哈蘭·山德士是怎樣建立起肯德基的_肯德基創(chuàng)業(yè)故事
哈蘭·山德士是怎樣建立起肯德基的_肯德基創(chuàng)業(yè)故事
當(dāng)時間來到1930年，撲面而來的經(jīng)濟(jì)大蕭條開始影響到每一個人，肯德基創(chuàng)始人山德士發(fā)現(xiàn)自己很難再找到一份滿意的工作，于是決定自己再創(chuàng)一番事業(yè)。這一年他已經(jīng)40歲，不過，命運(yùn)的大門很快將向敞開。下面學(xué)習(xí)啦小編整理的哈蘭·山德士建立起肯德基的歷程，供你參考。
肯德基創(chuàng)業(yè)故事
1890年9月9日，哈蘭·山德士出生于美國一個農(nóng)莊。家境不是很富裕，但也還過得去。然而就在他6歲那年，父親去世了，留下母親和3個孩子艱難度日。
為了生活，母親不得不在外面接很多個活計(jì)來做，白天得去食品廠削土豆，晚上繼續(xù)給人家縫衣服，自然就沒功夫照料幼小的孩子，山德士是老大，他的肩膀就挑起了照顧弟妹、為母親分憂的重任。白天母親不在家，小山德士只好自己做飯，一年過去了，他竟然學(xué)會做20個菜，成了遠(yuǎn)近聞名的烹飪能手。 12歲那年，母親再嫁，山德士和繼父的關(guān)系卻不是很好，才念到6年級，他就再也不想讀書了，家里的氛圍憋悶無比，山德士決定去工作，重新?lián)Q個環(huán)境。他來到一家農(nóng)場去做工，雖然辛苦，但也能維持個人溫飽。
山德士
此后他換過無數(shù)種工作，可以說什么活兒都嘗試過，做過粉刷工、消防員，賣過保險，還當(dāng)過一陣子兵，后來他還得過一個函授法學(xué)學(xué)位，當(dāng)上一段時間治安官。直到40歲的時候，山德士來到肯塔基州，開了一家可賓加油站，因?yàn)閬硗佑偷目腿撕芏啵吹竭@些長途跋涉的人又渴又餓、非常疲倦的樣子，山德士有了一個念頭，為什么我不順便做點(diǎn)方便食品，來滿足這些人的需求呢?況且自己的手藝本來就不錯。想到就去做，他就在加油站的小廚房里做了點(diǎn)日常飯菜，招攬顧客?！ ≡诖似陂g，山德士推出了自己的特色食品，就是后來聞名于世的肯德基炸雞的雛形，由于味道鮮美、口味獨(dú)特，很快炸雞就受到了熱烈歡迎，客人們都贊不絕口，甚至有的人來不是為了加油，而是為了吃可賓加油站的炸雞。原本山德士是為了擴(kuò)大自己加油站的生意，但是現(xiàn)在反而炸雞的名聲超出了加油站的名聲，由于顧客越來越多，加油站已經(jīng)容不下了那么多的人，山德士就在馬路對面開了一家可容納142人的山德士餐廳，專營他的拿手好戲——炸雞。以后的幾年，他邊經(jīng)營、邊研究炸雞的特殊配料(含11種藥草和香料)，使炸成的雞表皮形成一層薄薄的、幾乎未烘透的殼，雞肉濕潤而鮮美。45歲時，山德士的炸雞已遠(yuǎn)近聞名?？纤葜蓍L為了感謝他對該州飲食行業(yè)所做的特殊貢獻(xiàn)，正式向他頒發(fā)了肯塔基州上校官銜，所以人們都叫他“親愛的山德士上校”，直到現(xiàn)在。
一貧如洗
