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2022年奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

時(shí)間: 澤璇0 分享

2022年奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書5篇

奶茶店是指在一定的場所,公開地對一般大眾提供奶茶、飲料等餐飲的設(shè)施或公共餐飲屋。下面小編給大家?guī)?022年奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書,希望大家喜歡!

2022年奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書1

1、背景

飲料是快速消費(fèi)品里重要的部分,市場容量之大,競爭之激烈一直被視為快速消費(fèi)品的一個(gè)熱點(diǎn)產(chǎn)業(yè),中國的飲料市場不僅是本土企業(yè)征戰(zhàn)的“主場”,更是各大世界品牌角逐的“客場”,這注定是一場持久而激烈,浩大而經(jīng)典的戰(zhàn)爭。

中國軟飲料業(yè)具有世界上任何一個(gè)國家所無法比擬的潛在消費(fèi)市場,目前,軟飲料行業(yè)發(fā)展迅速,20__年中國軟飲料市場上果汁飲料、茶飲料再加上純凈水和碳酸飲料占據(jù)了85%以上的份額,品牌集中度高,且戰(zhàn)事頻繁。

20__年夏,果蔬汁、茶飲料和功能性飲料成為消費(fèi)者主要購買的三種類飲品,低糖或無糖飲料將是主流趨勢,也成為廠家開發(fā)高端產(chǎn)品的契機(jī)。預(yù)計(jì)到20__年,全球果汁及碳酸飲料將增至730億升,那時(shí),競爭將更加激烈,未來產(chǎn)品品質(zhì)及創(chuàng)新是飲料企業(yè)獲利的關(guān)鍵因素,只有那些擁有資源優(yōu)勢,品牌優(yōu)勢,生產(chǎn)特色產(chǎn)品,且內(nèi)部經(jīng)營管理水平較高,達(dá)到規(guī)模效益的企業(yè)才能獲得較高的收益水平。

在追逐產(chǎn)銷量的擴(kuò)張帶來短期利益的同時(shí),企業(yè)仍需兼顧效率、研發(fā)能力以及內(nèi)部管理的規(guī)范等長遠(yuǎn)發(fā)展,注重內(nèi)涵增長。對于廣大的投資者來說,不容忽視的是,成本的增加將在一定程度上影響軟飲料行業(yè)的發(fā)展。在世界經(jīng)濟(jì)一體化的情形下,軟飲料行業(yè)的成本壓力,將會越來越大。

在市場準(zhǔn)入壁壘低、競爭激烈的.軟飲料市場,國外品牌對中國本土飲料的沖擊力度將會加大;與此同時(shí)中國飲料企業(yè)走出國門的阻力將會減小。起步晚、基礎(chǔ)薄的中國軟飲料業(yè)如何面對新型條件下的競爭挑戰(zhàn)?誰能夠認(rèn)準(zhǔn)行業(yè)發(fā)展脈絡(luò)、把握市場先機(jī)、掌握產(chǎn)品營銷策略,誰就能夠在這個(gè)充滿無限商機(jī)、風(fēng)險(xiǎn)與利益共存的大市場上成為真正的贏家。

2、項(xiàng)目構(gòu)想

外賣飲料行業(yè)可以說是一種時(shí)尚業(yè)所以它的產(chǎn)品主要滿足青少年消費(fèi)者心理層次的需求,這點(diǎn)是很重要的。研究新、奇、靚麗的飲料來滿足青少年消費(fèi)者的心理需求。外在包裝,明星效應(yīng),直接轉(zhuǎn)化為青少年的心理需求:流行,跟風(fēng),一點(diǎn)點(diǎn)的虛榮心。因此開外賣飲料店,可以不加盟,但必須解決包裝問題,裝潢要亮麗,時(shí)尚,人員要年輕化,店里要有嘻哈音樂,這對店的成敗非常關(guān)鍵。

鮮果多甜品飲料店,借助”外賣飲料”市場強(qiáng)大的發(fā)展趨勢,打造時(shí)尚,新鮮,專業(yè)的品牌外賣店.從品牌.形象.技術(shù).服務(wù)等多方面優(yōu)勢迅速占領(lǐng)市場.逐步完成品牌加盟的戰(zhàn)略設(shè)想.

3、投資目標(biāo)和任務(wù)

短時(shí)間內(nèi),占領(lǐng)太原外賣型杯裝飲料市場,迅速建立品牌,開始以加盟連鎖的形式擴(kuò)張。

4、融資方案

5、投資預(yù)算

一、投資預(yù)算及方案金額

店面初始投資包括以下幾個(gè)部分:

a:形象店投資共14萬

[1]店鋪?zhàn)饨穑?萬

[2]裝修費(fèi)用:3萬

[3]設(shè)備投資:主要包括:制冰機(jī)、韓國刨冰機(jī)、飲水機(jī)、煤氣爐、冰柜、沙冰機(jī)、咖啡機(jī)、冷藏柜等需4萬

[4]原材料和工具:1萬

[5]流動資金:1萬

b:外買店投資共5萬

[1]店鋪?zhàn)饨穑?萬

[2]裝修費(fèi)用:5000

[3]設(shè)備投資:2萬

[4]原材料和工具:5000

6、營銷方案(簡):

改變傳統(tǒng)封口塑料杯的包裝形式,采用帶蓋硬塑料杯.并設(shè)計(jì)多種色彩的包裝杯,給人們帶來時(shí)尚健康的感覺。

憑包裝杯可以在任何一家門店無限量續(xù)杯。

7、利潤回收:

經(jīng)過太原市場調(diào)查以一天200杯銷量

計(jì)算單杯利潤2.5元×200杯/天×365天=182500元

2022年奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書2

一、行業(yè)背景

隨著我國居民生活水平的提高和消費(fèi)觀念的變化,飲料已從昔日的生活奢侈品轉(zhuǎn)為日常的生活必需品。同時(shí)隨著消費(fèi)者追求健康、天然的意識的不斷提高,飲料市場對品種的需求也在發(fā)生變化,享有“飲料新貴”之稱的奶茶飲料開始成為飲料市場上最亮麗的風(fēng)景。

