干果店創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備計(jì)劃書(shū)推薦

　　零食是日常生活中必不可少的一部分，那么開(kāi)干果店需要做哪些準(zhǔn)備事項(xiàng)。干果店的創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備計(jì)劃書(shū)有那些內(nèi)容。以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于干果店創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備計(jì)劃書(shū)，給大家作為參考，歡迎閱讀!

　　干果店創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備計(jì)劃書(shū)篇1

　　序言

　　干果店是一個(gè)很好的創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)，因?yàn)樗顿Y少，對(duì)于農(nóng)村經(jīng)濟(jì)狀況不好的我們來(lái)說(shuō)很合適，而且便于管理，它不需要什么技術(shù)，而且需要店面小，所以我們選擇干果店作為我們的創(chuàng)業(yè)對(duì)象!

　　一、 店面簡(jiǎn)介

　　該店面是由我們兩個(gè)人合資開(kāi)設(shè)，計(jì)劃將店面開(kāi)設(shè)在汪川街道中街處，，據(jù)我實(shí)地考察，該處及附近有一所學(xué)校、鄉(xiāng)政府等，幾乎沒(méi)開(kāi)設(shè)有干果店行業(yè)，孩子上學(xué)也就在跟前，這樣我們可以在照顧孩子之余安排好我們的時(shí)間，所以我們將在汪川中街處發(fā)展創(chuàng)業(yè)

　　二、 店面誠(chéng)信聲明

　　干果店本著服務(wù)學(xué)生和農(nóng)民及工作人員的宗旨，絕不會(huì)出現(xiàn)欺騙現(xiàn)象;提供安全便捷的支付方式;保證消費(fèi)者消費(fèi)時(shí)財(cái)產(chǎn)及人身安全;不出售無(wú)中文標(biāo)注、無(wú)商品名稱(chēng)、廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、無(wú)檢驗(yàn)檢疫合格證、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期食品和過(guò)期、變質(zhì)食品及其他偽劣商品。

　　三、 店面目標(biāo)

　　鑒于資金，市場(chǎng)等多方面的原因，本項(xiàng)目暫定分為三個(gè)發(fā)展階段： ? 第一步(約1—2年)：按照上述規(guī)劃，在汪川中街處開(kāi)發(fā)一家果燃愛(ài)干果店。

　　? 第二步(約2—3年)：基于在第一階段積累的資金、管理經(jīng)驗(yàn)、技術(shù)等，在汪川上下街處開(kāi)設(shè)干果店分店。

　　? 第三步：(約5-10年)：將經(jīng)營(yíng)管理模式推廣到全鄉(xiāng)、全區(qū)及全

　　市，建立連鎖加盟店，最終形成頗具規(guī)模的果燃愛(ài)干果店聯(lián)盟店。

　　四、 市場(chǎng)和競(jìng)爭(zhēng)

　　(一) 市場(chǎng)前景

　　? 目標(biāo)市場(chǎng)情形

　　需求情況：市場(chǎng)需求量大

　　市場(chǎng)供應(yīng)：專(zhuān)賣(mài)店少，供不應(yīng)求

　　? 主要客戶(hù)群

　　學(xué)生

　　教師與農(nóng)民

　　(二) 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)

　　主要競(jìng)爭(zhēng)者類(lèi)型

　　小干果店

　　地?cái)偢晒?/p>

　　(三) 競(jìng)爭(zhēng)分析

　　優(yōu)勢(shì)：(1)以學(xué)生和農(nóng)民為經(jīng)營(yíng)主體，親和力較強(qiáng)(2)以照顧孩子學(xué)習(xí)為經(jīng)營(yíng)目的，容易得到消費(fèi)者情感上的支持(3)不是追求純粹經(jīng)濟(jì)效益為目的，價(jià)格合理(4)促銷(xiāo)活動(dòng)相對(duì)較多(5)我們可以了解到很多貨源，提供價(jià)廉物美的商品。

　　劣勢(shì)：(1)經(jīng)營(yíng)管理者經(jīng)驗(yàn)較少(2)需要從頭建立質(zhì)量可靠的供貨渠道(3)自己經(jīng)營(yíng)管理為主，隨意性強(qiáng)，經(jīng)營(yíng)模式多變。

　　五、 市場(chǎng)潛力

　　干果店屬于日常消費(fèi)行業(yè)。一般屬于消費(fèi)者忠實(shí)度比較高的行業(yè)，不容易收到社會(huì)關(guān)系的影響。所以，把握好貨源，熱情溝通，對(duì)周邊顧客的口味充分的了解。會(huì)比較有潛力。——市場(chǎng)潛力有多少? 答：除了常見(jiàn)的瓜子花生，特色干果多來(lái)自北方、新疆。隨著物流行業(yè)的高速發(fā)展，運(yùn)輸成本也越來(lái)越低。加上現(xiàn)在生物技術(shù)很發(fā)達(dá)。很多新品種，口味好的干果，也逐步上市。這樣，你經(jīng)營(yíng)的品種會(huì)更豐富，店鋪發(fā)展會(huì)有很好的空間。

　　六、 營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略

　　(一) 干果店經(jīng)營(yíng)理念

　　經(jīng)營(yíng)干果店就要掌握干果店經(jīng)營(yíng)的最高指導(dǎo)原則——發(fā)現(xiàn)需要，滿(mǎn)足需要。干果店的經(jīng)營(yíng)管理具備的基本特征是：低成本，低利率，大流量。

　　(二) 銷(xiāo)售步驟

　　根據(jù)對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)的分析和公司發(fā)展戰(zhàn)略，我們的銷(xiāo)售步驟如下：