隨著山德士餐廳的名聲越來越大，客人越來愈多，要為那么多的顧客很快地炸好雞，端上桌，卻不是個容易解決的事兒。他總是一邊手忙腳亂地為顧客炸雞，一邊聽著，急著趕路的顧客在旁邊不停地抱怨?！ ∩降率繛榇藷啦豢埃撛趺崔k呢?就在這時，一次偶然的壓力鍋展銷會給了他一個啟發(fā)，壓力鍋可以大大縮短烹制炸雞的時間，又不會把食物燒糊、烤焦，這對于他的炸雞而言是再好不過的事情了。山德士買了一個壓力鍋，他做了很多次的各項(xiàng)實(shí)驗(yàn)后，終于發(fā)現(xiàn)一種獨(dú)特的炸雞方法。這個在壓力下所炸出來的炸雞是他所嘗過的最美味的炸雞，炸好一只雞僅僅用了15分鐘，至今肯德基炸雞仍維持這項(xiàng)使用壓力鍋的妙方。時間短、味道好的炸雞頓時成為當(dāng)時大家談?wù)摰臒狳c(diǎn)，眾多食客蜂擁而至，即便在30年代經(jīng)濟(jì)大蕭條時間，山德士的經(jīng)營依然紅火。可是二戰(zhàn)的爆發(fā)給了他一次小小的打擊，戰(zhàn)爭期間實(shí)行汽油配給制度，他的加油站關(guān)門了，從此山德士專心經(jīng)營自己的炸雞。然而外界的變化再一次威脅到他的安穩(wěn)生活。新建橫貫肯塔基州的跨州高速公路通過了山德士餐廳所在地旁邊的街道，這對山德士是個巨大的打擊，他不得不以半價變賣資產(chǎn)以償還債務(wù)，為了償清債務(wù)，連他的銀行存款也用光了。這時的山德士已經(jīng)56歲了，所能依靠的只是自己每月105美元的救濟(jì)金。但是山德士并不想就此了卻自己的一生，況且這點(diǎn)救濟(jì)金根本不能維持生活，還是要靠自己。
1009次失敗
山德士冥思苦想，該怎么做，才能擺脫困境，他擁有的最大價值的東西就是那只炸雞了，這是一筆巨大的無形資產(chǎn)。他帶著一只壓力鍋，一個50磅的作料桶，身穿白色西裝，打著黑色蝴蝶結(jié)，開著他的老福特上路了。一身南方紳士打扮的白發(fā)上校停在每一家飯店的門口，挨家挨戶兜售炸雞秘方，要求給老板和店員表演炸雞技術(shù)?！￠_始的時候，沒有人相信他，飯店老板甚至覺得聽這個怪老頭胡扯簡直是浪費(fèi)時間。山德士的宣傳工作做得很艱難，整整兩年，他被拒絕了1009次，終于在第1010次走進(jìn)一個飯店時，得到了一句“好吧”的回答。有了一個人，就會有第二個人，在山德士的堅(jiān)持之下，他的想法終于被越來越多的人接受了。62歲時，鹽湖城第一家被授權(quán)經(jīng)營的肯德基餐廳建立了，在短短5年內(nèi)，他在美國及加拿大已發(fā)展了400家的連鎖店，74歲時他公司的價值超過200萬美元，但是山德士依然沒有停止推銷他的那只炸雞，依然每一年世界各地跑，去推銷他的那只炸雞。
永遠(yuǎn)的形象
81歲，肯德基的年?duì)I業(yè)額已經(jīng)超過2億美元?！ ∩降率康囊簧堑湫偷拿绹鴤髌?，他干過各種各樣的工作，但在40歲的時候才在餐飲業(yè)找到了自己事業(yè)的起點(diǎn)，然后歷經(jīng)挫折，在66歲的時候又東山再起，重新創(chuàng)造了另一個輝煌，而山德士可以說為肯德基付出了畢生的心血和努力，就在他以90歲高齡辭世前不久，每年還要做長達(dá)25萬英里的旅行，四處推銷肯德基炸雞。他的年齡及財(cái)富并沒有影響到他對工作的熱誠，他仍然孜孜不倦地經(jīng)營他的炸雞事業(yè)。當(dāng)人們問他為什么還那樣勤奮地工作時，山德士回答說：“人因閑散而生銹者，比精疲力竭者多，如果我因閑散而生銹，我會下地獄。” 1980年，因?yàn)榘籽。降率可闲２恍沂攀?，享?0歲。他的遺體曾安放在州議會受人們瞻仰。
我想山德士上校追求的并不是財(cái)富，而是他所喜歡的事業(yè)，甚至年齡都影響不了他對事業(yè)的熱情和執(zhí)著，也許這也就是肯德基為什么能夠走向全世界，創(chuàng)造一個食品帝國的最重要的一個資本，為什么這么多的快餐店別人不加盟，而偏偏要加盟肯德基，當(dāng)然如果說是現(xiàn)在，那肯德基已經(jīng)世界聞名了，當(dāng)然有人愿意加盟，我想說的是肯德基還沒有出名之前為什么會有這么多的老板愿意加盟它追隨它呢?我想那些老板看重的不是肯德基的裝修，不是肯德基的服務(wù)，看重的不是肯德基的物質(zhì)價值而是肯德基的精神、文化價值，看重的是山德士對那只炸雞的熱情和執(zhí)著。
