2022年有關(guān)節(jié)氣夏至的介紹_夏至的由來(lái)
夏至,是“二十四節(jié)氣”的第10個(gè)節(jié)氣,夏季第4個(gè)節(jié)氣。“二十四節(jié)氣”最初是以北斗的斗柄指向確定,斗指午,為夏至。下面是小編整理的關(guān)于2022年有關(guān)節(jié)氣夏至的介紹_夏至的由來(lái),歡迎閱讀!
節(jié)氣夏至的介紹
夏至是24節(jié)氣中最早被確定的一個(gè)節(jié)氣。公元前七世紀(jì),古人用土圭量日影,夏至這一天,日影最短,因此把這一天稱作“夏至”。《恪遵憲度抄本》中說(shuō):“日北至,日長(zhǎng)之至,日影短至,故曰夏至。至者,極也?!毕闹磷顬樽钤绫淮_立的節(jié)氣,被當(dāng)時(shí)的統(tǒng)治者所重視,另外它還是重要的傳統(tǒng)節(jié)日。夏至?xí)r值麥?zhǔn)?,自古以?lái)有在此時(shí)慶祝豐收、祭祀祖先之俗,以祈求消災(zāi)年豐。因此夏至作為節(jié)日,納入了古代祭神禮典?!吨芏Y·春官》載:“以夏日至,致地方物魈?!敝艽闹良郎?,意為清除荒年、饑餓和死亡。
夏至從字面解釋的意思就是夏天到了,但是并不是一年中最熱的時(shí)候,恰恰是一年中開(kāi)始熱的時(shí)候。因?yàn)?,接近地表的熱量,這時(shí)還在繼續(xù)積蓄,并沒(méi)有達(dá)到最多的時(shí)候。俗話說(shuō)“熱在三伏”,真正的暑熱天氣是以夏至和立秋為基點(diǎn)計(jì)算的。大約在七月中旬到八月中旬,我國(guó)各地的氣溫均為最高,有些地區(qū)的最高氣溫可達(dá)40℃左右。
夏至由來(lái)意思
一年四季通常我們都是從時(shí)間上來(lái)判斷季節(jié)上的變化的,但是古人出于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的需要,時(shí)間上無(wú)法對(duì)應(yīng)實(shí)際的氣候,古人便創(chuàng)造了二十四節(jié)氣詳細(xì)的通過(guò)氣候來(lái)劃分時(shí)節(jié),所以夏至是氣候上夏天的真正到來(lái)。
夏至是每年的6月21日或22日,為夏至日。夏至這天,太陽(yáng)直射地面的位置到達(dá)一年的最北端,幾乎直射北回歸線(北緯23°26′28"44),北半球的白晝達(dá)最長(zhǎng),且越往北越長(zhǎng)。是北半球一年中白晝最長(zhǎng)的一天,南方各地從日出到日沒(méi)大多為十四小時(shí)左右。
夏至這天雖然白晝最長(zhǎng),太陽(yáng)角度最高,但并不是一年中天氣最熱的時(shí)候。因?yàn)?,接近地表的熱量,這時(shí)還在繼續(xù)積蓄,并沒(méi)有達(dá)到最多的時(shí)候。
夏至?xí)r,北斗指向乙。太陽(yáng)黃經(jīng)為90°。太陽(yáng)在黃經(jīng)90°“夏至點(diǎn)”時(shí),陽(yáng)光幾乎直射北回歸線上空,北半球正午太陽(yáng)最高。這一天是北半球白晝最長(zhǎng)、黑夜最短的一天,從這一天起,進(jìn)入炎熱季節(jié),天地萬(wàn)物在此時(shí)生長(zhǎng)最旺盛。
所心以古時(shí)候又把這一天叫做日北至,意思是太陽(yáng)運(yùn)生到最北的一日。過(guò)了夏至,太陽(yáng)逐漸向南移動(dòng),北半球白晝一天比一天縮短,黑夜一天比一天加長(zhǎng)。