然而,在人們品嘗清爽可口的奶茶飲料背后,奶茶飲料市場卻是波濤洶涌,大戰(zhàn)在即。昨天的奶茶飲料“七杯茶”在遭遇“黑潮”與“快三秒”的突圍后,由于缺乏創(chuàng)新與有效的營銷戰(zhàn)略,已經(jīng)逐漸被二者越拋越遠(yuǎn)。而當(dāng)黑、快的交戰(zhàn)不斷升溫的同時(shí),其他飲料商家也已經(jīng)“磨刀上陣”了。盡管奶茶飲料市場群雄并起,并已形成了幾大品牌共同掌握市場的局面,但仍有許多企業(yè)在全力跟進(jìn),搶奪市場份額。

面對巨大的市場潛力和激烈的市場競爭,新興飲品應(yīng)該如何以挑戰(zhàn)者的身份進(jìn)入這個(gè)奶茶飲料市場?公司應(yīng)該如何發(fā)展呢?市場前景何在呢?

二、店鋪介紹

1、店鋪名稱:青春行;

2、店鋪結(jié)構(gòu):一支富有朝氣蓬勃,時(shí)刻關(guān)注商場動態(tài)需求,具有創(chuàng)業(yè)精神齊心協(xié)力的團(tuán)隊(duì);

3、店鋪運(yùn)營狀況:本店實(shí)行全日營業(yè)制,營業(yè)時(shí)間為上午八點(diǎn)—晚上十點(diǎn),考慮到奶茶店在春夏秋冬會出現(xiàn)淡季和旺季之分,我們將根據(jù)實(shí)際情況,適當(dāng)在時(shí)間和人員上進(jìn)行合理調(diào)整;

4、產(chǎn)品服務(wù)與特色:本店主要提供一系列奶茶產(chǎn)品,如:茶飲料、沙冰、刨冰、燒仙草、奶昔,咖啡等,店內(nèi)現(xiàn)代化簡單格調(diào),設(shè)有舒適隔開的小雅間,供顧客閑聊休息,店內(nèi)設(shè)有無線網(wǎng)絡(luò),可供帶有筆記本的顧客無線上網(wǎng)休閑;

5、本店宗旨:服務(wù)顧客,提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),把快樂帶給大家,讓大家在‘青春行’中感受到春日里的清新、夏日里的涼爽、秋日里的想念、冬日里的溫暖;

6、本店目標(biāo):堅(jiān)持自主創(chuàng)新,不斷提高奶茶的質(zhì)量,堅(jiān)守自己的品牌,將本品牌發(fā)展成為市場著名品牌,并在整個(gè)湖南奶茶市場中打下一片天空。

三、店鋪選址與設(shè)計(jì)方案

〈1〉店鋪選址:商業(yè)城步行街。

優(yōu)勢:

1、消費(fèi)人群多,商業(yè)城步行街是集中全市人流量最多的,最具市場的地段。

2、周邊有吉首市一中、民師附小、吉大師院等學(xué)校,人口集中,便于宣傳,高校內(nèi)一般都有信息交流的場所,如:廣播、張貼欄等,我們可以充分利用他們來宣傳我們的產(chǎn)品,提高我們的人氣。

3、集體活動開展比較方便,可以采用誘導(dǎo)式促銷手段。

劣勢:商業(yè)城由于是人口集聚地,店鋪的租金高,使資金周轉(zhuǎn)的難度加大。

〈2〉設(shè)計(jì)方案。

(1)用四個(gè)柜子圍成一個(gè)正方形,員工于正方形內(nèi)工作。

(2)總體分四種風(fēng)格,分別為春、夏、秋、冬,以色調(diào)來達(dá)到要表達(dá)的效果,分別為:淺綠、橙色、淡黃、黑白相間,柜子貼上相應(yīng)顏色的壁紙,員工配相應(yīng)顏色的圍裙、帽子,夏天給人以清涼爽朗的感覺,冬天給人以溫暖似家的感覺。

(3)使用的杯子實(shí)行一整套專業(yè)化的模式,自己找廠家定做,于杯壁上印上我們的店名、宣傳口號以及店面地址。

四、店鋪管理

1、管理思想。

優(yōu)良科學(xué)管理的前提是確定和貫徹正確先進(jìn)的管理思想。我們將采取以人為本,重視團(tuán)隊(duì)合作精神的管理思想。重視個(gè)人的發(fā)展,尊重個(gè)人價(jià)值,各職能負(fù)責(zé)人相互協(xié)調(diào)合作,求得店鋪的整體發(fā)展,實(shí)現(xiàn)1+1>2的效果。

2、管理決策。

管理團(tuán)隊(duì)主要由我們創(chuàng)業(yè)小組人員組成。我們都是大學(xué)生,具有相關(guān)的專業(yè)知識,將為店面發(fā)展制定切實(shí)可行的決策,執(zhí)行最有效率的任務(wù)。我們還將邀請具有本行業(yè)技術(shù)及管理經(jīng)驗(yàn)的人員加入,并擔(dān)任重要職務(wù)。

3、團(tuán)隊(duì)概述。

學(xué)歷背景:對奶茶行業(yè)有一定的了解,進(jìn)行過奶茶方面的相關(guān)培訓(xùn),具有強(qiáng)烈的求知欲和進(jìn)取心。

人際關(guān)系:有較強(qiáng)的人際親和力,熱情而且沉穩(wěn)。

職業(yè)素質(zhì):信守承諾;注重規(guī)范;具有吃苦耐勞的精神,能正確的處理好與他人之間的關(guān)系。

五、貨源渠道

通過實(shí)地調(diào)查和網(wǎng)上咨詢,我們找到了一家有權(quán)威性的原料批發(fā)市場。長沙市雨花區(qū)湖南高橋大市場及南昌市西湖區(qū)十全食品配送商行是一家集經(jīng)銷批發(fā)、招商代理的個(gè)體經(jīng)營,珍珠奶茶原材料、機(jī)械設(shè)備、咖啡原料、紅茶系列、奶茶設(shè)備、果味粉、果汁等、奶茶原料、杯子封口膜、果肉果醬、果肉飲料、咖啡原料設(shè)備等是長沙市雨花區(qū)湖南高橋大市場及南昌市西湖區(qū)十全食品配送商行的主營產(chǎn)品。

