冀教版碧螺春教案
冀教版碧螺春教案
《碧螺春》是一篇文質兼美的散文，描繪了久負盛名的碧螺春名字的由來，以及采摘、制作和品嘗的情景，接下來學習啦小編為你整理了冀教版碧螺春教案，一起來看看吧。
冀教版碧螺春教案
教學目標：
1、正確、流利、有感情地朗讀課文，背誦課文第四、六、八自然段。
2、了解碧螺春的傳說和采摘、制作過程，了解有關茶文化的信息。
3、了解茶鄉(xiāng)人的生活和生產情況，感受茶鄉(xiāng)人生活的美好。
4、體會作者描寫的細致與準確，積累相關的詞句。
教學重難點：
憑借具體的語言材料和拓展資料，感受碧螺春特有的色、香、味、形，體會勞動人民的勤勞和心靈手巧。體會作者描寫的細致與準確。
教學過程：
一、 整體回顧，期待美
1. 先板書好，上節(jié)課我們初讀了碧螺春，這節(jié)課讓我們來品讀《碧螺春》。
通過上節(jié)課的學習，大家知道碧螺春這篇課文共向我們展示了三幅畫面，回憶一下，哪三幅畫面?老師隨即在黑板上板書：清晨采茶、入夜焙茶、月下品茶。
首先讓我們隨著作者的足跡一起走進江南明媚的春光，走進清晨采茶圖。
教師泛讀，同學們欣賞。
師：多美的景色啊!看那鋪滿金光的茶園，聞聞淡淡的花香，聽聽江南女子銀鈴般的歡笑聲，真是人在畫中游啊!請同學們自由讀讀感受一下，你覺得哪句美，就多讀幾遍。
交流 我覺得這句美，哪美。。
1、你怎么理解“翠綠欲滴”?
2、看茶山景色，描述看到的景色。一個字就是綠，一個詞就是翠綠欲滴。(綠、空氣清新、天高云淡、等)。
每到采摘季節(jié)，春意盎然，滿山蒼翠，茶香百里。真是“入山無處不飛翠，碧螺春香百里醉。”片。
3采茶姑娘的神態(tài)美，讀到“神采飛揚”，時就問：你怎么理解?看出了采茶姑娘的什么?身影美，采茶姑娘除了美，你還讀出什么?(勤勞、靈巧、心情愉悅。)(也許這點不用問就能說出。)讓我們欣賞一下身著漂亮衣服的采茶姑娘。(片)這么美的山，這么美的人，是隨著幾聲雞鳴，隨著整個湖山的醒來而活躍起來的。讓我們走進茶樹大的生長環(huán)境，湖山。(出片，教師先讀下面的綠的，一生讀上面的黑的。)讓我們再次感受茶山的人美，景美。配樂讀全段。老師讀第一句，男、女生一對一句讀。
1. 入夜焙茶圖
概括清晨采茶美，板書。
師：采茶圖將我們帶入了詩畫般的意境，而碧螺春是不做隔夜茶的，清晨采摘之后就要立即挑揀、焙制。因此，入夜后，山村里萬家燈火，又是另一番繁忙的景象。概括小標題板書 入夜焙茶忙?？焖贋g覽入夜焙茶圖，想一想，焙制之后的碧螺春又被稱作什么呢?(工藝茶。)
師：你是怎么理解這個“工藝茶”的呢?
精湛的技藝、手工制作而成、象工藝品那么精致……
師：為什么稱碧螺春為工藝茶呢?請大家默讀入夜焙茶圖，結合具體詞句讀出它帶給你的感受。
(1)焙茶手的動作：第2句
出示：忽而揉，忽而搓，忽而捺，忽而抓，嫩葉如同一條青龍上下翻飛，煞是好看。
1、 動作，感受到工藝的復雜。找出動詞。再從本段中找出其它炒茶的動作：拌、捻、捏。積累。師：這些帶提手旁的字都表示動作。在這都表示采茶的動作。副板書，讀，積累。
師：從這幾個動詞你有什么感受?
生：從四個忽而可以感受到茶手動作很快。各個動作交替出現(xiàn)。讀這四個“忽而”的句子。連貫熟。也可以問從前面這四個短句你還讀出什么?
師：在這里還有什么感悟?
生：“一條青龍上下翻飛”炒茶的美。
師：作者如此精準的描寫，使我們在讀文時就仿佛身臨其境。
師：如此嫻熟的炒制技術，炒制出的碧螺春茶，可以成為“工藝茶”嗎?(可以)。
出示：忽而揉，忽而搓，忽而捺，忽而抓，嫩葉如同一條青龍上下翻飛，煞是好看。無怪乎人們稱它為“工藝茶”了。
(2)手工炒制 第1句
滾燙
師：焙茶手需要在這么熱的大鍋內用血肉之手來回翻拌，又有什么感受?
