如何自制酸梅湯
夏天到了本來就需要喝一些冰鎮(zhèn)的酸梅湯,酸梅湯是一種酸酸甜甜很可口的飲料,還有開胃消食的作用。下面是小編帶來的酸梅湯的做法,歡迎閱讀。
自制酸梅湯的做法
食材準(zhǔn)備
山楂25克,烏梅25克,甘草5克,冰糖150克,桂花5克。
方法步驟
1、將山楂和烏梅放在清水中泡半小時左右;
2、將山楂、烏梅和甘草放入紗布包中,包好,放入鍋中;
3、然后加入1升的 清水,加入150克的冰糖,慢慢熬半小時左右;
4、出鍋前加入5克桂花,煮出味道即可。
小貼士
熬制酸梅湯后,紗布包中剩下的料渣可以放于衛(wèi)生間作為除味劑食用。
自制酸梅湯的配方
酸梅湯的配方很多,不同的用來做出來的酸梅糖不同,可以食用冰糖,蜂蜜,也可以用枸杞,桂花等等。
配方一
烏梅10粒,干山楂30,陳皮5g,甘草10g,冰糖45g。
配方二
干烏梅250克、山楂半斤、桂花一兩、甘草一兩、冰片糖或者紅糖適量。
配方三
烏梅5-8顆,山楂干15g,玫瑰茄2-4朵,甘草少許,水2000ml,冰糖適量。
配方四
烏梅30克,干桂花5克,山楂20克,甘草5克,清水1800ml,冰糖適量。
酸梅湯的制作方法
食材準(zhǔn)備
烏梅30克,干山楂30克,陳皮10克,甘草5克,冰糖適量,水適量。
方法步驟
1、將烏梅,干山楂,陳批和甘草用清水洗凈,再用清水浸泡半小時;
2、將泡的水與原料一起加入電飯煲中,加入適量的純凈水,總共大約2000ml水;
3、然后蓋蓋,選擇煮粥程序,煮好后燜10分鐘,然后加入冰糖再燜10分鐘;
4、待其自然冷卻后過濾放入冰箱中冷藏,即可飲用。
小貼士
最好是在兩天內(nèi)喝完。
桂花酸梅湯的制作方法
桂花飄香,甘草具有潤肺止咳的作用,烏梅能夠增強食欲,保護(hù)腸胃,都是非常適合夏季食用的。
食材準(zhǔn)備
烏梅50克,烏棗50克,干桂花適量,干山楂75克,甘草3克,冰糖130克,水適量。
方法步驟
1、烏梅和烏棗和干山楂用清水洗凈后浸泡10個小時待用;
2、鍋中燒2升左右的水,將泡好的原料放入鍋中,水開后小火煮40分鐘;
3、將冰糖和干桂花放入盆中,將酸梅湯汁趁熱倒入盆中待用;
4、鍋中再加1升左右的水,煮開小火煮20分鐘,然后將這一鍋酸梅湯也倒入盆中浸泡;
5、晾涼之后放入冰箱中冷藏,然后即可飲用。
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