長沙市雨花區(qū)湖南高橋大市場及南昌市西湖區(qū)十全食品配送商行是一家經(jīng)國家相關(guān)部門批準(zhǔn)注冊的企業(yè)。長沙市雨花區(qū)湖南高橋大市場及南昌市西湖區(qū)十全食品配送商行以雄厚的實(shí)力、合理的價(jià)格、優(yōu)良的服務(wù)與多家企業(yè)建立了長期的合作關(guān)系。這里的貨源好,品質(zhì)上有保證,又有國家相關(guān)部門的批準(zhǔn),因此,在貨源上我們就多了一份保障。

六、市場分析

1、產(chǎn)業(yè)背景分析。

隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們的收入也穩(wěn)步提高;收入的增加使人們對飲食提出了新的要求。人們的飲食觀念也正在發(fā)生著越來越大的變化:由原來的“吃飽喝足”到21世紀(jì)初期的“吃好喝好”再到現(xiàn)在的“時(shí)尚飲食”。

奶茶產(chǎn)業(yè)作為飲食行業(yè)中一個(gè)新的發(fā)展亮點(diǎn)正吸引著越來越多的投資者和參與者,而它本身也是在這一背景下產(chǎn)生,發(fā)展壯大的;它正扮演著一次飲食行業(yè)的異軍突起。到目前為止奶茶的市場飽和率遠(yuǎn)未達(dá)到,為數(shù)不多的幾家名牌奶茶經(jīng)營店正主導(dǎo)著廣闊的奶茶市場,如:“黑潮”奶茶聯(lián)盟店。還有很多市場縫隙沒有被發(fā)掘,因而市場前景看好。奶茶店繼續(xù)在以其投資少,見效快,收入穩(wěn)定,風(fēng)險(xiǎn)小吸引著各類創(chuàng)業(yè)人士。

2、市場背景分析——SWOT分析。

目前,奶茶作為一種普遍性的消費(fèi)飲料,在大學(xué)生群中非常受歡迎,然而,在高校內(nèi)并非有一個(gè)專業(yè)性的為同學(xué)服務(wù)的奶茶店。平時(shí),偶然從校內(nèi)到校外閑逛、散心時(shí),很自然的可看到我們的奶茶店,順便買上一杯奶茶,和好友說說笑笑,聊聊逛逛,會是很多大學(xué)生的選擇。

優(yōu)勢S:

(1)本地的奶茶店全都開在校外,而我們的奶茶店在學(xué)生走出校外的必經(jīng)路上,在店面地址可以給學(xué)生帶來方便;

(2)奶茶店自立品牌,以青春活力的元素吸引顧客,無需加盟,在成本上可以低于加盟店,從而降低單價(jià);

(3)我們以學(xué)生顧客為主要目標(biāo)群,并提供學(xué)生兼職服務(wù),降低運(yùn)營成本。而且店內(nèi)

設(shè)有無線網(wǎng)絡(luò),為自帶筆記本電腦的消費(fèi)者提供了學(xué)習(xí)、工作、娛樂、休閑四位一體的服務(wù)。

(4)由于我們是學(xué)生創(chuàng)業(yè),更加能夠體會學(xué)生的`需求,比如我們可以針對學(xué)生的需求做好外賣的奶茶服務(wù)業(yè)務(wù),積極發(fā)動店員進(jìn)行奶茶送貨到寢室的服務(wù),做到又快,服務(wù)態(tài)度又好或者進(jìn)行相應(yīng)的促銷打折活動,推出相應(yīng)的套餐或附加值消費(fèi)。

劣勢W:

(1)由于地段選自人流量最大的市中心地帶,租金較高,店內(nèi)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)如無線網(wǎng)絡(luò)使運(yùn)營成本增加;

(2)我們的目標(biāo)顧客鎖向?qū)W生群體,可能會失去部分其他消費(fèi)群。其他奶茶加盟店已已經(jīng)營幾年,我們作為還未走入社會的大學(xué)生,經(jīng)驗(yàn)方面頗有不足;

(3)影響力有限,顧客集中在學(xué)生,很難打開老師市場機(jī)遇。

機(jī)會O:

(1)目前吉首地區(qū)缺乏一個(gè)管理規(guī)范化,簡單格調(diào),環(huán)境優(yōu)雅舒適,為個(gè)人或者朋友提供充足娛樂空間的小場所,這正彌補(bǔ)了這一塊市場的空缺;

(2)在學(xué)生市場這塊具有無窮的潛力,可以不斷通過產(chǎn)品的創(chuàng)新與口味的更換或者根據(jù)節(jié)假日進(jìn)行促銷活動以滿足更多消費(fèi)者的需求。

威脅T:

(1)吉首已擁有“黑潮”、“七杯茶”、“快三秒”等奶茶店,而且還存在很多各類分散的小奶茶店在街道各處,在需求量增加不多的情況下大量競爭者加入;

(2)潛在競爭者很多,比如在平時(shí)的餐飲店也會有飲料進(jìn)行相應(yīng)的提供,而且模仿效應(yīng)嚴(yán)重,致使各奶茶店逐漸趨同,無差異化;

(3)消費(fèi)者對于食品衛(wèi)生或者奶茶增胖的擔(dān)心和憂慮,很多人減少了對這種飲料的購買。

3、目標(biāo)市場選擇及市場預(yù)測:

通過市場細(xì)分,我們決定選擇18—29歲的消費(fèi)者群體作為我們的目標(biāo)市場,因?yàn)椋?/p>

(1)該年齡段的消費(fèi)者都是茶飲料的重度消費(fèi)者,大概占整個(gè)奶茶飲料的市場的40%,而且在吉首這個(gè)特定城市里,由于學(xué)校眾多,該目標(biāo)群體能夠形成足夠大的市場規(guī)模并具有一定的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

(2)由于高校學(xué)生群體消費(fèi)觀念的改變以及近年年輕的白領(lǐng)一族收入水平的提高,該群體的購買力水平也得到一定的提高。

(3)奶茶飲料市場尚未達(dá)到較高的品牌忠誠度,67.9%的消費(fèi)者認(rèn)為口味是影響其購買茶飲料最重要的因素;而18—29歲的年輕人卻對奶茶有較高的忠誠度,只要我們的產(chǎn)品在口味和功能上有所突破,將比較容易贏得這一消費(fèi)群體。