肯德基老板創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷
有一個人，一生中經(jīng)歷了1009次失敗。但他卻說：“一次成功就夠了。” 5歲時，他的父親突然病逝，沒有留下任何財(cái)產(chǎn)。母親外出做工。年幼的他在家照顧弟妹，并學(xué)會自己做飯。 12歲時，母親改嫁，繼父對他十分嚴(yán)厲，常在母親外出時痛打他。 14歲時，他輟學(xué)離校，開始了流浪生活。 16歲時，他謊報(bào)年齡參加了遠(yuǎn)征軍。因航行途中暈船厲害，被提前遣送回鄉(xiāng)。 18歲時，他娶了個媳婦。但只過了幾個月，媳婦就變賣了他所有的財(cái)產(chǎn)逃回娘家。 20歲時，他當(dāng)電工、開輪渡，后來又當(dāng)鐵路工人，沒有一樣工作順利。 30歲時，他在保險公司從事推銷工作，后因獎金問題與老板鬧翻而辭職。 31歲時，他自學(xué)法律，并在朋友的鼓動下干起了律師行當(dāng)。一次審案時，竟在法庭上與當(dāng)事人大打出手。 32歲時，他失業(yè)了，生活非常艱難。 35歲時，不幸又一次降臨到他的頭上。當(dāng)他開車路過一座大橋時，大橋鋼繩斷裂。他連人帶車跌到河中，身受重傷，無法再干輪胎推銷員工作。 40歲時，他在一個鎮(zhèn)上開了一家加油站，因掛廣告牌把競爭對手打傷，引來一場糾紛。 47歲時，他與第二任妻子離婚，三個孩子深受打擊。 61歲時，他競選參議員，但最后落敗。 65歲時，政府修路拆了他剛剛紅火的快餐館，他不得不低價出售了所有設(shè)備。 66歲時，為了維持生活，他到各地的小餐館推銷自己掌握的炸雞技術(shù)。 75歲時，他感到力不從心，因此轉(zhuǎn)讓了自己創(chuàng)立的品牌和專利。新主人提議給他1萬股，作為購買價的一部分，他拒絕了。后來公司股票大漲，他因此失去了成為億萬富翁的機(jī)會。 83歲時，他又開了一家快餐店，卻因商標(biāo)專利與人打起了官司。 88歲時，他終于大獲成功，全世界都知道了他的名字。 他，就是肯德基的創(chuàng)始人——哈倫德?山德士。他說：“人們經(jīng)常抱怨天氣不好，實(shí)際上并不是天氣不好。只要自己有樂觀自信的心情，天天都是好天氣。”
40歲開啟人生的大門
山德士于1890年出生于美國中部印第安納州一個普通的農(nóng)場中，童年平凡而樸實(shí)。
他平靜地生活在6歲時被打破了，父親在這一年驟然去世，為了維持生計(jì)，他的母親——這位曾經(jīng)的專職家庭主婦不得不白天跑到當(dāng)?shù)匾患夜揞^廠去削土豆，晚上回到家還要幫人家縫縫補(bǔ)補(bǔ)。
作為家中的長子，小山德士自然而然地承擔(dān)起照看兩個弟妹的任務(wù)，為母親分憂解難。為弟妹做飯成為他人生的第一堂烹飪課，據(jù)說聰明的小山德士在一年后就學(xué)會做20多道菜，成為小有名氣的“小廚師”。
10歲那年，他在當(dāng)?shù)匾患肄r(nóng)莊找到了一份零工兼職，但為了補(bǔ)貼家用，他很快就從學(xué)校輟學(xué)，在農(nóng)莊里找到了份全職的工作。2年后，母親改嫁到印第安納州的首府，但小山德士志繼父總是鬧別扭，于是他留在原來的農(nóng)莊，每個月只有15美元的微薄收入。
