粽子的來(lái)歷與經(jīng)典傳說(shuō)故事
粽子的來(lái)歷與經(jīng)典傳說(shuō)故事
粽子是我們傳統(tǒng)節(jié)日端午節(jié)吃的食物習(xí)俗，大家都知道端午節(jié)要吃粽子，那知道粽子的來(lái)歷或傳授說(shuō)故事嗎？今天學(xué)習(xí)啦小編分享的是有關(guān)粽子的來(lái)歷與傳說(shuō)故事，希望你會(huì)喜歡。
粽子的來(lái)歷與傳說(shuō)故事一
粽子的來(lái)歷最早是祭祀食品
粽子的歷史非常悠久，最早是一種祭祀用食品。粽子用作祭祀，并不自祭祀原屈原。粽子最初用作祭祖及神靈。東晉范注《祠制》說(shuō)：“仲夏薦角黍。”說(shuō)明當(dāng)時(shí)有夏至以角黍祭祀祖先神靈的習(xí)俗。角黍，即角形的粽子。所謂“角”，是指古代祭祀時(shí)最高級(jí)的供品為牛，粽子的形狀代表牛角;“黍”就是一種黃黏米。用谷物制成的“角黍”代表“陽(yáng)”;包角黍用的“菰葉”(粽葉)為“陰”，陰陽(yáng)結(jié)合，有驅(qū)邪納福、祈求平安的意思。
粽子的來(lái)歷與傳說(shuō)故事二
粽子來(lái)歷的民間傳說(shuō)
據(jù)唐沈亞之《屈原外傳》記載，屈原投江后，人們非常思念他，每到五月初五，就用竹筒裝上食物，投向水中祭祀。到了東漢建武年間(公年22-55年)，長(zhǎng)沙有個(gè)各叫區(qū)回的人，大白天忽然看見(jiàn)了三閭大夫屈原顯靈，說(shuō)到祭祀食物被蛟龍竊走，并告訴他以后再投，須裹上蓼葉，再纏上五色線，這些東西，蛟龍害怕，就不會(huì)吃了。區(qū)回把這次奇遇告訴了鄉(xiāng)民，鄉(xiāng)民們便按屈原吩咐精心制作粽子。這個(gè)習(xí)俗一直沿襲至今。這個(gè)神奇的傳說(shuō)，最先被梁朝文學(xué)家吳均寫成一篇志怪小說(shuō)，收在《續(xù)齊諧記》里。說(shuō)明粽子是人們紀(jì)念屈原的祭祀食品，后來(lái)又成為端午節(jié)最主要的節(jié)日食品，至于為什么把它投向水中，一種說(shuō)法是給屈原吃的，另一種說(shuō)法作此投江，以飼蛟龍。也就是說(shuō)專門用粽子來(lái)喂蛟龍，以免它傷害屈原的身體。
為什么后來(lái)又用艾葉或葦葉、荷葉包粽子呢《初學(xué)記》中有這樣的記載：漢代建武年間，長(zhǎng)沙人晚間夢(mèng)見(jiàn)一人，自稱是三閭大夫(屈原的官名)，對(duì)他說(shuō)：你們祭祀的東西，都被江中的蛟龍偷去了，以后可用艾葉包住，將五色絲線捆好，蛟龍最怕這兩樣?xùn)|西。于是，人們便以菰葉裹黍，做成角黍，世代相傳，并逐漸發(fā)展成為我國(guó)的端午節(jié)食品。
粽子的來(lái)歷與傳說(shuō)故事三
粽子來(lái)歷的另一種說(shuō)法紀(jì)念臺(tái)駘
山西民俗學(xué)家認(rèn)為，粽子的來(lái)歷和古時(shí)三晉先民治水的故事有關(guān)。臺(tái)駘，作為遠(yuǎn)古歷史人物，據(jù)山西省歷史學(xué)者考證，臺(tái)駘治水從年代上要早于大禹治水，是顓頊帝時(shí)代治水官員。當(dāng)時(shí)臺(tái)駘為治水患，奔波南北，疏導(dǎo)汾水，一路導(dǎo)水至靈石山頭被阻，臺(tái)駘帶領(lǐng)百姓奮戰(zhàn)在靈石山頭，開(kāi)山泄水工程異常艱難，人們?nèi)找故┕こ宰《荚谏缴?，挖山不止?/p>
當(dāng)時(shí)水滿為患又無(wú)路可通，也沒(méi)有船只，(禹王治水時(shí)也是徒步上下，才有三過(guò)家門而不進(jìn)的故事，據(jù)考證臺(tái)駘治水要早于大禹，臺(tái)駘治水以汾水為主，是以治水的歷史和傳說(shuō)只在山西流傳，而大禹治的是黃河，所以大禹的治水足跡和功績(jī)要大于臺(tái)駘)臺(tái)駘和他帶領(lǐng)的開(kāi)山百姓每天的飲食來(lái)源就成了問(wèn)題，汾河兩岸每家都有勞力在隨臺(tái)駘治水，為了保證糧食的按時(shí)運(yùn)送到工地，不耽誤和影響人們的飲食保障，人們想出了以水送食的辦法，用竹桶和蘆葉等包裹食物，以木筏相乘順流而下，把食物送給下游的治水的人們，途中也有不少食品被水中的魚蝦吃掉。隨著人口的流動(dòng)，很快(粽子的最早原形)這種食品就傳遍了整個(gè)漢民族。
粽子的歷史沿革
春秋時(shí)期：用菰葉(茭白葉)包黍米成牛角狀，稱“角黍”;用竹筒裝米密封烤熟，稱“筒粽”。
東漢末年：草木灰水浸黍米，因水中含堿，用菰葉包黍米成四角形，煮熟就成廣東堿水粽。
晉代：粽子被正式定為端午節(jié)食品。這時(shí)包粽子的原料除米外，還添加中藥材益智仁，煮熟的粽子稱“益智粽”。 南北朝：出現(xiàn)雜粽。品種增多，米中摻雜禽獸肉、板栗、紅棗、赤豆，裹成的粽子還用作交往的禮品。
唐代：粽子用米已“白瑩如玉”，粽的形狀出現(xiàn)錐形、菱形。日本文獻(xiàn)中就記載有“大唐粽子”。
宋代：有“以艾葉浸米裹之”的“艾香粽”，還有“蜜餞粽”，見(jiàn)蘇東坡“時(shí)于粽里見(jiàn)楊梅”的詩(shī)名。這時(shí)還出現(xiàn)用粽子堆成樓臺(tái)亭閣，木車牛馬作的廣告，說(shuō)明宋代吃粽子已很時(shí)尚。
元代：粽子包裹料已從菰葉變革為箬葉，突破菰葉的季節(jié)局限。
明代：出現(xiàn)用蘆葦葉包的粽子，附加料已出現(xiàn)豆沙、豬肉、松子仁、棗子、胡桃，品種更加豐富多彩。
清代：出現(xiàn)“火腿粽子”。
如今粽子更是千品百種，璀璨紛呈?，F(xiàn)今各地的粽子，一般都用箬殼包糯米，但內(nèi)涵花色則根據(jù)各地特產(chǎn)和風(fēng)俗而定，著名的有桂圓粽、肉粽、水晶粽、蓮蓉粽、蜜餞粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、咸蛋粽等等。
猜你喜歡：