紅平菇又叫蟹昧菇，是一種色澤鮮艷的水紅色珍稀美味食用菌。今天學習啦小編就給大家整理了紅平菇種植技術(shù)，希望對大家有所幫助！

　　紅平菇種植技術(shù)

　　一、種培養(yǎng)基的選擇

　　母種培養(yǎng)基采用PDA，在PDA母種培養(yǎng)基上生長7~8天后菌絲可長滿整個斜面。

　　二、二級種及栽培袋的制作

　　栽培紅平菇的培養(yǎng)料配方：木屑78%，米糠20%，石膏1%，廉糖1%，培養(yǎng)基的含水量為60%~70%。也可用液體菌種制種，配方：①玉米粉5%，葡萄糖2%，蛋白陳0.2%，磷酸二氫梆0.15%，硫酸模0.075%，pH值自然;②米糠5%，葡萄糖2%，蛋白陳0.2%，磷酸二氫梆0.15%，硫酸鏡0.075%，pH值自然。

　　三、栽培季節(jié)的選擇

　　整個栽培季節(jié)從4月中旬一級種制作起，經(jīng)過6月、7月、8月持續(xù)到9月上旬。

　　紅平菇簡介

　　紅平菇，Pleuvotus djamor，又名紅側(cè)耳、桃紅平菇。是近年來從印度引進的優(yōu)良新品種。菌絲生長快，出菇早，產(chǎn)量高，每100千克稻草、棉殼等原料可出75--100千克鮮菇。菇菌呈粉紅色，味道鮮，具蟹味，既可作美味佳肴，又可作盆景觀賞。栽培紅平菇后的下腳料還是飼養(yǎng)牛、豬、雞的好飼料，可一舉多得。

　　紅平菇出菇管理

　　(一)桑樁期的管理把已長滿菌絲的栽培袋搬入菇房內(nèi)，并有序地排放在鐵架上，留有適當?shù)目障?。當發(fā)現(xiàn)菌袋上有紅色的小菌斑時就開袋或在側(cè)面用滅過菌的刀片在形成原基附近劃“V";形小口。此時往地上灑水并向空氣中噴水，保證菇房的濕度在85%~95%。早晨和晚上開窗2次，每次20~30分鐘。菇房內(nèi)保持菇蕾分化的最適溫度在18~25°;C之間。

　　(二)珊期期的管理桑梧期之后的2~3天，便進入珊珊期，出現(xiàn)小而紅的菌蓋，珊珊期持續(xù)1~2天。把溫度控制在20~30°;C之間，保持濕度達到85%~95%。除往地上噴水外還要往空氣中噴霧狀水，在噴水前多開窗。

　　(三)成菇期的管理成菇期持續(xù)2~3天。要把空氣溫度提高到90%~95%.早晚各通一次風。加強散射光照，保持子實體發(fā)育的最適溫度在22~30°;C之間。當菇長到七八分成熟時采菇，以后馬上進入菌絲恢復期的管理。

　　(四)茵絲恢復期的管理采菇次日，向裸露的袋端噴1%復

　　合肥珞液，數(shù)小時噴1次，連噴3、4次。待料吃透榕液后，再噴適當?shù)臓I養(yǎng)液，此時的溫度在80%~85%，然后等待發(fā)菌和第二批菇的生長。

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