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麻辣燙店大概需要投資多少錢

時(shí)間: 玉蓮928 分享

麻辣燙店大概需要投資多少錢

  開(kāi)家麻辣燙餐飲店,你覺(jué)得大概需要多少錢?以下是學(xué)習(xí)啦小編給大家?guī)?lái)麻辣燙開(kāi)店投資費(fèi)用,以供參閱。

  麻辣燙開(kāi)店投資費(fèi)用

  其實(shí)開(kāi)一個(gè)麻辣燙店真正的投資,你最大的投資就是:房租。就拿北京來(lái)說(shuō)吧40平米的店鋪轉(zhuǎn)讓費(fèi)就得5萬(wàn)左右,有些地段的轉(zhuǎn)讓費(fèi)更高。也許你那里租店面不需要轉(zhuǎn)讓費(fèi),但是北京確實(shí)轉(zhuǎn)讓費(fèi)很高。做麻辣燙要多少本錢?不過(guò)雖然轉(zhuǎn)讓費(fèi)高。

  盡量的壓低后。要是下次不做店了把店在賺出去,提高一些轉(zhuǎn)讓費(fèi),還能賺一筆呢。你租店面一般都是一個(gè)季度。或者半年一付的。不過(guò)。你盡量談,降低你的資金壓力。談一個(gè)月付一次最好了。房子租好了。一定要努力做。

  麻辣燙開(kāi)店所需費(fèi)用

  1、不銹鋼鴛鴦鍋【40-100元/個(gè)】,可用于燙制菜品

  2、不銹鋼桶【100-300元/個(gè)】,可用于煲湯或者燒水

  3、塑料盆【5-20元/個(gè)】,可用于清洗各類菜品

  4、塑料菜筐【10-20元/個(gè)】,可用于放置各類菜品

  5、不銹鋼湯勺【5-15元/個(gè)】,可用于攪動(dòng)湯料

  6、花式碗【15-30元/個(gè)】,可用于給顧客裝各類燙好的菜品

  7、冰箱展示柜【2000-4000元/臺(tái)】,可用于展示擺放各類處理好的菜品

  8、飲料冰箱【1000-3000元/臺(tái)】,可用于放置各類飲料

  9、燃?xì)饣疱佔(zhàn)酪翁籽b【300-600元/套】,可用于給顧客坐下來(lái)享用各類麻辣燙美食

  10、蜂窩煤球爐子【150-300元/個(gè)】,可用于給不銹鋼桶燒水熬制湯底

  吃麻辣燙的注意事項(xiàng)

  1.涮:即將用料夾好,在鍋中燙熟,其要決是:首先要區(qū)別各種用料,不是各種用料都是能燙食的。一般來(lái)說(shuō),質(zhì)地嫩脆,頃刻即熟的用料適用于燙食,如鴨腸、腰片、肝片、豌豆苗、菠菜等;而質(zhì)地稍密一些,頃刻不易熟的,要多燙一會(huì)兒,如毛肚、菌肝、牛肉片等;其次要觀察湯鹵變化,當(dāng)湯鹵滾沸、不斷翻滾、并且湯鹵上油脂充足時(shí),燙食味美又可保溫;再次,要控制火候,火候過(guò)頭,食物則變老,火候不到,則是生的;第四,燙時(shí)必須夾穩(wěn)食物,否則掉入鍋中,則易煮老、煮化。

  2.煮:即把用料投入湯中煮熟。其要決是:首先要選擇可煮的用料,如帶魚、肉丸、香菇等這些質(zhì)地較緊密的,必須經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間加熱才能食用的原料;其次,要掌握火候,有的煮久了要煮散、煮化。

  3.吃麻辣燙的經(jīng)驗(yàn)應(yīng)是先葷后素,燙食時(shí)湯汁一定要滾開(kāi),要全部浸入湯汁中燙食;其次是調(diào)節(jié)麻辣味,方法是:喜麻辣者,可從火鍋邊上油處燙食;反之則從中間沸騰處燙食;再次就是吃麻辣燙時(shí),必須配一杯茶,以開(kāi)胃消食,解油去膩,換換口味,減輕麻辣之感。

  辣千骨是建立在傳統(tǒng)麻辣燙基礎(chǔ)之上的品牌,但是它比傳統(tǒng)麻辣燙更加前衛(wèi)更加時(shí)尚,也更符合時(shí)代和消費(fèi)者的需求。辣千骨有統(tǒng)一的環(huán)境標(biāo)準(zhǔn),有統(tǒng)一的衛(wèi)生要求,還有統(tǒng)一的就餐方式。不僅保證了產(chǎn)品的安全衛(wèi)生,還給消費(fèi)者提供了更加舒適的就餐環(huán)境。在這里品嘗麻辣燙,消費(fèi)者品嘗到的是美食,但是得到的收獲已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了麻辣燙本身。


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