酒店市場現狀是越來越好的，特別是主題有特色的酒店，那么你們知道酒店市場調查報告怎么寫呢?為此學習啦小編為大家整理了關于酒店市場調查報告，歡迎參閱。

　　酒店市場調查報告(篇一)

　　一、酒店市場調查狀況

　　80%左右，入住人數可達1030人。

　　以后的小賓館還在陸續(xù)增加，未評星酒店經營狀況良好。

　　在調查中感覺所有小賓館在接待中服務意識淡薄，服務質量差，不規(guī)范，包括三星級賓館。無法承接接待規(guī)格較高的賓客; 房間、包括酒店各方位細節(jié)服務均未得到體現;除當地政府接待外，高端的市場份額所占的比例不大，建議本酒店劃分出中端客戶用房，以保證住房率和酒店營業(yè)收入。

　　二、縣接待喜好菜譜

　　三、縣單位基本接待標準

　　調查表上所給的數據為基本，各單位每年至少有一至二次總結會，接待對象大部分以接待州級為主，省級少一些，接待定點于云龍賓館較多，有些單位雖然長期定點于云龍賓館，但是大多沒有簽署協(xié)議。餐飲大概每桌的費用在400——500之間(酒水除外)，早點欠缺且較貴。其余的餐飲接待喜歡在“味美軒”“一窩羊”“梅林”“六合羊肉館”等餐館較多一些。在點菜上，接待州級，省級大多喜好山毛野菜和季節(jié)性的菜。酒水，接待高一層的會用“五糧液”“茅臺”，但大多數一般都用“雪山清”，除外很多單位都會自帶散酒。

　　縣里的紅白兩事基本都定在“游泳館”“長廊酒家”“鴻達餐廳”這三家，喜事在220元每桌，喪事在180元每桌。還有調查了解了一下，云龍各大小賓館每日入住率在80%左右，房價適中，一般60-80元每間，好一些的120-160元，云龍賓館在150-200元,各單位的簽單費用結算時間不固定，只要財務有空，溝通好就可以結賬，現在一般單位都使用商務卡，欠賬很少。

　　在2012年給全縣單位的經費在3400萬左右，1500萬-2000萬左右消費在縣內，在住宿上用到經費的1/4，500萬左右，其余經費靠各單位自己爭取。全縣各單位縣委12各部門。人大，政府人事監(jiān)督行政口有四個，財貿口9個，農業(yè)口6個，文教口6個，計劃建設口6個，政協(xié)、政法單位6個，縣級群團組織、學校、醫(yī)療13個，部隊3個，金融、保險、通信、其它單位14個，省級駐云龍機關12個，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)11個。主要核心單位財政局、發(fā)改局、林業(yè)局、水利局、交通局、農業(yè)局這些經費用的要多些。人大有自己的接待室，教育局也大多在教育賓館。

　　調查了解各單位以后，反饋意見大多有有幾點：

　　1、酒店在尚未掛星這期間的試營業(yè)和正式掛星定位以后的營業(yè)要有一定的區(qū)別，除了高端的硬件設施外，更應加強的事軟件的要求。

　　2、要根據本地的接待空間，接待規(guī)格和對業(yè)務的比率適實定位，實力與認可需要一定的時間。

　　3、需公司和政府達成政務捆綁的接待。

　　酒店市場調查報告(篇二)

　　前言

　　隨著我國市場經濟改革的成功，人們的生活素質得 到大幅度提高，作為衡量一個人，或-一個社會的生活質數------旅游業(yè)，必須有明顯的市場反應。隨著國民經濟的繁榮，一種全新的度假方式------旅游：走出家門，走出城市，到大自然中去，漸為時尚趨勢。

　　一、酒店概述

　　波蘇特快捷酒店總部位于江蘇省連云港市贛榆縣，近年來，在社會濟 大發(fā)展的環(huán)境中，贛榆這個海邊城市也一步步的強大起來，最近幾年，贛榆 展出另外一番景象，在沿海地帶，贛榆開發(fā)了維多利亞新區(qū)，地理位置優(yōu)越， 環(huán)境優(yōu)美，空氣清新，令人心曠神怡，各大院校也都喬遷至此，也同時引來 為數不少的開發(fā)商。波蘇特，言簡意賅，通俗易懂，意為經過一波三折的職 場打拼、口腔舌戰(zhàn)，疑惑是旅途的兇險、舟車勞頓，您都將安全降落我家， 我們將給您提供做好的服務，給您家的溫馨與呵護。我們打造的是一家“五 心”級酒店，酒店包括住宿，餐飲，溫泉，各種娛樂健身活動應有盡有。