　　(1)首先是市場(chǎng)滲透。通過(guò)人與人和廣告宣傳等形式，讓目標(biāo)顧客了解并購(gòu)買(mǎi)干果店的產(chǎn)品，打開(kāi)目標(biāo)市場(chǎng)。

　　(2)注意采用直銷(xiāo)型的銷(xiāo)售渠道去影響說(shuō)服潛在顧客，并與其建立良好的關(guān)系，進(jìn)入產(chǎn)品銷(xiāo)售的良性循環(huán)，不斷擴(kuò)大干果店的市場(chǎng)份額。

　　(3)注意發(fā)展合作伙伴關(guān)系，同與其他干果店建立互惠協(xié)作關(guān)系，如聯(lián)合營(yíng)銷(xiāo)協(xié)議等，建立起自己的營(yíng)銷(xiāo)關(guān)系網(wǎng)。

　　(三) 定價(jià)策略

　　定價(jià)目標(biāo)：以消費(fèi)者為中心，提高市場(chǎng)占有率并使公司利潤(rùn)率最大?？傊覀円灶櫩偷某惺芰ψ鳛槲覀兌▋r(jià)的主要切入點(diǎn)。

　　七、經(jīng)營(yíng)策略

　　干果作為一種食品，在儲(chǔ)存上有著特殊的要求，既要防潮，又要注意溫度，否則容易造成變味甚至霉?fàn)€。零食并不算主流食品，干果卻連主流的零食都算不上，雖然各個(gè)年齡段的消費(fèi)者都有，但是消費(fèi)整體仍然不是很大。另外可以根據(jù)天氣的轉(zhuǎn)變，對(duì)經(jīng)營(yíng)的側(cè)重點(diǎn)做一些調(diào)整，例如隨著天氣變熱，增加一些如冰棍之類(lèi)的冷飲等。

　　八、 投資分析

　　(一)資金來(lái)源與規(guī)模

　　資金自己籌集，規(guī)模先小后大

　　(二)資金運(yùn)用

　　(三)盈利分析

　　(四) SWOT分析

　　優(yōu)勢(shì)(S)：本干果店經(jīng)營(yíng)解決了單一等問(wèn)題，也無(wú)流動(dòng)小攤衛(wèi)生沒(méi)有保證的擔(dān)憂(yōu)，并且與超市同樣方便快捷，節(jié)約時(shí)間。另外，本店采用自助選擇方式，應(yīng)該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。并提供免費(fèi)試嘗，簡(jiǎn)潔舒適的裝修將是本店一大特點(diǎn)，絕大部分人普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的地方消費(fèi)，因此令人滿(mǎn)意的服務(wù)也將是本店的一大特色。

　　劣勢(shì)(W)：由于剛起步，本店店的規(guī)模較小，如服務(wù)的人力資源、服務(wù)項(xiàng)目等都比較有限。而街區(qū)內(nèi)外的競(jìng)爭(zhēng)也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢(shì)。另一方面，因?yàn)樾℃?zhèn)集市固定(3,6,9)，沒(méi)集的時(shí)

　　候人少，這將會(huì)是一個(gè)比較難以解決的問(wèn)題

　　機(jī)會(huì)(O)：據(jù)我們的市場(chǎng)調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是存在的，并具有一定的競(jìng)爭(zhēng)力。

　　威脅(T)：本店的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營(yíng)成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價(jià)格必然不會(huì)比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手低，雖然總體上價(jià)格并不會(huì)太高，但相比之下，客戶(hù)的經(jīng)濟(jì)承受能力就成為一大考驗(yàn)了。并且，成本與利潤(rùn)也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競(jìng)爭(zhēng)中生存下去的一大決定因素。再者，人們的風(fēng)俗與飲食習(xí)慣不同，又產(chǎn)生了另一個(gè)問(wèn)題，即是否大多數(shù)顧客都能對(duì)產(chǎn)品認(rèn)可或滿(mǎn)意呢，這也是需要接受考驗(yàn)的 。

　　九、 風(fēng)險(xiǎn)分析

　　(一)風(fēng)險(xiǎn)因素

　　(二)對(duì)策

　　十、 投資評(píng)估、經(jīng)濟(jì)效益分析

　　(一)重點(diǎn)：

　　(二)難點(diǎn)：

　　(三)可行性：

　　十一、開(kāi)店總結(jié)分析

　　十二、店面布局圖

　　干果店創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備計(jì)劃書(shū)篇2

　　一、項(xiàng)目背景

　　(一)項(xiàng)目提出原因

　　1. 有市場(chǎng)空白，利潤(rùn)豐厚(差異化市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo))

　　目前校園內(nèi)銷(xiāo)售的大部分零食的產(chǎn)地都是在國(guó)內(nèi)，銷(xiāo)售進(jìn)口食品成為我校零食市場(chǎng)的一個(gè)空白。進(jìn)口食品專(zhuān)賣(mài)店尚處于引入階段, 有巨大的市場(chǎng)空間, 利潤(rùn)較為豐厚。

　　2.有需求

　　經(jīng)過(guò)調(diào)查，在國(guó)產(chǎn)零食和進(jìn)口零食價(jià)格差不多的前提下，約72%的同學(xué)會(huì)選擇進(jìn)口的?？梢?jiàn)進(jìn)口零食較之國(guó)產(chǎn)零食要更加吸引大學(xué)生這一消費(fèi)群體。另外學(xué)生購(gòu)買(mǎi)進(jìn)口零食除了用于食用之外，還有將包裝制作精美的進(jìn)口零食作為禮品的特殊消費(fèi)目的。再者，大學(xué)生有著強(qiáng)烈的好奇心，追求時(shí)尚、個(gè)性，而進(jìn)口產(chǎn)品剛好能滿(mǎn)足以上需求。因此，進(jìn)口零食很能吸引大學(xué)生。