(4)18—29歲的年輕人一般為不定型消費(fèi)者,追求時(shí)尚,比較樂意嘗試和接受新產(chǎn)品。

綜上所述,我們認(rèn)為奶茶在目前形勢下的發(fā)展相當(dāng)可觀,簡單,舒適又不失典雅的奶茶店前景更是一片光明。

七、發(fā)展戰(zhàn)略

本店積極貫徹“一切以顧客為中心,為顧客服務(wù)”的宗旨,著力提高自主創(chuàng)新能力,提高奶茶質(zhì)量,不斷完善企業(yè)的各項(xiàng)管理,讓顧客在我們一流的質(zhì)量和一流的服務(wù)下,更加支持我們的店鋪。為此我們將從四個(gè)方面來制定我們的發(fā)展戰(zhàn)略。它們分別是評估、定位、計(jì)劃、檢測。

第一步,評估。從3點(diǎn)來考慮,第一點(diǎn)是組織自己,要從運(yùn)營角度,從財(cái)務(wù)角度和結(jié)構(gòu)及人員角度進(jìn)行分析。第二點(diǎn)市場數(shù)據(jù)——目前和潛在的市場及目前和潛在的顧客。你要看到行為的反饋和價(jià)值取向。

第三,是我所謂的“STEEP”:社會和文化、技術(shù)、經(jīng)濟(jì)、環(huán)境和政治因素。對自己的店鋪形成一個(gè)完整的認(rèn)識。

第二步,定位。制定店鋪發(fā)展的目標(biāo)。短期目標(biāo),在商業(yè)城區(qū)建立穩(wěn)定的消費(fèi)市場,提高奶茶的市場占有率;長期目標(biāo),提高店鋪的形象,在學(xué)生群體中建立自己的品牌文化。

第三步,計(jì)劃。對店鋪的投資與收益進(jìn)行規(guī)劃,了解店鋪的利潤,防范風(fēng)險(xiǎn)。

第四步,檢測。定期進(jìn)行問卷調(diào)查,想顧客所想,解顧客所需。對之進(jìn)行總結(jié),并及時(shí)調(diào)整在技術(shù)以及銷售方面的缺陷。

八、宣傳工作布置

(1)開張當(dāng)天,同學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)協(xié)商好,于校內(nèi)舉辦一個(gè)大型游戲,所有同學(xué)可免費(fèi)參加,游戲規(guī)則為同時(shí)倆對男女進(jìn)行喝奶茶比賽,奶茶由一個(gè)人舉中間,一對男女面向面努力靠近奶茶瓶,以最快的速度喝完瓶內(nèi)奶茶,另一對男女于前一對后面用繩子拉住,不讓其喝,最后時(shí)間短的為勝,勝者可獲得兌奶茶券三張,最后免費(fèi)發(fā)放一百杯的小杯奶茶給在場觀眾。

(2)于門面柜子上貼上活潑的海報(bào)對其進(jìn)行有力的宣傳。

(3)按實(shí)際需要,招收兼職,采取發(fā)傳單的方式進(jìn)行大力宣傳。

(4)去學(xué)校廣播站對店鋪特色進(jìn)行報(bào)道,起到全面宣傳的作用。

九、營銷策略

1、廣告策略。

如何把我們“休閑,舒適”的感覺有效的傳達(dá)給最終消費(fèi)者?我們希望通過廣告的訴求來達(dá)到目的。我們的廣告詞是“偷走世界一秒鐘”,我們希望表達(dá)出一種“忙里偷閑”的概念,讓人們能夠在快節(jié)奏的生活中找到屬于自己的寧靜和休閑。

2、促銷策略。

飲品上市前,在推出產(chǎn)品的前期,我們計(jì)劃做一個(gè)“預(yù)熱”,去到個(gè)學(xué)校門口、校內(nèi)或?qū)嬍胰グl(fā)放宣傳單和優(yōu)惠券,到新品上市時(shí),可以在購買新品時(shí)憑優(yōu)惠卷獲得精美了禮品一份。

飲品上市時(shí),一周內(nèi)向顧客免費(fèi)派送小瓶裝的產(chǎn)品,使消費(fèi)者對新產(chǎn)品有一定的了解。目的是使消費(fèi)者了解和認(rèn)識產(chǎn)品,打響產(chǎn)品的知名度。通過各種促銷、抽獎等活動來迅速打開消費(fèi)地區(qū)、擴(kuò)大消費(fèi)群、占領(lǐng)市場。

2022年奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書3

一、公司簡介

公司名稱:香yoyo奶茶店

主要產(chǎn)品:奶茶

業(yè)務(wù)范圍:銷售奶茶,果汁,飲料等

營銷策略:

(1)促銷計(jì)劃和廣告策略

(2)價(jià)格策略

公司戰(zhàn)略目標(biāo):

第一、二年:建立自己的品牌,收回初期投資,積累無形資產(chǎn),第二年后開始盈利。盡管在南昌奶茶店很多,但是我們會提高公司知名度,使市場占有率最大化,。預(yù)計(jì)本階段在南昌的市場占有率達(dá)到20%;

第三、四年:進(jìn)一步擴(kuò)展公司項(xiàng)目,開發(fā)新品與規(guī)范流程兩手抓。使公司擁有一定品牌影響,擴(kuò)大公司影響范圍,為以后占領(lǐng)更大市場打下基礎(chǔ)。預(yù)計(jì)本階段在南昌的市場占有率達(dá)到40%,并開始建立省內(nèi)連鎖分店,向經(jīng)濟(jì)較好的地區(qū)擴(kuò)展。第五、六年:對公司進(jìn)行進(jìn)一步完善,擴(kuò)大建設(shè)規(guī)模,隨著公司不斷壯大,打造一個(gè)國際知名的奶茶公司。

核心競爭力分析:

