牛奶饅頭怎么做
饅頭是我國早餐的重要的組成部分,其實我們在制作饅頭的時候也可以加入一些原料,比如牛奶。本文是小編整理的關(guān)于牛奶饅頭的做法,供大家參考。
牛奶饅頭的好吃做法
食材準(zhǔn)備
牛奶200ml,中粉400克,酵母3克。
方法步驟
1、酵母,中粉和牛奶放入面包機中,待其攪拌發(fā)面;
2、發(fā)好之后揉一揉排氣,然后搓成長條,切成小團;
3、蒸鍋中墊上玉米葉子,放上饅頭胚醒發(fā);
4、然后開火蒸12分鐘左右,虛蒸幾分鐘,蒸熟即可。
牛奶饅頭的做法
食材準(zhǔn)備
普粉400克,酵母粉5克,牛奶240克,白糖15克。
方法步驟
1、將白糖和酵母粉倒入溫牛奶中,攪拌均勻后靜置5分鐘;
2、面粉放入盆中,加入牛奶,攪拌成絮狀,然后揉成面團;
3、面團蓋膜發(fā)酵1小時左右,然后揉10分鐘,分成小劑;
4、將小劑整成圓形,然后放入蒸籠中,發(fā)酵20分鐘,然后蒸15分鐘;
5、關(guān)火后再虛蒸幾分鐘即可。
雞蛋牛奶饅頭的做法
食材準(zhǔn)備
小麥粉300克,雞蛋60克,牛奶120克,綿白糖5克,酵母粉3克。
方法步驟
1、酵母中加入牛奶,靜置5分鐘后加入雞蛋,綿白糖攪勻;
2、然后倒入小麥粉中,攪拌成絮狀,揉至光滑面團后發(fā)1小時;
3、發(fā)酵至2倍大后將面團搟成長方形面片,撒上一層面粉,然后卷起;
4、將面團條切成6段,放入蒸鍋發(fā)半小時,然后大火燒開;
5、中火蒸15分鐘,關(guān)火燜3分鐘后出鍋即可。
紅棗燕麥牛奶饅頭做法
食材準(zhǔn)備
面粉400克,溫開水60克,酵母5克,牛奶200克,燕麥30克,砂糖15克,紅棗30克。
方法步驟
1、將酵母放入溫水中,加熱后加入白糖和燕麥浸泡;
2、泡軟后倒入攪拌機中,加入剪碎的紅棗攪成糊;
3、面粉放入盆中,加入牛奶燕麥糊,攪拌均勻揉成團后蓋膜發(fā)酵至2倍大;
4、然后揉面直至無氣孔,接著將面團分小劑,然后搓圓;
5、蒸隔上刷油,放上饅頭,發(fā)酵25,開火,蒸18分鐘,關(guān)火燜幾分鐘即可。
猜你喜歡:
牛奶饅頭怎么做
上一篇:自己做饅頭的詳細步驟
下一篇:花卷怎么做好吃