餐廳服務員工作職責職能10篇

餐廳服務員需要負責餐廳的服務管理，規(guī)范服務員標準，為客人提供高標準的優(yōu)質(zhì)服務。今天小編在這給大家整理了一些餐廳服務員工作職責職能，我們一起來看看吧！

餐廳服務員工作職責職能（精選篇1）

1.按照公司設(shè)立的服務程序進行工作;

2.做好餐前準備工作，以及營業(yè)時間和餐后的收拾工作;

3.保持顧客臺面衛(wèi)生，工作臺整潔和環(huán)境衛(wèi)生優(yōu)雅、舒適;

4.按上級分配的工作區(qū)域向顧客提供禮貌、及時的服務;

5.協(xié)助傳菜員快而準將出品上到客臺及報菜名;

餐廳服務員工作職責職能（精選篇2）

1.按照領(lǐng)班安排認真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，確保正常營業(yè)。

2對店內(nèi)菜品的熟知及對用餐客戶介紹餐飲特色的菜品.

3.積極參加店內(nèi)組織的餐飲培訓、不斷提高餐飲服務技能。

餐廳服務員工作職責職能（精選篇3）

1、全面了解菜單所列所有菜品、套餐，飲料。

2、負責開餐前的準備工作、餐中服務工作、餐后收檔工作。

3、服從管理，能吃苦耐勞。

4、完成領(lǐng)導交辦的其他工作。

餐廳服務員工作職責職能（精選篇4）

1.熱情大方、形象好氣質(zhì)佳，有較強的服務意識;

2.接受經(jīng)理分配任務，嚴格按照餐廳規(guī)定，做好日常餐前餐后準備工作;

3.主動積極，提供用心的服務。

餐廳服務員工作職責職能（精選篇5）

1.熟悉餐廳的每款菜式，掌握銷售技巧跟客人推薦菜品;

2.禮貌待客，為客人上餐、收換餐具，留意客人的進餐情況;

3.負責營業(yè)前的各項準備工作;

4.負責好餐后的各項收尾工作，保持工作崗位衛(wèi)生整潔;

5.服從上司的指派，為客人提供良好的服務。

餐廳服務員工作職責職能（精選篇6）

1、負責餐廳的服務管理，為客人提供高標準的優(yōu)質(zhì)服務;

2、嚴格管理本餐廳的設(shè)備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率;

3、負責本部門服務規(guī)范和工作流程的貫徹實施;

4、每日檢查設(shè)備、家具、餐具的擺設(shè)及其完成情況;

5、負責按照宴會通知單和訂單的要求，逐一布置落實，并順利有效地實施;

6、協(xié)助餐廳經(jīng)理對屬下的培訓工作。

餐廳服務員工作職責職能（精選篇7）

1. 提供用餐服務，滿足顧客用餐服務需求;

2. 按照SOP標準進行產(chǎn)品制作(果茶、咖啡、果汁等飲品類) ;

3. 負責開檔收檔、點菜上菜，向客人推薦店內(nèi)特色產(chǎn)品，結(jié)賬收款等;

4. 做好各項物料的準備工作,并合理使用物料,減少損耗;

5. 做好餐廳開餐前的各項準備工作，與其他部門及時溝通;

6. 負責門店所負責區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作;

7. 配合主管領(lǐng)導工作，服從前廳經(jīng)理或主管的領(lǐng)導;

餐廳服務員工作職責職能（精選篇8）

1、按時上下班，工作中服從餐廳領(lǐng)班的安排，遵守飯店和部門的各項規(guī)章制度。

2、認真搞好餐廳的衛(wèi)生清潔工作，整理好個人衛(wèi)生及儀表儀容，做好開餐前的各項準備工作;并根據(jù)餐務預訂單和當班經(jīng)理、主管、領(lǐng)班的安排，按時到崗站位，將前來就餐的客人引領(lǐng)到預訂的餐廳，并為其提供相應的服務。

3、服務中須精神飽滿，面帶微笑，使用規(guī)范的服務用語，工作準時、高效，保證在任何時刻對每一位客人都要報以熱情友好的態(tài)度;注意關(guān)心、照顧病殘及幼小客人，隨時觀察客人的反映，做到在客人示意前或從客人的表情、動作中及時了解客人的需求，按服務程序與標準，準確地為客人提供服務。

4、客人用餐結(jié)束時，須主動地征詢客人意見，為客人提供準確、及時結(jié)賬服務(須按照結(jié)賬服務的工作程序和標準嚴格執(zhí)行)后，為客人拉椅，并送客人至餐廳門口，向客人告別。

5、營業(yè)結(jié)束后，須做好收尾工作，當班結(jié)束后，須做好交接班工作。

6、積極參與飯店、部門和班組的培訓，不斷提高服務技能和技巧。

餐廳服務員工作職責職能（精選篇9）

1.熱情接待每位顧客，耐心主動、熱情禮貌，真誠為顧客，朋友答題解惑;

2.按照餐廳服務標準及流程，為客人提供餐飲服務：

3.開店閉店與店鋪清潔

餐廳服務員工作職責職能（精選篇10）

1、按照領(lǐng)導安排認真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業(yè)使用。

2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

3、運用禮貌語言，為客人提供___服務，

4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳牛肉及特色菜等;

5、服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導指揮，團結(jié)及善于幫助同事工作;

6、積極參加培訓，不斷提高服務技能。