　　3.資金充裕，風(fēng)險(xiǎn)較小，可操作性強(qiáng)

　　本次的啟動(dòng)資金是50萬(wàn)，足矣開(kāi)設(shè)一家零食專(zhuān)賣(mài)店，也較能抵御風(fēng)險(xiǎn)，具體操作起來(lái)可行性強(qiáng)。

　　二、項(xiàng)目環(huán)境

　　(一) 行業(yè)狀況

　　糖果、巧克力、果凍等糖類(lèi)休閑食品統(tǒng)稱(chēng)為零食。根據(jù)產(chǎn)地的不同可將其劃分為國(guó)產(chǎn)零食和進(jìn)口零食。近幾年，寫(xiě)滿(mǎn)外國(guó)語(yǔ)言、包裝精美、口感好的進(jìn)口食品，不僅引出了孩子和青年人的口水，也引得不少創(chuàng)業(yè)者蠢蠢欲動(dòng)，進(jìn)口食品的銷(xiāo)售越來(lái)越炙手可熱，主要以加盟連鎖的方式經(jīng)營(yíng)。以下是近幾年進(jìn)口食品的行業(yè)狀況：

　　◆ 利潤(rùn)率高，前景可觀。中國(guó)入世以來(lái)關(guān)稅一降再降，人民幣匯率一升再升，利好的集中使進(jìn)口食品的平均利潤(rùn)高達(dá)40%~50%。再加上，國(guó)人對(duì)進(jìn)口產(chǎn)品普遍有著較高的認(rèn)同和追求。巨大的利潤(rùn)空間和市場(chǎng)需求，引得這幾年來(lái)以銷(xiāo)售進(jìn)口零食為主的店鋪如雨后春筍般涌現(xiàn)。

　　◆ 門(mén)檻低。開(kāi)設(shè)進(jìn)口食品的門(mén)檻很低。開(kāi)間10多平方米的小店僅需10來(lái)萬(wàn)元，非常

　　迎合有點(diǎn)積蓄又急于獨(dú)立的年輕人的創(chuàng)業(yè)需求，成為創(chuàng)業(yè)新亮點(diǎn)。

　　◆ 進(jìn)口食品已在中國(guó)食品市場(chǎng)占有了一席之地，但市場(chǎng)份額極低，同時(shí)與同類(lèi)型產(chǎn)品及國(guó)產(chǎn)零食的競(jìng)爭(zhēng)較為激烈。各大超市、便利店已經(jīng)基本被國(guó)產(chǎn)零食占據(jù)。雖然也會(huì)兼顧進(jìn)口食品的銷(xiāo)售，但只是很小的一部分。要緩解同國(guó)產(chǎn)食品的競(jìng)爭(zhēng)，突出產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，爭(zhēng)取更多的消費(fèi)者，開(kāi)設(shè)專(zhuān)賣(mài)店成為經(jīng)營(yíng)的最佳形式。

　　◆ 進(jìn)口食品的安全問(wèn)題，是影響行業(yè)發(fā)展的一大風(fēng)險(xiǎn)因素。今后行業(yè)的發(fā)展將致力于緩解人們對(duì)進(jìn)口食品的安全顧慮，重視貨源的選擇，提供良好的消費(fèi)環(huán)境。

　　(二) 市場(chǎng)的調(diào)查與分析

　　1. 市場(chǎng)分析 (市場(chǎng)=人群+購(gòu)買(mǎi)力+購(gòu)買(mǎi)意愿)

　　該項(xiàng)目的市場(chǎng)即商鋪的所在地--北師大。為了更多的了解這一市場(chǎng)，事前進(jìn)行了充分的調(diào)查。

　　(1) 人群分析

　　零食專(zhuān)賣(mài)店在北師大市場(chǎng)的目標(biāo)消費(fèi)者是學(xué)生，年齡集中在18-25歲之間。這一年齡段的人喜歡新鮮、時(shí)尚、潮流的東西，對(duì)進(jìn)口產(chǎn)品普遍有著較高的認(rèn)同和追求。北師大學(xué)生的經(jīng)濟(jì)水平多屬于中等偏上，大部分同學(xué)每月的生活費(fèi)在500-1500。他們是追求時(shí)尚、新鮮的新新人類(lèi)，因此，在消費(fèi)零食的時(shí)候，更傾向于質(zhì)優(yōu)、精巧、美味的進(jìn)口零食。對(duì)于吃進(jìn)口零食這個(gè)概念，已基本接受。

　　我校的學(xué)生有購(gòu)買(mǎi)進(jìn)口零食的需求并且有著相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)實(shí)力。目前，北師大學(xué)生購(gòu)買(mǎi)零食主要通過(guò)下面幾個(gè)渠道：

　　A.珠影超市，OK便利店等商店或小賣(mài)部。

　　B.出市區(qū)如香洲的吉之島，拱北萬(wàn)佳等大超市

　　C.學(xué)校一些創(chuàng)業(yè)，兼職賺小外快的同學(xué)網(wǎng)上開(kāi)店，訂購(gòu)后送貨到門(mén)。

　　但由于我校地理位置較為偏僻(place)，外出購(gòu)買(mǎi)不便(convenient);校內(nèi)的產(chǎn)品供應(yīng)商缺乏(place);產(chǎn)品種類(lèi)偏少，價(jià)格過(guò)高(price)等諸多因素，使得這一市場(chǎng)在校園內(nèi)仍舊空白?，F(xiàn)在的北師大尚沒(méi)有一家專(zhuān)門(mén)從事進(jìn)口零食銷(xiāo)售的商鋪。

