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冀教版碧螺春教案

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冀教版碧螺春教案

  《碧螺春》是一篇文質(zhì)兼美的散文,描繪了久負(fù)盛名的碧螺春名字的由來,以及采摘、制作和品嘗的情景,接下來學(xué)習(xí)啦小編為你整理了冀教版碧螺春教案,一起來看看吧。

  冀教版碧螺春教案

  教學(xué)目標(biāo):

  1、正確、流利、有感情地朗讀課文,背誦課文第四、六、八自然段。

  2、了解碧螺春的傳說和采摘、制作過程,了解有關(guān)茶文化的信息。

  3、了解茶鄉(xiāng)人的生活和生產(chǎn)情況,感受茶鄉(xiāng)人生活的美好。

  4、體會(huì)作者描寫的細(xì)致與準(zhǔn)確,積累相關(guān)的詞句。

  教學(xué)重難點(diǎn):

  憑借具體的語言材料和拓展資料,感受碧螺春特有的色、香、味、形,體會(huì)勞動(dòng)人民的勤勞和心靈手巧。體會(huì)作者描寫的細(xì)致與準(zhǔn)確。

  教學(xué)過程:

  一、 整體回顧,期待美

  1. 先板書好,上節(jié)課我們初讀了碧螺春,這節(jié)課讓我們來品讀《碧螺春》。

  通過上節(jié)課的學(xué)習(xí),大家知道碧螺春這篇課文共向我們展示了三幅畫面,回憶一下,哪三幅畫面?老師隨即在黑板上板書:清晨采茶、入夜焙茶、月下品茶。

  首先讓我們隨著作者的足跡一起走進(jìn)江南明媚的春光,走進(jìn)清晨采茶圖。

  教師泛讀,同學(xué)們欣賞。

  師:多美的景色啊!看那鋪滿金光的茶園,聞聞淡淡的花香,聽聽江南女子銀鈴般的歡笑聲,真是人在畫中游啊!請同學(xué)們自由讀讀感受一下,你覺得哪句美,就多讀幾遍。

  交流 我覺得這句美,哪美。。

  1、你怎么理解“翠綠欲滴”?

  2、看茶山景色,描述看到的景色。一個(gè)字就是綠,一個(gè)詞就是翠綠欲滴。(綠、空氣清新、天高云淡、等)。

  每到采摘季節(jié),春意盎然,滿山蒼翠,茶香百里。真是“入山無處不飛翠,碧螺春香百里醉。”片。

  3采茶姑娘的神態(tài)美,讀到“神采飛揚(yáng)”,時(shí)就問:你怎么理解?看出了采茶姑娘的什么?身影美,采茶姑娘除了美,你還讀出什么?(勤勞、靈巧、心情愉悅。)(也許這點(diǎn)不用問就能說出。)讓我們欣賞一下身著漂亮衣服的采茶姑娘。(片)這么美的山,這么美的人,是隨著幾聲雞鳴,隨著整個(gè)湖山的醒來而活躍起來的。讓我們走進(jìn)茶樹大的生長環(huán)境,湖山。(出片,教師先讀下面的綠的,一生讀上面的黑的。)讓我們再次感受茶山的人美,景美。配樂讀全段。老師讀第一句,男、女生一對一句讀。

  1. 入夜焙茶圖

  概括清晨采茶美,板書。

  師:采茶圖將我們帶入了詩畫般的意境,而碧螺春是不做隔夜茶的,清晨采摘之后就要立即挑揀、焙制。因此,入夜后,山村里萬家燈火,又是另一番繁忙的景象。概括小標(biāo)題板書 入夜焙茶忙??焖贋g覽入夜焙茶圖,想一想,焙制之后的碧螺春又被稱作什么呢?(工藝茶。)

  師:你是怎么理解這個(gè)“工藝茶”的呢?

