微波爐做牛排的方法
微波爐做牛排的方法
牛排,或稱牛扒,是塊狀的牛肉,是西餐中最常見的食物之一。下面是由學(xué)習(xí)啦小編整理的幾種用微波爐做牛排的方法,希望對(duì)大家有所幫助。
微波爐做牛排的方法之黑椒牛排
主料:牛排350g,彩椒適量,洋蔥1/2只,蒜茸2茶匙(10g),糖2茶匙(10g),生抽1湯匙(15ml)
調(diào)料:鹽適量,黑胡椒少許,彩椒適量,蒜茸2茶匙(10g),糖2茶匙(10g),生抽1湯匙(15ml)
做法:
1、牛排用菜刀平拍松馳,用生抽腌15分鐘待用。彩椒、洋蔥切絲。
2、盤內(nèi)下油2匙,微波高火2分鐘預(yù)熱,放入腌好的牛排,微波高火1分鐘,翻面,再加熱1分鐘(可根據(jù)個(gè)人喜愛的生熟程度而加減時(shí)間)。
3、取一碗,倒入適量油,微波高火1分鐘,預(yù)熱,投入洋蔥絲、蒜茸、彩椒絲爆香,加入調(diào)料,微波高火2分鐘。
4、最后把調(diào)味汁淋在牛排上即可。小訣竅提示:牛排一般7、8成熟就可以。7、8成熟是切開牛排,里面是粉色的,但不冒血水。全熟透的話口感并不太好。
微波爐做牛排的方法之西式牛排
材料:牛肉(100g)-2塊,胡椒-少許,鹽-少 許,烹調(diào)油-3茶匙。
調(diào)味汁料:黃油-1茶匙,高湯-1杯,淀粉-1茶 匙,鹽-少許,番茄沙司-1茶匙,胡椒 -少許。
作法:
1、牛肉洗凈,用力拍軟,灑鹽、胡椒粉,抹 勻,腌料。
2、不粘鍋擦烹調(diào)油后,牛排均勻排列于上, 將不粘鍋置于烤架上,燒烤8-12分鐘,中 途翻轉(zhuǎn)一次。
3、做調(diào)味料:黃油、淀粉、番茄沙司混勻, 加入高湯,微波加熱至粘稠狀,并用 鹽、胡椒調(diào)味。
4、將烤好的牛排裝碟,放上做好的調(diào)味料, 即可。
微波爐做牛排的方法之最簡單的牛排
用料:
牛排200g
橄欖油,蔥,蒜,黑胡椒
做法:
牛排先用刀拍一拍,打出的肉質(zhì)不會(huì)很硬盤子中刷一層橄欖油,鋪上牛排,牛排上再刷一層橄欖油放入微波爐高火一分鐘,拿出翻面,高火一分鐘碗中倒入橄欖油,微波爐打熱,放入蔥蒜黑胡椒,微波爐高火半分鐘,拿出倒在剛剛打好牛排上,完成