做麻辣燙要多少本錢
你知道開一家麻辣燙店到底需要多少本錢嗎?我們一起來了解一下吧。以下是學(xué)習(xí)啦小編給大家?guī)砺槔睜C開店本錢，以供參閱。
麻辣燙開店本錢
朋友您好，開麻辣燙店的成本無非就是攤位租金占大頭， 還有門面轉(zhuǎn)讓費也是一個很高的數(shù)字，其實您可以去入駐那些美食城之類的，這樣可以賣的好一些，至于麻辣燙的利潤的話，6元錢的豬肉用此法涮燙可賣到8-21元。一個小攤每晚至少可涮燙 1000-1500串(相當(dāng)于200-300碗)，平均每串售價0.40元，收入400-600元，除去成本130-200元，日利270-400元
麻辣燙加盟注意事項
辣燙加盟之前要考察其他同一系統(tǒng)加盟店的經(jīng)營狀況，如果一個加盟系統(tǒng)出現(xiàn)關(guān)店的情形，一定要分析原因，是加盟者自己造成的個案，還是什么;如果一個加盟系統(tǒng)出現(xiàn)多個關(guān)店的情形時，無論是個體經(jīng)營的失誤，還是其他什么原因都應(yīng)謹(jǐn)慎考察。因為一個成熟的加盟系統(tǒng)需要長時間的經(jīng)驗積累和管理系統(tǒng)的不斷完善，在正常經(jīng)營的情況下，關(guān)店的情況并不多。
麻辣燙開店須知
1.市場前景
由于麻辣燙的味道別具一格，奇香四溢，它去除了火鍋、涮羊肉等食品中的口味單一、燥辣、油膩、上火等缺點，又體現(xiàn)川味麻辣爽口、回味悠長的風(fēng)采，讓人越吃越想吃，久吃不厭。此外，麻辣燙店經(jīng)營比較靈活，而且投資低、操作易、選址易、回報快，有著普遍的市場需求和廣闊的市場空間。
2.麻辣燙店特色
香味濃郁
麻辣燙店能夠調(diào)出適合各地的不同口味，適合于所有人群食用，觀感火爆，香氣撲鼻，回味悠長。燙出的食物鮮香滑嫩，麻辣適口，開胃除濕，令人久食不厭，美不可言。
方便食用
在食用方面，可將食物串成簽燙食，顧客自取自燙，其味悠長，其樂無窮;還可裝成碗出售，顧客想怎么配就怎么配，可最多同時食用到數(shù)十種的食品，倍顯價值。食用地點則更隨意，可在店里坐著吃，在攤邊站著吃，還可以是邊走邊吃，可謂想怎么吃就怎么吃。
原料選擇性強(qiáng)
麻辣燙店一般燙食的東西選擇性強(qiáng)，能吃則可燙，無論是豬、牛、羊、雞、鴨、魚、蔬菜、水果等各種食品都能做成麻辣燙。
3.麻辣燙店經(jīng)營策略
首先，開麻辣燙店在經(jīng)營策略上可以采用多種經(jīng)營方式，例如：
流動經(jīng)營
流動經(jīng)營無需店面，這樣就可以大大節(jié)省成本，比如在菜市場里外、商業(yè)街、步行街、學(xué)校、車站、碼頭、居民區(qū)、旅游點等人群流動性較大的地方。
店面經(jīng)營
店面經(jīng)營要注意選址，一定要選在年輕人聚集較多的地方，例如居民區(qū)街道、商業(yè)街、步行街、大學(xué)區(qū)周圍等。
店中店經(jīng)營
店中店經(jīng)營就是在超市、商場、餐館酒店等地方租用小店，這樣有一個優(yōu)勢就是形成規(guī)模，在食品城里經(jīng)營，消費群體廣。
其次，在裝修上可以裝修出小店的特色。
要想吸引更多的顧客，在餐廳空間氣氛設(shè)計過程中，建議使用紅綠相配的顏色，而不使用諸如橙紅、桃紅和紫紅色等。因為橙紅、桃紅和紫紅等色有一種使用權(quán)氣氛柔和、悠閑的作用。在快餐館或速食店的氣氛設(shè)計中，鮮艷的色彩十分重要，配合以緊湊的座位、明亮的燈光和快節(jié)奏的音樂，用鮮艷醒目的色彩來吸引更多的消費者。
需要注意的是，就餐環(huán)境好并不代表裝修成本高，關(guān)鍵在于匠心獨具的設(shè)計、裝飾。應(yīng)當(dāng)把握健康飲食的消費潮流，順應(yīng)個性化消費心理需求，融合傳統(tǒng)麻辣燙經(jīng)營優(yōu)點，豐富傳統(tǒng)麻辣燙經(jīng)營品種，顛覆麻辣燙傳統(tǒng)就餐模式，開創(chuàng)麻辣燙全新經(jīng)營方式，擴(kuò)大麻辣燙消費群體基礎(chǔ)，提升麻辣燙經(jīng)營贏利空間為主的經(jīng)營方針，傳達(dá)出美食、時尚、浪漫、新奇、個性、健康、營養(yǎng)的消費理念。
4.麻辣燙店成本、投入產(chǎn)出分析
如果單開麻辣燙店，只需很少的投資，幾百元就可以開始做。而在收入方面給大家來算一筆賬，按照每串肉或每串蔬菜的售價為0.5～2元計算，而肉類每串成本為0.2～0.8元，利潤率高達(dá)100%-150%，蔬菜類一般售價為0.3～0.5元，而每串成本0.1～0.2元，利潤率為150%-200%;保守算法，如果一天賣400～500串，營業(yè)額500～600元，可獲利250～350元，要是遇上節(jié)假日，一天可賣1000串左右，日均利潤可達(dá)500～650元，每月獲利萬元以上非常簡單，所以市場效益非?？捎^。
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