農(nóng)家樂創(chuàng)業(yè)準備計劃書模板推薦(2)
農(nóng)家樂創(chuàng)業(yè)準備計劃書模板推薦篇3
一 創(chuàng)業(yè)執(zhí)行概要 ............................................................................................................................. 5
1.1 背景介紹 ............................................................................................................................ 5
1.2 本計劃目的 ........................................................................................................................ 5
二 公司戰(zhàn)略 ..................................................................................................................................... 5
2.1 公司簡介 ............................................................................................................................ 5
2.2公司的宗旨 ......................................................................................................................... 6
2.3公司的經(jīng)營理念 ................................................................................................................. 6
2.4公司的地址 ......................................................................................................................... 6
2.5 公司的經(jīng)營模式 ................................................................................................................ 6
2.6 公司戰(zhàn)略 ............................................................................................................................ 6
三 市場分析 ..................................................................................................................................... 7
3.1 市場背景 .......................................................................................................................... 7
3.2 發(fā)展分析： ...................................................................................................................... 7
3.3 STP分析： ......................................................................................................................... 8
3.3.1 市場定位： ............................................................................................................. 8
3.3.2 市場細分： ............................................................................................................. 8
3.3.3目標(biāo)市場： .............................................................................................................. 9
3.4、競爭分析： ...................................................................................................................... 9
3.5 SWOT分析： .................................................................................................................. 10
3.5.1.優(yōu)勢分析 ................................................................................................................ 10
3.5.2劣勢分析 ................................................................................................................ 10
3.5.3.機會分析 ................................................................................................................ 11
3.5.4.威脅分析 ................................................................................................................ 11
四 產(chǎn)品和服務(wù) ............................................................................................................................... 11
4.1、主打特色 ........................................................................................................................ 12
4.2、貼身服務(wù) ........................................................................................................................ 12
4.3、后續(xù)服務(wù) ........................................................................................................................ 12
4.4、綜合服務(wù) ........................................................................................................................ 12
4.5 產(chǎn)品和服務(wù)介紹: ............................................................................................................. 12
五 營銷策略 ................................................................................................................................... 13
5.1戰(zhàn)略與目標(biāo)： ................................................................................................................... 13
