榆耳(亦稱榆磨)是一種珍貴的食藥用真菌，實(shí)體食之質(zhì)如海參，對治療荊疾等胃腸疾病具有特殊的療效。今天學(xué)習(xí)啦小編就給大家整理了榆耳栽培技術(shù)，希望對大家有所幫助！

　　榆耳栽培技術(shù)

　　一、培養(yǎng)基配方

　　栽培料培養(yǎng)基配方：棉子殼77%，麥款20%，糖1%，石膏1%，黃豆粉1%。

　　二、陸地袋栽

　　裝料滅菌接種同常規(guī)。發(fā)菌時(shí)間35~45天，睡床東西走向，最好有自然遮蔽條件，哇床寬為80~100厘米，床高15~20厘米，床面平整，床距間留作業(yè)道60厘米。

　　將發(fā)好菌的菌袋呈十字形排放到床面，菌袋一般為17厘米×;33厘米，袋間距為10厘米左右，擺放的同時(shí)進(jìn)行“V";字形劃口，劃口為斜線，要求長2厘米左右，深0.5厘米左右。菌袋排好后蓋上草簾，經(jīng)過7天左右即可形成乳白色不規(guī)則凸起物。

　　原基形成后，晴天可利用噴霧器呈霧狀噴水3~4次，溫度保持在90%~95%為宜。經(jīng)7天左右管理原基逐漸形成耳片。

　　成熟的子實(shí)體由淺粉色轉(zhuǎn)深紅色，耳片充分伸展，邊緣卷曲，耳片富有彈性，半透明與果凍相似，標(biāo)志著于實(shí)體完全成熟，要及時(shí)采收，加工成干品。一般頭潮每袋可采收鮮耳245克左右，可出2~3潮耳。

　　第一潮耳采收后，應(yīng)停止噴水，同時(shí)加強(qiáng)通風(fēng)，暗光養(yǎng)菌，使菌絲快速恢復(fù)生長，積累養(yǎng)分，進(jìn)行第二潮耳培養(yǎng)。

　　榆耳簡介

　　榆耳產(chǎn)在中北方的山東省、甘肅等地，主要生長在腐朽的榆木墩子上生長在每年7到11月份放大霧的天氣環(huán)境中，近幾年來在山東一些地區(qū)有人工栽培的榆耳，色澤、形狀、都比較好，藥用價(jià)值當(dāng)然不如野生的榆耳好。榆耳有通便、調(diào)節(jié)腸胃、治療痢疾的功效，尤其是抑制人體的紅白痢疾、沙門桿菌。

　　榆耳用途

　　榆耳提取物營養(yǎng)豐富，功效顯著，可做各類保健品、功能性食品的添加原料。

　　近幾年來，人們對榆耳的食、藥用價(jià)值認(rèn)識加深，特別是山東榆耳的認(rèn)可市場需求量越來越大，但由于野生資源瀕于枯竭，加上人們破壞性地采集，所以在市場上欲購難求，價(jià)格倍增。

　　袋料栽培榆耳頗為成功，葉大片厚是其明顯優(yōu)于野生榆耳的特點(diǎn)，色澤、口感、質(zhì)地都不輸于野生榆耳，并且藥用價(jià)值要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于野生榆耳。

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