我公司推出的奶茶飲品除了結(jié)合了香飄飄,優(yōu)樂美,相約等奶茶的各種優(yōu)點(diǎn),不僅注重于產(chǎn)品的質(zhì)量,口感,包裝,我們的產(chǎn)品更加注重對身體的調(diào)養(yǎng),真正做到健康,好喝的茶飲料。這是我們的優(yōu)勢,也是我們戰(zhàn)勝其他品牌,戰(zhàn)勝周圍其他店面,成為“奶茶之王”的一個(gè)重要法寶。

消費(fèi)者特征與習(xí)慣1.消費(fèi)者特征青年人是主力軍,且調(diào)查顯示,女性最常喝奶茶的比例高于男性,這與女性消費(fèi)者看重奶茶飲品的健康、時(shí)尚特性不無關(guān)系,因?yàn)槟滩鑼ζつw有滋潤美白功效,其中的椰果是粗纖維食品,既可以填飽肚子,又絕對不含脂肪,所以美容瘦身是女性多于男性選擇奶茶的主要原因之一。

2.消費(fèi)者需求

既然是奶茶店,就一定要在保證店面的清潔與舒適,光這還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,還要把店布置的富有特色,不落俗套,所以店面裝修很重要,讓消費(fèi)者在外面就有種想進(jìn)來逛逛的欲望。當(dāng)然這只是表面的包裝,奶茶的質(zhì)量跟包裝才是顧客最看中的,所以制作奶茶的每一道制造工序都會經(jīng)過安檢局的嚴(yán)格檢驗(yàn),絕不會出現(xiàn)摻假,缺斤少兩的現(xiàn)象。

由于消費(fèi)者大都是年輕情侶,所以一定要給他們營造一個(gè)舒適,安靜,浪漫,優(yōu)雅的氣氛,盡管是一杯奶茶,也能品出幸福的味道??梢蚤_展一些有特色的促銷活動:比如,情侶買可贈送情侶對勺;買三杯以上獲贈可愛的飾品;小店要有自己的特色,比如有卡通形象,或者制造供情侶用的Y型吸管??梢栽诘昝戏郊訋讉€(gè)小射燈,最好是發(fā)粉色光,晚上看起來很漂亮,溫馨。

二、市場分析

市場概況:客源市場描述:

①主要以吃飯逛街的學(xué)生為主。

②消費(fèi)者分析:對于大多數(shù)學(xué)生來說,會經(jīng)常帶著杯奶茶逛街吃飯。

③奶茶從發(fā)展到現(xiàn)在還是擁有很多的消費(fèi)者。

產(chǎn)品分析:產(chǎn)品投資小,利潤大,可以新增新品種奶茶,可以兼售咖啡果汁等飲料,生產(chǎn)工藝簡單,利于投資和創(chuàng)業(yè),我們是以奶茶制作工藝的精湛,制作種類的多樣為基礎(chǔ)提供給顧客最美味的奶茶產(chǎn)品和最滿意的服務(wù)。

行業(yè)競爭狀況分析:

(1)附近主要的競爭品牌有七杯茶,避風(fēng)塘,立頓。

(2)對于新開奶茶店會對學(xué)生產(chǎn)生些新鮮感,并且周邊有三所學(xué)校,客源充足,消費(fèi)潛力大。

(3)經(jīng)調(diào)查,附近雖然也有幾家奶茶店,但都只是傳統(tǒng)意義上的珍珠奶茶,因此要擴(kuò)大市場,我們也將變革創(chuàng)新,做市場的領(lǐng)軍人,多元化產(chǎn)品結(jié)構(gòu),學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn),可以融入果粒等發(fā)展新品種奶茶,從此提升競爭力。

營銷策略:

(1)促銷計(jì)劃和廣告策略

①宣銷并進(jìn),在終端店促進(jìn)是課踩用優(yōu)惠銷售和贈送禮品等方式,在保證銷量的同時(shí),帶動品牌的成長。②對于不適合逛街的冬夏季,我們可以推出購買8杯以上就送貨上門,很適合宅寢室的學(xué)生。③為提高奶茶的知名度,進(jìn)行廣告宣傳,邀請消費(fèi)者免費(fèi)試嘗等策略。

(2)價(jià)格策略

我們的奶茶定價(jià)為1.5元一杯~3元不等。根據(jù)不同的口味及配料。根據(jù)我們的批發(fā)配料等計(jì)算。我們的成本是在0.5一杯。所以我們會有足夠的利潤。這個(gè)價(jià)格也對學(xué)生一族具有大的吸引力。

(3)營銷隊(duì)伍和管理

提高前后臺的有效協(xié)同的響應(yīng)能力,科學(xué)規(guī)范的管理流程,提高店員的素質(zhì)和職業(yè)習(xí)慣。

(4)營銷渠道

通過租用店鋪經(jīng)營奶茶店。

主要影響因素:

(1)市場環(huán)境因素

選好地段和店面,把握“客流”就是“錢流”原則在人流熙攘的熱鬧地段開店,成功的幾率往往比普通地段高出許多??土髁枯^大的地段有:①城鎮(zhèn)的商業(yè)中心(即我們通常所說的“鬧市區(qū)”);②車站附近(包括火車站、長途汽車站、客運(yùn)輪渡碼頭、公共汽車的起點(diǎn)和終點(diǎn)站);③醫(yī)院門口(以帶有住院部的大型醫(yī)院為佳);④學(xué)校門口;⑤人氣旺盛的旅游景點(diǎn);⑥大型批發(fā)市場門口。

(2)消費(fèi)者特點(diǎn)

由于主要客源是師生群體,因此在寒暑假期間會出現(xiàn)銷售量會銳減的情況。

(3)產(chǎn)品的特性

產(chǎn)品的生產(chǎn)受客觀因素較小,自由性比較大,投資成本低,但是也有可能會因在經(jīng)營過程中出現(xiàn)銷售低峰導(dǎo)致原材料的擠壓,因此在次期間應(yīng)加大營銷部促銷與宣傳,采取降低價(jià)格等方式減少經(jīng)營損失。