5.2產(chǎn)品和價格策略 ............................................................................................................... 13
5.3渠道和促銷策略 ............................................................................................................... 14
5.3.1渠道策略： ............................................................................................................ 14
5.3.2促銷策略： ............................................................................................................ 14
5.4.合作關(guān)系 ........................................................................................................................... 15
六 經(jīng)營管理 ................................................................................................................................... 16
6.1 選址和環(huán)境 ...................................................................................................................... 16
6.2 貨源 .................................................................................................................................. 17
七 人力資源管理 ........................................................................................................................... 18
7.1 組織架構(gòu) .......................................................................................................................... 18
7.2.部門職責(zé) ........................................................................................................................... 19
7.3.核心管理層人員及相關(guān)簡歷 ........................................................................................... 22
7.4公司工作人員以及薪酬設(shè)置。 ....................................................................................... 23
7.5公司獎懲制度 ................................................................................................................... 25
八 融資回報 ................................................................................................................................... 26
8.1 資金的來源 ...................................................................................................................... 26
8.2 資金使用 .......................................................................................................................... 27
8.3 總投資收益率 .................................................................................................................. 27
8.4 利益分配方式 .................................................................................................................. 27
九 財務(wù)管理 ................................................................................................................................... 27
9.1損益表 ............................................................................................................................... 27
9.2現(xiàn)金流量表 ....................................................................................................................... 29
9.3 資產(chǎn)負債表 ...................................................................................................................... 30
9.4 公司的財務(wù)制度 .............................................................................................................. 31
9.5 財務(wù)分析 .......................................................................................................................... 31
十 風(fēng)險應(yīng)對 ................................................................................................................................... 32
10.1公司的風(fēng)險問題 ............................................................................................................. 32
10.2預(yù)防和應(yīng)對措施 ............................................................................................................. 34
十一 附錄....................................................................................................................................... 35
一 創(chuàng)業(yè)執(zhí)行概要
1.1 背景介紹
工作競爭、生活壓力的日益加劇，享受生活、熱愛自然意識的不斷提升，越來越多的具有一定經(jīng)濟消費能力的都市人利用閑暇時間奔向農(nóng)村、郊外去放松、休閑正在成為一種時尚，主要對象商住樓內(nèi)的白領(lǐng)一族人士、機關(guān)事業(yè)單位工作人員、大中小型的企業(yè)員工、校園學(xué)生、外地來黔的游客及商務(wù)人士等。
1.2 本計劃目的
在人們工作閑暇之余，為大量生活在城市的都市群體提供一個優(yōu)雅，放松，休閑，生態(tài)，天然的養(yǎng)生之所。
二 公司戰(zhàn)略
2.1 公司簡介
現(xiàn)代城市生活的壓力，讓更多城市人需要尋求放松，舒適，安逸的生活，而生機勃勃，綠意怏然，交通便利的農(nóng)村成了很多人的目的地，從而農(nóng)家樂產(chǎn)業(yè)也得到發(fā)展，所以在此發(fā)展潮流中本莊園應(yīng)運而生。本公司是一家以提供現(xiàn)代休閑旅游服務(wù)，馬橋農(nóng)莊是一座結(jié)集了田園飯菜、野味燒烤、KTV、桌游棋牌、田園住宿、籌建晚會等服務(wù)的綜合性服務(wù)莊園。