　　(2) 消費(fèi)者分析(消費(fèi)能力，消費(fèi)者心理，消費(fèi)者習(xí)慣，消費(fèi)者價(jià)位)

　　針對(duì)進(jìn)口零食的消費(fèi)者-在校學(xué)生進(jìn)行了較為全面的問(wèn)卷調(diào)查，結(jié)果顯示有愿意消費(fèi)的以女生為主。這既與北師大的男女比例(約為3：7)相匹配，又符合女生的消費(fèi)特征。她們多喜歡購(gòu)物和吃零食，平常都會(huì)有購(gòu)買(mǎi)零食的習(xí)慣和愛(ài)好。更為突出的是，女生幾乎同時(shí)扮演購(gòu)買(mǎi)進(jìn)口零食的決策者和購(gòu)買(mǎi)者。女性消費(fèi)者將成為店鋪的重點(diǎn)推廣對(duì)象。

　?、?消費(fèi)能力

　　通過(guò)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示(圖一、圖二)，北師大學(xué)生每月生活費(fèi)幾乎都在500元以上，其中約有57%的生活費(fèi)在1000元以上，而且近8成的學(xué)生每月零食是的支出在51元以上，占生活費(fèi)的10%左右。北師大的生活及消費(fèi)水平相對(duì)其它大專(zhuān)院校要更高，在此開(kāi)設(shè)進(jìn)口零食專(zhuān)賣(mài)店，既有市場(chǎng)，目標(biāo)消費(fèi)者也擁有相應(yīng)的購(gòu)買(mǎi)能力。

　?、?消費(fèi)者心理

　　大學(xué)生作為年輕群體，吃休閑食品，不再是單純的充饑。零食里摻雜著冰凍可樂(lè)的酷，麥當(dāng)勞的率性和薯?xiàng)l的干脆。它是一種可以分享的生活態(tài)度，又可以發(fā)現(xiàn)純粹的生活樂(lè)趣和暢所欲言的個(gè)性化表達(dá)。學(xué)生在消費(fèi)的同時(shí)也樂(lè)于增加了一種生活理念。大學(xué)生消費(fèi)的原因有如下圖：

　　另外，購(gòu)買(mǎi)零食除了食用之外，越來(lái)越多學(xué)生將寫(xiě)滿(mǎn)外國(guó)語(yǔ)言、包裝精美、口感好的產(chǎn)品用來(lái)送禮。這主要是對(duì)進(jìn)口食品的印象所致(見(jiàn)圖3)。

　?、?消費(fèi)者習(xí)慣

　　北師大學(xué)生要購(gòu)買(mǎi)零食一般會(huì)在超市或便利店等商店購(gòu)買(mǎi)，超市也有一個(gè)進(jìn)口食品的貨架，但是款式依然少之又少，而且價(jià)格斐然。如果想要買(mǎi)進(jìn)口或者其它款式的就出去市區(qū)如香洲(吉之島)，拱北(萬(wàn)佳)，吉大等，極其不方便。

　?、?消費(fèi)價(jià)格

　　雖然北師大的學(xué)生的消費(fèi)水平不低，但是畢竟都是消費(fèi)者都希望買(mǎi)到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的商品。因此即使在前面的分析中了解到北師大的學(xué)生愿意購(gòu)買(mǎi)進(jìn)口零食，但是如果價(jià)格太高，任何消費(fèi)者還是不能接受的，所以這家進(jìn)口零食屋的零食價(jià)格定位為中等價(jià)格。

　　(三) 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析：

　　競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手主要是銷(xiāo)售國(guó)內(nèi)、外零食的各大超市以及便利店，他們的主要優(yōu)勢(shì)是：

　　1. 價(jià)格便宜

　　超市，便利店的主要零食都是國(guó)內(nèi)品牌的零食及部分進(jìn)口食品，并且超市便利店在前期的運(yùn)作經(jīng)營(yíng)中，已經(jīng)建立好完善的物流網(wǎng)，采購(gòu)團(tuán)隊(duì)。所以成本較低，從而使得商品價(jià)格也偏低。

　　2. 已擁有一定的顧客群因?yàn)槌校憷甑姆奖?，價(jià)格低等特點(diǎn)，已經(jīng)有用了一群相當(dāng)龐大的消費(fèi)群體。

　　(四) 項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)

　　1. 項(xiàng)目運(yùn)作的可行性

　　(1)迎合趨勢(shì)

　　北師大學(xué)生對(duì)零食，特別是新奇，好吃的零食的需求很大。因此很多小店鋪會(huì)在原來(lái)的業(yè)務(wù)基礎(chǔ)上兼賣(mài)一點(diǎn)小零食來(lái)賺取利潤(rùn)，但是種類(lèi)，款式都很少。根本不能滿(mǎn)足學(xué)生的需求。類(lèi)似的網(wǎng)上店鋪出現(xiàn)，但是質(zhì)量沒(méi)有保證，款式數(shù)量等仍不能適應(yīng)學(xué)生的需求。因此，開(kāi)零食店是符合學(xué)生的需求并且也是一種趨勢(shì)。

　　(2)地理位置(進(jìn)貨)

　　北師毗近澳門(mén)(拱北)，廣州等地，這些地方都說(shuō)進(jìn)口零食批發(fā)地，因此不存在著進(jìn)貨不便的問(wèn)題。加上網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的發(fā)展，網(wǎng)上進(jìn)貨的可能性很大。