  精湛的技藝、手工制作而成、象工藝品那么精致……

  師:為什么稱碧螺春為工藝茶呢?請大家默讀入夜焙茶圖,結(jié)合具體詞句讀出它帶給你的感受。

  (1)焙茶手的動(dòng)作:第2句

  出示:忽而揉,忽而搓,忽而捺,忽而抓,嫩葉如同一條青龍上下翻飛,煞是好看。

  1、 動(dòng)作,感受到工藝的復(fù)雜。找出動(dòng)詞。再從本段中找出其它炒茶的動(dòng)作:拌、捻、捏。積累。師:這些帶提手旁的字都表示動(dòng)作。在這都表示采茶的動(dòng)作。副板書,讀,積累。

  師:從這幾個(gè)動(dòng)詞你有什么感受?

  生:從四個(gè)忽而可以感受到茶手動(dòng)作很快。各個(gè)動(dòng)作交替出現(xiàn)。讀這四個(gè)“忽而”的句子。連貫熟。也可以問從前面這四個(gè)短句你還讀出什么?

  師:在這里還有什么感悟?

  生:“一條青龍上下翻飛”炒茶的美。

  師:作者如此精準(zhǔn)的描寫,使我們在讀文時(shí)就仿佛身臨其境。

  師:如此嫻熟的炒制技術(shù),炒制出的碧螺春茶,可以成為“工藝茶”嗎?(可以)。

  出示:忽而揉,忽而搓,忽而捺,忽而抓,嫩葉如同一條青龍上下翻飛,煞是好看。無怪乎人們稱它為“工藝茶”了。

  (2)手工炒制 第1句

  滾燙

  師:焙茶手需要在這么熱的大鍋內(nèi)用血肉之手來回翻拌,又有什么感受?

  生:這些焙茶手們在長期的勞動(dòng)中已經(jīng)練就了一雙鋼鐵之手,已經(jīng)做到了“真金不怕火煉”,

  師:我們不僅佩服他們的本領(lǐng),更敬仰他們吃苦耐勞的精神。

  1、2兩句一起

  師:讓我們一起親臨焙茶現(xiàn)場,領(lǐng)略茶手精湛的技藝,欣賞青龍上下翻飛奇觀。(播放焙茶視頻)

  又有什么感受?(焙茶手動(dòng)作的嫻熟,技藝的高超,炒茶的不容易)

  師:當(dāng)茶如青龍上下翻飛時(shí),當(dāng)滿屋彌漫濃郁的芳香時(shí),如果你是茶手,會(huì)有什么感覺?(陶醉,能經(jīng)常聞到香氣高興,如果是我我也愿意……)

  師:看,這位同學(xué)也被陶醉了,讓我們將對茶手的這份敬佩、贊美和羨慕送入文中。讀第一、二句。

  師:這真是凝聚著焙茶手智慧和汗水的“工藝茶”呀。教師引這句,出示

  無怪乎人們稱它為“工藝茶”了。

  (3)碧螺春焙炒前后的變化。(轉(zhuǎn):碧螺春焙炒前后發(fā)生了哪些變化呢?)

 ?、?引讀。(指名學(xué)生讀下一段)

  起初,剛摘下來的新鮮葉芽是翠綠欲滴的。焙茶過程中,隨著水分的蒸發(fā),葉芽的顏色變(深)了,形狀變(細(xì))了,條索纖纖,(蜷曲成螺)。這時(shí)一邊降溫一邊揉捻、搓團(tuán),待到茶葉捏攏放開就能自行松散之時(shí),滿屋子已彌漫著濃郁的芳香。

  (4)干而不焦

  引讀:“雖然干……但不焦,雖然脆……,雖然青……,雖然細(xì)……”

  干、脆、青、細(xì) 不焦、不碎、不腥、不斷

  這個(gè)火候好掌握嗎?談?wù)勀愕睦斫饣蚋惺堋?/p>

  真所謂增之一分則過,減之一分則不及。他已經(jīng)不是普通的茶葉了,在焙茶手的精心制作下,已經(jīng)誕生了真正的藝術(shù)品。齊讀“干而不焦……”

  師:如此上等的好茶,怪不得清朝的未震鈞在他的著作《茶說》中寫道:茶以碧螺春為上,不易得;如此工藝之茶,讓我們再來感受一番。誰能將我們剛才的感受送入入夜焙茶圖,完整地展現(xiàn)這工藝茶的焙制全過程。

