青梅是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果，味道酸酸甜甜的，也可以直接來(lái)泡酒的哦!青梅釀酒原是我國(guó)一種古老的傳統(tǒng)釀酒方法，味道特別的好喝，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的關(guān)于青梅泡酒方法方面的相關(guān)內(nèi)容，希望能幫到你。

　　青梅泡酒的方法一

　　1 青梅洗干凈備用

　　2 鍋里燒開(kāi)水，放入一小勺鹽，倒入青梅保持大火，5秒左右撈出瀝干水分

　　3 瀝干表面水分的青梅裝入瓶中，分兩次倒入冰糖，然后倒入白酒，密封即可!

　　青梅泡酒的方法二

　　1 青梅洗干凈，瀝干水分，直接放入干凈無(wú)油無(wú)水的瓶子中

　　2 分兩次加入冰糖

　　3 倒入酒，蓋蓋子密封即可!

　　青梅泡酒的注意事項(xiàng)

　　泡青梅用的白酒，度數(shù)可以選擇中低度數(shù)的白酒，大約在25度-45度左右就可以了。我選用了29.5度的雙蒸酒，口感灰常好，酸甜度剛好，也不太刺激!

　　沖洗干凈的青梅和釀酒的瓶子一定要瀝干水分

　　冰糖的選擇，有人選擇黃冰糖，這樣泡出來(lái)的酒色金黃漂亮，我的是白色的冰糖粒，顏色偏淺，大家各自喜好選擇，口感不會(huì)有太大區(qū)別。

　　最好建議選用廣口的玻璃瓶，方便裝取，密封性好。

　　釀制時(shí)間，都說(shuō)酒是陳釀的好，時(shí)間越長(zhǎng)越香濃，有一兩年年以上口感很醇厚。但如果焦急著想喝上一口的話，至少都要等三個(gè)月。第一次沒(méi)把握的朋友可以先泡少一些。

　　冰糖和酒，水的比例，我沒(méi)有稱過(guò)，是根據(jù)自己的喜好投放，大約是酒：青梅：糖=5：5：1.5。

　　青梅泡酒的功效與作用

其實(shí)比起作為男性把酒論天下的助興飲品，青梅酒更像是一種古老的“女人酒”。傳說(shuō)青梅酒是一種能夠“返老還童”的美味果酒，所以想要保持不老童顏的女性不妨早晚喝上一杯青梅酒，絕對(duì)比玻尿酸等安全有用。當(dāng)然，青梅酒的功效絕不僅有這一項(xiàng)，下面我們一起看看青梅酒有什么功效跟作用吧!

　　1、防老抗衰。能刺激唾液腺分泌較多的腮腺素，腮腺素可促進(jìn)新陳代謝，延緩衰老，讓女性面色紅潤(rùn)，肌膚光澤，使皮膚組織和血管趨于年輕化，具有明顯的“回春”作用。青梅酒中大量的多酚類(lèi)物質(zhì)還能抑制脂肪堆積，酣暢之余還有塑身減肥的作用。

　　2、解毒排毒。食品中的添加劑、殘留農(nóng)藥等有害成分進(jìn)入人體后，都是通過(guò)肝臟和腎臟的解毒作用排出體外。青梅果實(shí)含有的活性物質(zhì)能提高肝臟的解毒功能，增強(qiáng)人體解水毒、食毒、血毒的能力。

　　3、調(diào)理腸胃。青梅里含有豐富的有機(jī)酸，能促進(jìn)唾液分泌。唾液有幫助消化，增進(jìn)食欲的作用，同時(shí)有機(jī)酸可抑制細(xì)菌繁殖，提高腸內(nèi)的殺菌作用;而青梅中的兒茶酸能促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，對(duì)便秘和腹瀉有顯著功效。

　　4、消除疲勞。青梅中含有豐富的天然礦物質(zhì)和維他命成分，可以促進(jìn)人體內(nèi)的新陳代謝，有助于消除疲勞。

　　5、改善堿性體質(zhì)。青梅中含有大量的鈣、鎂、鈉等多種礦物質(zhì)。它不僅可以中和血液的酸性，保持體液的弱堿性平衡，還可以預(yù)防多種疾病。

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