怎么釀制葡萄酒

時(shí)間：2017-05-16 17:38:39 春娜703由分享

　　大家常喝葡萄酒有益身體健康，能夠抗氧化，防癌，防治心腦血管疾病。下面要介紹的是葡萄酒的釀制方法，歡迎學(xué)習(xí)借鑒。

　　自制葡萄酒的釀制方法

　　食材準(zhǔn)備

　　葡萄5斤，白糖1斤。

　　方法步驟

　　1、將葡萄多次沖洗，洗凈后放入籃子中瀝干水;

　　2、準(zhǔn)備大的瓷器或者玻璃容器來釀酒，將瀝干的葡萄放入容器中，放入時(shí)捏破;

　　3、壇子中捏碎的葡萄撒上一層糖，然后繼續(xù)捏葡萄;

　　4、如此重復(fù)，最后一層多撒一些糖，然后表面蓋上保鮮膜并蓋蓋密封;

　　5、放置在陰涼地方發(fā)酵大約20天左右即可飲用。

　　小貼士

　　夏季氣溫高的時(shí)候發(fā)酵時(shí)間可以縮短。

　　食材準(zhǔn)備

　　葡萄1000克，玻璃密封灌一個(gè)，淀粉30克，清酒1000克，

　　方法步驟

　　1、將葡萄洗凈，加入30克淀粉清洗葡萄;

　　2、沖洗就的葡萄控干，放入玻璃罐中;

　　3、然后倒入清酒，密封放于陰涼處2周即可。

　　小貼士

　　清酒選擇25度左右即可。

　　食材準(zhǔn)備

　　紅酒1瓶，洋蔥1個(gè)。

　　方法步驟

　　1、洋蔥洗凈去皮，切半月形放入能密封容器中;

　　2、然后倒入紅酒淹沒洋蔥，蓋蓋密封，放于陰涼處;

　　3、大約2到8天就可以取出洋蔥，飲用紅酒了。

　　小貼士

　　葡萄酒開瓶后就不能存放太久，盡量幾天內(nèi)解決。