在這里度過3年青春后，他跑到美國東北部的紐約州去當(dāng)了一陣子公車售票員，很快，他又加入美國陸軍，并被派到古巴兵站當(dāng)了一年兵(上校確實(shí)當(dāng)過兵)。退伍后，他很快地結(jié)了婚，并開啟了之后讓人眼花繚亂的職業(yè)生涯。
他先是在阿拉巴馬賣過保險，又在俄亥俄開過一家汽艇渡口小公司，在哥倫布市商會當(dāng)秘書的同時，他還曾自己開過一家燃?xì)鉄魪S，他不僅曾成為伊利諾伊中央鐵路局的雇員，還在堪薩斯小石城當(dāng)了一段時間的治安官……在他為生計(jì)四計(jì)拼命的時候，他的足跡幾乎遍及整個美國的中南部，卻沒有一件事辦成功。
當(dāng)時間來到1930年，撲面而來的經(jīng)濟(jì)大蕭條開始影響到每一個人，山德士發(fā)現(xiàn)自己很難再找到一份滿意的工作，于是決定自己再創(chuàng)一番事業(yè)。
這一年他已經(jīng)40歲，不過，命運(yùn)的大門很快將向敞開。
肯德基炸雞的雛形
山德士很快在肯德基州繁忙的25號公路旁開了一家加油站。
面臨經(jīng)濟(jì)大蕭條的艱難時世，為了增加收入，山德士希望自己的加油站在喂飽汽車肚子的同時，還可以填飽過往旅人的肚子。于是，在妻兒的幫助下，山德士邁出了自己的快餐行業(yè)試探性的第一步。
一張桌子，六把椅子!山德士的小加油站旁的簡陋擺設(shè)，成了日后肯德基龐大快餐帝國的起點(diǎn)。
山德士開始在這里推動自己拿手的各種家庭美食，其中就包括聞名于世的肯德基炸雞的雛形——當(dāng)然，那個時候還沒有名稱，只是一塊簡單的炸雞。
便捷的快餐形式如此成功，不久之后，山德士就不得不擇址新建了一座汽車旅館，在那里，他不僅可以為過往的汽車加油，還建設(shè)了一間備有142個座位的餐廳。因?yàn)槿狈频旯芾斫?jīng)驗(yàn)，他還專業(yè)跑到康乃爾大學(xué)生去進(jìn)修了兩個月。
1935年，肯德基州為了表鄣他們該州飲食所做的貢獻(xiàn)，授予他“肯德基州上校”(state colonel)榮譽(yù)。聰明的山德士抓住這個機(jī)遇，將自己的小店塑造成了與眾不同的美國南部飲食的代表，“還有什么比肯德基上校烹飪的南方家庭美食更正宗的呢?”山德士說。從此，山德士先生就成了“親愛的山德士上校”，直至今天。
2年后，在經(jīng)歷了在肯德基州內(nèi)建立餐館連鎖的數(shù)次失敗后，山德士開始專注于改進(jìn)自己餐館內(nèi)最受歡迎的炸雞配方。不久，一個含有11種香料的配方誕生了，用這種配方烹飪而成的炸雞，表面是一層松軟入味的薄皮，里面的雞肉則鮮嫩多汁。
這就是肯德基最為暢銷的“吮指原味雞”的前身，現(xiàn)在這種配方。
哈蘭·山德士，肯德基創(chuàng)始人的傳奇創(chuàng)業(yè)故事
“生活如此多嬌、盡情自在肯德基”
世界的各個角落，在中國的每個城市，我們都會常?？吹揭粋€老人的笑臉，花白的胡須，且永遠(yuǎn)都是這個打扮，就是這個笑容，恐怕是世界上最著名、最昂貴的笑容了，因?yàn)檫@個和藹可親的老人就是著名快餐連鎖店“肯德基”的招牌和標(biāo)志 ——哈蘭·山德士上校，當(dāng)然也是這個著名品牌的創(chuàng)造者，今天我們在肯德基吃的炸雞，就是山德士發(fā)明的。從最初的街邊小店，到今天的食品帝國，山德士走過的是一條崎嶇不平的創(chuàng)業(yè)之路。
