飲料市場(chǎng)調(diào)查分析(2)
飲料市場(chǎng)調(diào)查分析篇三
一、概要
現(xiàn)代人憂心大魚(yú)大肉會(huì)造成膽固醇過(guò)高，帶來(lái)高血壓、中風(fēng)等疾病，因此，對(duì)自然健康、方便易得的食品有迫切的需求，新鮮的瓶裝水果原汁就是其中之一，雖然目前市場(chǎng)上的果汁大多數(shù)濃度只有10%一30%，但仍有很大的市場(chǎng)。二、策劃目的
冰糖雪梨符合現(xiàn)代人崇尚自然、綠色的消費(fèi)追求。而當(dāng)前中老年人也喜歡果汁健康飲料，果汁飲料行業(yè)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，就康師傅對(duì)飲料產(chǎn)品也先后推出了酸梅湯、酸棗汁、茉莉花茶，等等。但此次推出的冰糖雪梨果汁飲料具有清熱驅(qū)燥，潤(rùn)肺滋養(yǎng)等效果，適用于夏天，因此抓住此特點(diǎn)為重點(diǎn)來(lái)推廣冰糖雪梨產(chǎn)品，推廣品牌形象。避開(kāi)其他競(jìng)爭(zhēng)，利用傳世新飲的概念，進(jìn)行一系列的促銷推廣，以提升銷售業(yè)績(jī)和品牌知名度。
三、分析當(dāng)前的營(yíng)銷環(huán)境狀況
1、政治環(huán)境食品飲料行業(yè)是“十二五”規(guī)劃發(fā)展的重點(diǎn)行業(yè)之一，國(guó)家相關(guān)政策的支持將為食品飲料行業(yè)的發(fā)展帶來(lái)巨大的機(jī)遇。
2、社會(huì)經(jīng)濟(jì)環(huán)境隨著國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值GDP不斷的增長(zhǎng)，人均的收入水平也不斷提高，消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)力相應(yīng)的也提升了。
3、文化環(huán)境高素質(zhì)的教育人才越來(lái)越多，果汁市場(chǎng)的迅速崛起與消費(fèi)者的健康意識(shí)增強(qiáng)密不可分，因此，健康美味成為果汁吸引消費(fèi)者的主因。
4、技術(shù)環(huán)境康師傅是一線的飲料品牌，口味豐富，具有自己的品牌特色，擁有很好的技術(shù)，不斷研發(fā)出新的飲料產(chǎn)品。
5、行業(yè)背景果汁市場(chǎng)近年的競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，果汁產(chǎn)品也呈現(xiàn)差異化走向.果汁飲料已經(jīng)成為最受歡迎的飲料品種，其市場(chǎng)增長(zhǎng)速度超過(guò)瓶裝水飲料、碳酸飲料和茶飲料的增長(zhǎng)速度。廣闊的市場(chǎng)前景，吸引了中外企業(yè)競(jìng)相加入到果汁飲料的生產(chǎn)行列中來(lái)。
6、競(jìng)爭(zhēng)者狀況綜觀目前中國(guó)果汁飲料市場(chǎng)，一支是臺(tái)灣背景的企業(yè)統(tǒng)一，以包裝的創(chuàng)新和口味取勝;一支是包括匯源、娃哈哈等國(guó)內(nèi)知名企業(yè);還有一支是跨國(guó)公司如可口可樂(lè)、百事可樂(lè)等
四、對(duì)產(chǎn)品市場(chǎng)影響因素進(jìn)行分析在中國(guó)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)中，冰糖雪梨同類產(chǎn)品還存在著一個(gè)相當(dāng)大的市場(chǎng)空白。從康師傅冰糖雪梨2011年九月份上市以來(lái)一直受到消費(fèi)者的青睞.目標(biāo)市場(chǎng)細(xì)分為常州市居民及高校學(xué)生：常州工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院、常州機(jī)電學(xué)院、常州紡織職業(yè)技術(shù)學(xué)院、常州輕工學(xué)院、常州信息學(xué)院、常州電大、常州大學(xué)等常州地區(qū)高校。
產(chǎn)品相關(guān)信息
1.核心產(chǎn)品：冰糖雪梨
(1)作用功效:清熱驅(qū)燥，潤(rùn)肺滋養(yǎng)。
(2)價(jià)格：冰糖雪梨果汁飲料/3元/瓶/500ml/2.5元/450ml
2.形式產(chǎn)品：
(1)材料：純凈水、白砂糖、濃縮果汁、冰糖、食品添加劑(2)包裝：瓶裝
3.產(chǎn)品分析：
(1)賣(mài)點(diǎn)：可滋補(bǔ)養(yǎng)顏、潤(rùn)肺清熱、生津止渴，既美味又健康!夏季防暑降溫之佳品
