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90后女大學(xué)生創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備開面館

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90后女大學(xué)生創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備開面館

  大學(xué)生創(chuàng)業(yè)雖然早已不是什么新鮮話題,但是,近幾年大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的故事讓小編都感覺到激動,下面給大家講下這個90后女大學(xué)生創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備開面館。

  90后大學(xué)生開面館連鎖到京城

  2013年畢業(yè)于中國海洋大學(xué)外貿(mào)專業(yè)的陳園園,求學(xué)期間就利用課余時間參加社會實(shí)踐,曾一人闖蕩北京、上海,畢業(yè)后在青島一家公司做會計(jì)工作。每天按時按點(diǎn)工作的日子讓她感到束縛與枯燥,2014年,個性獨(dú)立的陳園園決定辭掉高薪工作,開起“萊西面館”, 自己當(dāng)上老板。

  長島路上的“萊西面館”,雖說還不到12點(diǎn),面館里卻早已有4位顧客了,老板陳園園正在廚房里忙著下面。“這家的面分量足、味道還好,我這都來七八次了,來晚了就沒有座位了,所以11點(diǎn)多我就跟朋友趕過來了”。談到“萊西面館”的面,市民劉先生贊不絕口。

  家傳中醫(yī)秘制調(diào)料是“法寶”

  開面館是陳園園在大學(xué)時就萌生的想法。“當(dāng)時我跟舍友經(jīng)常出去吃面,發(fā)現(xiàn)面條的消費(fèi)市場非常廣闊,但有些面館衛(wèi)生、原料等方面做得不夠精細(xì)。當(dāng)時就想有可能的話自己開家面館,讓顧客吃上更好吃、更放心的面。”陳園園是濰坊人,一次偶然的機(jī)會跟朋友來到萊西。“一到這個城市,我就對她有種莫名的好感,感覺她特別有靈氣,這里無論自然環(huán)境還是生活節(jié)奏都讓人很舒服,所以我決定留在萊西。”“萊西面館”也因此得名。

  2014年4月從公司辭職后,陳園園帶著幾萬塊錢的積蓄,三天時間就敲定了開辦面館的所有事宜,在長島路租起店面,“萊西面館”就這樣開張了。“我做事比較爽快,一旦確定了這個想法,絕不拖拉。”陳園園告訴記者,她開面館有家傳“秘密武器”,家人有研究中醫(yī)的,平時在飲食上比較注意養(yǎng)生,炒菜、做飯都有專門配制的養(yǎng)生調(diào)料。“我就想這種調(diào)料也可以放進(jìn)面里,讓面更有營養(yǎng)更具特色。憑著這一點(diǎn)我堅(jiān)信我的面肯定受歡迎。”

  深陷創(chuàng)業(yè)困境不言敗

  創(chuàng)業(yè)路上總會布滿荊棘。面館經(jīng)營初期,由于店面小,地段位置優(yōu)越性欠缺,市場認(rèn)可度小,面館客流量很不樂觀。“剛開業(yè)都是半價優(yōu)惠,一碗面5塊錢,最差的一次是一整天只賣了6碗。”一個多月的時間里,每天都是賠錢干,一天賠一百,跟她同時期開張的幾家餐館也都撐不住陸續(xù)關(guān)門了。周邊一些人給她提建議,有的說店面牌匾再醒目點(diǎn)、室內(nèi)裝修再出彩些,還有的人勸她干脆放棄,趕緊拿著大學(xué)文憑去找份穩(wěn)定的工作……面對困境,陳園園不愿放棄,決定從困境中尋找轉(zhuǎn)機(jī):她考察了全萊西100多家面館,在口味、價格等方面取經(jīng),借鑒別人好的地方,找出自己存在的問題,一遍一遍地做面,請朋友路人來點(diǎn)評提意見,在面、料、湯上不斷改進(jìn)。

  全國范圍內(nèi)已發(fā)展6家連鎖店

  漸漸地,憑著獨(dú)到的制作工藝,秘制調(diào)料做出的面條有了較好的口碑,一傳十、十傳百地吸引了越來越多的顧客,“萊西面館”的生意出現(xiàn)轉(zhuǎn)機(jī),逐漸紅火起來。在2014年下半年的萊西旅游美食大賽上,陳園園做的面在300多家美食中脫穎而出,當(dāng)選了萊西旅游十大美食之一。

  秘制調(diào)料使得面條味道鮮美,吃完滿口留香,還具有滋補(bǔ)養(yǎng)生的效用。陳園園告訴記者,現(xiàn)在多的時候一天可以賣到150碗面。同時,陸續(xù)有人前來咨詢,想要加盟。2015年,“萊西面館”在黃島有了第一家加盟店。“有很多餐飲老板聽說我們這個店后以顧客身份親自來店里吃面,非??粗形覀冞@個調(diào)料,就跟我們談合作請求加盟。”陳園園介紹,截至目前,“萊西面館”已經(jīng)在北京、青島、城陽等地發(fā)展了6家連鎖店,近期河南、煙臺、威海等地的一些商家也有意向加盟。“只要我用心做面,我相信‘萊西面館’會越做越大。”陳園園說道。

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