三、財(cái)務(wù)規(guī)劃

一、融資戰(zhàn)略

1、金融資本

主要用于購置原料、租賃門面、專修房屋、發(fā)放工資、宣傳費(fèi)用等。

2、資金來源

為了滿足本店的正常經(jīng)營活動,合理配置基金結(jié)構(gòu),減少公司舉債經(jīng)營中可能發(fā)生的經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)和財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。依據(jù)財(cái)務(wù)報(bào)表分析,本店第一年度資金主要來源有:

本店處于創(chuàng)業(yè)階段,相當(dāng)一部分資金依賴自有資本,所以大部分資金通過創(chuàng)業(yè)者自籌獲得。

二、第一年成本支出預(yù)算計(jì)劃

成本預(yù)算表(單位:元)

門面租金

1、門面租金

本店銷售地點(diǎn)在南昌市內(nèi),初建門面總計(jì)為40平方米,按每月2000元算,租金共24000。

2、裝修

本店初建期主要要裝修門面和室內(nèi),需購買吊頂、地磚、吧臺、頂燈、店外燈箱、招牌、座椅等,其費(fèi)用為30000。

3、基本設(shè)備

封口機(jī)(200元)、自動封口機(jī)(2600元)、保溫桶(280元)、雙層帶調(diào)溫功能電熱桶(360元)、奶茶機(jī)(2150元)、電磁爐(360元)、刨冰機(jī)(2300元)、沙冰機(jī)(350元)、冰淇淋機(jī)(8200元)、雙缸雙溫冷飲機(jī)(1950元)、碎冰機(jī)(280)、制冰機(jī)(價(jià)格根據(jù)制冰量規(guī)格而定)。基本操作工具則包括:樹脂雪克杯、果粉勺、盎司杯、珍珠勺、果汁擠壺、真空密封罐、沖茶組架含漏布、沖茶袋、過漏網(wǎng)等,這些價(jià)格在幾元到十幾元不等。材料包括果粉、奶精、奶粉等。其總費(fèi)用為23000。

4、職工薪酬

一個(gè)收銀員800元/月,服務(wù)員1000元/月,調(diào)配師1000元/月,封口員700元/月,采購員800元/月。每年總費(fèi)用為51600元。

5、宣傳費(fèi)用

傳單、積分卡、會員卡。總費(fèi)用2400元。

據(jù)計(jì)算,每杯奶茶成本為0.5元。

三、盈利能力分析

分析指標(biāo):銷售利潤率

銷售利潤率=稅后凈利潤/銷售收入總額×100%

(單位:元)

項(xiàng)目

據(jù)調(diào)查估計(jì)第一月每天能賣600杯,第二月每天能賣700杯,第三月每天能賣800杯,每杯2元。

計(jì)算結(jié)果表明,我店未來三月的利潤呈增加趨勢,說明我店的經(jīng)營情況比較樂觀。

四、風(fēng)險(xiǎn)分析

經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)就是指在資本經(jīng)營活動中所遇到或存在的某些不確定因素造成的經(jīng)營活動的經(jīng)營結(jié)果偏離預(yù)期可能性的風(fēng)險(xiǎn)。就目前而言,本奶茶店店經(jīng)營活動中可能出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)大致可總結(jié)為:市場風(fēng)險(xiǎn)、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)和財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。

市場風(fēng)險(xiǎn)及對策

1、市場風(fēng)險(xiǎn)

在該奶茶店店的創(chuàng)立階段及經(jīng)營過程中,該店可能會存在下列的市場風(fēng)險(xiǎn):①消費(fèi)者對該店產(chǎn)品認(rèn)知程度低,達(dá)不到該店?duì)I銷目標(biāo)所要求的知名度。②學(xué)校附近步行街奶茶店數(shù)量較多,市場競爭激烈,使市場增長率下降。③據(jù)調(diào)查大多數(shù)學(xué)生喜歡去步行街上的星飲及七杯茶購買,因此新的奶茶店不能吸引預(yù)期數(shù)量的顧客,低于營銷目標(biāo)要求。

2、對策

①針對達(dá)不到營銷目標(biāo)所存在的風(fēng)險(xiǎn),該店將主要把廣告等促銷活動做到位,在學(xué)校大力宣傳達(dá)到理想的宣傳效果,縮短消費(fèi)者對該店及其產(chǎn)品的認(rèn)知周期。

②發(fā)展特色服務(wù),形成奶茶店的核心競爭力。采取各種營銷手段,樹立良好的品牌形象,迅速占領(lǐng)市場,在學(xué)生市場中形成良好的口碑效應(yīng)。

③在奶茶的設(shè)計(jì)和店面管理上,著重突出創(chuàng)新的作用,把設(shè)計(jì)創(chuàng)新作為公司的生命之源,力量之源。

④建立和完善市場信息反饋體系,定期在學(xué)校進(jìn)行市場調(diào)查,及時(shí)把握市場變動的趨勢,把握好消費(fèi)者傾向。

技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)及對策

該店尚處在創(chuàng)業(yè)初級階段,在奶茶的設(shè)計(jì)和市場的要求方面還無法達(dá)到最完美的結(jié)合,同時(shí)在奶茶銷售或經(jīng)營過程中出現(xiàn)的設(shè)備低劣,技術(shù)人員的素質(zhì);無法找到價(jià)廉物美的原材料等問題都可能導(dǎo)致一定的技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)。因此,對于這些技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)的解決對該店的發(fā)展也是至關(guān)重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。

管理風(fēng)險(xiǎn)及對策

奶茶店剛成立,成員相對缺乏對奶茶店的管理經(jīng)驗(yàn)以及科學(xué)決策能力,不能對市場和管理有良好的認(rèn)知和實(shí)踐。因此,對于這方面風(fēng)險(xiǎn)的解決需要人員不斷去其他優(yōu)秀奶茶店學(xué)習(xí)深造,并運(yùn)用于實(shí)踐當(dāng)中,這樣方能使公司可持續(xù)發(fā)展下去。

財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)及對策

成立初期,前期注入資金較少,信譽(yù)度比較低,在融資方面可能會存在資金不能及時(shí)到位等問題。

故需要:

1、合理確定資本結(jié)構(gòu),控制債務(wù)規(guī)模。

2、記錄每天實(shí)際開支,監(jiān)督費(fèi)用的使用情況,使資金合理運(yùn)用合符公司運(yùn)營的規(guī)劃。制定有效的成本計(jì)劃,作出準(zhǔn)確的費(fèi)用估算和預(yù)算。