　　二、周邊情況

　　(1)位于維多利亞新區(qū)，交通方便。

　　(2)所處位置是贛榆美食一條街，商業(yè)展示面較好。

　　(3)距著名旅游景點10分鐘車程，休閑旅游方便。

　　(4)酒店緊鄰城市中心，有利于酒店宣傳推廣。

　　(5)酒店附近云集政府部門，贛榆區(qū)政府辦公室、贛榆區(qū)政協(xié)、人大、國地資源局、房管局、教育局等，居住于此，辦事方便。

　　(6)酒店位于新區(qū)，各大高校云集。

　　(7)酒店地處海邊，萬頃大海盡在腳下。

　　(8)酒店交通方便，各路公交，酒店設有往返市區(qū)的專線巴士。

　　三、市場調查

　　1、市場分析

　　1、市場簡介

　　連云港市贛榆縣，城郊常駐人口約10萬左右。加上外來流動人口及消費人士，不少于15萬?；緦儆诒镜叵M城市。城市娛樂設施簡單，主要項目為：賓館、KTV、洗浴休閑等。但除賓館、KYV外其他項目相對屬于不健全狀態(tài)，休閑娛樂主要集中賓館居多。消費群體趨向于中年化，大多年青人在外地發(fā)展。即有條件消費群體。

　　2、賓館業(yè)發(fā)展前景

　　目前贛榆縣賓館數量遠遠不足于滿足消費者的需求。全城賓館數量大概在70家左右(不含小旅社、招待所)擁有客房數量在2000間左右，而稍微上規(guī)模的賓館僅3家、其次就是小型類似于商務酒店的賓館約20來家。其他客房在20間左右的小型旅館居多，位置主要集中在贛榆汽車站附近和新區(qū)。根據酒店行業(yè)賓館與人口比例調查分析報告：一個城市的旅館客房量和人口比例為最低為5%以。那么從以上數據析;

　　150000 * 5% = 7500間。從數據顯示贛榆的客房數量不到分析數據的20% 從消費人次百分比分析：人口總數/4(家庭人口)=消費對象 * 10% =實際消費數量。那么分析羅山縣150000 / 4 =37500人 * 10% =3750人

　　從以上兩組數據表明，贛榆的賓館客房數量對市場而言是供不應求。 而從賓館的檔次來看。目前還沒有一家算得上檔次的賓館，也無法滿足消費者的虛榮心，根據城市的高速發(fā)展，人均GDP的增長，追求消費的檔次也越來越高，那么贛榆高檔次的賓館是未來城市發(fā)展的趨勢。

　　2、同行業(yè)調查數據

　　數量、性質、經營狀況地理位置.

　　賓館總數量數據：為70家左右，客房數量總數大約2000間 按客房數量統(tǒng)計：

　　40間房以上：6家。其中羅山賓館99間，大新華79間

　　20到40間的：40家左右

　　20間房以下：20家左右

　　賓館性質及規(guī)模分類

　　商務型賓館：40多家，多為客房，部分有美容美發(fā)(帝都)