(2)市場(chǎng)生命周期：
開(kāi)發(fā)期、引進(jìn)期、成長(zhǎng)期、成熟期、衰退期
(3)所處銷售階段：成長(zhǎng)期
六、SWOT
七、營(yíng)銷目標(biāo)
1、銷量達(dá)到50千箱
2、品牌目標(biāo)：通過(guò)加強(qiáng)宣傳使和康師傅果汁飲料的消費(fèi)者約占果汁行業(yè)的60%。
八、營(yíng)銷戰(zhàn)略
定價(jià)策略
1.目的：
爭(zhēng)取市場(chǎng)占有率，一年內(nèi)達(dá)30%
2.其他廠牌：
(l)義美小寶吉：(2)統(tǒng)一水果原汁：(3)波蜜水果園：
3.定價(jià)：
目標(biāo)為爭(zhēng)取冰糖雪梨的市場(chǎng)占有率，定價(jià)為2.5元/450ml通路策略
·超級(jí)市場(chǎng)·速食店
·便利商店、平價(jià)中心·百貨公司中的美食廣場(chǎng)·西點(diǎn)面包店·咖啡廳·飯盒承包商·pub
·餐廳、飯店·disco
·車站，機(jī)場(chǎng)·機(jī)關(guān)營(yíng)區(qū)福利站·學(xué)校福利社·小吃店·路邊攤廣告：
1.電臺(tái)：icrt、中廣流行網(wǎng)、青春網(wǎng)、音樂(lè)網(wǎng)
2.電視：三臺(tái)晚上六點(diǎn)到九點(diǎn)時(shí)段
3.報(bào)紙：中國(guó)時(shí)報(bào)、工商時(shí)報(bào)、聯(lián)合報(bào)、經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)、民生報(bào)
4.雜志：依依、薇薇、黛、風(fēng)尚、天下、卓越
5.車廂內(nèi)、外
6.海報(bào)、dm
7.氣球：做成水果形狀
促銷：
1.廣告語(yǔ)：傳世新飲，清熱驅(qū)燥，潤(rùn)肺滋養(yǎng)。
2.免費(fèi)品嘗在促銷地點(diǎn)可以進(jìn)行免費(fèi)品嘗，讓還沒(méi)有購(gòu)買(mǎi)欲望的人品嘗后產(chǎn)生購(gòu)買(mǎi)行為。
買(mǎi)二送一促銷活動(dòng),并送圈圈3個(gè)，如果套中瓶子就拿走。
3.憑收集的瓶蓋換取獎(jiǎng)品只要收6個(gè)康師傅冰糖雪梨瓶蓋，均可再來(lái)一瓶，并獲得一次抽獎(jiǎng)的機(jī)會(huì)，每人只限一次。
4.配合電視節(jié)目贈(zèng)品：強(qiáng)棒出擊、好彩頭、百戰(zhàn)百勝、歡樂(lè)傳真、來(lái)電五十
5.贊助公益活動(dòng)
6.拉大批零差價(jià)，調(diào)動(dòng)批發(fā)商、中間商積極性。給予適當(dāng)數(shù)量折扣，鼓勵(lì)多購(gòu)。
在學(xué)校具體方案人員安排
(1)兩人負(fù)責(zé)銷售。
(2)一人負(fù)責(zé)抽獎(jiǎng)及換瓶蓋環(huán)節(jié)。
(3)一人負(fù)責(zé)兌換獎(jiǎng)品以及記錄信息。
(4)一人負(fù)責(zé)免費(fèi)品嘗。
場(chǎng)地布置
(1)現(xiàn)場(chǎng)安排在售點(diǎn)放三張桌子，以及一些宣傳畫(huà)冊(cè)。
(2)在售點(diǎn)寫(xiě)上主題橫幅一條以及介紹產(chǎn)品的X架。
(3)免費(fèi)品嘗的桌子一張。
媒介
在學(xué)校內(nèi)的幾幢宿舍分別找一個(gè)負(fù)責(zé)人，讓他們到各個(gè)宿舍發(fā)傳單，每幢大概200份。在老師公寓附近和職工寓所附近發(fā)傳單，總計(jì)100份
宣傳報(bào)道：
所有促銷活動(dòng)都可寫(xiě)成新聞稿，提供新聞媒體作九、策劃方案各項(xiàng)費(fèi)用預(yù)算
1、場(chǎng)地費(fèi)用：約0.5萬(wàn)元2、人員費(fèi)用：約1萬(wàn)元3、物料費(fèi)用：約1萬(wàn)元4、運(yùn)輸費(fèi)用：約0.5萬(wàn)元5、傳單費(fèi)用：約0.5萬(wàn)元總計(jì)：35000元
十、效果預(yù)測(cè)
中國(guó)軟飲料業(yè)近年取得了飛速發(fā)展近年來(lái)以健康飲料為代表的低糖飲品迅速崛起，成為新的飲料市場(chǎng)主力軍。冰糖雪梨產(chǎn)品符合現(xiàn)代人崇尚天然、綠色的消費(fèi)追求。而學(xué)生們也將更加喜歡果汁飲料，相信通過(guò)我們細(xì)致的安排，此次活動(dòng)一定可以在校園內(nèi)掀起“康師傅果汁飲料”的熱潮。對(duì)樹(shù)立“康師傅”品牌也會(huì)有很大的影響。
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