清熱祛濕效果好的方法
清熱祛濕效果好的方法
夏季天氣炎熱、潮濕,這時候就要清熱祛濕,因此適合喝鴨湯,鴨肉不僅富含人在夏天急需的蛋白質、維生素、礦物質等養(yǎng)料,而且能防病治療疾病。今天,學習啦小編為你帶來了清熱祛濕效果好的方法。
清熱祛濕效果好的技巧
一、馬蹄水鴨湯
原料:
荸薺(馬蹄)100克、水鴨1只、蔥20克、姜15克、料酒20克、鹽少許。
做法:
1、將鴨宰殺去毛及內臟;
2、馬蹄去皮,一切成兩半;
3、蔥切段,姜切片;
4、把鴨放入鍋內,放入馬蹄、蔥、姜、鹽、料酒,加水適量,置武火燒沸,改文火燉熬至鴨熟即成。
二、冬瓜水鴨湯
原料:
老冬瓜1塊(約800克)、水鴨1只、扁豆、干蓮蓬、燈心草各適量。
做法:
1、冬瓜連皮切塊,其他材料洗凈;
2、上述材料放到鍋里加水,大火燒開后收小火,煲兩小時,加鹽即成。
注意:煲的時候冬瓜不要去皮,吃的時候建議不要吃;扁豆、干蓮蓬、燈心草、水鴨的骨頭,都不建議吃。
三、金銀花水鴨湯
原料:
金銀花25克、水鴨1只、無花果2粒、陳皮1/4片、鮮姜2片、清水1000毫升、鹽少許。
做法:
1、金銀花洗凈,水鴨洗干凈后放入滾水內煮5分鐘,取出;
2、陳皮洗干凈、泡軟刮去囊;清水1000毫升煮沸,將金銀花、水鴨、無花果、陳皮、姜加入煲滾,改用文火煲兩個小時,加鹽調味。
推薦其他祛濕食物
1、淮山
山藥味甘而性平,入脾、肺、腎三經(jīng)。具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。在歷史上與牛膝、地黃、菊花并稱為"四大懷藥"遠銷海外,并有"四大懷藥淮山居首,淮山家族鐵棍為王"之說。春天用淮山搭配其他食材有很好健脾祛濕功效。
最簡單的做法就是洗凈直接蒸煮。由于其中水分含量少,多糖等含量豐富,因此,其液汁較濃,入水久煮不散,口感甜糯,并伴隨淡淡的麻味,吃完一小會口中生津。
2、菌類
菌類也是祛濕好食材。菌類包括各種耳類和菇類:如木耳、銀耳、蘑菇以及竹蓀等。菌類擁有高蛋白、多膳食纖維氨基酸、維生素,多礦物質,同時又無膽固醇、低脂肪低糖的神奇食用效果。
野生菌類有數(shù)百種,但可食用者甚少,除了自然原因,生長環(huán)境的污染也會造成食用者中毒。及時辨別有毒野生菌勢在必行,一般對顏色鮮艷、多紅斑、氣味多辛辣惡臭及苦味的野生菌就要慎之又慎,敬而遠之了,可食用菌類有香味無異味。
3、土茯苓
據(jù)《本草綱目》記載土茯苓具有"健脾胃,強筋骨,祛風濕"的作用,新鮮土茯苓既有干土茯苓祛濕解毒的功效,在味道方面又比干土茯苓的更加清鮮。
土茯苓一般的做法是熬藥或煎湯,在春季可與有滋陰潤燥的豬肉搭配熬湯。吃豬肉后不宜大量飲茶,以防茶葉中的鞣酸與蛋白質結合生成具有收斂性的鞣酸蛋白,使腸蠕動減慢而造成便秘,增加有毒物質的吸收。
4、冬瓜
可能很多人都不知道,冬瓜除了是我們夏日常食用的蔬菜外,冬瓜皮、冬瓜子還是一種中藥,具有利水化濕的功效。歷代本草記載,冬瓜皮能治腫脹、消熱毒、利小便。冬瓜利水作用較強,容易水腫的人應該常吃。煮湯效果好,需少加鹽,淡食為佳。
以冬瓜皮配五加皮、姜皮,煎服;若治體虛浮腫,用冬瓜皮、赤小豆、紅糖適量。煮爛,食豆服湯。
5、紅豆
體內有濕,水液不能隨氣血流動,滯留在人體細胞之間,使人體迅速膨脹起來,造成水腫虛胖。紅豆含有的石堿成分可增加腸胃蠕動,減少便秘促進排尿,消除浮腫。紅豆水對因口味重、壓力或排便不順引起的水腫更有效。
可在睡前將紅豆用電鍋燉煮浸泡一段時間,隔天將無糖的紅豆湯水當開水喝,能有效促進排毒。需要提醒大家的是,煮薏米紅豆粥不要加大米,這樣雖然會增加美味,但會大大降低它的祛濕熱功效。
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