　　(3)資金的充裕

　　店鋪?zhàn)饨?，裝修，以及貨物的成本等所有費(fèi)用不到20萬(wàn)人民幣，而且這樣的店鋪因?yàn)樯唐穬r(jià)格高，所以利潤(rùn)高。加上流動(dòng)成本大，還可以在裝修，宣傳的方面下功夫。

　　2.項(xiàng)目的獨(dú)特與創(chuàng)新性

　　雖然在我們學(xué)校有超市，便利店，小賣(mài)部等商家出售零食，但是沒(méi)有一家專(zhuān)賣(mài)零食的商家，在有市場(chǎng)需求的情況下，我們突破了單一零食的銷(xiāo)售，而是把零食重點(diǎn)放在了進(jìn)口兩個(gè)字上，就意味著，從每一樣的小零食到貨架到整個(gè)店面的裝修，都是不同與一般的零食店，而是在包裝、裝修、整體格局上有著跟進(jìn)口零食統(tǒng)一形象走的零食店。不單賣(mài)進(jìn)口的零食，更讓進(jìn)來(lái)買(mǎi)零食的顧客感受到與一般零食店不一樣的氛圍。在賣(mài)零食的同時(shí)，吸引顧客更多的眼光去挑選擁有他們喜歡顏色的包裝小零食，有他們中意收集的卡通人物小裝飾，有他們感興趣想去了解的某個(gè)國(guó)家零食的口味，等等。

　　在現(xiàn)階段，北師大珠海分校的學(xué)生如果想買(mǎi)這類(lèi)進(jìn)口商品必須坐車(chē)到市區(qū)，車(chē)程較遠(yuǎn)不方便。但現(xiàn)在也有些學(xué)生自己在宿舍開(kāi)一些小零食店，可是卻沒(méi)有質(zhì)量保證，且包裝上并不是太盡如人意。我們要在北師大珠海分校校內(nèi)開(kāi)一家有實(shí)體店形式的進(jìn)口零食店，并且在質(zhì)量上有所保證，且可以規(guī)定買(mǎi)滿(mǎn)N元就可以送貨上門(mén)的形式，還可以在各種節(jié)日搞一些優(yōu)惠活動(dòng)來(lái)吸引顧客前來(lái)購(gòu)買(mǎi)，同時(shí)我們還可以向顧客宣傳別的國(guó)家的節(jié)日，讓他們了解他們的文化，從而更加對(duì)我們的進(jìn)口零食鋪感興趣。

　　三、市場(chǎng)戰(zhàn)略

　　(一)市場(chǎng)細(xì)分與定位

　　在市場(chǎng)上進(jìn)口零食店的消費(fèi)群體是偏向于女性和小孩的,因此，我們通過(guò)這一實(shí)際情況將北師大珠海分校的市場(chǎng)從人口上進(jìn)行細(xì)分,分為男性市場(chǎng)和女性市場(chǎng)。在市場(chǎng)調(diào)查中，被調(diào)查者為女性的占65.97%，而男性占34.03%。女性贊成開(kāi)進(jìn)口零食店的比例相對(duì)于男性來(lái)看，是較有優(yōu)勢(shì)的。

　　1.目標(biāo)市場(chǎng)

　　根據(jù)進(jìn)口零食店的市場(chǎng)上的消費(fèi)群體，并且結(jié)合北師大珠海分校男女學(xué)生的比例為3比7的實(shí)際情況，還有在前期的市場(chǎng)調(diào)查中女生市場(chǎng)的贊同率優(yōu)勢(shì)來(lái)分析，我們得出了消費(fèi)群體：

　　(1)主要的消費(fèi)群定為：女生。

　　針對(duì)進(jìn)口零食的消費(fèi)者-在校學(xué)生進(jìn)行了較為全面的問(wèn)卷調(diào)查，結(jié)果顯示愿意消費(fèi)進(jìn)口零食的絕大部分是女生。這既與北師大的男女比例(約3：7)成相關(guān)，又符合女生的消費(fèi)特征。愛(ài)吃零食是女生的天性，對(duì)于那些味道好又包裝精致的零食，我們的進(jìn)口零食店賣(mài)得部分零食有漂亮的值得收藏的包裝盒，又有著不同國(guó)家的零食口味，女生很難抵擋得住這種種的誘惑。再者，女生是現(xiàn)在哈韓、哈日市場(chǎng)的主要成員，對(duì)于這些國(guó)家的各種東西她們都會(huì)有點(diǎn)興趣想要去了解，因此，這兩個(gè)國(guó)家的零食也會(huì)吸引不少哈韓哈日的女性消費(fèi)者。更為突出的是，女生幾乎同時(shí)扮演購(gòu)買(mǎi)進(jìn)口零食的決策者和購(gòu)買(mǎi)者。所以，女性是進(jìn)口零食店的絕對(duì)主要消費(fèi)群體。

　　(2)潛在消費(fèi)群定位：男性。雖然男生在零食方面不太感興趣，可是，由于我們北師大地理位置較為偏僻，所以外出買(mǎi)東西十分不方便。所以在一些類(lèi)似情人節(jié)、圣誕節(jié)或者是朋友生日、情侶的紀(jì)念日時(shí)，男生都需要送禮物給對(duì)方，這時(shí)進(jìn)口零食店的包裝精美的零食就成為他們的不錯(cuò)選擇。

