何首烏食用方法大全
何首烏食用方法大全
首烏又名何首烏,有赤白之分,藥用為赤首烏的塊根。野生首烏生長極為緩慢,宋《開寶本草》記述:“何首烏以西洛嵩山為勝。”,嵩山有很多野生何首烏,又名嵩山首烏。那何首烏食用方法大全有什么呢?下面和小編來看看吧!
何首烏食用方法大全:
1、何首烏煮雞蛋
組 成: 何首烏100克,雞蛋2只。豬油、蔥、生姜、食鹽、料酒、味精適量。
制 法: 1)將何首烏洗凈,切成長1.3厘米、寬1.5厘米的塊;把雞蛋、何首烏放入鋁鍋內(nèi),加水適量,再放入蔥、生姜、食鹽、料酒等調(diào)料。
2)將鋁鍋置于武火上燒沸,文火熬至蛋熟。將蛋取出清水泡一下,剝?nèi)サ皻?,再放入鋁鍋內(nèi)煮2分鐘。
3)食用時,加味精少許,吃蛋喝湯,每日一次。
2、何首烏煲牛肉
何首烏15克,牛肉、黑豆各75克,龍眼肉、紅棗若干。
做法
將黑豆在水中浸一夜,然后用少許水將黑豆煮上一會,去水,然后再加入8杯清水,將切成小塊的牛肉及幾片生姜放在鍋內(nèi)同煮,水沸時去掉肥油及滄末,略煮一會便可以加入何首烏、龍眼肉及紅棗等。再煮上1個多小時,便可以食用。
3、首烏肝片:
豬肝250g,制首烏15g,菠菜適量。
菠菜洗凈,折成段;首烏煎水取濃汁,豬肝切片,用首烏汁、水豆粉、鹽拌勻;另取余下的首烏汁、水豆粉和醬油、鹽、醋等調(diào)成芡汁;
豬肝用油炒至發(fā)白,加入芡汁及姜、蒜片、菠菜炒熟食。
4、首烏熟地飲:制首烏、熟地各25g。沸水浸泡,代茶飲?;蚣鍦嫛?/p>
本方用二者補肝腎、益精血。用于肝腎精血不足,眩暈耳鳴,須發(fā)早白。
5、首烏制黑豆:
制首烏15g,枸杞子30g,黑豆250g。首烏、枸杞子煎水取汁,下黑豆,并加水適量煮至豆熟透、汁收盡。每日早晚食豆10g。
何首烏的功效
1、骨軟風(fēng)疾(腰膝疼痛,遍身瘙癢,行步困難)。
用何首烏(以有花紋者為最好)、牛膝各一斤,同在好酒中泡七夜,取出曬干,搗爛,加棗肉和成丸子,如梧子大。每服三十至五十丸??招姆?,酒送下。
2、皮里作痛(不知痛在何處)。
用何首烏末,姜汁調(diào)成膏涂搽,搽后用布包住,以火烘鞋底熨按。
3、自汗不止。用何首烏末,調(diào)唾液,封臍上。
4、腸風(fēng)下血。用何道烏二兩,研為末。每服二錢,飯前服,米湯送下。
5、破傷血出。用何首烏末敷上即止。有特效。
6、瘰疬結(jié)核(或破或不破,下至胸前者皆可治),用何首烏根洗凈,每日生嚼,并取葉搗爛涂患處。
7、癰疽毒瘡。用何首烏不限量,在文武火上熬煎,加酒等量,再煎開幾次后,存酒,隨時飲用;取藥渣焙干,研為末,以酒煮面調(diào)成丸子,如梧子大。每服三十丸,空心服,溫酒送下。病愈后,藥可常服。
8、大風(fēng)癘疾。用何首烏(以大而有花紋者為好)一斤,泡淘米水中七天,反復(fù)蒸、曬數(shù)次,加胡麻四兩,再蒸再曬,研為末,每服二錢,酒送下,一天服二次。
9、疥癬。用何首烏、區(qū)葉等分,水煎濃湯洗 浴,可以解痛、生肌肉。用何首烏莖、葉煎湯洗浴,也有效。