　　家庭賓館：20多家，少量配有餐廳

　　快捷連鎖型：2家，全客房

　　酒店賓館型：3家

　　普陀山賓館：政府辦事接待型，99間房配套電腦房、多媒體會議室，宴會廳，包廂、足浴等休閑娛樂

　　怡發(fā)大酒店：酒店型賓館，79間房配套餐飲，宴會廳，美容美發(fā) 經營狀況統(tǒng)計

　　目前整個贛榆賓館業(yè)的經營狀況均達85%以上，旺季時可達95%—100%以上

　　3、酒店客源分析

　　·按性質分類：

　　·行政:主要分布于羅山賓館、大新華酒店、帝都賓館

　　·商務：大新華酒店、羅山賓館、其他定價在100—150元的其他商務賓館 ·休閑：分布于各類酒店

　　·按年齡分析：

　　30歲以下：分布于較低檔賓館，消費能力較低，消費群體少。占消費群體比例的30%

　　30到45歲：酒店型賓館和商務賓館。是這個城市消費的主流。占消費群體比例的50%

　　45以上：消費群體少、多用于應酬待客。占20%

　　·按消費分析：

　　公費、他費：政府招待、單位應酬等、宴請休閑40%

　　自費：60%

　　·按季節(jié)分析

　　贛榆季節(jié)消費性不是很明顯，除春節(jié) ，清明及其他國家長假日外出務工的人群回歸消費

　　其他時間均無明顯變化

　　旺季：春節(jié)、清明、中秋、五一、十一。賓館開房率可達100%以上

　　4 本店與同業(yè)優(yōu)劣勢對比

　　·抽選贛榆三家規(guī)模相對較好與本店競爭較大的賓館進行分析 ·普陀山賓館 ·優(yōu)勢：1 政府名義，保護性強、營業(yè)時間長名氣大、品牌效應明顯 • 2 有穩(wěn)定客源，形成習慣性消費、政府招待

　　酒店市場調查報告(篇三)

　　中國最早的一批涉外四星級賓館之一，在北京地區(qū)也是影響巨大的，不論從歷史還是資歷還是整體勢力，在中國酒店業(yè)里也算是一個比較知名的航母。在對經濟型飯店核心競爭力要素的調查中，持續(xù)保持的產品與服務質量受到了各家企業(yè)最多的關注，反映了經濟型飯店企業(yè)經營者的日益成熟，品牌間的競爭已從單純的產品和技術層面，提升到了支持系統(tǒng)和管理體系的競爭層面上。

　　一、總體水平

　　(一)市場供應：根據調查估測，中國住宿業(yè)市場上共有現代意義上的經濟型飯店連鎖品牌50家，已開業(yè)飯店數超過600家，已開業(yè)房間總數達50000間。目前，中國經濟型飯店市場上前十名品牌企業(yè)的成立時間都不長，平均年齡為四年，投資方有飯店行業(yè)背景的比例為50%左右，擴張模式主要以直營為主，直營店比例為70%，企業(yè)間尚未出現重大的品牌收購交易。

　　(二)分布情況：中國經濟型飯店市場的飯店與客房區(qū)域分布，突出反映了中國經濟型飯店典型的商務特征，經濟和土地價格上漲最快的華東地區(qū)占領了我國經濟型飯店的半壁江山，達60%以上。緊隨其后的是華北區(qū)和華南區(qū)。其中，由于華北的經濟型飯店平均體量小于華東區(qū)域，因此，華北區(qū)飯店比例為16%，而客房比例為12%。受土地和客源供需矛盾的影響，這種區(qū)域格局在短期內將進一步延續(xù)。

　　二、產品特征

　　(一)來源與規(guī)模。根據調查數據，在現有各品牌企業(yè)直營店改造前的物業(yè)中，屬于酒店改造的比例為51%，而新建物業(yè)為13%，說明了中國經濟型飯店的良性發(fā)展，對改善原有飯店行業(yè)資產質量、盤活國有資產、提升社會資源使用效率所起的重要推動作用。在現有經濟型飯店的物業(yè)中，89%是通過租賃來取得經營權，既減少了資金成本，又縮短了建設周期，但同時，也可能失去通過持有物業(yè)而獲得的物業(yè)升值的潛在贏利機會。

　　調查中發(fā)現，不同的品牌企業(yè)主流店態(tài)的主體規(guī)模、大堂、餐廳面積差距較大。當然，這種差距不排除由大部分物業(yè)為酒店改造而帶來的先天性差異，但在客房這一核心產品上差距較小，有較強的趨同性。在眾多參與調查的所有企業(yè)中，能提供正餐服務的單店比例僅為38%。