1890年9月9日，哈蘭·山德士出生于美國印地安那州亨利維爾附近的一個農(nóng)莊。家境不是很富裕，但也還過得去。然而就在他6歲那年，父親去世了，留下母親和3個孩子艱難度日。
為了生活，母親不得不在外面接很多個活計(jì)來做，白天得去食品廠削土豆，晚上繼續(xù)給人家縫衣服，自然就沒功夫照料幼小的孩子，山德士是老大，他肩挑起了照顧弟妹、為母親分憂的重任。白天母親不在家，小山德士只好自己做飯，一年過去了，他竟然學(xué)會做20個菜，成了遠(yuǎn)近聞名的烹飪能手。
12歲那年，母親再嫁，山德士和繼父的關(guān)系卻不是很好，才念到6年級，他就再也不想讀書了，家里的氛圍憋悶無比，山德士決定去工作，重新?lián)Q個環(huán)境。他來到格林伍德的一家農(nóng)場去做工，雖然辛苦，但也能維持個人溫飽。
此后他換過無數(shù)種工作，可以說什么活兒都嘗試過，做過粉刷工、消防員， 賣過保險，還當(dāng)過一陣子兵，后來他還得過一個函授法學(xué)學(xué)位，使他能在堪薩斯州小石城當(dāng)上一段時間治安官。
40歲的時候，山德士來到肯塔基州，開了一家可賓加油站，因?yàn)閬硗佑偷目腿撕芏啵吹竭@些長途跋涉的人饑腸轆轆的樣子，山德士有了一個念頭，為什么我不順便做點(diǎn)方便食品，來滿足這些人的要求呢?況且自己的手藝本來就不錯，妻子和孩子也時常稱贊。想到就做，他就在加油站的小廚房里做了點(diǎn)日常飯菜，招攬顧客。
在此期間，山德士推出了自己的特色食品，就是后來聞名于世的肯德基炸雞的雛形，由于味道鮮美、口味獨(dú)特，很快炸雞就受到了熱烈歡迎，客人們交口稱贊，甚至有的人來不是為了加油，而是為了吃可賓加油站的炸雞。
肯德基最初的炸雞 剛開始這樣做的時候，山德士是為了擴(kuò)大自己加油站的生意，但是反而炸雞的名聲超出了加油站，由于顧客越來越多，加油站已經(jīng)容不下了，山德士就在馬路對面開了一家山德士餐廳，專營他的拿手好戲——炸雞。
為了保證質(zhì)量，山德士系上圍裙動手燒炸，并投資擴(kuò)建了可容納142人的大餐廳。這樣，他就創(chuàng)建了一個初級的炸雞市場。以后的幾年，他邊經(jīng)營、邊研究炸雞的特殊配料(含11種藥草和香料)，使炸成的雞表皮形成一層薄薄的、幾乎未烘透的殼，雞肉濕潤而鮮美。至今，這種配料配方還在使用，但調(diào)料已增至40種。而這就是肯德基最重要的秘密武器，正如可口可樂的配方一樣。
到了1935年，山德士的炸雞已聞名遐邇?？纤葜蓍L魯比·拉豐為了感謝他對該州飲食所做的特殊貢獻(xiàn)，正式向他頒發(fā)了肯塔基州上校官階，所以人們都叫他“親愛的山德士上校”，直到現(xiàn)在。
一貧如洗
雖然生意不錯，但山德士并不滿足這樣的成就，他別出心裁，又進(jìn)一步，在飯館旁邊加蓋了一座汽車旅館。這樣在著名的霍德華、約翰遜汽車旅店建成之前，山德士成為第一個集食宿和加油為一體的企業(yè)聯(lián)合體。
但隨著顧客增加，山德士感到自己管理經(jīng)驗(yàn)的缺乏，為此他專門到紐約康乃爾大學(xué)學(xué)習(xí)飯店旅店業(yè)管理課程，這使他能夠很好地解決以后面對的飯店管理問題，但是還有問題存在。隨著山德士餐廳的名聲越來越大，客人越來愈多，要為那么多的顧客很快地炸好雞，端上桌，卻不是個容易解決的事兒。他總是一邊手忙腳亂地為顧客炸雞，一邊聽著急著趕路的顧客在旁邊不停地抱怨。
山德士為此煩惱不堪，該怎么辦呢?就在這時，一次偶然的壓力鍋展示會給了他一個啟發(fā)，壓力鍋可以大大縮短烹制時間，又不會把食物燒糊，這對于他的炸雞而言是再好不過的事情了。
