有關(guān)蒜苗炒野豬肉的烹飪方法介紹
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有關(guān)蒜苗炒野豬肉的烹飪方法介紹
家里有野豬肉,又剛好喜歡吃蒜苗的話,不妨可以將它們炒在一起。別說(shuō),味道還挺不錯(cuò)的。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理蒜苗炒野豬肉的烹飪方法,希望能幫到你。
蒜苗炒野豬肉的食材
蒜苗炒野豬肉的步驟
1.純正野豬肉哦,拿出來(lái)淋個(gè)水即可
2.切成小片備用
3.蒜苗切段備用
4.熱鍋,倒入芥花油
5.炒野豬肉
6.炒香,但不要炒得太焦,以免口感老化
7.倒入蒜苗一起炒
8.加適量鹽調(diào)味
9.蓋上鍋蓋,中小火慢炒
10.蒜苗炒熟即可出鍋
蒜苗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.蒜苗含有豐富的維生素C以及蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素等營(yíng)養(yǎng)成分。
2.蒜苗含有辣素,其殺菌能力可達(dá)到青霉素的1/10,對(duì)病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用,可以起到預(yù)防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅(qū)蟲的功效。它的辣味主要來(lái)自其含有的辣素,這種辣素具有消積食的作用。
3.從某些方面來(lái)看,蒜苗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于大蒜。它的膳食纖維、維生素C、維生素A、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)素的含量都比大蒜高。同時(shí),蒜苗也含有大蒜素,因此它和大蒜有相似的保健功能。
4.蒜苗富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素,對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
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