2.2公司的宗旨
提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，享受最舒適的生活。
2.3公司的經(jīng)營理念
吃農(nóng)家飯， 品農(nóng)家菜，住農(nóng)家屋，干農(nóng)家活，享農(nóng)家樂
2.4公司的地址
貴州省遵義縣南白鎮(zhèn)白龍社區(qū)馬橋村大元組8號
電話：08527226228
聯(lián)系人：張某 電話：15085248888
2.5 公司的經(jīng)營模式
公司實行規(guī)范化的公司制管理，公司主要提供綜合現(xiàn)代休閑服務(wù)為公司主要業(yè)務(wù)。
2.6 公司戰(zhàn)略
公司初始戰(zhàn)略：加大宣傳力度，做到在短時間內(nèi)，讓消費群體迅速了解，占領(lǐng)消費市場。
公司的長期期戰(zhàn)略：在服務(wù)項目獲得好評的前提下，夸大莊園范圍，夸大目標(biāo)市場，吸引更多的消費者。
三 市場分析
3.1 市場背景
近幾年，隨著城鎮(zhèn)居民綠色消費、生態(tài)旅游、回歸自然觀念的形成，越來越多的人們都在尋求某種貼近自然且不遠離生活的休閑娛樂方式。上班族們希望能在周末里邀上幾個朋友同事來到戶外緩解平日的疲勞;在校的同學(xué)們希望能在周末或者節(jié)假日里走出校園感受自然以釋放學(xué)習(xí)的壓力;那些剛剛榮譽退休的老人們則希望牽著老伴的手來到郊外散散心看看景頤養(yǎng)晚年;還有那些為了提高自己孩子的動手動腦能力的父母們則會是想在周末或者節(jié)假日里帶著自己的孩子來到戶外，讓孩子們親力親為的體驗生活。
所以，有愿景就會有需求，有需求就容易形成市場，我們的馬橋農(nóng)莊就在這樣的環(huán)境中應(yīng)愿而生。
3.2 發(fā)展分析：
目前，農(nóng)家樂出現(xiàn)的是千篇一律的形式，經(jīng)營模式單一，均為規(guī)模相對不大，層次混亂的小農(nóng)舍。這一現(xiàn)象與當(dāng)今競爭激烈，消費者需求過高的現(xiàn)狀并不相符 。而且，大部分農(nóng)家院都存在著衛(wèi)生條件欠佳的情況，這也成為制約農(nóng)家樂發(fā)展的障礙。據(jù)了解，幾乎所有農(nóng)家樂都面臨冷熱不均的問題：中午熱鬧，晚上冷清，春夏熱鬧，冬季冷清。一般過了10月，農(nóng)家樂就普遍的進入旅游淡季，很少有人光顧。
而我們提倡組建的馬橋農(nóng)莊則是以一種現(xiàn)代化的經(jīng)營管理模式出現(xiàn)，與普通的農(nóng)家樂有著較大的區(qū)別。馬橋農(nóng)莊是一座結(jié)集了田園飯菜、野味燒烤、KTV、桌游棋牌、室內(nèi)外游泳、田園住宿、籌建晚會等服務(wù)的綜合性服務(wù)莊園。它背挨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)基地，完全不用擔(dān)心季節(jié)性食物的影響;而且運用現(xiàn)代化的經(jīng)營管理，可以最大的規(guī)避衛(wèi)生條件之類的問題。所以說，馬橋農(nóng)莊就是現(xiàn)代人們緩解疲憊心靈的休閑場所，有著很大的市場前景。
3.3 STP分析：
3.3.1 市場定位：
我們農(nóng)家樂主要面向現(xiàn)代都市人群推出的一種體驗式旅游項目。它使人們樂在幽靜的山水里、醉在迷人的田園風(fēng)光中、爽在舒適的休閑娛樂氛圍，感受自然、回歸自然、讓疲憊的心神尋得一靜養(yǎng)地。
3.3.2 市場細分：
1、休閑旅游消費群體。繁重的生活壓力，使得人們越來越不堪忍受都市的喧囂，而長假旅行的機會有限，當(dāng)周末自駕車游成為一種時尚時，人們開始考慮怎樣最有效地利用好閑暇時間以增強生活的色彩感。所以，這部分人去農(nóng)家樂游玩的目的主要是遠離鬧市，緩解壓力，享受休閑生活。
2、體驗消費群體。現(xiàn)如今，越來越多的人們厭煩了都市的吵鬧，開始向往郊外田園生活，越來越多的人們或隨家人或邀死黨一起來到郊
外，一起感受田園生活，一邊體驗田園一邊提升自己的動手能力。
3.3.3目標(biāo)市場：
一是選擇在遵義市及附近的廣大人群;二是來自全國各地的休閑旅客。
3.4、競爭分析：
經(jīng)過實際考察發(fā)現(xiàn)，在該山莊所在的行政區(qū)域內(nèi)有三家小型山莊，是我們的同行業(yè)競爭者，他們的經(jīng)營范圍大致如下：
1.在后壩村有一家以提供垂釣為主的漁家山莊，主要以釣魚和游客自主烤魚為主。
2.在青山村有一家是以經(jīng)營苗圃和園內(nèi)賞花為主要經(jīng)營項目的紫荊花山莊。
3.在火車站村有一家種植果園，以采摘果子為主要項目的農(nóng)家山莊。 面對這樣的同行業(yè)競爭，我們采取的競爭策略主要有：
(1) 低成本戰(zhàn)略：建立長久穩(wěn)定的供貨渠道，直接與原材料制造商簽訂長期的采購合同，以降低原料成本;再加上我們與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)基地的合作，能讓這種貨材的價格達到行業(yè)的最低，可以大大加強競爭力，拉大與競爭者的差距。
(2) 差異化戰(zhàn)略：雖然在經(jīng)營范圍上我們的農(nóng)莊比競爭者的要寬要廣，但我們還是要做到“人無我有，人有我優(yōu)”。在店面的風(fēng)格和宣傳的包裝上充分運用充滿中國古典自然美;同時餐廳和包間的設(shè)計也
要突出層次感;再加上優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，這些會使我們的競爭力大大加強。
(3) 優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)。我們會邀請來到這里的顧客對我們的環(huán)境和服務(wù)進行留字評價，讓我們發(fā)現(xiàn)自身的不足且改正;另外，在逢年過節(jié)的時候，我們會給在我們的老顧客發(fā)去節(jié)日的祝賀，而當(dāng)我們農(nóng)莊出現(xiàn)了新的產(chǎn)品或服務(wù)時，我們也會給老顧客們發(fā)去信息，希望他們的再次光臨。
3.5 SWOT分析：
3.5.1.優(yōu)勢分析
(1)價格適中優(yōu)勢。本著我們的貨源成本較低，所以我們的價格不會很高，而我們優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和精美的場景設(shè)計肯定能讓顧客在心中形成鮮明的對比，物美價廉。
(2)食品的安全性有保障。相對來說，我們的產(chǎn)品大部分出自現(xiàn)代農(nóng)業(yè)基地，綠色無污染，健康有保障。
(3)現(xiàn)代化的服務(wù)和管理。現(xiàn)代化的管理團隊開展全方位的優(yōu)質(zhì)配套服務(wù)：專業(yè)的服務(wù)人員，高效的管理階層，嚴格的規(guī)章制度。
(4)項目繁多實施齊全。多種項目配套開設(shè)，設(shè)備先進齊全，能夠讓消費者的需求得到最大的滿足。
3.5.2劣勢分析
1、農(nóng)家樂的發(fā)展時間較短，理論研究比較零散,特別是農(nóng)家樂的理論基礎(chǔ),缺乏深入的分析和探討。
2、前期農(nóng)莊的服務(wù)人員的服務(wù)水平不高，要不定期的進行員工培訓(xùn)。
3、前期的資金比較緊，對導(dǎo)入期的宣傳工作會產(chǎn)生一定的影響。
3.5.3.機會分析
1、政府機構(gòu)政策。當(dāng)?shù)卣畬r(nóng)家樂產(chǎn)業(yè)發(fā)展十分支持，所以這也給我們提供了一個很好的平臺。
2、當(dāng)?shù)仄髽I(yè)對農(nóng)家樂的投資也是興趣濃厚，這對給我們在融資方面帶來了很大的便利。
3、現(xiàn)代人們對休閑娛樂生活的向往，會產(chǎn)生很大的需求，獨具特色的農(nóng)家樂莊園存在著很廣闊的市場前景。
3.5.4.威脅分析
1、中低檔型酒店的威脅。中低檔酒店的品牌的崛起，產(chǎn)生的連帶效應(yīng)會沖擊現(xiàn)有的這種農(nóng)家樂的經(jīng)營格局。雖然他們看起來沒有農(nóng)家樂休閑，但是他們的規(guī)范化和標(biāo)準化經(jīng)營至少在大眾心中較為正規(guī)。
2、易模仿。這種農(nóng)家樂的經(jīng)營管理模式很容易被同行模仿去，而且這種模仿很難規(guī)避。
四 產(chǎn)品和服務(wù)
服務(wù)產(chǎn)品
享受青山綠水，感受農(nóng)家風(fēng)情;住農(nóng)家屋、吃農(nóng)家飯、干農(nóng)家活、享農(nóng)家樂，我們提供別于城市的靜謐，美好的風(fēng)景，獨特的農(nóng)家住宅，
清淡可口的農(nóng)家飯，讓你感受不一樣的農(nóng)家生活。
4.1、主打特色
顧客可以選擇自己種菜自己摘菜，更好的體驗到農(nóng)家的生活，感受到農(nóng)民的快樂，并且吃著自己親手種下親手摘下的蔬菜，將會更加放心舒心。并引進該地區(qū)的特色小吃，搭配農(nóng)家小菜，既不油膩又美味。
4.2、貼身服務(wù)
在顧客種菜摘菜的過程中，我們將派人在一旁細心指導(dǎo)解說，讓顧客更了解農(nóng)家的生活，獲得更多的快樂。
4.3、后續(xù)服務(wù)
顧客種菜之后，我們可以代為照顧澆灌，并在蔬菜成熟后通知顧客，讓顧客能夠獲得自己的勞動成果。
4.4、綜合服務(wù)
在享受田園山水的農(nóng)家生活時，也能感受現(xiàn)代商業(yè)企業(yè)的文化的休閑服務(wù)，既休閑又有檔次.
