現(xiàn)在有更多的創(chuàng)業(yè)者從餐飲創(chuàng)業(yè)起步，其中重要的原因就是餐飲創(chuàng)業(yè)門檻低，投資小，自然風(fēng)險(xiǎn)也小，市場(chǎng)廣闊，利潤高。擁有一間屬于自己的餐廳是很多人的夢(mèng)想，而創(chuàng)業(yè)小白往往缺乏開店經(jīng)驗(yàn)。那么餐飲開店創(chuàng)業(yè)前都需要做哪些準(zhǔn)備工作吧?下面由小編與大家分享，希望你們喜歡!歡迎閱讀!

　　餐飲大環(huán)境——連鎖加盟的優(yōu)勢(shì)

　　根據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)分析，現(xiàn)在餐飲走的長遠(yuǎn)的大多數(shù)是一些連鎖大眾餐廳，所以很多餐飲創(chuàng)業(yè)者需要在差異度上下文章。現(xiàn)在很多餐廳的重合度都非常的高，餐廳一般都扎堆但是消費(fèi)者的需求是多變的，天生就喜歡追求新鮮感，所以餐飲創(chuàng)業(yè)者在餐廳的打造上要差異。在這樣的餐飲現(xiàn)狀要跳出大環(huán)境，不要過分的一味復(fù)制經(jīng)營好的餐廳，要有自己的特點(diǎn)。要靠自己店鋪的本身在大環(huán)境中保持一定優(yōu)勢(shì)，不要一味的靠著周圍大環(huán)境的引流。

　　很多好的商場(chǎng)或者美食廣場(chǎng)，很容易產(chǎn)生惡性競(jìng)爭(zhēng)，群體效應(yīng)會(huì)讓創(chuàng)業(yè)者有安全感，但是也容易被大環(huán)境拋棄。所以如果造成惡性競(jìng)爭(zhēng)，會(huì)很大一部分人因?yàn)椤吧嗳馍佟倍玫礁矝]。

　　選址地段——位置是先決條件

　　店面的選擇地段也是非常的重要的一項(xiàng)，比如肯德基、必勝客、麥當(dāng)勞等等很多大型的連鎖餐飲企業(yè)，都是在每個(gè)城市的市中心商場(chǎng)位置，但是好的地段店鋪?zhàn)饨鹨彩欠浅５亩?，所以考慮餐廳的選址非常重要。選址如果在市中心好的地段，必須要將交通和停車的位置調(diào)節(jié)好，這個(gè)位置非常好，可以保證了消費(fèi)者的整體客流基數(shù)，但租金的確要和店面經(jīng)營規(guī)模調(diào)協(xié)好，如果是做大眾喜歡的主流餐飲，而且資金沒有壓力可以選擇。

　　但是如果做一些小眾的小吃類的餐飲，可以通過互聯(lián)網(wǎng)作為突破口，現(xiàn)在科技發(fā)展的越來越快，外賣也得到飛速發(fā)展。所以說，雖然選擇租金較低一點(diǎn)的二流地段，可能也將是不錯(cuò)的選擇。畢竟做餐飲是長遠(yuǎn)的行業(yè)，要發(fā)長線，所以要對(duì)時(shí)間周期和抗風(fēng)險(xiǎn)能力要提前進(jìn)行規(guī)劃。

　　店面裝修——用戶體驗(yàn)第一位

　　很多店面要長遠(yuǎn)經(jīng)營得要做長久打算，大面積的店鋪?zhàn)匀唤?jīng)營風(fēng)險(xiǎn)較高，所以如果是餐飲創(chuàng)業(yè)新貴，小面積單品主題餐廳倒是不錯(cuò)的選擇，相對(duì)來說管理和運(yùn)營難度都會(huì)小很多。如果是小店面，就要在店面裝修上面需要多花些心思，不要盲目跟風(fēng)的人云亦云，這家生意好就學(xué)這家，那家生意火爆又學(xué)那家，這樣就沒有自己的特色了。

　　店面的裝修需要和餐飲的鄰域相關(guān)，同個(gè)相關(guān)風(fēng)格，環(huán)境會(huì)顯示細(xì)節(jié)，表示店家很用心，也會(huì)吸引一些年輕消費(fèi)者喜歡。但是說到底環(huán)境再重要，還口味最重要，這個(gè)是重中之重。

　　餐品價(jià)位——貨比三家實(shí)惠第一

　　價(jià)位決定了一家店鋪的競(jìng)爭(zhēng)力，國內(nèi)很多餐飲龍頭企業(yè)，開始轉(zhuǎn)型之路，比如有名的俏江南，之前上市失敗，便開始不斷開拓創(chuàng)新，小南國也在全國各地應(yīng)運(yùn)而生，但是雖然店開的多起來了，利潤卻沒有原先那樣可觀了。

　　所以說，高端消費(fèi)的確是很好的路線，但是畢竟現(xiàn)在大眾的消費(fèi)水平有限，小眾店鋪的價(jià)位更加適合創(chuàng)業(yè)新貴選擇。比如，如果是做炸雞店，那價(jià)位就是市場(chǎng)平均價(jià)格，沒必要一定薄利多銷，可以送餐品給顧客，但是不要打價(jià)格戰(zhàn)?？梢再I套餐送飲料，或者積分都可以。

　　O2O外賣——線上線下相結(jié)合

　　現(xiàn)在做餐飲，必須要把外賣加上，現(xiàn)在以美團(tuán)和餓了么為主的4大外賣平臺(tái)，都已經(jīng)是廣大年輕消費(fèi)者手機(jī)里面的必需APP，很多上班族，大學(xué)生都是巨大的潛在客戶群體，線上線下一起發(fā)展，可以獲取更多的流量。外賣也是一種宣傳手段，現(xiàn)在在很多平臺(tái)上面，想要產(chǎn)品排在高位，讓更多的消費(fèi)者知道，是需要花錢在上面的。

　　而這種成本投入，一定要變現(xiàn)為實(shí)際的客流，培養(yǎng)消費(fèi)者習(xí)慣。不要因?yàn)榭床坏较M(fèi)者，就降低標(biāo)準(zhǔn)要求，一定要堂食外賣一視同仁，要具體的標(biāo)準(zhǔn)，得到消費(fèi)者的信任和喜愛，長久下去就會(huì)培養(yǎng)很多忠實(shí)食客。

　　店面經(jīng)營一定不能一點(diǎn)點(diǎn)馬虎，不管是消費(fèi)者看不到的衛(wèi)生死角，還是食品的保質(zhì)期，都要足夠的上心，不能容忍一點(diǎn)瑕疵，否則非常的容易功虧一簣。長久的高品質(zhì)輸出才是成功之道。

　　對(duì)于這些準(zhǔn)備工作， 你不是一個(gè)人在戰(zhàn)斗，冠一集團(tuán)一站式創(chuàng)業(yè)服務(wù)，不僅為廣大創(chuàng)業(yè)者提供優(yōu)質(zhì)的餐飲創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，更是在創(chuàng)業(yè)者的成功路上一路幫扶，從創(chuàng)業(yè)者初期的店面選址到中后期的店面運(yùn)營，全方位扶持，成就萬千創(chuàng)業(yè)者。

---

相關(guān)文章：

1.創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板的三大準(zhǔn)備

2.創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備,大學(xué)生創(chuàng)業(yè)五點(diǎn)建議及創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備流程

3.創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備,創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備八小點(diǎn)

4.個(gè)人創(chuàng)業(yè)前期準(zhǔn)備工作計(jì)劃

5.創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備,創(chuàng)業(yè)必然會(huì)會(huì)踩到的五個(gè)大坑