怎么制作珍珠奶茶
怎么制作珍珠奶茶
珍珠奶茶，我想大多數(shù)人都應(yīng)該喝過吧，風(fēng)靡一時，而且現(xiàn)在也還是比較多的，下面介紹給大家的就是關(guān)于珍珠奶茶的制作方法，歡迎參考。
珍珠奶茶制作方法
食材準(zhǔn)備
土豆淀粉70克，紅糖15克，清水30克，紅茶茶包2包，奶粉35克。
方法步驟
1、將紅糖過篩，加入清水調(diào)成糖水，然后加入土豆淀粉;
2、攪拌均勻然后搓成小球，裹上一些干淀粉待用;
3、鍋中清水燒開，將做好的小球表面多余的粉篩掉，倒入沸水中煮20分鐘;
4、然后關(guān)火燜20分鐘，取出后冷水沖洗濾干待用;
5、茶包放入茶壺中，加入開水，泡5分后放入少許紅糖，加入奶粉攪拌均勻;
6、然后放入煮好的珍珠丸子即可食用。
豆?jié){機(jī)珍珠奶茶制作方法
食材準(zhǔn)備
珍珠適量，純牛奶1斤，白開水1升，紅茶適量，白糖少許，清水適量。
方法步驟
1、將紅茶放入豆?jié){機(jī)中，加入開水，和牛奶，選擇豆?jié){選項;
2、清水放入冷凍室待用，另取適量白開水加白糖融化晾涼待用;
3、鍋中加入清水，煮開后放入珍珠，煮浮起后再煮5分鐘，洗后燜5分鐘;
4、水倒出后倒入冷冰水中，攪拌冷卻，然后放入糖水中浸泡待用;
5、豆?jié){機(jī)中奶茶做好后加入白糖調(diào)味，晾涼冷藏，然后加入珍珠即可。
小貼士
冬天做珍珠奶茶，奶茶就不用晾涼冷藏了。
珍珠奶茶的做法
木薯粉50克，菱粉80克，牛奶500克，黑糖44克，淡奶油120克，砂糖45克，紅茶適量。
方法步驟
1、黑糖加入清水煮至糖快要完全融化時關(guān)火，待黑糖水冷卻后加入木薯粉拌勻;
2、直至調(diào)勻，然后取一克鄒游搓圓，放入菱粉中 滾一滾，沾滿干粉;
3、取鍋燒清水，燒開后倒入做好的黑珍珠，大火再次燒開，中火20分鐘后關(guān)火燜半小時;
4、撈出后沖洗干凈冷卻瀝干，然后在放入新煮的開水中煮20分鐘，燜20分鐘，再次撈出洗凈瀝干;
5、將牛奶，淡奶油，砂糖放入小鍋中，煮至起泡后放入紅茶包，燒開后離火燜半小時;
6、最后取煮好的奶茶加上做好的珍珠即可。
簡易珍珠奶茶的做法
食材準(zhǔn)備
珍珠圓，牛奶，茶包，糖，水。
方法步驟
1、珍珠放入五倍的開水中煮20分鐘，燜15分鐘，然后用涼水泡一會;
2、用牛奶加開水泡按照1:3的比例泡茶包;
3、泡好后加入珍珠和糖就可以了。
小貼士
茶包的選擇不一定。黑茶，紅茶都是可以的。
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