4.5 產(chǎn)品和服務(wù)介紹:
1、可以為周邊的公司和企業(yè)的大聚餐提供場所和服務(wù)
2、可篝火晚會(可自行設(shè)計晚會活動流程)
3、可進行自助燒烤(自己去農(nóng)業(yè)基地摘菜來烤)
4、桌游、棋牌、KTV等
5、一些地方性的小活動。。。。。。
五 營銷策略
5.1戰(zhàn)略與目標(biāo)：
短期戰(zhàn)略：在短期內(nèi)，采用快速滲透策略，以提高知名度，搶占市場。我們的短期目標(biāo)是通過大量的宣傳讓目標(biāo)人群了解到我們的經(jīng)營項目和服務(wù)形式，并且來到我們這兒消費體驗服務(wù)。
中期戰(zhàn)略：“以質(zhì)量取勝”，在保持良好的項目品質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量的同時，不斷推出新的休閑娛樂節(jié)目，不斷提高服務(wù)質(zhì)量;然后進行大量對外宣傳。我們的中期目標(biāo)是讓消費者對馬橋農(nóng)莊逐漸產(chǎn)生品牌忠誠度。
長期戰(zhàn)略：對營銷組合進行改革，提高農(nóng)莊的規(guī)模和檔次，形成有自我標(biāo)準的農(nóng)莊，讓其成為農(nóng)家樂服務(wù)行業(yè)里的一個標(biāo)準旗幟。我們的長期戰(zhàn)略是形成自己的品牌，并把農(nóng)莊做大做遠。
5.2產(chǎn)品和價格策略
1、產(chǎn)品策略：建立農(nóng)家樂主題休閑生活方式，對農(nóng)家樂進行良好的規(guī)劃，對農(nóng)家樂在不同的季節(jié)進行變換各種不同的主題，開展體驗田園生活模式;讓消費者在這一過程中享受休閑忘卻疲勞和壓力。
2、價格策略：滲透定價+撇脂定價法
滲透定價—基于成本的定價策略。在農(nóng)莊的綜合項目里，田園飯菜、野味燒烤和自助摘菜等活動與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)基地的合作有關(guān)，而這些食物的進貨成本相對較低，我們會將其價格以低于同行業(yè)市場的價格銷售，目的是以價廉物美的形象吸引顧客，搶占市場，有利于企業(yè)提高產(chǎn)品市場占有率。
撇脂定價—基于市場的定價策略。就我們農(nóng)莊而言，我們的目的是為了把市場做大做寬，低價格的滲透定價很難幫助企業(yè)迅速的實現(xiàn)資金回籠。于是，在農(nóng)莊綜合性項目里，我們選擇了篝火晚會、桌游棋牌、游泳、KTV等項目進行撇脂定價，讓這些項目以高于外面一點的價格出現(xiàn)，這樣可以在相對時期內(nèi)收回投資成本，使資金回籠相對穩(wěn)健，有利于進行更好新項目的研發(fā)和投資。
5.3渠道和促銷策略
5.3.1渠道策略：
1、直接的店面經(jīng)營;
2、電話訂位置
3、進軍電子商務(wù)，開設(shè)網(wǎng)上訂位，并且可以抱團定位，團定有折扣。
5.3.2促銷策略：
1、在附近的各大車站建立長期的農(nóng)家樂咨詢，對各條來馬橋村的道路上也建立咨詢處，在咨詢處進行發(fā)放宣傳冊宣傳，憑宣傳冊進駐馬橋農(nóng)莊有優(yōu)惠。
2、采取積分制度，給予老顧客一定的折讓。
3、采取消費會員制，當(dāng)每次消費達到一定數(shù)額時，可以辦理一張會員，憑會員證下次消費有折扣。
4、在市場導(dǎo)入期，我們將做大量的廣告宣傳，例如傳單、網(wǎng)站發(fā)布信息、優(yōu)惠券等。
5、在傳統(tǒng)節(jié)日，給消費者價格優(yōu)惠;同時給消費記錄冊里的老客戶發(fā)短信進行問候。
6、微博營銷，去附近的學(xué)校里找同學(xué)做微博代理，每天刷幾次關(guān)于農(nóng)莊的消息，吸引更多的校園潛在顧客。
7、網(wǎng)絡(luò)營銷，建立我們的農(nóng)莊網(wǎng)站，發(fā)布農(nóng)莊的各種動態(tài)，并且接收顧客的反饋意見。
8、在地方性報刊上做廣告，提高知名度。
5.4.合作關(guān)系
4.1、農(nóng)莊與旁邊的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范基地合作，讓來農(nóng)莊消費的顧客能夠在基地里挑到自己稱心的食物，體驗自給自足式的農(nóng)家樂趣;
4.2、與附近的一些旅店進行合作，這樣就方便了外來游客的食住，讓顧客感覺到旅途的輕松和;
4.3、與附近的車行的司機建立長久的合作關(guān)系，實現(xiàn)時時有車走時時有車坐，讓消費者消除交通隱患。
