“不入虎穴,焉得虎子”，要想了解事物的真相，就必須深入實際，進(jìn)行調(diào)查研究。那么下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的酒店業(yè)市場發(fā)展調(diào)查分析的內(nèi)容，僅供參考。

　　酒店業(yè)市場發(fā)展調(diào)查分析一

　　經(jīng)濟(jì)型酒店又稱為有限服務(wù)式酒店，其最大的特點是房價比星級酒店便宜，其服務(wù)模式為“b&b”(住宿+早餐)，這種酒店形式最早出現(xiàn)在上個世紀(jì)50年代的美國，如今在歐美國家已是相當(dāng)成熟的酒店形式，也正在成為受我國消費者青睞、投資者追捧以及飯店業(yè)調(diào)整的熱點。而且國際飯店集團(tuán)也有“大軍壓境”之勢，所以我國飯店業(yè)應(yīng)及時把握經(jīng)濟(jì)型飯店成長的市場機遇、行業(yè)機遇和資本機遇，運用合適的市場營銷方案，通過準(zhǔn)確的市場定位和區(qū)位布局，建立具有比較優(yōu)勢的產(chǎn)品體系，控制關(guān)鍵環(huán)節(jié)，實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)型飯店連鎖在規(guī)模、品質(zhì)和品牌等方面的健康成長。

　　關(guān)鍵詞： 國內(nèi)品牌 經(jīng)濟(jì)型酒店 市場營銷模式。

　　1 我國境內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店現(xiàn)狀概述。

　　隨著旅游與旅行市場的快速恢復(fù)和商務(wù)旅游、會展旅游等新的市場增長點的出現(xiàn)，中國酒店產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)了相對繁榮的局面，目前，自主決策的國內(nèi)旅游者已經(jīng)成為我國旅游市場的主體，與國內(nèi)旅游市場相匹配的“經(jīng)濟(jì)型飯店”開始受到業(yè)內(nèi)人士和理論界的廣泛關(guān)注。

　　經(jīng)濟(jì)型酒店其最大的特點是房價較星級酒店低廉，其服務(wù)模式為“b&b”(住宿+早餐)。經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店始于美國，這類型的酒店也叫有限服務(wù)型酒店，其規(guī)模和硬件設(shè)施要高于汽車旅館(Motel)，屬中檔水平。經(jīng)濟(jì)型酒店規(guī)模不大，房價不高但卻舒適、干凈、實惠、便利。如今在歐美國家已是相當(dāng)成熟的酒店形式。其便利性，經(jīng)濟(jì)性、簡單化的服務(wù)風(fēng)格帶有明顯的美國式生活的烙印。其知名品牌有：圣達(dá)特集團(tuán)(Cendant)的天天(Days Inn)、豪生(HowardJohnson)、華美達(dá)(Ramada)，法國雅高集團(tuán)首家“宜必思”，巴斯集團(tuán)(Bass)的假日(Holiday Inn)等等。

　　2 經(jīng)濟(jì)型酒店成長模式分析。

　　我國現(xiàn)有的“經(jīng)濟(jì)型酒店”大致可分為五類：一是新發(fā)展起來的專業(yè)化經(jīng)濟(jì)型酒店，如目前最具市場影響力的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌“如家快捷”、“錦江之星”和“中江之旅”等。二是低星級飯店，這類飯店與第一類飯店在檔次上并無太大差別，只是前一類飯店的裝修和設(shè)施配備的自由度更大，而后一類則主要執(zhí)行的是星級標(biāo)準(zhǔn);三是大量未經(jīng)改造的社會飯店;四是旅游景區(qū)、景點的鄉(xiāng)土氣息濃厚但具有一定規(guī)模檔次的農(nóng)家飯店;五是興起于我國南方的青年旅館。由此可見，我國的經(jīng)濟(jì)型飯店目前仍處于一種良莠不齊的粗放經(jīng)營狀態(tài)。

　　3 我國民族品牌經(jīng)濟(jì)型酒店的市場營銷環(huán)境分析。

　　在經(jīng)濟(jì)型酒店的成長模式的基礎(chǔ)上，結(jié)合我國的實際國情，運用SWTO分析法來分析一下我國民族品牌經(jīng)濟(jì)型酒店的市場營銷環(huán)境。

