綠豆粥怎么做
綠豆粥怎么做
綠豆粥,性寒味甘,有清熱解毒,降火消暑的功效,十分適合在夏天食用。今天學習啦小編為大家介紹綠豆粥的幾種做法,希望能夠幫到大家。
綠豆粥的做法一
材料
綠小豆,水
做法
1、綠小豆洗干凈,放入鍋中,水比平時做米粥多加一些。
2、煮開六七分鐘關火,此時的湯就是大家喜愛的綠豆湯,倒出部分當湯喝。
3、三四十分鐘后再打開火,煮幾分鐘至綠豆開花,就是綠豆粥了。
小訣竅
1、煮粥不必一直開火煮,中間關火悶三四十分鐘再煮,可以節(jié)約不少煤氣;
2、在鍋中放置時,最好別接觸空氣。若鍋蓋上有排氣孔就用濕百潔布擋上,接觸空氣會氧化變紅。
綠豆粥的做法二
材料
綠豆150克,大米50克,糖
做法
1、綠豆跟大米按三比一的量洗好倒入高壓鍋。
2、加入適量的水(水位高出6CM左右),喜歡稠的水適量少一點,稀的多一點點。
3、加入四勺糖,定時20分鐘便可。
喝紅棗綠豆粥 降火兼顧好氣色
夏天找清涼,不禁會想到清涼的綠豆湯,不過綠豆除了拿來煮甜湯、加在冰品中,也可以成為正餐粥品,綠豆湯有消暑益氣、潤喉止渴的功效,不過綠豆偏涼性,寒涼體質不宜多吃,搭配上性溫味甘的紅棗可以中和性質,還有幫助改善失眠的作用,為夏天消暑佳餚。
【綠豆粥減少綠豆寒性】
雖然較常看到冰綠豆湯,但是本身就較寒涼的性質再冰鎮(zhèn)過,不少人的腸胃都會受不了,要避免綠豆過於寒涼的問題,可以選擇將綠豆煮成粥,能減少寒性,同時還是能幫助體內清熱解暑。
【紅棗溫補氣血 加百合助安神】
紅棗含有蛋白質、多種氨基酸、胡蘿卜素、維生素、鐵、鈣、磷物質,是普遍的補血、改善紅潤氣色的食材,有骨質疏鬆或是貧血現(xiàn)象時,攝取適量的紅棗能夠有效改善。
除了以紅棗與綠豆作為主食材,也可以依個人需求加入適量百合,百合有清心安神的效果,對於夏季有失眠、煩熱困擾,或是在更年期有心悸、潮熱癥狀的婦女來說有改善睡眠困擾的功效。
【紅棗綠豆粥】
材料:綠豆100克、紅棗15枚、紅糖適量。
做法:將綠豆、紅棗洗凈后放入鍋內,加入適量水,煮到綠豆與紅棗軟熟即可。
食用功效:有健脾護肝、清熱解暑的功效,適用於中暑、疲勞、貧血綜合癥、壞血病、慢性肝炎、消化性潰瘍、營養(yǎng)不良性水腫等病癥。