六 經(jīng)營管理
6.1 選址和環(huán)境
(1)該山莊所處地區(qū)作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基地遵義市市長菜籃子工程的主要示范點，交通便利(距縣城3公里，距遵義市市區(qū)20公里)，社區(qū)基礎(chǔ)實施完善，由于是政府形象又一代言人，這幾年該社區(qū)也逐漸在人們心中留下了深刻印象。附地圖如下：
(2)該山莊所處地帶依山傍水，環(huán)境優(yōu)雅，可以稱為是繁華都市外的一片世外園。
(3)該社區(qū)居民生活居所以黔北名居為群落，房子冬暖夏涼，頗具特色。
6.2 貨源
(1)蔬菜提供，依附現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園提供新鮮的蔬菜，水果，花卉為長期貨源供給。
(2)肉類供給，主要以城市郊區(qū)生態(tài)養(yǎng)殖場提供，長期與該養(yǎng)殖場建立合作關(guān)系。
(3)其他，和張強百貨超市建立長期的供貨關(guān)系。讓該超市提供一些旅游餐飲業(yè)需要的其他供給品。
七 人力資源管理
7.1 組織架構(gòu)
公司成立初期擬采用直線職能型的組織形式。
7.2.部門職責(zé)
職位名稱：總經(jīng)理
職位概要：制定和實施公司總體戰(zhàn)略與年度經(jīng)營計劃;建立和健全公司的管理體系與組織結(jié)構(gòu);主持公司的日常經(jīng)營管理工作，實現(xiàn)公司經(jīng)營管理目標(biāo)和發(fā)展目標(biāo)。
工作內(nèi)容：
○1提出戰(zhàn)略目標(biāo)，制定公司戰(zhàn)略，提出公司的業(yè)務(wù)規(guī)劃、經(jīng)營方針和經(jīng)營形式并組織實施。
○2主持公司的基本團隊建設(shè)、規(guī)范內(nèi)部管理。
○3擬訂公司內(nèi)部管理機構(gòu)設(shè)置方案和基本管理制。
○4制定公司具體規(guī)章、獎罰條例，制定定公司工資獎金分配方案。 ○5審核簽發(fā)以公司名義發(fā)出的文件。
○6召集、主持總經(jīng)理辦公會議，檢查、督促和協(xié)調(diào)各部門的工作進展，
主持召開行政例會，總結(jié)工作、聽取匯報。
○7主持公司的全面經(jīng)營管理工作，組織實施公司的各項決議。 ○8處理公司重大突發(fā)事件。
○9推進公司企業(yè)文化的建設(shè)工作。
職位名稱：財務(wù)主管
職位概要：主持公司財務(wù)預(yù)決算、財務(wù)核算、會計監(jiān)督和財務(wù)管理工作;組織協(xié)調(diào)、指導(dǎo)監(jiān)督財務(wù)部日常管理工作，監(jiān)督執(zhí)行財務(wù)計劃，完成公司財務(wù)目標(biāo)。
工作內(nèi)容：○1根據(jù)公司中、長期經(jīng)營計劃，組織編制公司年度綜合財務(wù)計劃和控制標(biāo)準。
○2建立、健全財務(wù)管理體系，對財務(wù)部門的日常管理、年度預(yù)算、資金運作等進行總體控制。
○3主持財務(wù)報表及財務(wù)預(yù)決算的編制工作，為公司決策提供及時有效的財務(wù)分析，有效地監(jiān)督檢查財務(wù)制度、預(yù)算的執(zhí)行情況以及適當(dāng)及時的調(diào)整。
○4對公司稅收進行整體籌劃與管理，按時完成稅務(wù)申報工作。 ○5比較精確地監(jiān)控和預(yù)測現(xiàn)金流量，確定和監(jiān)控公司負債和資本的合理結(jié)構(gòu)，統(tǒng)籌管理和運作公司資金并對其進行有效的風(fēng)險控制。 ○6向上級主管匯報公司經(jīng)營狀況、經(jīng)營成果、財務(wù)收支及計劃的具體情況，為上級提供財務(wù)分析，提出有益的建議。
職位名稱：餐飲部主管
職位概要：負責(zé)餐廳的日常管理工作，與廚房保持密切聯(lián)系，確保餐
廳的服務(wù)質(zhì)量。
工作內(nèi)容：○1每日檢查設(shè)備、家具、餐具的擺設(shè)及其完好情況，服務(wù)用品及清潔衛(wèi)生，檢查庫存物及員工的儀容儀表。
○2從廚房了解當(dāng)天出菜的情況，協(xié)助廚房做好開餐前的準備工作，布置重點推銷菜式。
○3餐中檢查：點菜、菜品的出品 、菜品的質(zhì)量 、服務(wù)員的服務(wù) 、餐臺的整潔 、賬單的跟進。
