野豬肉香菇丸子的烹飪步驟圖解
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野豬肉香菇丸子的烹飪步驟圖解
野豬肉肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，瘦肉率高，脂肪含量低，加上香菇做成肉丸子，又爽口又好吃，滿滿的都是幸福的味道。下面是學習啦小編為你整理野豬肉香菇丸子的做法，希望能幫到你。
野豬肉香菇丸子的食材
野豬肉香菇丸子的步驟
1.準備好主要原料，該洗的洗干凈備用。
2.野豬肉剁成泥。
3.香菇剁成末。
4.蔥姜剁成末。
5.將豬肉泥、香菇末、蔥姜末倒在一起，加一個雞蛋，放適量白胡椒粉、料酒、鹽、雞精、香油，用筷子順著一個方向攪打至上勁兒。
6.加入干淀粉攪拌均勻。
7.這是拌好的餡。
8.炒鍋內(nèi)倒入適量的油。
9.四成熱時，逐個用小勺挖適量的肉餡下入油中炸。用中小火來慢炸丸子。
10.直到丸子漂浮、顏色變黃撈出。
11.所有丸子炸完后，開大火，保持七八成油溫復(fù)炸一遍，大約十五秒左右撈出即可。
吃野豬肉的好處
長期食用野豬肉具有降低血脂,有利于動脈硬化所致的冠心病和心腦血管硬化性疾病的防治, 野豬肉中的亞油酸進入人體后可以轉(zhuǎn)化成為EPA 、DHA,EPA被譽為“血管清道夫”,能清除血管中的脂類垃圾,調(diào)節(jié)血脂、降低血液粘稠度,預(yù)防心腦血管疾病及動脈硬化。DHA被譽為“護腦專家”,能營養(yǎng)腦神經(jīng)細胞促進生長發(fā)育,增強記憶力,緩解視力疲勞和衰退,促進前列腺素的分泌,預(yù)防老年癡呆。野豬肉可用于虛弱贏瘦 、便血、 痔瘡出血。野豬肉還可補虛損,益精氣,潤肺補腎,用于肺腎陰虛。適宜久病體虛或是虛勞者的補益。
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