　　(二)服務項目。在調查中發(fā)現，公共休息區(qū)域、公共衛(wèi)生間、停車場、中央消防系統(tǒng)、電梯、電視、電話、分體空調、室內衛(wèi)生間、24小時熱水已成為所有經濟型飯店都配置的基本設施。在核心需求得到滿足的前提下，商務服務和自助服務設施的提供比例較高。但在提供的具體設施設備性能和服務品質上，不同的品牌表現不盡相同。

　　(三)市場趨勢。通過調查經營者對各項選址標準重要性的排列次序表明，目前主流經濟型飯店品牌關注的重點是商務型經濟型酒店，而對旅游型經濟型飯店和社區(qū)型經濟型飯店的關注度較低，同時，對日益高漲的物業(yè)租賃價格也給予了較高的關注。

　　(四)人員狀況。在調查的經濟型飯店企業(yè)中，單店每間客房的人房比平均值均在0.5以下，其中，0.3～0.4的區(qū)間比例最大為54%。說明在勞動生產率的控制上，各品牌企業(yè)都給予了極大關注，并保持了一個適度的平衡。從業(yè)人員中18%的農民工、10%的城市下崗再就業(yè)人員的來源，生動地說明了中國經濟型飯店市場對弱勢就業(yè)人群具有的較強吸納能力。

　　由于前述在經濟型飯店物業(yè)中50%以上為酒店改造，所以對36%的原酒店從業(yè)人員的來源也不難理解，同時，也進一步說明中國經濟型飯店對飯店資源的整體整合能力。

　　(五)客源情況。相對于國際上經濟型飯店市場50%以上的商務散客來源，中國經濟型飯店37%的商務散客的比例還有較大的上升空間。同時，隨著國內自助游和休閑市場的升溫，休閑度假散客的比例也有望提升。調查中發(fā)現，92%以上的經濟型飯店市場的客源為國內客人，8%為入境客人，現階段這樣的客源結構給了本土經濟型飯店極大的發(fā)展機遇。同時調查結果還顯示，平均逗留天數為1.92天。

　　三。酒店內部崗位

　　前廳部：

　　接待訂房、散客入住客人，接待團隊，辦理問詢，寄存行李，處理訂房，處理投訴。部分酒店將前廳收銀也列為正常管理之內。

　　客房部：

　　清掃客房、日常報修，預訂會議室、安排場地布置，辦理入退房手續(xù)，預訂鮮花，清洗布草等。

　　餐飲部：

　　分為中餐、西餐還有特色餐廳如日式餐廳等，合為一個部門，通常是獨立管理核算，接訂餐宴，會議室預訂，場地布置，外賣團體訂餐安排等。

　　娛樂部：

　　接訂生日、婚禮、喜慶卡拉OK包廂預訂，散客表演場座安排酒水服務，點歌花籃預訂等業(yè)務。

　　保安部：

　　分為內保外保兩種，人員上面沒有明顯規(guī)定，通常輪班制，有時在外面曬太陽，有時在大廳內吹空調，職責就是車輛安排，如遇突發(fā)事件緊急處理，監(jiān)控監(jiān)視，員工安全安檢培訓等。

　　銷售部：

　　銷售酒店內可以出租、經營的任何產品，主要與旅行社、公司主要負責人進行聯系，有司機。銷售部還進行定期酒店營銷活動的組織與安排。團隊的預訂等。

　　人事部：

　　負責人員招聘解聘、入職員工培訓，與勞動部門協(xié)調并定時跟蹤酒店一切人事規(guī)定是否與勞動法密切掛鉤。負責人員晉升，人事考勤等。

　　酒店調查報告優(yōu)秀范文酒店調查報告優(yōu)秀范文財務部：

　　負責酒店營收支出，還得管理各個營業(yè)部門安排的收銀員的日常工作。

　　后勤部：

　　分為醫(yī)務室、洗滌部、員工飯?zhí)?、醫(yī)務室員工飯?zhí)谩?/p>

　　行政部：

　　通常為酒店最高決策層部門，負責酒店行政規(guī)定、參與人事調動統(tǒng)籌、銷售營銷方案批閱，行使總經理權力。

　　工程部：

　　負責酒店設備設施維修。

　　采購部：

　　獨立核算的一個部門，與后勤部掛購，又受財務部經濟管理，服務于各個營業(yè)部門的物品采購。