芒果做菜的方法
芒果做菜的方法
芒果所含有的維生素A的前體胡蘿卜素成分特別高,是所有水果中少見(jiàn)的。下面是由學(xué)習(xí)啦小編整理的幾種用芒果做菜的方法,希望對(duì)大家有所幫助。
芒果做菜的方法之節(jié)梨醬芒果燜雞
材料:雞半只、芒果1個(gè)約150克、節(jié)梨醬(瓶裝)150克、姜片20克,鹽、生抽、生粉、米酒、菜油各適量。
做法:雞洗凈斬件,以鹽、生抽、米酒、生粉拌勻備用;芒果去皮起肉切片備用;爆香姜片,下雞件翻炒,加入芒果和節(jié)梨醬,下適量水慢火燜煮20分鐘至雞全熟,最后調(diào)味收汁便成。
芒果做菜的方法之芒香雞
材料:雞胸脯2個(gè),新鮮芒果1個(gè),紅黃椒各1個(gè),花雕酒少量,生抽,蒜末,鹽,白胡椒粉,雞精,糖,檸檬1個(gè)
做法:
1、雞胸脯肉切小塊,芒果切小塊,檸檬切片,紅黃椒切三角塊備用。
2、將雞肉塊用鹽、白胡椒粉、花雕酒腌制10分鐘。
3、熱鍋入油,爆香蒜末,入雞塊炒變色,加生抽、糖繼續(xù)炒熟。
4、放入紅黃椒、檸檬片炒3分鐘。
5、最后加入芒果翻炒片刻出鍋,撒入香蔥碎。
芒果做菜的方法之芒果蝦球
材料:去頭蝦1磅,料酒,淀粉,黃色芒果2個(gè),泰式甜辣醬2大勺,香菜1小撮
做法:
1、去頭蝦一磅,剝掉蝦皮、去掉腸線,用料酒、一點(diǎn)淀粉抓捏兩三分鐘備用;
2、黃色芒果兩個(gè),去皮去核切成小方塊備用;
3、香菜一小撮洗凈切段兒備用。
4、起油鍋加一湯勺炒菜用的橄欖油,油熱下蝦仁大火翻炒,兩三分鐘至熟而且還很鮮嫩時(shí)即可關(guān)火,下芒果塊兒、甜辣醬和香菜拌均,即可出鍋裝盤 。
芒果做菜的方法之玉米牛肉芒果船
材料:甜玉米半個(gè),牛肉100克,芒果2個(gè),青椒1個(gè),枸杞1把,姜絲少量,蠔油1湯匙,生粉1/2湯匙,生抽,白糖,料酒一點(diǎn)點(diǎn)
做法:
1.準(zhǔn)備材料
2.芒果清洗干凈,每個(gè)沿著果核分開(kāi)成三塊,底面那兩塊劃十字花刀,把果肉切下,牛肉用姜絲、料酒、鹽、生粉抓勻,腌15分鐘
3.青椒起籽切丁,枸杞洗干凈,玉米蒸熟再剝下玉米粒(蒸熟再剝粒會(huì)讓玉米粒更漂亮更容易剝)
4.切去果肉以后的芒果皮用熱的淡鹽水洗干凈
5.熱油鍋,放進(jìn)牛肉粒,兩面煎至變色
6.放進(jìn)玉米粒翻炒
7.放進(jìn)青椒粒翻炒,灑水一次
8.放進(jìn)枸杞翻炒
9.放進(jìn)芒果肉翻炒
10.淋進(jìn)用蠔油、白糖、生粉、清水兌成的芡汁翻炒至收干汁
11.用芒果皮當(dāng)?shù)?,把炒好的材料裝進(jìn)去就可以啦