草莓奶昔怎么做
草莓奶昔怎么做
草莓奶昔不僅是小孩子，大家也很喜歡。外面一杯草莓奶昔的價(jià)格還是挺貴的，我們?cè)诩乙部梢宰?，下面就?lái)瞧一瞧吧!
美味草莓奶昔的做法
食材準(zhǔn)備
草莓50克，牛奶2袋，煉乳2湯匙。
清洗草莓
1.草莓不要去蒂，直接用自來(lái)水沖洗干凈如果去蒂?zèng)_洗，會(huì)使草莓內(nèi)部被污染。
2.然后用淡鹽水浸泡10分鐘。
3.再用自來(lái)水沖洗干凈。
方法步驟
1.將洗好的草莓切成小塊，放冰箱冷凍1-2小時(shí)，可以在餐前凍進(jìn)冰箱，餐后休息一會(huì)兒就可以制作了
2.將凍好的草莓粒與牛奶、煉乳一起裝入豆?jié){機(jī)。
3.將豆?jié){機(jī)蓋好，設(shè)置到果汁檔，開機(jī)，大功告成了。
小貼士
加凍好的香焦丁，就是香蕉草莓奶昔。個(gè)人認(rèn)為草莓酸甜適中，配牛奶比較美味;香蕉過(guò)于甜膩，配酸奶更佳。有同學(xué)好酸，也可用酸奶與草莓配，看個(gè)人喜好自己隨意。
木瓜草莓奶昔的做法
食材準(zhǔn)備
木瓜150克、香草冰激凌球1個(gè)、牛奶90毫升、糖水10毫升、冰塊適量、草莓果醬適量。
方法步驟
1.木瓜去皮、子兒切塊，放入攪拌機(jī)，加入牛奶、香草冰激凌球、糖水、冰塊攪拌均勻。
2.將攪拌好的奶昔倒入杯內(nèi)。
3.放入適量木瓜塊，淋上少許草莓果醬即可。
小貼士
1.木瓜含有豐富的木瓜酶，維生素、鈣、磷及多種礦物質(zhì)，具有抗衰美容、豐胸的作用。
2.木瓜、香蕉等水果應(yīng)該現(xiàn)打現(xiàn)用，不能存放過(guò)長(zhǎng)時(shí)間，一方面是為了食品安全，重要的是，這些水果尤其是木瓜，與牛奶混合的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，不僅顏色會(huì)發(fā)黑影響食欲，味道也會(huì)變得澀澀的。
草莓奶昔的簡(jiǎn)單做法
食材準(zhǔn)備
冰全脂牛奶200毫升，冷凍草莓140克，冰淡奶油100克，白砂糖30克，雞蛋1個(gè)。
方法步驟
1.雞蛋打散，加入冰的全脂牛奶100毫升攪拌均勻。
2.攪拌好的蛋奶糊用中大火加熱，邊加熱邊不停地擦著鍋底攪拌，直到蛋奶糊變得黏稠，一般來(lái)說(shuō)加熱到這個(gè)狀態(tài)的時(shí)候已經(jīng)消毒了，如果實(shí)在不放心的話可以加熱至微沸幾秒，但是非常容易因此煮成蛋花湯。
3.向煮好的蛋奶糊中加入剩余的冰牛奶攪拌均勻，這一步能讓蛋奶糊迅速降溫。
4.冷凍草莓放入攪拌機(jī)中(如果沒有冷凍草莓的話可以提前一夜準(zhǔn)備，新鮮草莓去蒂，洗凈瀝水之后冷凍即可)。
5.冷凍草莓和第3步的蛋奶糊一起用攪拌機(jī)攪打。
6.打好的草莓蛋奶糊很黏稠，并且已經(jīng)是冰的了。
7.冰淡奶油加白砂糖打至剛剛出現(xiàn)清晰的不會(huì)消失的紋路即可，打太久就硬了。
8.打發(fā)的淡奶油和草莓蛋奶糊混合即成。
小貼士
制作草莓奶昔最好選用原味奶制品，如純牛奶，原味酸奶等，這樣可以讓草莓原有的香味得到更好的保留，家人受到香精等添加劑危害的概率會(huì)大大減少。
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