　　2.市場(chǎng)定位

　　(1)從前期的市場(chǎng)調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)，不會(huì)去進(jìn)口零食店消費(fèi)的主要原因集中在價(jià)格太貴上(見(jiàn)圖5)，所以我們?cè)诋a(chǎn)品的價(jià)格上分兩個(gè)層次，一個(gè)是中等價(jià)格，另一個(gè)是高檔次的價(jià)格，兩個(gè)層次能兼顧到不同消費(fèi)水平的顧客，并且給與顧客更多的選擇空間，打破他們認(rèn)為進(jìn)口零食店的價(jià)格一定就貴的思想。

　　-圖5-

　　(2)在北師大珠海分?；浫A區(qū)有一家買(mǎi)零食的小店，可是從店內(nèi)的裝修來(lái)看，他們并沒(méi)有把重心放在店內(nèi)設(shè)計(jì)上。因此，我們要把握到這一點(diǎn)，從競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的縫隙找到我們進(jìn)口零食店的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。因此，我們決定我們的零食店店內(nèi)的整體裝修風(fēng)格為大處簡(jiǎn)約，小處精致。從整體的購(gòu)買(mǎi)環(huán)境上給與消費(fèi)者舒適但又從小細(xì)節(jié)上覺(jué)得我們細(xì)心的感覺(jué)。

　　(3)我們的進(jìn)口零食店選址在海華區(qū)。從調(diào)查報(bào)告中得出有52.08%的同學(xué)希望將進(jìn)口零食店開(kāi)在海華區(qū)，并且在海華區(qū)的年級(jí)分部較廣，離燕華區(qū)也近，可以同時(shí)擁有兩個(gè)區(qū)域的人流量。

　　(二)推廣策略

　　進(jìn)口零食專(zhuān)賣(mài)店店名定為：Sugar Candy

　　1. 媒體廣告

　　根據(jù)Sugar Candy進(jìn)口零食店的實(shí)體店位置--北師大校內(nèi)和目標(biāo)市場(chǎng)--在校師生，廣告宣傳手段主要選擇購(gòu)買(mǎi)木鐸(陽(yáng)臺(tái)網(wǎng))網(wǎng)站廣告、派發(fā)傳單、在校內(nèi)雜志等廣告三種。目的是在開(kāi)店初期透過(guò)廣告宣傳使Sugar Candy在短期內(nèi)迅速受到目標(biāo)市場(chǎng)的關(guān)注，至少了解該店的地理位置和主營(yíng)產(chǎn)品，從而提高知名度。而長(zhǎng)期的宣傳則能達(dá)到Sugar Candy店名被目標(biāo)消費(fèi)者認(rèn)知和了解，快速為消費(fèi)者提供各種店內(nèi)主營(yíng)產(chǎn)品信息以及各種不定期的促銷(xiāo)活動(dòng)信息，方便消費(fèi)者了解和購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品，從而促進(jìn)銷(xiāo)量，最終達(dá)到增加盈利的目的

　　媒體形式廣告位置廣告規(guī)格發(fā)布時(shí)間廣告數(shù)量廣告價(jià)格預(yù)期效果

　　木鐸(陽(yáng)臺(tái)網(wǎng))首頁(yè)頂部760*80，動(dòng)態(tài)廣告開(kāi)店一周，發(fā)布關(guān)于開(kāi)店的信息和主營(yíng)產(chǎn)品的信息1800元/周提高知名度

　　傳單粵華、海華、燕華宿舍A4定期，根據(jù)不同時(shí)段主打產(chǎn)品印制傳單和促銷(xiāo)信息5000張0.1元主動(dòng)為消費(fèi)者提供信息，促進(jìn)購(gòu)買(mǎi)

　　櫥窗廣告門(mén)面上的玻璃櫥窗長(zhǎng)期，根據(jù)主營(yíng)或促銷(xiāo)產(chǎn)品的不同而定期更換凸顯店鋪風(fēng)格，以商品本身為主體，最直觀地展示產(chǎn)品，傳達(dá)給消費(fèi)者真實(shí)可靠的產(chǎn)品形象

　　校內(nèi)雜志內(nèi)頁(yè)A55000策600元/期提高知名度

　　學(xué)生活動(dòng)贊助校內(nèi)贊助商5000元-8000元/年提高知名度、美譽(yù)度

　　合計(jì)

　　2. 讓利打折

　　(1)產(chǎn)品組合促銷(xiāo)

　　組合方式：A同品牌產(chǎn)品組合B同類(lèi)產(chǎn)品組合C熱門(mén)產(chǎn)品與非熱門(mén)產(chǎn)品組合D禮品包組合

　　組合方式內(nèi)容效果

　　同品牌產(chǎn)品組合同品牌不同類(lèi)產(chǎn)品組合，或同品牌同類(lèi)不同口味產(chǎn)品組合。如Hario酸酸薯?xiàng)l+Hario多種水果味小熊糖QQ糖。用各種方式將產(chǎn)品重新組合包裝，優(yōu)惠銷(xiāo)售。雖然組合起來(lái)的產(chǎn)品比單件銷(xiāo)售便宜，但組合銷(xiāo)售能讓顧客感到優(yōu)惠，增加銷(xiāo)售量，薄利多銷(xiāo)。

　　同類(lèi)產(chǎn)品組合同類(lèi)產(chǎn)品不同品牌不同口味產(chǎn)品組合。如芒果干+榴蓮干。

　　熱門(mén)產(chǎn)品與非熱門(mén)產(chǎn)品組合銷(xiāo)售量較好的產(chǎn)品與銷(xiāo)售量不那么好(但質(zhì)量和檔次跟熱門(mén)產(chǎn)品差不多)的產(chǎn)品組合。

　　禮品包組合根據(jù)顧客的需要，將各種類(lèi)別、口味的糖果零食搭配組合，包裝成精美的禮品包。(產(chǎn)品顧客可自行挑選，包裝免費(fèi))