1939年，山德士買了一個壓力鍋，他做了各項(xiàng)有關(guān)烹煮時間、壓力和加油的實(shí)驗(yàn)后，終于發(fā)現(xiàn)一種獨(dú)特的炸雞方法。這個在壓力下所炸出來的炸雞是他所嘗過的最美味的炸雞，至今肯德基炸雞仍維持這項(xiàng)使用壓力鍋的妙方。并且正如他所想象的，炸好一只雞僅僅用了15分鐘，時間短、味道好的炸雞頓時成為當(dāng)時大家談?wù)摰臒狳c(diǎn)，眾多食客紛至沓來，即便在30年代大蕭條時間，山德士的經(jīng)營依然紅火。
山德士上校 可是二戰(zhàn)的爆發(fā)給了他一次小小的打擊，戰(zhàn)爭期間實(shí)行汽油配給，他的加油站關(guān)門了，從此山德士專心經(jīng)營自己的飯店。然而外界的變化再一次威脅到他的安穩(wěn)生活。新建橫貫肯塔基的跨州公路計(jì)劃最后確定并向大眾公布了，山德士餐廳所在地旁的道路被新建的高速公路所通過，這對山德士是個巨大的打擊，打亂了他所有計(jì)劃，他的雄心和熱情一下子降到了冰點(diǎn)。他不得不變賣資產(chǎn)以償還債務(wù)，所得的款項(xiàng)只相當(dāng)于公路通車前的總資產(chǎn)的一半。為了償清債務(wù)，連他的銀行存款也用光了。一下子，哈蘭·山德士，這位昔日受人尊敬的上校，從人人尊敬的富翁變成了一個一文不名的窮人。
這時的山德士已經(jīng)56歲了，所能依靠的只是自己每月105美元的救濟(jì)金。但是山德士并不想就此了卻自己的一生，況且這點(diǎn)救濟(jì)金根本不能維持生活，還是要靠自己。
1009次失敗
山德士冥思苦想，該怎么做，才能擺脫困境，他擁有的最大價值的東西就是炸雞了，這是一筆巨大的無形資產(chǎn)。突然，他想起曾經(jīng)把炸雞做法賣給猶他州的一個飯店老板。這個老板干得不錯，所以又有幾個飯店主也買了山德士的炸雞作料。他們每賣1只雞，付給山德士5美分。困境之中的山德士想，也許還有人這樣做，沒準(zhǔn)這就是事業(yè)的新起點(diǎn)。
就這樣，山德士上校開始了自己的第二次創(chuàng)業(yè)，他帶著一只壓力鍋，一個50磅的作料桶，開著他的老福特上路了。
山德士上校 身穿白色西裝，打著黑色蝴蝶結(jié)，一身南方紳士打扮的白發(fā)上校停在每一家飯店的門口，從肯塔基州到俄亥俄州，兜售炸雞秘方，要求給老板和店員表演炸雞。如果他們喜歡炸雞，就賣給他們特許權(quán)，提供作料，并教他們炸制方法。
開始的時候，沒有人相信他，飯店老板甚至覺得聽這個怪老頭胡謅簡直是浪費(fèi)時間。山德士的宣傳工作做得很艱難，整整兩年，他被拒絕了1009次，終于在第1010次走進(jìn)一個飯店時，得到了一句“好吧”的回答。有了一個人，就會有第二個人，在山德士的堅(jiān)持之下，他的想法終于被越來越多的人接受了。
1952年，鹽湖城第一家被授權(quán)經(jīng)營的肯德基餐廳建立了，這便是世界上餐飲加盟特許經(jīng)營的開始。緊接著，讓更多的人驚訝的是，山德士的業(yè)務(wù)像滾雪球般越滾越大。在短短5年內(nèi)，他在美國及加拿大已發(fā)展了400家的連鎖店。
肯德基第一個LOGO
1955年山德士上校的肯德基有限公司正式成立。與此同時，他接受了科羅拉多一家電視臺脫口秀節(jié)目的邀請。由于整日忙于工作，他只有找出惟一一套清潔的西裝——白色的棕櫚裝，戴上自己多年的黑框眼鏡，出現(xiàn)在大眾面前。老資格南方上校烹制炸雞的形象，很快就吸引了眾多記者和電視主持人，70歲的山德士被吵嚷著要同他合作的人團(tuán)團(tuán)包圍，要買特許權(quán)的餐館代表還在蜂擁而至。為此他建起了學(xué)校，讓這些餐館老板到肯德基來學(xué)習(xí)怎樣經(jīng)營特許炸雞店。