○4餐后檢查：撤臺、擺臺 、使用過的器皿的潔凈度、包廂的整齊、包廂的物品數(shù)量。
○5注意食品的衛(wèi)生安全問題。
職位名稱：營銷主管
職位概要：進行市場調(diào)研與分析預(yù)測工作，制定詳細的、針對性的銷售計劃和客戶管理，規(guī)劃并推進市場營銷戰(zhàn)略、銷售方案與策略和市場推廣，實現(xiàn)公司各項年度經(jīng)營指標(biāo)，有效地管理客戶。
工作內(nèi)容：○1依據(jù)公司整體戰(zhàn)略，組織制定年度、季度和月營銷規(guī)劃，組織公司業(yè)務(wù)在規(guī)劃市場上的推廣工作。
○2對市場進行深入調(diào)查研究，把握行業(yè)動向，并就產(chǎn)品開發(fā)、市場定價、銷售規(guī)劃等專題，在深入進行市場調(diào)研的基礎(chǔ)上，提出專題調(diào)查報告或策劃方案并執(zhí)行?！?依據(jù)公司整體營銷目標(biāo)，提交針對性的銷售計劃方案，完成銷售任務(wù)。
○4規(guī)劃公司銷售系統(tǒng)的整體運營和銷售推廣，運營靈活多變的營銷方式，積極開展銷售活動，不斷開拓新市場，吸引新老客戶。
○5管理開發(fā)好公司的客戶，注重客戶的建立及升級管理工作，保持客戶檔案的完整。
職位名稱：后勤部主管
職位概要：全面負責(zé)公司的行政、后勤工作，保障公司在任何情況下能夠順利開展各項工作，確保公司的安全穩(wěn)定，正常運作。
工作內(nèi)容：○1全面負責(zé)后勤部門全體成員的日常管理工作，合理分工和配置人員，做到人盡其才，各盡其能，負責(zé)督導(dǎo)和分配所屬人員的各項工作。
○2全面負責(zé)后勤部與其他部門間的協(xié)調(diào)工作，配合各部門做好各項服務(wù)工作。
○3負責(zé)原材料采購的各項事宜。
○4全面負責(zé)公司的辦公用品、衛(wèi)生、安全等日常管理工作，確保后勤。 ○5全面負責(zé)公司的資產(chǎn)管理工作，包括水電管制，辦公用品與勞保用品的管理，避免公司資產(chǎn)流失和浪費，努力為公司做好勤檢節(jié)約的實務(wù)工作。
○6負責(zé)后勤設(shè)施的維修與保養(yǎng)、保衛(wèi)、消防、安全、人防、公共衛(wèi)生。
7.3.核心管理層人員及相關(guān)簡歷
(1)、總經(jīng)理
***，女，1989.2 出生，貴州遵義人。貴州財經(jīng)大學(xué)會計學(xué)院會計專業(yè)學(xué)生，有較強的管理領(lǐng)導(dǎo)能力和專業(yè)知識，對于企業(yè)宏觀的戰(zhàn)略把握很了解，是個很好的領(lǐng)導(dǎo)者。
(2)、財務(wù)部主管
***，女，1989.7 出生，貴州遵義人。貴州財經(jīng)大學(xué)會計學(xué)院會計專業(yè)學(xué)生，熟悉財務(wù)管理知識，為人正直，對工作負責(zé)，有著嚴肅認真的工作態(tài)度，有扎實的財務(wù)專業(yè)知識。
(3)、餐飲部主管
***，男，1989.10 出生，貴州凱里人。貴州財經(jīng)大學(xué)信息學(xué)院信息管理與信息系統(tǒng)專業(yè)學(xué)生，工作積極認真，工作熱情，善于溝通。
(4)、營銷部主管
***，男，1987.10 出生，江蘇宿遷人。貴州財經(jīng)大學(xué)工商管理學(xué)院市場營銷專業(yè)學(xué)生，工作積極認真，熟悉營銷方面的相關(guān)知識，可以為企業(yè)設(shè)計出合適的營銷戰(zhàn)略，擴大最美農(nóng)莊的顧客群。
(5)、后勤部主管
***，女，1989.11出生，貴州凱里人。貴州財經(jīng)大學(xué)工商管理工商管理專業(yè)學(xué)生，富有責(zé)任感，工作積極熱情，有較強的團隊合作和協(xié)作精神，熟悉管理方面的相關(guān)知識。
(6)、其他工作人員
法律顧問、注冊會計師，公司選取適合的事務(wù)所與之合作。
7.4公司工作人員以及薪酬設(shè)置。
企業(yè)成立第一年的人員安排
企業(yè)成立第一年人員基本薪酬
其他薪酬形式：基本工資+突出貢獻獎+全勤獎=最終工資
對于各部門工作人員，對于表現(xiàn)良好者應(yīng)進行口頭嘉獎和采取各種物質(zhì)獎勵，以達到激發(fā)公司員工的工作熱忱，使公司的發(fā)展步入一個新的臺階。
注：○1支付的勞動報酬，不低于當(dāng)?shù)刈畹凸べY標(biāo)準，基本工資按職務(wù)級別不同分別發(fā)放。
○2員工工資組成部分：基本工資;加提成;加全勤獎。
