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青蟹保存方法

時間: 陳舒1107 分享

青蟹保存方法

  青蟹一年四季都有,它的鮮美是無數(shù)食客為之著迷的主要原因,農(nóng)歷八月的青蟹最為肥美,有的時候難免吃不完,那么,青蟹的保存方法是什么呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的相關(guān)內(nèi)容,希望能幫到你。

  青蟹怎么保存

  活蟹應(yīng)置于陰涼濕潤處,不受風(fēng)吹日曬,但須透氣。最適溫度為8~18℃,5℃以下39℃以上在短時間內(nèi)致死,忌放冰箱內(nèi)。每天用18‰鹽水浸泡5分鐘(水須滿至蟹嘴以下,浸泡時間過長會致死),在最適溫度和堅持每天浸水可活5~10天,一般可活3~5天。

  1、繩子縛好,放在冰箱冷藏室里.

  2、把螃蟹放在水里養(yǎng).如果螃蟹太瘦或想儲養(yǎng)一下,可以給螃蟹喂些芝麻或打碎的雞蛋并加些黃酒,可以催肥.

  3、保持濕潤,活一兩周問題不大,不要用水泡著就行了.養(yǎng)殖的地方通常放在水泥池中,每天噴水,有時放一兩個月.

  4、速凍,記得一定要速凍,這樣才能保存螃蟹的鮮氣,同時最好不要保存太長時間,盡早吃掉。

  青蟹的保存方法

  在我國的東部沿海有不少美味的海鮮食材,青蟹就是其中不可忽略的一種,青蟹生活在溫暖海區(qū)的沿岸,因此南方沿海地區(qū)人們會經(jīng)常吃這種海鮮美食,不過這種海鮮卻是不好保存的,。一般我們保存食物想到的一個工具就是—冰箱,將煮熟的青蟹放入冰箱中冷凍似乎是一件很自然而然的事情。對于生的青蟹,一般我們都會放進(jìn)水里。以上的方法可行不可行?

  煮熟的青蟹保存方法,可以先用保鮮膜蓋好,放在陰涼通風(fēng)處,可以保鮮6-8個小時。如果天氣比較熱,最好放到冰箱冷藏室里,這樣中午的青蟹可以保存到晚上,但不能過夜。需要注意的是,煮熟的了青蟹是不能過夜吃的。

  活的青蟹的保存方法

  青蟹是一種美味的海鮮,不過卻不易保存,活的青蟹應(yīng)該放在陰涼濕潤的地方,不能受到風(fēng)吹日曬,但是又要透氣才行。想要保持青蟹的新鮮度,最適宜的溫度是8~18℃,在這樣的溫度下,堅持每天浸水可活5~10天,一般可活3~5天。

  其實想要保存好活的青蟹,不妨將它養(yǎng)起來,這樣就能保證吃之前都是新鮮的,看看你可以怎么做吧。

  1、將青蟹放在水中,可以喂一些芝麻或打碎的雞蛋,這樣還能讓青蟹長肥一點(diǎn)呢!

  2、保持青蟹的濕潤,水泥池中養(yǎng)著就行了,每天噴些水,可以養(yǎng)一兩個月呢。

  3、青蟹還可以速凍保存,這樣能保存螃蟹的鮮氣,同時最好不要保存太長時間,還是要盡早吃掉。


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