口蘑種植技術(shù)
口蘑種植技術(shù)
香口蘑營(yíng)養(yǎng)豐富，集營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能于一體，具有抗衰老，可防治心臟病、高血壓、膀骯病等多種疾病。今天學(xué)習(xí)啦小編就給大家整理了口蘑種植技術(shù)，希望對(duì)大家有所幫助！
香口蘑種植技術(shù)
一、材料準(zhǔn)備
配方(按每平方米計(jì)算)：①小麥秸15千克，干牛糞17.5千克，干馬糞17.5千克，磷肥0.5千克，石膏粉0.5千克;
?、谝果溄?5千克，干牛糞16.25千克，干馬糞16.25千克，磷肥0.5千克，石膏粉0.5千克;
?、鄹膳＜S10千克，干馬糞10千克，干羊糞10千克，麥秸20千克，磷肥0.5千克，石膏粉0.5千克和麥款1.5千克;
?、芨膳＜S15千克，干羊糞15千克，麥秸20千克，磷肥0.5千克，石膏粉0.5千克及麥款1.5千克。
二、預(yù)濕、發(fā)酵
把材料打碎、?昆勻，加水預(yù)濕至用于握指間有水漬。材料預(yù)濕1~2天，一層麥秸一層糞建堆，麥秸每層厚20厘米，糞每層厚5~8厘米，堆7層，頂部用糞蓋嚴(yán)。四邊有少量水滲出，然后用草袋將料堆覆蓋。建堆后6~7天，堆內(nèi)溫度達(dá)70°;C時(shí)進(jìn)行第一次翻堆，再過(guò)6~7天，料內(nèi)溫度達(dá)60°;C時(shí)進(jìn)行第二次翻堆，翻堆4~5次，直至麥秸變黃褐色，用手握指間有水漬但不成滴為發(fā)酵好料(含水量60%左右)。
三、建床滅菌
用木橡和樹枝搭成1~1.5米寬的雙層床架，床架必須能承受90千克/米2以上壓力，下層床離地面40厘米，兩層床之間60厘米距離，床與床距離70厘米，作為人行通道。發(fā)酵料上床后，用1：500倍敵敵畏和1：500倍多菌靈藥液進(jìn)行全面噴霧，然后關(guān)嚴(yán)門窗和通風(fēng)口進(jìn)行2天的滅菌殺蟲。
四、發(fā)酵料接種
發(fā)酵料15厘米厚度上床，按每平方米1袋配備菌種，打開菌種袋，取出種塊用于輕輕壓碎到干凈盆內(nèi)，均勻地撒在床面上，隨后覆蓋4厘米厚發(fā)酵料，用木片輕輕拍打。每天早晚在無(wú)風(fēng)情況下，結(jié)合地面灑水進(jìn)行適當(dāng)通風(fēng)，隨著菌絲不斷生長(zhǎng)，適當(dāng)延長(zhǎng)通風(fēng)時(shí)間，適當(dāng)往地面噴水，房棚濕度控制在65%~75%，溫度22°C為宜。
五、覆土
床面料內(nèi)菌絲生長(zhǎng)到下部3/4處時(shí)，選擇肥沃、團(tuán)粒結(jié)構(gòu)好、孔隙度大、不沙不勃、不易板結(jié)的中性土壤，經(jīng)過(guò)預(yù)?顯后(土壤含水20%左右)均勻撒在床面上，覆土厚3~4厘米。
六、房(棚)管理
覆士后，每天從太陽(yáng)落至次日太陽(yáng)出，打開所有門窗和通風(fēng)口進(jìn)行強(qiáng)通風(fēng)，防止陽(yáng)光直射到房或棚內(nèi)，房棚濕度保持在90%左右，溫度保持在16~18°C。
七、采菇
幼菇出土后生長(zhǎng)較快，2~3天，菌蓋的邊緣剛離開菇柄，但菇膜尚未破裂時(shí)及時(shí)采收。采收時(shí)于握菇蓋輕輕轉(zhuǎn)一下，使菇體與菌絲斷裂后，輕輕上提即可。采菇后要用預(yù)溫土把采菇后的坑覆平，如果覆土過(guò)干可適當(dāng)噴水，切忌水滲到料里。
口蘑的簡(jiǎn)介
口蘑是生長(zhǎng)在蒙古草原上的一種白色傘菌屬野生蘑菇，一般生長(zhǎng)在有羊骨或羊糞的地方，味道異常鮮美。由于蒙古口蘑土特產(chǎn)以前都通過(guò)河北省張家口市輸往內(nèi)地，張家口是蒙古貨物的集散地，所以被稱為“口蘑”。由于產(chǎn)量不大，需求量大，所以價(jià)值昂貴，目前仍然是中國(guó)市場(chǎng)上最為昂貴的一種蘑菇。
