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影響餐飲店選址的基本因素

時(shí)間: 玉蓮928 分享

  能夠影響我們餐廳選址的因素主要有哪些?以下是學(xué)習(xí)啦小編給大家?guī)碛绊懖惋嫷赀x址的幾大基本因素,以供參閱。

  影響餐飲店選址的5大基本因素

  1、不是大型商圈的中心位置不做;

  2、沒有充足的客流量不做;

  3、相對(duì)封閉的二層樓層以上不做;

  4、戶外無獨(dú)立醒目的廣告牌不做;

  5、得不到房東與當(dāng)?shù)刂鞴懿块T支持不做。

  影響餐飲店選址的5大基本原則

  原則一:針對(duì)目標(biāo)消費(fèi)群。麥當(dāng)勞經(jīng)營定位于年輕人人、兒童和家庭成員,所以選點(diǎn)必須在這些人出沒的地方或繁華鬧市人潮涌動(dòng)之所。

  原則二:著眼于今天和明天。麥當(dāng)勞選點(diǎn),要求20年不變。所以,每個(gè)網(wǎng)點(diǎn)最終確定都要有三到六個(gè)月的考察,考察重點(diǎn)在于看其是否與城市規(guī)劃發(fā)展相符合,是否會(huì)出現(xiàn)市政動(dòng)遷和周邊動(dòng)遷,是否會(huì)進(jìn)入城市規(guī)劃紅線。進(jìn)入紅線堅(jiān)決不碰,老化商圈內(nèi)堅(jiān)決不設(shè)點(diǎn),純住宅區(qū)原則上也不設(shè)點(diǎn)。

  原則三:講究醒目。設(shè)點(diǎn)一定要在一樓臨街店堂,要有透明落地玻璃窗,讓路上行人感到麥當(dāng)勞的文化氛圍,體現(xiàn)其經(jīng)營宗旨——清潔衛(wèi)生、方便安全、物有所值。

  4原則四:不急于求成。黃金地段的房價(jià)往往過高,當(dāng)房主要價(jià)超過投資心理價(jià)位時(shí),麥當(dāng)勞一般不急于求成,而是先放下,去開發(fā)其他店,用其他店的成功去影響房主。

  5原則五:優(yōu)勢互動(dòng)。麥當(dāng)勞往往選擇品牌知名度和信譽(yù)度較高的“家樂福”、“沃爾瑪”等知名百貨企業(yè)來開店中店,這樣既可為百貨企業(yè)帶來客源,又吸引逛商場的顧客到麥當(dāng)勞就餐。

  影響餐飲店選址的8大基本因素

  1、 地區(qū)經(jīng)濟(jì)。如地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、入均收入水平、居民消費(fèi)觀念、商業(yè)增悵的速度、地區(qū)消費(fèi)水平、居民購買力。

  2、 商圈。如商圈內(nèi)餐飲網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量、類別、特色、分布及競爭;臨街店前車輛與人流量;周邊是否有大型商場和娛樂場所。

  3、 房租地價(jià)。不同地點(diǎn)的房屋租金差別很大,所以,除了要搞清房主報(bào)價(jià)是否與當(dāng)?shù)氐刂魇袌鱿喾猓€要考慮是否與自己酒樓的投資規(guī)模、檔次相符。

  4、 能源供應(yīng)。主要指水、電、燃?xì)獾冉?jīng)營必須具備的條件,如電供應(yīng)容量是否夠,水源、煤田燃?xì)馐欠窨芍苯铀偷皆O(shè)計(jì)的合適位置,對(duì)經(jīng)營的影響和制約有多大。

  5、 交通。車輛通行和道路的暢通程度,如道路是否四通八達(dá),公交車輛是否線路多,門前是否能設(shè)停車場等。

  66、 地點(diǎn)特性。周邊是否有大型居民住宅小區(qū)、大型企事業(yè)單位,如工廠、學(xué)校、購物中心和娛樂場所。

  77、 社區(qū)服務(wù)。社區(qū)治安和消防如何,垃圾處理服務(wù)是否及時(shí),目標(biāo)地點(diǎn)所需的服務(wù)和有關(guān)設(shè)施(包括費(fèi)用等)對(duì)經(jīng)營的影響大小。

  88、 可視度。良好的可視度能夠極大地促進(jìn)餐廳的發(fā)展,為此必須排查標(biāo)記和可視度的障礙。標(biāo)記的位置類型、門前空地大小都是應(yīng)該加以重視的地方。


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