煎牛排是一道制作簡(jiǎn)單的菜品，主要食材是牛排，主要烹飪工藝是煎。下面學(xué)習(xí)啦小編就和大家分享煎牛排的方法，希望對(duì)大家有幫助!

　　煎牛排的方法一

　　食材準(zhǔn)備

　　牛排、蔥頭汁，黃酒，雞蛋，辣醬油，蕃茄沙司，黃瓜片、土豆條或生菜和蕃茄片。

　　制作步驟

　　1、將牛排切成100克重的小塊，逐塊用刀拍打，或先把保鮮膜蓋在牛肉上，再用小軟錘拍打，這樣牛肉吃起來(lái)入味三分。 直徑一寸半的圓薄片，隨機(jī)用刀斬幾下，再把肉修圓，把牛排逐片放入用蔥頭汁、黃酒等調(diào)成的鹵汁內(nèi)拖一拖，取出腌五分鐘，再用蛋糊涂拖;

　　2、下熱油鍋，兩面煎成金黃色，烹上辣醬油和蕃茄沙司，翻幾下出鍋裝盆，配以黃瓜片、土豆條，或生菜和蕃茄片上席即可。

　　煎牛排的方法二

　　食材準(zhǔn)備

　　原料：凈牛排500克

　　調(diào)料：鹽、糖、胡椒、醬油、酒、味精適量

　　制作步驟

　　1、牛排用刀拍，用鹽、糖、胡椒等調(diào)味品腌半小時(shí);

　　2、牛排放在烤架上入箱烘烤，先烤25分鐘，再翻轉(zhuǎn)烤10分鐘即可。

　　煎牛排的方法三

　　食材準(zhǔn)備

　　牛排、土豆、生菜、食鹽、橄欖油、紅酒、黑胡椒

　　制作步驟

　　1、將牛排切成2公分厚，并用刀把肉拍松

　　2、再將牛排兩面涂抹少量鹽、黑胡椒、紅酒，用保鮮膜包好放在冰箱里2個(gè)小時(shí)

　　3、生菜洗凈、土豆去皮、切條狀備用

　　4、鍋中放入橄欖油，放入土豆條中火煎

　　5、土豆條煎熟后撒鹽，裝盤

　　6、鍋中再加一些橄欖油，放入牛排中火煎，兩面各煎2分鐘

　　7、再放入少量胡椒粉、紅酒煎幾秒即可出鍋擺盤

　　物的營(yíng)養(yǎng)沒(méi)法與牛肉相比，所以，的營(yíng)養(yǎng)的說(shuō)法。
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