快速解凍肉的方法

　　大家知道凍肉如何快速解凍嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編整理的關(guān)于快速解凍肉的方法，一起來(lái)了解一下吧。

　　快速解凍肉的方法一：

　　1小塊存放。買回來(lái)的豬肉處理干凈，分成一小塊一小塊的，就是按每次的用量分塊，然后分別裝到一個(gè)塑料袋里，再放進(jìn)冰箱冷凍。這樣解凍時(shí)就比較節(jié)省時(shí)間，也避免了豬肉反復(fù)解凍的過(guò)程。

　　2動(dòng)的水解凍。把需要解凍的肉放時(shí)一個(gè)盆中，然后打開(kāi)水籠頭，讓水流緩緩的淋在肉上，可以加快解凍的速度。

　　3用微波爐解凍。把需要解凍的豬肉放在盤(pán)中，肉上面扣一個(gè)碗，然后把肉放進(jìn)微波爐中，一分鐘就可以輕松的解凍。

　　4解凍時(shí)用涼水或溫水，不要用熱水湯，也不要放在熱水里煮，這樣只會(huì)是表面熟了，而里面還凍著。在水中加入鹽，也可以加快解凍的速度。

　　快速解凍肉的方法二：

　　拿出一個(gè)方便面口袋，將買回來(lái)的、還沒(méi)有凍上的肉餡裝進(jìn)袋子中，然后將袋子放平，用手在袋子上按壓，直到把肉餡按成一個(gè)扁平的薄片為止。注意一只手壓住袋口，不要讓肉餡擠出來(lái)。這樣就可以放入冰箱了。無(wú)論袋子大小，都要將肉按成薄片狀。

　　解凍時(shí)，將方便面袋拿到水龍頭下面，用很小水流沖，邊沖邊用手抹掉袋子上的冰，正反兩側(cè)都沖到，但盡量不要讓水進(jìn)入袋子中。

　　這時(shí)候肉餡已經(jīng)和袋子分離了，再?zèng)_一沖，前后捏一捏，肉餡幾下就軟了。下面把肉餡從袋子中取出，放入碗里，很容易就掰成小塊兒了!

　　在這時(shí)拌上料酒、鹽、雞精、醬油等炒菜時(shí)要用的調(diào)味料，攪拌幾下，肉餡就能完全化開(kāi)。

　　原理：快速化凍肉餡的秘密就在于把肉餡壓成一個(gè)平面再凍，這樣不會(huì)凍出硬心，化的時(shí)候受熱面積也大，大約10分鐘左右就能全部搞定了。

　　快速解凍肉的方法三：

　　兩個(gè)鋁盆法

　　將一個(gè)鋁盆倒扣在桌上，然后將凍肉放在鋁盆底上。再將另一個(gè)鋁盆底部朝下，輕輕放在凍肉上。10分鐘就可以化好凍肉。

　　原理：本竅門是利用鋁的導(dǎo)熱性比較強(qiáng)的特性來(lái)解凍肉。

　　要訣：不銹鋼的盆不適用。