○3工資發(fā)放：員工工資按實際工作時日每月計發(fā)一次，并于次月20日發(fā)放。若有更改，將另行通知。
○4公司要求所有員工的工資須實行保密制度，不得互相透露。
○5升、降級：根據(jù)員工的工作能力、經(jīng)驗及工作表現(xiàn)等情況，予以升職或降職，并報資料經(jīng)自行政部門辦妥手續(xù)后生效。
7.5公司獎懲制度
懲：①蓄意不服從上級安排者;
?、趪乐剡`反專農(nóng)莊制度者;
?、塾衅墼p瞞騙行為者;
④嚴重影響農(nóng)莊形象或利益者;
?、萦|犯國家或地方法律、法規(guī)者;
對于上述違法違紀行為，公司定會嚴重進行處分，對觸犯國家法律法規(guī)的交予國家機關(guān)處置。嚴重危害公司利益的，要嚴格向破壞者追討經(jīng)濟賠償損失。對于工作上不思進取的員工，進行嚴重警告，還不聽從勸告的予以開除。對于無故早退，礦工的員工扣除全勤獎。 獎：
(1)獎勵的方式：分為精神獎勵和物質(zhì)獎勵，具體包括口頭表揚、通報表彰、記功、記大功、獎金、提薪、升職等方式
(2)獎勵的標(biāo)準和條件： ①最快進步獎：在新進員工中產(chǎn)生。各崗位新進員工在試用期內(nèi)，熟練掌握本崗位工作程度最佳、服從管理、無違章違紀行為，受到所在單位一致好評的。獎勵標(biāo)準：50元/ 人。 ○2業(yè)務(wù)開拓獎：為公司經(jīng)營發(fā)展、市場開拓、市場競爭方面做出較大貢獻，產(chǎn)生經(jīng)濟效益明顯的(個人或部門)。獎勵標(biāo)準：300元起。
○3合理化建議獎：能夠根據(jù)工作實踐，對公司的各項管理和生產(chǎn)經(jīng)營工作提出建議，并經(jīng)證明具有可行性、可操作性，能為企業(yè)創(chuàng)造效益或改善工作的。要求建議以書面方式提交行政管理部，凡被公司采納的建議無論作用大小，一律予以物質(zhì)獎勵。獎勵標(biāo)準50元起—300元/項。對有特殊價值的建議產(chǎn)生非常作用和效益的，另參與年終“突出貢獻獎”評比。
○4優(yōu)質(zhì)服務(wù)獎：工作一絲不茍，業(yè)務(wù)技術(shù)嫻熟，嚴格遵守《管理制度匯編》之《服務(wù)規(guī)范》，尊重和理解內(nèi)外部客戶，在不違背原則的前提下能為客戶解決實際問題，有典型事例，受到員工或顧客普遍贊譽的。獎勵標(biāo)準：100—200元/人。
○5對于無曠工，無休假出勤率高的員工，每月支付全勤獎200元。
八 融資回報
8.1 資金的來源
我公司的資金主要來自于投資者自籌資金，投資者的股權(quán)。
8.2 資金使用
我公司的資金使用主要用于該山莊投資的前期建設(shè)，例如，購進固定資產(chǎn)，維持山莊運營的基本費用等。
8.3 總投資收益率
總投資收益率=(1700088.27+413260.14+477835.26)/3/108320=326.56%
8.4 利益分配方式
我公司嚴格按照我國公司法的規(guī)定，進行利益分配，每年提取10%的法定盈余公積金。公司暫時不決定向股東分配股利。
九 財務(wù)管理
9.1損益表
9.2 公司的財務(wù)制度
1、本公司嚴格遵照現(xiàn)代企業(yè)會計制度的要求實行嚴格的現(xiàn)金管理制度。
2、本公司遵照稅收法律制度，繳納5%的營業(yè)稅和7%的城建稅和教育費附加。
3、本公司的固定資產(chǎn)采用直線法折舊，固定資產(chǎn)使用年限五年，期末無殘值。
9.3 財務(wù)分析
1、 投資回收期：本公司靜態(tài)投資回收期=108320/278408.27=0.39年，說明該山莊投資收回速度快。
2、該山莊初始投資數(shù)目較小，經(jīng)營風(fēng)險低。但該公司的資本投入全為投資者投資，增加了，投資者的風(fēng)險。公司的初始投資資本雖小，但流動資金太多，公司應(yīng)完善財務(wù)資本結(jié)構(gòu)，減少權(quán)益性投資，增加適當(dāng)比例的債務(wù)投資，以降低投資者的投資風(fēng)險。
3、公司應(yīng)加強同供應(yīng)商之間的交流，合理利用供應(yīng)商提供的信用政
策，以減少占用流動資金壓力，降低財務(wù)風(fēng)險。
總結(jié)：但無論如何，該計劃在財務(wù)上還是具有可行性的。
十 風(fēng)險應(yīng)對
10.1公司的風(fēng)險問題
