醬香野豬肉的烹飪方法介紹

　　野豬肉具有補(bǔ)虛、開胃、化痰的功效。它的烹飪方法也有很多，這次做成醬香味的，別有一番風(fēng)味。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理醬香野豬肉的烹飪方法，希望能幫到你。

　　醬香野豬肉的食材

　　醬香野豬肉的步驟

　　1.野豬肉洗凈，切塊，用熱水燙出淤血雜質(zhì)

　　2.重新做清水，放入大蔥，姜，蒜

　　3.放入老抽，生抽

　　4.醬豆腐

　　5.準(zhǔn)備花椒，大料，小茴香，香葉

　　6.還有干辣椒，全部放入鍋中

　　7.水開，放入野豬肉

　　野豬肉的功效與作用

　　特種野豬肉質(zhì)鮮嫩香醇、野味濃郁、瘦肉率高、脂肪含量低(僅為家豬的50%)，營養(yǎng)豐富，含有17種氨基酸和多種微量元數(shù)，亞油酸含量比家豬高2.5倍。亞油酸是科學(xué)界公認(rèn)的人體唯一最重要和必需的脂肪酸，它對人體的生長發(fā)育有著極為重要的意義，尤其對于冠心病和腦血管疾病的防治有著獨(dú)特的療效。

　　食用野豬皮可消除高度疲勞和小孩發(fā)育不良等癥狀，特別對人體代謝紊亂、生殖機(jī)能障礙等疾病療效顯著。經(jīng)最新研究表明，野豬肉里含有抗癌物質(zhì)鋅和硒等，是一種理想的滋補(bǔ)保健肉類。野豬骨頭還可制藥。用野豬腿加工成的野豬火腿暢銷國內(nèi)外市場，其它分割下來胴體可進(jìn)行真空包裝，加工成野豬風(fēng)味臘肉條、野豬肉香腸等。

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