　　3.1 外部環(huán)境分析。

　　近年來，我國的經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展，國內(nèi)城鄉(xiāng)居民收入增加，民眾的休閑度假意識已逐步形成并日益增強，國內(nèi)旅游需求日盛，民營企業(yè)尤其是中小型企業(yè)的商務(wù)往來頻繁，旅游者中自助旅游者的比例也不斷上升，因而對經(jīng)濟(jì)型飯店的需求也在不斷增加。中國的大眾旅游發(fā)展需要物有所值的住宿設(shè)施，同時日益繁重的商務(wù)旅游產(chǎn)生對經(jīng)濟(jì)型酒店的需求，中國入境旅游市場對經(jīng)濟(jì)型酒店的需求，國內(nèi)旅游對經(jīng)濟(jì)型酒店的需求等等。2005年，國內(nèi)旅游人次達(dá)到12.12億，產(chǎn)生的住宿市場已經(jīng)達(dá)到3億/人天，目前三星級以下的酒店，包括社會旅館和個體旅館的數(shù)量約為8萬家左右，客房數(shù)量為400萬間左右，其中70%以上都是一些設(shè)施設(shè)備簡陋，管理及服務(wù)部規(guī)范，沒有衛(wèi)生和質(zhì)量保證的社會旅館和個體旅館。另外，25%是分散經(jīng)營，難以形成品牌有適合規(guī)模效應(yīng)的低星級酒店。而真正符合“舒適、衛(wèi)生、方便、安全”的現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)型酒店非常少，客房總數(shù)不足5萬間。

　　商務(wù)旅游對經(jīng)濟(jì)型酒店所產(chǎn)生的驅(qū)動，中國目前的商務(wù)旅游年支出在103億美元左右，商務(wù)游客人數(shù)超過1億，商務(wù)旅游醞釀著巨大的住宿市場。越來越多的民營私企，中小企業(yè)，以及改制后的國企，因為報銷制度的改革，所以一些政府機構(gòu)他們在進(jìn)行商務(wù)和公務(wù)活動的時候所需要的住宿層次明顯低端化，原先可能在報銷制度改革之前，他們可以住四五星級的賓館，但是在改革之后，往往傾向于選擇一些比較低價的又能夠保證舒適性的住宿居所。所以，商務(wù)旅游的發(fā)展對于經(jīng)濟(jì)型酒店也具有非常強大的驅(qū)動。

　　3.2 內(nèi)部環(huán)境分析。

　　3.2.1 民族品牌經(jīng)濟(jì)型酒店企業(yè)的內(nèi)部優(yōu)勢。

　　(1)網(wǎng)點眾多。在公務(wù)商務(wù)和旅游目的地，一般都存在著一定數(shù)量的經(jīng)濟(jì)型酒店，酒店數(shù)量上具備相對的優(yōu)勢，如“錦江之星”，是“錦江集團(tuán)”的經(jīng)濟(jì)型酒店的品牌“，錦江集團(tuán)”在中國廣大消費者心目中有很高的地位和良好的口碑，這樣其在推廣自己的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌時便可以利用原有的在國內(nèi)的網(wǎng)點進(jìn)行營銷。

　　(2)有的有一定客源背景。和高星級酒店、普通社會旅館一樣，經(jīng)濟(jì)型酒店也存在數(shù)量巨大的客源，如“錦江之星”“， 如家快捷”在國內(nèi)都已經(jīng)形成了自己的客源市場。

　　(3)運營成本相對較低。相對高星級酒店，經(jīng)濟(jì)型酒店的運營成本較低。一些經(jīng)濟(jì)型酒店的運營費率遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于高星級酒店的水平，而且民族品牌的經(jīng)濟(jì)型酒店本來就是國內(nèi)企業(yè)，具有“天時，地利，人和”的優(yōu)勢，這樣經(jīng)營起來就會更加的順利，成本也會相對較低。

　　(4)與中國國情相適應(yīng)。民族品牌的經(jīng)濟(jì)型酒店在中國土生土長，對中國消費者的消費特性和生活習(xí)慣最為了解，這樣其所提供的服務(wù)可能更能適應(yīng)中國消費者。

　　3.2.2 民族品牌經(jīng)濟(jì)型酒店企業(yè)的劣勢。

　　(1)服務(wù)較不規(guī)范。自營或承包是大多數(shù)經(jīng)濟(jì)型酒店的經(jīng)營方式，沒有專業(yè)的管理團(tuán)隊和服務(wù)準(zhǔn)則，經(jīng)營理念也跟不上。

　　(2)舒適度較低，配套設(shè)施不完備。這是絕大部分經(jīng)濟(jì)型酒店的缺點之一，沒有真正理解“經(jīng)濟(jì)”的涵義。

　　(3)酒店負(fù)擔(dān)較重。特別是經(jīng)營時間較長的國營經(jīng)濟(jì)型酒店(據(jù)調(diào)查，北京的國營經(jīng)濟(jì)型酒店占經(jīng)濟(jì)型酒店數(shù)量的70%，平均已營業(yè)10.1年)，在人員等問題上負(fù)擔(dān)較重。