3、融資時(shí)我們要簽訂合同,嚴(yán)格規(guī)定雙方的權(quán)利和義務(wù)。

4、加強(qiáng)資金管理,降低人為財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn),盡量達(dá)到最合理的資源配置。

5、提高財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)意識,降低主觀意識中的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。

6、要以財(cái)務(wù)為核心,形成服務(wù)、消費(fèi)、財(cái)務(wù)、市場、等各環(huán)節(jié)之間的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)。

2022年奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書4

一、項(xiàng)目介紹

本店是一個(gè)資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收成本快而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,一般除了保留3個(gè)月左右的店租、人工和日常開銷外,奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)資金,非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。我們店名為“茶物語”,易記順口,可以讓人很快記住。我們的目標(biāo)是以一般奶茶店不具有獨(dú)有的特色吸引顧客而獲取大的利潤,用一年的時(shí)間打響“茶物語”名聲,建立品牌效應(yīng)并積累資金后,通過調(diào)查試點(diǎn)后,把運(yùn)營擴(kuò)張到其他市場,獲得更大的利益。通過在經(jīng)營的過程中不斷改革,逐步完善,形成口碑,擴(kuò)大市場占有額,形成連鎖“茶物語”奶茶店。

二、行業(yè)分析

奶茶、咖啡屬于大眾消費(fèi),消費(fèi)者甚多,主要以青少年學(xué)生為主,不管是現(xiàn)在的市場需求還是未來的市場需求都極大,不過奶茶店行業(yè)競爭也很激烈,我們必須做出特色才能不被淘汰,才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同,所以我們要想做的出色,必須創(chuàng)新,例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具,讓顧客耳目一新。同時(shí)要注重奶茶店的衛(wèi)生,讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新的感覺

對于產(chǎn)品的定價(jià),我們會根據(jù)不同的口味定出不同的價(jià)格,一般在3.5元左右,和市場平均價(jià)格相同。我們采取產(chǎn)品競爭優(yōu)勢,以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場份額。

由于類似的店眾多,進(jìn)入該行業(yè)比較困難,而且大多顧客有慣性消費(fèi)心理,取得行業(yè)競爭優(yōu)勢比較困難。所以我們會在開業(yè)前期以高質(zhì)量低價(jià)格來取得進(jìn)入市場的通行證,并且會有促銷和特殊活動,具體的會在產(chǎn)品和服務(wù)中介紹。

三、產(chǎn)品/服務(wù)介紹

本店主要經(jīng)營各種咖啡、奶茶,另外,為了滿足顧客的消費(fèi)需求,同時(shí)經(jīng)營雙皮奶、刨冰、奶昔,各種果汁及飲料和各種小吃,如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客,本店會通過不斷地嘗試來研發(fā)新類奶茶,新類奶茶會成為本周的推薦飲品,在推出的前兩天會特價(jià)銷售,如果反響好的話會成為本店特色產(chǎn)品。為了不被因模仿而被超越,我們會不斷地推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情人節(jié):推出情侶奶茶,光棍節(jié):推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客,使顧客對本店印象深刻,并逐漸地形成口碑,成為企業(yè)的無形的品牌資產(chǎn)。

四、店面選址

奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品,完全是一種可有可無的東西,因此,如果如果選址不好,那就沒有人會“不遠(yuǎn)萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶,繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情,但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的。所以要按自己的投資能力和競爭能力進(jìn)行找選址,要看到現(xiàn)時(shí)的鋪位情況,也要對以后發(fā)展情況作估算。要對鋪位消費(fèi)水平進(jìn)行評估,低消費(fèi)的地方不宜大投資;同樣的,高消費(fèi)的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無同行,價(jià)格質(zhì)量怎樣,如果找的鋪現(xiàn)在沒有競爭,以后有無可能出現(xiàn)競爭者等等。特別對于我們這種資金短少投資者,在贏虧平衡測算里會根據(jù)數(shù)據(jù)“對面的鋪?zhàn)獠灰^平均最低營業(yè)額的15%”來確定店址。學(xué)校周邊是很不錯的位置,學(xué)生多,消費(fèi)也會多。另外,補(bǔ)充一點(diǎn),買奶茶的顧客中,女性居多,所以如果是女孩子,尤其是年輕的女孩子多的地方,毫無疑問是好地方。

五、裝修與設(shè)備購買

裝修是按照投資額度及消費(fèi)水平和產(chǎn)品搭配情況來進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)并裝修的。裝修的風(fēng)格要做到大概符合消費(fèi)能力,又顯得舒服、衛(wèi)生、簡潔、大方。特別地,針對年輕人的觀念,要設(shè)計(jì)較有特點(diǎn),讓年輕人喜歡。特別注意吧臺的流水設(shè)計(jì),要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行程序設(shè)計(jì),操作流暢的同時(shí)盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。

2022年奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書5

奶茶店就是一個(gè)資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收成本快,而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,一般除了保留_個(gè)月左右的店租、人工和日常開銷外,奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)金,非常適合小本自主創(chuàng)業(yè),但對于一些想開奶茶店創(chuàng)業(yè)的創(chuàng)業(yè)者來說,一份優(yōu)秀的奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書十分重要,對以后的經(jīng)營管理起著很大的影響。

奶茶,發(fā)展趨勢很好的,而且有非常巨大的潛力。但是,要注意幾點(diǎn):

1、您的經(jīng)營必須有特色。沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場的。

2、您的品質(zhì)要好,口感是否保持一致。我接觸過眾多您同行,成功的在這方面做得比較好。

3、小店也要專業(yè)管理。

4、及時(shí)了解消費(fèi)者消費(fèi)愛好和同行產(chǎn)品,及時(shí)調(diào)整您的產(chǎn)品和口味。

一、奶茶店設(shè)備的選購

由于我們不是加盟別人的店,所以一切東西都要自己親自采購。由于我們做的是小本生意,所以我們要努力尋找物美價(jià)廉的貨源,而且采購不到好的設(shè)備,將不僅僅是浪費(fèi)幾百塊錢的事,可能會讓我們因此失掉好多的長期顧客,千萬不可大意。具體使用過程中的注意事項(xiàng),會在另外一篇中列出。