俗話說(shuō)“熱在三伏”,真正的暑熱天氣是以夏至和立秋為基點(diǎn)計(jì)算的。這個(gè)時(shí)節(jié),除了注意消暑解渴外,情緒上應(yīng)該盡量平靜,不應(yīng)大悲大喜,飲食上還是要盡量清淡,少食用煎炒油炸的食物。同時(shí)注意睡眠,做到早睡早起。
夏至后進(jìn)入伏天,北方氣溫高,光照足,雨水增多,農(nóng)作物生長(zhǎng)旺盛,是農(nóng)作物生長(zhǎng)的黃金時(shí)期,瓜果蔬菜也是如此。因此,此時(shí)的瓜果蔬菜要特別注意護(hù)理,把握好這個(gè)黃金時(shí)期。
“夏至”食品
“麥粽”與“夏至餅”:江南食俗,一般有麥粽、角黍、李子、餛飩、湯面等?!秴墙h志》:“夏至日,作麥粽,祭先畢,則以相餉?!辈粌H食“麥粽”,而且將“麥粽”作為禮物,互相饋贈(zèng)。夏至日,農(nóng)家還搟面為薄餅,烤熟,夾以青菜、豆莢、豆腐、及臘肉等,祭祖后食用,俗謂“夏至餅”,或分贈(zèng)親友。
冬至餛飩夏至面:自古以來(lái),中國(guó)民間就有“冬至餛飩夏至面”的說(shuō)法,江南一帶夏至吃面是很多地區(qū)的重要習(xí)俗,民間有“吃過(guò)夏至面,一天短一線”的說(shuō)法。南方的面條品種多,如陽(yáng)春面、干湯面、肉絲面、三鮮面、過(guò)橋面及麻油涼拌面等,而北方則是打鹵面和炸醬面。“因夏至新麥已經(jīng)登場(chǎng),所以夏至吃面也有嘗新的意思。”
夏至吃餛飩的由來(lái)和意義
西漢揚(yáng)雄所作《方言》中提到“餅謂之飩”,餛飩是餅的一種,差別為其中夾內(nèi)餡,經(jīng)蒸煮后食用;若以湯水煮熟,則稱“湯餅”。
古代中國(guó)人認(rèn)為這是一種密封的包子,沒(méi)有七竅,所以稱為“渾沌”,依據(jù)中國(guó)造字的規(guī)則,后來(lái)才稱為“餛飩”。在這時(shí)候,餛飩與水餃并無(wú)區(qū)別。千百年來(lái)水餃并無(wú)明顯改變,但餛飩卻在南方發(fā)揚(yáng)光大,有了獨(dú)立的風(fēng)格。至唐朝起,正式區(qū)分了餛飩與水餃的稱呼。
夏至吃餛飩有三種說(shuō)法
1、夏至吃餛飩使人聰明。餛飩,古人稱其形“有如雞卵,頗似天地渾沌之象”,而“餛飩”又與“渾沌”諧音。盤古開(kāi)天,渾沌初分,吃了餛飩可得聰明。民間還將吃餛飩引申為打破渾沌,開(kāi)辟天地。
2、夏至吃了餛飩,游泳不怕水。夏季是游泳的時(shí)節(jié)。煮餛飩時(shí),等水開(kāi)了下鍋,經(jīng)過(guò)“三滾三冷”,見(jiàn)一個(gè)個(gè)餛飩浮了起來(lái)就可以撈上來(lái)吃了。由于餛飩在水里最終都會(huì)浮上來(lái),不會(huì)沉到水底。于是,就有在夏至這天吃了湯餛飩,游泳時(shí)人也始終會(huì)像餛飩一樣浮在水上,不會(huì)被水淹的說(shuō)法。
3、夏至吃“餛飩拌面”,長(zhǎng)壽。夏至這天吃餛飩時(shí),有的人在餛飩里拌面條。吃了餛飩可以免“疰夏”,用面條的長(zhǎng)比擬夏至的長(zhǎng)晝時(shí)間,取長(zhǎng)壽的好彩頭。而夏至以后,正午太陽(yáng)直射點(diǎn)逐漸南移,北半球的白晝?nèi)諠u縮短,因此,民間又有“吃過(guò)夏至面,一天短一線”的說(shuō)法。
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