口蘑的主要產(chǎn)地在錫盟的東烏旗、西烏旗和阿巴嘎旗、呼倫貝爾市、通遼等草原地區(qū)。這種蘑菇通常運(yùn)到張家口市加工，再銷往內(nèi)地。由于蒙古土特產(chǎn)以前都通過(guò)河北省張家口市輸往內(nèi)地，張家口是蒙古貨物的集散地，所以被稱為“口蘑”。由于產(chǎn)量不大，需求量大，所以價(jià)值昂貴，目前仍然是中國(guó)市場(chǎng)上價(jià)格較高的一種蘑菇。1958年郭沫若視察張家口時(shí),寫過(guò)一首贊美口蘑的詩(shī)：“口蘑之名滿天下,不知緣何叫‘口蘑’?原來(lái)產(chǎn)在張家口，口上蘑菇好且多。”詩(shī)人道出了口蘑這名字的來(lái)歷。
口蘑的經(jīng)濟(jì)效益
口蘑栽培具有投資小、見效快、風(fēng)險(xiǎn)少、回報(bào)高的優(yōu)勢(shì)，這縣抓住這一優(yōu)勢(shì)，在資金上給予傾斜和扶持。對(duì)栽培戶按每平方米補(bǔ)貼10元，扶持棚室建設(shè);為緩解農(nóng)戶投入壓力，這縣采用食用菌中心先期墊付菌種，待交售蘑菇時(shí)扣還的方式支持栽培。同時(shí)，縣組建了100多人的專業(yè)技術(shù)服務(wù)隊(duì)，包村包戶對(duì)菌種的選購(gòu)、建棚、堆料、栽培、采摘進(jìn)行全程技術(shù)指導(dǎo)和服務(wù);在此基礎(chǔ)上，大力培植典型戶和典型村。丹清河鄉(xiāng)平原村黨支部書記高有富，利用閑散房屋一次性栽培香口蘑1200平方米，年底盤點(diǎn)，竟收獲3.6萬(wàn)元。第二年，周圍群眾紛紛建棚搭架。很快，食用菌栽培從星星之火成為燎原之勢(shì)，使丹清河鄉(xiāng)成為全省口蘑栽培第一鄉(xiāng)，栽培面積迅速發(fā)展為20多萬(wàn)平方米。二號(hào)卜鄉(xiāng)大章蓋村，采取新建棚室和利用閑散房屋相結(jié)合的辦法，大力發(fā)展以香口蘑為主的食用菌栽培，建起了“食用菌栽培一條街”。栽培總面積達(dá)到3000多平方米，創(chuàng)產(chǎn)值9萬(wàn)元，栽培戶戶均增收3500多元，成為名副其實(shí)的食用菌栽培專業(yè)村。周邊村莊紛紛效仿，掀起口蘑栽培熱潮，興建起20多個(gè)口蘑栽培專業(yè)小區(qū)，全縣口蘑栽培面積發(fā)展到60萬(wàn)平方米。
為把口蘑產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，這縣累計(jì)投資1200多萬(wàn)元，建起了集制種、科研、生產(chǎn)、加工、銷售為一體的塞北口蘑開發(fā)有限公司，公司按鮮口蘑每公斤6元、干口蘑每公斤60元的保護(hù)價(jià)與農(nóng)戶簽訂收購(gòu)合同;對(duì)栽培面積在2000平方米以上的村，公司專門設(shè)立了產(chǎn)品回收點(diǎn)。在塞北口蘑開發(fā)有限公司的帶動(dòng)下，口蘑產(chǎn)業(yè)初步形成了“政府帶動(dòng)、服務(wù)推動(dòng)、風(fēng)險(xiǎn)公司擔(dān)、菇農(nóng)得實(shí)惠”的長(zhǎng)效機(jī)制和“公司+基地+農(nóng)戶”的口蘑栽培產(chǎn)業(yè)化格局。2012年，公司具備清洗、烘干、分級(jí)、包裝一條龍生產(chǎn)功能，年加工鮮菇500萬(wàn)公斤，已成為帶動(dòng)全縣口蘑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要龍頭。公司生產(chǎn)的“塞星”牌口蘑暢銷京、津、晉、閩等地。
面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)，這縣特聘請(qǐng)有關(guān)專家成立科研攻關(guān)小組，組織培訓(xùn)近百人的技術(shù)推廣隊(duì)伍，成功培育馴化了康保口蘑1號(hào)、2號(hào)、3號(hào)等新品種，使野生口蘑在溫室大棚得到擴(kuò)大，品質(zhì)得到提升，并在開發(fā)口蘑基礎(chǔ)上進(jìn)行杏鮑菇、白靈菇、平菇、雙孢菇、金針菇等新菌種的試驗(yàn)栽培。針對(duì)市場(chǎng)對(duì)食用菌需求量逐年加大的趨勢(shì)，食用菌干制品、保健品、調(diào)味品、方便食品等新品種將在康保應(yīng)運(yùn)而生，惠及更多農(nóng)民。
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