生：這些焙茶手們在長期的勞動中已經練就了一雙鋼鐵之手，已經做到了“真金不怕火煉”，
師：我們不僅佩服他們的本領，更敬仰他們吃苦耐勞的精神。
1、2兩句一起
師：讓我們一起親臨焙茶現(xiàn)場，領略茶手精湛的技藝，欣賞青龍上下翻飛奇觀。(播放焙茶視頻)
又有什么感受?(焙茶手動作的嫻熟，技藝的高超，炒茶的不容易)
師：當茶如青龍上下翻飛時，當滿屋彌漫濃郁的芳香時，如果你是茶手，會有什么感覺?(陶醉，能經常聞到香氣高興，如果是我我也愿意……)
師：看，這位同學也被陶醉了，讓我們將對茶手的這份敬佩、贊美和羨慕送入文中。讀第一、二句。
師：這真是凝聚著焙茶手智慧和汗水的“工藝茶”呀。教師引這句，出示
無怪乎人們稱它為“工藝茶”了。
(3)碧螺春焙炒前后的變化。(轉：碧螺春焙炒前后發(fā)生了哪些變化呢?)
?、?引讀。(指名學生讀下一段)
起初，剛摘下來的新鮮葉芽是翠綠欲滴的。焙茶過程中，隨著水分的蒸發(fā)，葉芽的顏色變(深)了，形狀變(細)了，條索纖纖，(蜷曲成螺)。這時一邊降溫一邊揉捻、搓團，待到茶葉捏攏放開就能自行松散之時，滿屋子已彌漫著濃郁的芳香。
(4)干而不焦
引讀：“雖然干……但不焦，雖然脆……，雖然青……，雖然細……”
干、脆、青、細 不焦、不碎、不腥、不斷
這個火候好掌握嗎?談談你的理解或感受。
真所謂增之一分則過，減之一分則不及。他已經不是普通的茶葉了，在焙茶手的精心制作下，已經誕生了真正的藝術品。齊讀“干而不焦……”
師：如此上等的好茶，怪不得清朝的未震鈞在他的著作《茶說》中寫道：茶以碧螺春為上，不易得;如此工藝之茶，讓我們再來感受一番。誰能將我們剛才的感受送入入夜焙茶圖，完整地展現(xiàn)這工藝茶的焙制全過程。
3、.月下品茶圖
師：如果說看制作碧螺春茶有一種新奇的感覺的話，那么品嘗碧螺春茶就更有一種陶醉的感受了。讓我們一起走進月下品茶圖。
如何品茶?資料片。
師：請大家美讀月下品茶圖，看你在美讀中，被什么而陶醉?出示：我陶醉在——之中。
學生讀后，師：把你的陶醉于大家分享，我陶醉在了——。
回答我陶醉在了什么之中，并讀相應的句子。
(1)陶醉在碧螺春茶動人的姿態(tài)中。(讀句子。)
師： “一旗一槍”的意思就是一葉一芽。為什么稱為“一旗一槍”呢?(出示圖片“一旗一槍”的洞庭碧螺春茶葉。)仔細看看這樣的茶葉想不想紅纓槍“槍頭”呢?所謂的“旗”就是指“葉”;而“槍”就是“芽”了。)
師：讓我們來領略碧螺春的動人姿態(tài)。(播放視頻)在碧螺春的沖泡過程中，我們可以欣賞到雪浪噴珠，春染杯底，綠滿晶宮的奇觀。再來欣賞一組圖片。
師：陶醉了嗎?讓我們將這份陶醉融入到碧螺春的動人姿態(tài)中去。
(2)醉在碧螺春茶淡淡的清香中和甜津津的味道中。(讀句子)
(3)朦朧的月光，清香的茶水，真誠的朋友，邊喝邊聊，真是不亦悅乎。
師：請同學們想象，(播放音樂)每到夕陽西下，明月初升。在院中擺上一張桌子，幾個人團團圍坐，取一套青花瓷茶具，倒上七八十度的溫開水，然后分別放入一小撮碧螺春茶，看著杯中嫩綠透亮的葉芽，嗅著空中溢滿的茶香，促膝談心，是怎樣的一種溫馨的意境啊!