1964年，一位年僅29歲的年輕律師約翰·布朗和60歲的資本家杰克· 麥塞等人組成的投資集團(tuán)被山德士的事業(yè)深深打動，他們想用200萬美元來購買該項(xiàng)事業(yè)，在當(dāng)時這是筆不小的數(shù)額，雖然心中極為不舍，但考慮到自己已經(jīng)74 歲了，山德士還是同意了，把接下來的事業(yè)交給下一代去做。
永遠(yuǎn)的形象
在大家的眼中，退休的山德士總該好好休息了，但是這個永不知疲倦的老人又開始了另一項(xiàng)工作。自從在電視上露面之后，他的打扮已經(jīng)成為肯德基獨(dú)一無二的注冊商標(biāo)，人們一看到他，就會自然想起山德士上校的傳奇經(jīng)歷和他永遠(yuǎn)笑呵呵的樣子。為此山德士經(jīng)常開玩笑說：“我的微笑就是最好的商標(biāo)。”雖然他出售了全部專有權(quán)，但考慮到他的巨大聲譽(yù)，這些新主人專門付給山德士一筆終身工資，請他繼續(xù)擔(dān)肯任德基炸雞的發(fā)言人，廣泛進(jìn)行宣傳。
肯德基標(biāo)識對比 伴隨著富于進(jìn)取的新經(jīng)營管理人員的加盟，在美國快餐業(yè)的迅速發(fā)展的大環(huán)境下，肯德基炸雞以驚人的速度發(fā)展起來。在此后的5年里，銷售額每年平均增長96%，1971年三月達(dá)到2億美元。同年又新開了近1000分店，其中絕大多數(shù)是特許經(jīng)營。
1971年，經(jīng)由上校的同意，布朗和麥賽將這項(xiàng)潛力無窮的事業(yè)出售給休伯萊恩公司。而這時肯德基的年?duì)I業(yè)額已經(jīng)超過2億美元。雖然此后肯德基事業(yè)不斷轉(zhuǎn)手、變化，但特許經(jīng)營的方式一直沒有改變，炸雞配料雖然越來越多，但永遠(yuǎn)都是在那個最經(jīng)典的11種原料基礎(chǔ)之上而形成的，當(dāng)然，它的形象也永遠(yuǎn)都是那個一身白色西裝、滿頭白發(fā)，戴著黑框眼鏡，永遠(yuǎn)笑瞇瞇的山德士上校。
山德士的一生是典型的美國傳奇，他干過各種各樣的工作，但在40歲的時候才在餐飲業(yè)上找到了自己事業(yè)的起點(diǎn)，然后歷經(jīng)挫折，在66歲的時候又東山再起，重新創(chuàng)造了另一個輝煌，有了他的“特許經(jīng)營”，今天的肯德基才會是全球最大的炸雞連鎖集團(tuán)。
而山德士可以說為肯德基付出了畢生的心血和努力，就在他以90歲高齡辭世前不久，每年還要做長達(dá)25萬英里的旅行，四處推銷肯德基炸雞。他的年齡及財(cái)富并沒有影響到他對工作的熱誠，他仍然孜孜不倦地經(jīng)營他的事業(yè)。當(dāng)人們問他為什么還那樣勤奮地工作時，山德士回答說：“人們因閑散而生銹者比精疲力竭者多，如果我因閑散而生銹過，我會下地獄。”
1980年，因?yàn)榘籽?，山德士上校不幸逝世，享?0歲。他的遺體曾安放在州議會受人們瞻仰。雖然他離去了，但他創(chuàng)立的炸雞事業(yè)給肯塔基州帶來永恒的魅力，人們可以不知道美國地理上的肯塔基州，但他們不能不知道炸雞肯德基的名字。
哈蘭·山德士，他用一只雞，改變了人們的飲食世界。
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