1、封口機(jī)。

(賣炊具機(jī)械、封口設(shè)備的店里有賣)帶有計(jì)數(shù)器,你每封一下口,計(jì)數(shù)器都會記一下數(shù),無論電源有沒有接通,是一種機(jī)械計(jì)數(shù)。其他不帶計(jì)數(shù)器的更便宜一點(diǎn)。封口機(jī)選購時(shí)要注意,找個(gè)杯子封一下試試,把溫度調(diào)到170度左右,按下大約一秒多鐘,取出看有沒有封住;再稍微用力捏一下,看封得結(jié)實(shí)不結(jié)實(shí),有沒有封得不結(jié)實(shí)的地方,有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊,有沒有沒切斷,而是拽斷的地方,也就是看上下模平不平,齒刀鋒不鋒利。

2、封口膜。

(賣封口機(jī)的地方一般會附帶銷售)選購時(shí)要注意,封口膜不能太厚,太厚了容易封不住,而且插吸管的時(shí)候會很難插破,用力過猛,要么把吸管插壞,要么把奶茶掉到地上,要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮,太厚的一般都不是什么好料,會很脆,一插就會裂一道大口子。

3、杯子。

(賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣,也會賣封口膜、吸管等,賣封口機(jī)的店里也會附帶銷售)一般是__個(gè)一箱,不單賣。杯子的價(jià)格相差不大,質(zhì)量卻相差不少,而且杯子很重要,一定要多跑幾家,認(rèn)真選購。選購時(shí)要首先看料的厚度,太軟的不行,用力拿會把奶茶捏出來,不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下,然后買的時(shí)候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點(diǎn)是:杯沿的結(jié)實(shí)程度。杯沿要夠厚、夠結(jié)實(shí),關(guān)鍵是用料要均勻,這樣盛滿奶茶時(shí),用手提杯沿,才不會灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子,會大大破壞顧客的心情,而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時(shí),一定會懷疑奶茶的質(zhì)量。

4、吸管。

(賣塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣。賣的店不是很多,要仔細(xì)找,畢竟是奶茶專用的,不像杯子那樣用的地方很多)一大包總共_只,每一大包里又有_只的小包,可以買幾小包,不過會貴一點(diǎn)。選購的時(shí)候主要要注意用料的厚薄,不能太軟,如果你選購了過厚的封口膜和過軟的吸管,那么你的顧客將會因此丑態(tài)百出。選購的時(shí)候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試,如果手還沒感覺有多痛,吸管的尖已經(jīng)彎了,那就是太軟了。

5、攪拌機(jī)。

__牌的比較好。不管是材料還是運(yùn)行時(shí)間等,都比__等亂七八糟的牌子要好一點(diǎn),價(jià)錢也不貴,這個(gè)沒啥多說的,最好到大商場里買,售后服務(wù)比較好。

6、飲水機(jī)。

為了節(jié)約成本,我們可以選購臺式的。由于飲水機(jī)的主要部件就是一個(gè)加熱器,所以我們沒必要買什么名牌的,只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的,一次盛水不要太少就行。冬天的時(shí)候需要的熱水多,我自己動手做了一個(gè)另外的設(shè)備來解決。

7、容器。

糖、奶茶粉、奶精、珍珠等,都需要合適的容器來盛,這些東西可以按自己的喜好來購買,不過要注意的是,這些容器都要有蓋子,其一這樣比較衛(wèi)生,其二,熱天、下雨天,原料都容易結(jié)塊或融化,不用時(shí)及時(shí)蓋上蓋子會好一些,像保鮮盒、調(diào)料盒等都是不錯的選擇。

二、奶茶店選址

奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品,完全是一種可有可無的東西,因此,如果如果選址不好,那就沒有人會“不遠(yuǎn)萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶,繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情,但繁華地段的高成本卻是我不得不考慮的,在簡單的考察了縣城的繁華地段后,我只好放棄了這個(gè)想法,每年__萬元的`房租、轉(zhuǎn)讓費(fèi),讓我一點(diǎn)脾氣也沒有,于是,只好找次一點(diǎn)的地方。

現(xiàn)在看來,在學(xué)校周圍開店要注意如下幾點(diǎn):

1、不能離學(xué)校太近,五十米左右,(最適距離)也不能太遠(yuǎn),尤其不能跨過岔路口。因?yàn)殡x太近的話,學(xué)生剛出校門,還沒想到要去買東西吃,或者想買,人太多,老師還在附近,老師都是教育小學(xué)生不要亂花錢的;而太遠(yuǎn)的話,可能已經(jīng)被家長接上車一溜煙的回家了。而五十米左右的地方,人最多,車子很難走,學(xué)生沒事坐在車上,就會想買好吃的,而家長感覺反正一時(shí)也走不出去,讓孩子先去買杯奶茶喝著,或者買點(diǎn)零食吃著也挺好。

2、衛(wèi)生是第一位的。你的東西可以不好吃(當(dāng)然,口味也很重要),但一定要看著讓人放心,好好地在衛(wèi)生上下點(diǎn)功夫,決不吃虧。比如墻壁,我花了不多的錢(具體價(jià)格會在以后集中羅列),把墻壁貼上了墻紙,看起來就很不錯。

3、奶茶的制作過程不能讓學(xué)生看見,或者不能完全看見,一定要保持一定的神秘感,否則過一段時(shí)間,學(xué)生就會失去濃厚的興趣。

補(bǔ)充一點(diǎn):買奶茶的顧客中,女性居多,所以如果是女孩子,尤其是年輕的女孩子多的地方,毫無疑問是好地方。

三、材料

原料:珍珠丸,有黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉,還有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等__多種口感,奶粗精,茶葉(袋裝紅茶、綠茶為佳)。

工具:烹煮器具、不銹鋼鍋、盆、勺、濾網(wǎng)、封口機(jī)、珍珠奶茶杯、珍珠奶專用吸管。

制作工具:雪克杯、盎司杯、咖啡勺、攪拌棒、密封罐、刨冰機(jī)、沙冰機(jī)、松餅機(jī)。

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