師：此時，你又有怎樣的感受。(交流)
師：(配樂齊讀這一小節(jié)。)讓我們將這份陶醉帶入這段文字，去感受這份動人的情趣。
三、整體回顧，拓展遷移
1.師：碧螺春以它獨特的色、香、味、形贏得了人們的喜愛。
碧螺春是我國名茶的珍品，以色艷、香濃、味醇、形美，聞名中外。也怪不得有位外國詩人在品茶之余，還寫下了這樣的詩句：
出示：在清香的碧螺春茶湯里，我看到了江南明媚的春光。
指名讀，齊讀。
師：從課文的字里行間中，我終于明白了碧螺春為什么能成為歷代朝廷的貢品，當今的珍品。同學們，通過這節(jié)課的品讀欣賞，將你的感受也送入到這詩句之中吧!
出示一組填空：
在清香的碧螺春茶湯里，我看到了 。
生：在甜津津的碧螺春茶湯里，我看到了采茶姑娘辛勤的勞動。
生：在天衣無縫的碧螺春茶湯了，我看到了焙茶手繁忙的身影。
生：在清香的碧螺春茶湯了，我看到了焙茶手欣慰的笑容。
(3)一篇碧螺春讓我們品嘗到了它那獨特的芳香，看到了江南明媚的春光，更讓我們開始走進茶文化，感受那樣一種耐人尋味的文化的味道。同學們，這僅僅是一個開始，茶文化還有更多的內容值得我們去探究。相信在你們在領略偉大祖國茶文化博大精深的同時，也會使你的生活多幾分詩意和文化色彩。課下我們可以接著對中國茶文化進行研究：
推薦兩個網站。碧螺春網，七碗茶網。
26 碧螺春
清晨采茶美 人 景
入夜焙茶忙 工藝茶
月下品茶醉 色 香 味 形
冀教版碧螺春教學反思
《碧螺春》是一篇文質兼美的散文。課文描寫了碧螺春名字的由來和采摘、焙制、品茶的情景，表達了作者對色、香、味、形俱佳的碧螺春的喜愛和對勤勞、聰明的勞動人民的熱愛。在教學這一課時，我充分利用本地是茶果之鄉(xiāng)的“資源”，把閱讀教學與生活體驗緊密聯(lián)系，把生活帶進課堂，把課堂引向生活。
課堂上，我將學生分成幾組圍坐，準備好碧螺春、綠楊春(本地特產)茶葉及簡易茶具，創(chuàng)設一個圍坐品茶的情境，從品茶入手學習課文。在教學中，可以清晰地看到兩個詞──生活、體驗。一開始就由生活中給客人倒茶談起。這并非多余，一方面自然地不失時機地進行了文明禮貌教育，一方面又調動生活經驗，引起本地茶綠楊春和碧螺春的初步比較，訓練學生留心觀察，分析比較的能力。似乎與語言文字的訓練無關，但卻體現(xiàn)了語文的人文性，暗含了思維的訓練，善觀察善分析，不僅僅是語文學習所需的。
然后，由學生自己動手泡上一杯碧螺春，在課堂上給學生實踐體驗的機會?！墩Z文課程標準》指出：“語文是實踐性很強的課程……應該讓學生更多地直接接觸語文材料，在大量語文實踐中掌握運用語文的規(guī)律。”在這個實踐環(huán)節(jié)中，我將生活中的沏茶搬到課堂上來，學生對沏茶的過程會有豐富的體驗感受，在此基礎上讓他們交流。因為課堂教學的本質就是一種交流，“閱讀教學的重點是培養(yǎng)學生具有感受、理解、欣賞和評價的能力。”(《語文課程標準》)這種綜合能力，只有通過交流才能顯現(xiàn)。師生間的交流、生與生之間的交流，可以互相啟發(fā)，加深感受與理解，在交流中老師可以理解感受所達到的程度。
最后，通過學生滿含真情的交流，我見時機已到，便引導學生通過文字來“享受”沏茶這一過程，自然地將教學流程引到朗讀品位這一重點，水到渠成。
課后，我設計了這樣的綜合實踐活動──從以下幾個題目中選擇一項認真做好調查，精心構思，試著寫一篇文章。通過走訪參觀等，對家鄉(xiāng)茶綠楊春作更加全面深入的了解，然后：
①、模仿《碧螺春》寫一篇介紹綠楊春的文章;
②、比較綠楊春和碧螺春的異同，并圍繞這一內容寫一篇文章，如《綠楊春與碧螺春之比較》;
?、?、家鄉(xiāng)茶綠楊春雖然已小有名氣，但名氣還不及碧螺春，為了讓更多的人知道綠楊春，請你為它構思一個宣傳方案?？梢酝撕献?2-4人)，共同完成一題。
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