  3、.月下品茶圖

  師:如果說看制作碧螺春茶有一種新奇的感覺的話,那么品嘗碧螺春茶就更有一種陶醉的感受了。讓我們一起走進(jìn)月下品茶圖。

  如何品茶?資料片。

  師:請大家美讀月下品茶圖,看你在美讀中,被什么而陶醉?出示:我陶醉在——之中。

  學(xué)生讀后,師:把你的陶醉于大家分享,我陶醉在了——。

  回答我陶醉在了什么之中,并讀相應(yīng)的句子。

  (1)陶醉在碧螺春茶動(dòng)人的姿態(tài)中。(讀句子。)

  師: “一旗一槍”的意思就是一葉一芽。為什么稱為“一旗一槍”呢?(出示圖片“一旗一槍”的洞庭碧螺春茶葉。)仔細(xì)看看這樣的茶葉想不想紅纓槍“槍頭”呢?所謂的“旗”就是指“葉”;而“槍”就是“芽”了。)

  師:讓我們來領(lǐng)略碧螺春的動(dòng)人姿態(tài)。(播放視頻)在碧螺春的沖泡過程中,我們可以欣賞到雪浪噴珠,春染杯底,綠滿晶宮的奇觀。再來欣賞一組圖片。

  師:陶醉了嗎?讓我們將這份陶醉融入到碧螺春的動(dòng)人姿態(tài)中去。

  (2)醉在碧螺春茶淡淡的清香中和甜津津的味道中。(讀句子)

  (3)朦朧的月光,清香的茶水,真誠的朋友,邊喝邊聊,真是不亦悅乎。

  師:請同學(xué)們想象,(播放音樂)每到夕陽西下,明月初升。在院中擺上一張桌子,幾個(gè)人團(tuán)團(tuán)圍坐,取一套青花瓷茶具,倒上七八十度的溫開水,然后分別放入一小撮碧螺春茶,看著杯中嫩綠透亮的葉芽,嗅著空中溢滿的茶香,促膝談心,是怎樣的一種溫馨的意境啊!

  師:此時(shí),你又有怎樣的感受。(交流)

  師:(配樂齊讀這一小節(jié)。)讓我們將這份陶醉帶入這段文字,去感受這份動(dòng)人的情趣。

  三、整體回顧,拓展遷移

  1.師:碧螺春以它獨(dú)特的色、香、味、形贏得了人們的喜愛。

  碧螺春是我國名茶的珍品,以色艷、香濃、味醇、形美,聞名中外。也怪不得有位外國詩人在品茶之余,還寫下了這樣的詩句:

  出示:在清香的碧螺春茶湯里,我看到了江南明媚的春光。

  指名讀,齊讀。

  師:從課文的字里行間中,我終于明白了碧螺春為什么能成為歷代朝廷的貢品,當(dāng)今的珍品。同學(xué)們,通過這節(jié)課的品讀欣賞,將你的感受也送入到這詩句之中吧!

  出示一組填空:

  在清香的碧螺春茶湯里,我看到了 。

  生:在甜津津的碧螺春茶湯里,我看到了采茶姑娘辛勤的勞動(dòng)。

  生:在天衣無縫的碧螺春茶湯了,我看到了焙茶手繁忙的身影。

  生:在清香的碧螺春茶湯了,我看到了焙茶手欣慰的笑容。

  (3)一篇碧螺春讓我們品嘗到了它那獨(dú)特的芳香,看到了江南明媚的春光,更讓我們開始走進(jìn)茶文化,感受那樣一種耐人尋味的文化的味道。同學(xué)們,這僅僅是一個(gè)開始,茶文化還有更多的內(nèi)容值得我們?nèi)ヌ骄?。相信在你們在領(lǐng)略偉大祖國茶文化博大精深的同時(shí),也會(huì)使你的生活多幾分詩意和文化色彩。課下我們可以接著對中國茶文化進(jìn)行研究:

  推薦兩個(gè)網(wǎng)站。碧螺春網(wǎng),七碗茶網(wǎng)。

  26 碧螺春

  清晨采茶美 人 景

  入夜焙茶忙 工藝茶

  月下品茶醉 色 香 味 形

  冀教版碧螺春教學(xué)反思

  《碧螺春》是一篇文質(zhì)兼美的散文。課文描寫了碧螺春名字的由來和采摘、焙制、品茶的情景,表達(dá)了作者對色、香、味、形俱佳的碧螺春的喜愛和對勤勞、聰明的勞動(dòng)人民的熱愛。在教學(xué)這一課時(shí),我充分利用本地是茶果之鄉(xiāng)的“資源”,把閱讀教學(xué)與生活體驗(yàn)緊密聯(lián)系,把生活帶進(jìn)課堂,把課堂引向生活。

  課堂上,我將學(xué)生分成幾組圍坐,準(zhǔn)備好碧螺春、綠楊春(本地特產(chǎn))茶葉及簡易茶具,創(chuàng)設(shè)一個(gè)圍坐品茶的情境,從品茶入手學(xué)習(xí)課文。在教學(xué)中,可以清晰地看到兩個(gè)詞──生活、體驗(yàn)。一開始就由生活中給客人倒茶談起。這并非多余,一方面自然地不失時(shí)機(jī)地進(jìn)行了文明禮貌教育,一方面又調(diào)動(dòng)生活經(jīng)驗(yàn),引起本地茶綠楊春和碧螺春的初步比較,訓(xùn)練學(xué)生留心觀察,分析比較的能力。似乎與語言文字的訓(xùn)練無關(guān),但卻體現(xiàn)了語文的人文性,暗含了思維的訓(xùn)練,善觀察善分析,不僅僅是語文學(xué)習(xí)所需的。

  然后,由學(xué)生自己動(dòng)手泡上一杯碧螺春,在課堂上給學(xué)生實(shí)踐體驗(yàn)的機(jī)會(huì)?!墩Z文課程標(biāo)準(zhǔn)》指出:“語文是實(shí)踐性很強(qiáng)的課程……應(yīng)該讓學(xué)生更多地直接接觸語文材料,在大量語文實(shí)踐中掌握運(yùn)用語文的規(guī)律。”在這個(gè)實(shí)踐環(huán)節(jié)中,我將生活中的沏茶搬到課堂上來,學(xué)生對沏茶的過程會(huì)有豐富的體驗(yàn)感受,在此基礎(chǔ)上讓他們交流。因?yàn)檎n堂教學(xué)的本質(zhì)就是一種交流,“閱讀教學(xué)的重點(diǎn)是培養(yǎng)學(xué)生具有感受、理解、欣賞和評(píng)價(jià)的能力。”(《語文課程標(biāo)準(zhǔn)》)這種綜合能力,只有通過交流才能顯現(xiàn)。師生間的交流、生與生之間的交流,可以互相啟發(fā),加深感受與理解,在交流中老師可以理解感受所達(dá)到的程度。

  最后,通過學(xué)生滿含真情的交流,我見時(shí)機(jī)已到,便引導(dǎo)學(xué)生通過文字來“享受”沏茶這一過程,自然地將教學(xué)流程引到朗讀品位這一重點(diǎn),水到渠成。

  課后,我設(shè)計(jì)了這樣的綜合實(shí)踐活動(dòng)──從以下幾個(gè)題目中選擇一項(xiàng)認(rèn)真做好調(diào)查,精心構(gòu)思,試著寫一篇文章。通過走訪參觀等,對家鄉(xiāng)茶綠楊春作更加全面深入的了解,然后:

 ?、?、模仿《碧螺春》寫一篇介紹綠楊春的文章;

  ②、比較綠楊春和碧螺春的異同,并圍繞這一內(nèi)容寫一篇文章,如《綠楊春與碧螺春之比較》;

 ?、?、家鄉(xiāng)茶綠楊春雖然已小有名氣,但名氣還不及碧螺春,為了讓更多的人知道綠楊春,請你為它構(gòu)思一個(gè)宣傳方案??梢酝撕献?2-4人),共同完成一題。


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