　　4 民族品牌經(jīng)濟(jì)型酒店的市場營銷模式分析。

　　經(jīng)濟(jì)型酒店在市場營銷中應(yīng)采努力改善不利于經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展的劣勢條件，回避潛在的威脅，充分利用各種機會，謀求新的發(fā)展。因此，可以從以下兩個方面考慮：

　　4.1 經(jīng)濟(jì)型酒店的市場營銷戰(zhàn)略。

　　建立合理精確的市場定位。經(jīng)濟(jì)型飯店的市場定位應(yīng)面向普通的觀光旅游者和商務(wù)旅行者，即所謂“中產(chǎn)階級”。他們的特征是年齡在28~45歲之間，具有一定的消費能力，受教育程度較高，對生活質(zhì)量有一定要求。其次，中小企業(yè)商務(wù)人士也是一個重要的市場，他們活躍的商業(yè)活動形成了以國內(nèi)消費為主、出國消費為輔的商務(wù)客源群。這兩類核心消費群體接近總?cè)丝诘?0%，他們常常對價格較敏感，同時又對公共衛(wèi)生間和公共浴室的認(rèn)同程度相對較低，目標(biāo)市場的這些需求特征將直接決定經(jīng)濟(jì)型酒店的功能定位與產(chǎn)品設(shè)計。

　　4.2 經(jīng)濟(jì)型酒店的市場營銷策略。

　　4.2.1 發(fā)展連鎖經(jīng)營、實現(xiàn)品牌營銷。

　　連鎖化經(jīng)營是我國經(jīng)濟(jì)型酒店業(yè)發(fā)展的普遍成長模式，首先酒店管理公司要加快發(fā)展速度，中國酒店總體數(shù)量已經(jīng)達(dá)到較高值，但總體質(zhì)量水平不高，這給中國酒店管理公司的擴展帶來歷史性的新契機。其次經(jīng)濟(jì)型酒店也會考慮加入酒店連鎖經(jīng)營，讓專業(yè)的高水平的酒店管理公司提供系統(tǒng)的酒店管理技術(shù)，利用酒店管理公司的品牌、客源網(wǎng)絡(luò)提高經(jīng)濟(jì)型酒店的經(jīng)營水平。“連鎖”和“品牌”是經(jīng)濟(jì)型酒店成功的兩個要件，前者可以使酒店企業(yè)做大規(guī)模，通過統(tǒng)一采購、統(tǒng)一訂房降低成本，提升出租率;后者可以提高酒店企業(yè)知名度，增加客源，提高競爭力。

　　4.2.2 提供規(guī)范化服務(wù)。

　　我國的酒店管理普遍處于初級階段，對于經(jīng)濟(jì)型酒店來說，其服務(wù)模式“從情緒化到規(guī)范化”的提升過程還沒有完全完成，大部分經(jīng)濟(jì)型酒店的服務(wù)管理不規(guī)范，缺乏科學(xué)性、制度性和標(biāo)準(zhǔn)性，員工中存在較強的自由情緒化服務(wù)傾向，服務(wù)的非規(guī)范性無可厚非會影響酒店整體服務(wù)質(zhì)量的水準(zhǔn)和穩(wěn)定性，酒店的品牌和聲譽也會受到較大影響，而企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量將決定連鎖經(jīng)濟(jì)型酒店企業(yè)到底能走多遠(yuǎn)。服務(wù)規(guī)范化是中國經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展的必經(jīng)階段，完善的管理體系和強有力的后備人力資源的支持，以及嚴(yán)格統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)是服務(wù)規(guī)范化的必備條件。

　　4.2.3 注重情感營銷。

　　首先我國民族品牌的經(jīng)濟(jì)型酒店是中國本土的酒店，這樣，在營銷過程中可以把情感融入其中，激發(fā)消費者的民族情感，使消費者在情感上更傾向于民族品牌，為之創(chuàng)造一個“中國人自己的酒店更適合中國人，更了解中國人”的思考模式和潛意識的印象，從情感上影響消費者的決策過程;其次，要在平時的服務(wù)中真正的為顧客著想，體現(xiàn)出對顧客的關(guān)懷和尊重，使顧客來到這里，喜歡這里，并留戀這里，為顧客真正的提供一個“家外之家”。

　　4.2.4 利用網(wǎng)絡(luò)資源。

　　基于客戶完善的信息建立酒店企業(yè)支持系統(tǒng)是連鎖經(jīng)濟(jì)型酒店必須做到的，把網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的優(yōu)勢整合到服務(wù)和銷售業(yè)務(wù)中，完善信息支持系統(tǒng)，將從管理、銷售和服務(wù)等多個角度大大降低酒店運營成本。