　　(2)節(jié)假日打折促銷(xiāo)

　　節(jié)日期間打折促銷(xiāo)，如情人節(jié)、圣誕節(jié)、萬(wàn)圣節(jié)、感恩節(jié)等等，迎合學(xué)校師生慶祝節(jié)日的心理，配合推出各種讓利打折產(chǎn)品，以吸引顧客。

　　假日前打折促銷(xiāo)，寒暑假師生離?；丶?，部分外地學(xué)生會(huì)購(gòu)買(mǎi)一些進(jìn)口零食或特產(chǎn)當(dāng)手信帶回家，配合顧客心態(tài)推出打折活動(dòng)，促進(jìn)銷(xiāo)售。另外，在放假之前也應(yīng)盡量把產(chǎn)品都銷(xiāo)售出去，以免滯銷(xiāo)，因此此時(shí)打折促銷(xiāo)是在不失成本的基礎(chǔ)上進(jìn)行最后的盈利沖刺。

　　3、買(mǎi)滿(mǎn)即送

　　4、Vip卡

　　發(fā)行會(huì)員卡有兩個(gè)目的：

　　(1)方便管理會(huì)員，及時(shí)了解顧客需要，適時(shí)適當(dāng)提供能夠滿(mǎn)足顧客最大需要的便利和服務(wù)。

　　(2)給老顧客讓利，提供更大的價(jià)值服務(wù)，從而穩(wěn)定顧客的忠誠(chéng)度。

　　四、店鋪運(yùn)營(yíng)

　　(一)渠道(進(jìn)貨)

　　1.概述

　　由于進(jìn)口零食種類(lèi)繁多，渠道多樣且在價(jià)格上存在很大差異。作為一家初等規(guī)模的商店，不可能像春之花、萬(wàn)寧一樣直接從制造商那得到低折扣。所以我們?cè)谇肋x擇上力求高質(zhì)低價(jià)，盡量減少物流及中間商成本。

　　在商店運(yùn)營(yíng)的前期我們選取了兩個(gè)主要的進(jìn)貨渠道：網(wǎng)購(gòu)+直接批發(fā)，隨著經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)的積累可以適當(dāng)加以修改與完善。

　　2.詳細(xì)分析：

　　(1)網(wǎng)購(gòu)特點(diǎn)：機(jī)動(dòng)靈活，種類(lèi)齊全，但質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)大。

　　通過(guò)淘寶、阿里巴巴、各類(lèi)零食批發(fā)網(wǎng)能夠找到豐富的產(chǎn)品來(lái)源，但是無(wú)法現(xiàn)行驗(yàn)貨，無(wú)法確保產(chǎn)品質(zhì)量及物流途中是否有損壞。

　　直接批發(fā)：

　　(2)初期接洽較為困難，但是待雙方形成信賴(lài)關(guān)系后可維持長(zhǎng)期合作關(guān)系。

　　澳門(mén)、廣州有著眾多的進(jìn)口零食批發(fā)商，通過(guò)他們能直接拿到低價(jià)優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，但是在貨源的種類(lèi)就會(huì)被限制。

　　3.初期貨源

　　廣州：越秀區(qū)一德路，白云區(qū)增槎路的新源食品批發(fā)市場(chǎng)、增槎路711號(hào)的東旺食品批發(fā)市場(chǎng);

　　澳門(mén)：珠海與澳門(mén)一水之隔，可以與澳門(mén)零食批發(fā)商洽談合作，定期送貨。

　　另外，香港也可作為貨源地之一。

　　(二)預(yù)算與收益分析

　　1. 基本資金需求

　　按基本費(fèi)用及開(kāi)張一個(gè)月內(nèi)成本來(lái)計(jì)算。

　　項(xiàng)目名稱(chēng)單價(jià)數(shù)量總價(jià)

　　租金130元/平米20平米2600元/月

　　裝修材料費(fèi)用400元/平米20平米 8000元

　　人工費(fèi)40元每人每日5人/15天3000元

　　稅金X*3.44% ----378元

　　小計(jì)： 11378元

　　室內(nèi)物品購(gòu)入大型陳列架650元3個(gè)1950元

　　儲(chǔ)物頂柜800元/延米4延米3200元

　　收銀臺(tái)500元1張500元

　　椅子50元2張100元

　　收銀機(jī)1000元1臺(tái)1000元

　　電腦約4000元1臺(tái)4000元

　　小計(jì)： 10750

　　水電1元/度約45度/月45元

　　雇員費(fèi)用1200/人1人1200元

　　總計(jì)：25973元

　　注釋?zhuān)?/p>

　?、?材料費(fèi)用包括地板、潔具、燈具、五金。 因考慮到校內(nèi)店鋪原有簡(jiǎn)單裝修，我們的二次裝修主要突顯風(fēng)格，成本不用太高。

　?、?X為材料費(fèi)用與人工費(fèi)的總和。

　?、?水電費(fèi)因季節(jié)不同而增加或減少，此處為12個(gè)月平均值。

　　2. 投資回收計(jì)算

　　項(xiàng)目名稱(chēng)費(fèi)用

　　裝修11378元

　　室內(nèi)物品10750元

　　租金、水電、員工費(fèi)50940元/年

　　首批進(jìn)貨25046元

　　流動(dòng)資金10000元

　　總計(jì)108114元

　　計(jì)算：

　　進(jìn)口零食店的利潤(rùn)為5成-6成。

　　每月固定成本=50940/12+(11378+10750)/60+8000=11613元

　　備注：裝修和室內(nèi)物品預(yù)計(jì)使用5年，在5年內(nèi)不做根本性的變動(dòng)。

　　每月銷(xiāo)售額平均為1.6萬(wàn)元(參照學(xué)校其他店鋪資料得出)即：銷(xiāo)售額約19萬(wàn)/年

　　盈利金額約為：5000元/月 即：6萬(wàn)/年

　　(三)風(fēng)險(xiǎn)