任何一種商業(yè)行為都會存在風(fēng)險，收益越大，風(fēng)險越大。農(nóng)家樂經(jīng)過這么多年的發(fā)展，依舊不算成熟的商業(yè)模式，存在著這樣或那樣的風(fēng)險，尤其是在自身發(fā)展還不太成熟的創(chuàng)業(yè)初期，這些風(fēng)險可能會導(dǎo)致公司的解散。
我們選擇的是與政府合作，依附于政府投資的蔬菜示范園，這讓我們的農(nóng)家樂更有特色更有競爭力，但我們這樣的經(jīng)營模式也帶來了一些新的風(fēng)險問題： 政策風(fēng)險更為復(fù)雜
因為我們是以自種蔬菜，自摘蔬菜為主打特色，這需要蔬菜示范園的合作，也需要與政府合作，這是我們最大的掣肘，這可能導(dǎo)致我們努力付諸東流如何處理好與政府之間的關(guān)系也將是我們最重要的目標(biāo)之一。 蔬菜的質(zhì)量安全
蔬菜是由顧客在蔬菜園中直接挑選，并不經(jīng)過我們手，而一些顧客對此也并不了解精通，所以蔬菜的安全也是必須重視的一個問題，這還關(guān)系到我們的信譽，如何有效的監(jiān)察管理是我們必須面對的問
題。
除此之外，一些必然的風(fēng)險同樣值得重視： 財務(wù)風(fēng)險
財務(wù)風(fēng)險是指公司財務(wù)結(jié)構(gòu)不合理、融資不當(dāng)使公司可能喪失經(jīng)營能力而導(dǎo)致公司預(yù)期收益下降的風(fēng)險，這是每個公司都會遇見的問題，是客觀存在的，只能采取有效的措施減小而無法避免。 政策風(fēng)險
政策風(fēng)險是指政府有關(guān)部門的政策發(fā)生重大變化或是有重要的舉措、法規(guī)出臺，引起商業(yè)市場的波動。就目前而言，政府對農(nóng)家樂是報以全力支持態(tài)度，但不免以后會產(chǎn)生變化，又因為我們是與政府合作，對政策極為敏感，所以這項風(fēng)險顯得尤其突出。 信譽風(fēng)險
信譽風(fēng)險是因公司管理決策的商業(yè)行為，所造成的公司信譽損失所帶來的風(fēng)險。 例如公司所制定的服務(wù)標(biāo)準降低， 導(dǎo)致服務(wù)質(zhì)量降低,，消費者對企業(yè)的印象改變所帶來的損失。或者是企業(yè)有意地做出損害客戶或是公眾利益的決策?；蚴琴嵢「呃麧欁屍髽I(yè)形象大打折扣等等。
我們從事的是服務(wù)業(yè)，信譽方面是極為重要的，我們可能會遇到的信譽風(fēng)險有：服務(wù)質(zhì)量讓顧客不滿意，使其對公司印象不好，拒絕二次消費;導(dǎo)致我們的顧客流失。 安全風(fēng)險
蔬菜的質(zhì)量安全，因為蔬菜是由蔬菜園提供，顧客自行采摘，不
經(jīng)我們的手，如果出現(xiàn)安全問題，會導(dǎo)致較為嚴重后果。 決策風(fēng)險
在公司決策方面，各個管理者所持觀點會不盡相同，甚至可能會大相庭徑，在這種情況下，我們公司將會面臨著重要的卷決策風(fēng)險。決策對于公司應(yīng)對危機和公司將來的發(fā)展密切相關(guān)，一旦采取了錯誤的決策，公司可能會面臨著極其窘迫的尷尬局面，又是甚至還會導(dǎo)致公司的滅亡。因此，決策風(fēng)險是我們公司長久發(fā)展壯大的關(guān)鍵所在，任何一個公司的管理者都不能小視這個問題。 競爭風(fēng)險
在我們公司周圍，擁有數(shù)家較為成熟的農(nóng)家樂，都擁有他們各自的特色，會分散我們的部分游客，而且由于當(dāng)?shù)卣畬r(nóng)家樂的支持，在未來的一段時間里，會有一批新的農(nóng)家樂建立，成為我們的直接競爭對手。
10.2預(yù)防和應(yīng)對措施
就財務(wù)風(fēng)險而言，需要我們更好的去調(diào)整財務(wù)結(jié)構(gòu)，理性安排資金投入，減小這方面損失;
政策方面，我們要與政府擁有良好的溝通，及時了解政府政策，做出應(yīng)對;
信譽是長時間建立的，我們要做到對自身的高要求，建立完善的獎懲機制，以顧客為先，讓顧客滿意;
蔬菜安全方面我們要做到定期抽查蔬菜基地產(chǎn)品，并在顧客挑選
時派人進行指導(dǎo)，避免出現(xiàn)安全事故;
在競爭上，我們一定要做出自己的品牌特色，開辟一條自己的路，創(chuàng)建自己的特色品牌服務(wù)。
十一
附錄
農(nóng)家樂創(chuàng)業(yè)準備計劃書相關(guān)文章：
1.農(nóng)家樂創(chuàng)業(yè)計劃書范文
3.農(nóng)場創(chuàng)業(yè)準備計劃書范文
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