　　開(kāi)店經(jīng)營(yíng)生意多多少少會(huì)存在一些風(fēng)險(xiǎn)，開(kāi)進(jìn)口零食店也不例外。進(jìn)口零食屬于中高檔零食，價(jià)格較貴，相對(duì)于國(guó)產(chǎn)零食店而言，開(kāi)進(jìn)口零食店的風(fēng)險(xiǎn)較大，以下是我們此次開(kāi)進(jìn)口零食店將會(huì)面臨的風(fēng)險(xiǎn)。

　　1. 進(jìn)口零食成本較高

　　進(jìn)口零食一般包裝精致，外形輕巧，相對(duì)于國(guó)產(chǎn)零食而言，屬于中高端的精品零食。所以，進(jìn)口零食的成本相對(duì)于國(guó)產(chǎn)零食而言，會(huì)較高。成本較高，導(dǎo)致零食的售賣(mài)價(jià)格也較高，與同類(lèi)產(chǎn)品的國(guó)產(chǎn)零食相比，明顯沒(méi)價(jià)格優(yōu)勢(shì)。

　　2. 貨品滯銷(xiāo)

　　進(jìn)口零食價(jià)格較貴，一般會(huì)購(gòu)買(mǎi)的消費(fèi)者都是經(jīng)濟(jì)條件較好的或者是喜歡外國(guó)零食的人，但相對(duì)于經(jīng)濟(jì)一般的消費(fèi)者而言，由于在國(guó)產(chǎn)零食中也有同類(lèi)產(chǎn)品，所以他們會(huì)傾向于購(gòu)買(mǎi)價(jià)格較低的國(guó)產(chǎn)零食。消費(fèi)外國(guó)零食的人少，就會(huì)導(dǎo)致貨品積存，產(chǎn)生滯銷(xiāo)的情況。

　　3. 零食的質(zhì)量衛(wèi)生

　　進(jìn)口零食的貨源衛(wèi)生極其重要，有些廠(chǎng)家因?yàn)閭€(gè)人的私利，會(huì)向批發(fā)商售賣(mài)一些質(zhì)量有小問(wèn)題的零食。廠(chǎng)家覺(jué)得小小的質(zhì)量問(wèn)題不成問(wèn)題，但是，若發(fā)生消費(fèi)者因吃某零食之后中毒事件，就會(huì)牽連批發(fā)商，給批發(fā)商造成一定的經(jīng)濟(jì)、精神、聲譽(yù)、誠(chéng)信損失。

　　還有，進(jìn)口零食價(jià)格較貴，出現(xiàn)滯銷(xiāo)狀況時(shí)，會(huì)使用一些促銷(xiāo)活動(dòng)，但是，這時(shí)的零食都將近保質(zhì)期，由于天氣的原因，零食開(kāi)始會(huì)發(fā)生變質(zhì)現(xiàn)象。

　　4. 進(jìn)貨運(yùn)輸過(guò)程中的貨物缺損

　　零食從出產(chǎn)到商家手里需要借用交通工具進(jìn)行輸送，零食在運(yùn)輸過(guò)程中會(huì)發(fā)生碰撞，導(dǎo)致外觀的變形。例如，易碎的餅干會(huì)在運(yùn)輸途中被擠壓，造成餅干破碎;鐵罐的飲料由于運(yùn)輸過(guò)程中大力的碰撞，鐵罐會(huì)發(fā)生變形。消費(fèi)者是不會(huì)購(gòu)買(mǎi)缺損的零食的，所以，貨物缺損也是商家的一個(gè)投入風(fēng)險(xiǎn)，為避免此風(fēng)險(xiǎn)，應(yīng)該和零食廠(chǎng)家商定運(yùn)輸造成的零食缺損問(wèn)題。

　　5. 進(jìn)口零食觀念傳達(dá)難

　　進(jìn)口零食一般價(jià)格較高，由于精致的外包裝，看起來(lái)就像精品一樣。目前，吃外國(guó)零食對(duì)于很多人來(lái)講屬于一種高消費(fèi)，他們會(huì)認(rèn)為國(guó)產(chǎn)零食物美價(jià)廉，不需要吃貴的外國(guó)貨。所以，要逐漸把外國(guó)精品零食觀融入到年輕一代，需要一定的投入和耐心。

　　6. 進(jìn)口零食店面選址要求高

　　進(jìn)口零食的價(jià)格雖然比國(guó)產(chǎn)零食高，但是它的利潤(rùn)空間并沒(méi)有想象中的大，為了保證客流量，店鋪的選址就要在繁華地帶，而這些繁華地帶的租金投入要比一般的店面高。另外，繁華地帶周?chē)话銜?huì)有其他的超市，零食店，水果店等等，這無(wú)形中就形成了進(jìn)口零食店的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

　　我們此次的進(jìn)口零食店選在海華7棟樓下，這里是北師大的購(gòu)物繁華地帶，能保證客流量。但是，周?chē)蠴K便利店、超市、水果店，這又形成了進(jìn)口零食店的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。有些學(xué)生本來(lái)想去買(mǎi)進(jìn)口零食的，突然看了一下其他的零食或水果，就改變了想法。所以，進(jìn)口零食店的地址好壞也會(huì)是開(kāi)進(jìn)口零食店的一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)。

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