　　互聯(lián)網(wǎng)同時給酒店增加了一個富有競爭力的營銷手段。酒店的網(wǎng)站是酒店在互聯(lián)網(wǎng)上的一個窗口，實際就是利用傳統(tǒng)名片，但同時又比傳統(tǒng)的雜志、電視、報紙其他的廣告形式更有成本效益的一種廣告方式，這種方式對于傳統(tǒng)的酒店集團(tuán)的網(wǎng)站，比如錦江、如家之類的集團(tuán)網(wǎng)站，讓他們可以在移動網(wǎng)站上看到集團(tuán)酒店各個區(qū)域不同酒店的情況，了解每個單體酒店的客房和價格信息，進(jìn)行網(wǎng)上預(yù)訂，這樣就為集團(tuán)提供了一站式服務(wù)，集團(tuán)各酒店可以在網(wǎng)上達(dá)到資源共享。但是互聯(lián)網(wǎng)現(xiàn)在對單體酒店的幫助是更大的，因為在沒有互聯(lián)網(wǎng)之前，連鎖酒店分布在全國各地有銷售網(wǎng)絡(luò)，有訂房系統(tǒng)，但單體酒店沒有，所以集團(tuán)酒店在客源上有一定范圍的壟斷優(yōu)勢，單體酒店缺乏競爭力，但是有了互聯(lián)網(wǎng)之后，單體酒店可以通過跟各個訂房網(wǎng)的合作實現(xiàn)資源共享和利益共享，同時單體酒店在面對市場變化的時候顯得更加靈活，能根據(jù)市場的變化更快地調(diào)整應(yīng)對策略。

　　民族品牌經(jīng)濟(jì)型酒店應(yīng)該在市場定位準(zhǔn)確和成本優(yōu)化的基礎(chǔ)上，在自身發(fā)展的基礎(chǔ)上，向顧客提供標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)，通過網(wǎng)絡(luò)和情感因素去影響顧客的消費決策，建立自己的品牌體系，從而形成酒店自身的特色，使顧客對酒店的忠誠度增加。

　　酒店業(yè)市場發(fā)展調(diào)查分析二

　　1經(jīng)濟(jì)型酒店市場營銷現(xiàn)狀

　　當(dāng)酒店在社會中的地位越來越突出的時候，大量的經(jīng)濟(jì)型酒店在城市中涌現(xiàn)。因此，只有找準(zhǔn)市場定位，制定合理的市場營銷策略，才能在當(dāng)今激烈的競爭中占據(jù)一席之地。

　　目前，我國大多數(shù)經(jīng)濟(jì)型酒店都是通過打造品牌效應(yīng)來提高知名度，例如7天、如家、漢庭等。而規(guī)模較小的、知名度不高的經(jīng)濟(jì)型酒店則主要通過在火車站、路邊的廣告牌等人流量較大的地方宣傳，營銷方式較為單一且不具特色，許多消費者經(jīng)常將經(jīng)濟(jì)型酒店等同于社會小旅館，對酒店的服務(wù)、設(shè)施、安全等方面不信任，從而導(dǎo)致潛在消費者的流失。

　　2經(jīng)濟(jì)型酒店市場營銷目前存在的問題

　　2.1產(chǎn)品缺乏創(chuàng)新

　　隨著社會的發(fā)展，不論大城市還是小城市，每天都有新的酒店在崛起，加大了經(jīng)濟(jì)型酒店的競爭壓力。而經(jīng)濟(jì)型酒店的產(chǎn)品都比較單一，大多數(shù)只為消費者提供了餐飲住宿的服務(wù)，而隨著人們生活水平的逐步提高，需求也越來越多樣化，缺乏創(chuàng)新的產(chǎn)品往往不能滿足消費者的多樣需求。

　　2.2營銷手段較為單一

　　與國外知名品牌的酒店相比，我國大多數(shù)經(jīng)濟(jì)型酒店僅僅是把價格作為營銷的主要手段，期望以低廉的價格受到消費者的關(guān)注，沒有塑造自己的品牌形象，知名度很低甚至沒有知名度。營銷手段單一，創(chuàng)新力度不夠，缺乏自身的特色。而消費者更愿意選擇品牌型的酒店，對于知名度不高的酒店往往會有不信任感，從而導(dǎo)致潛在客戶的流失。

　　2.3服務(wù)人員專業(yè)素養(yǎng)不高

　　許多經(jīng)濟(jì)型酒店可能過于重視在價格上取得優(yōu)勢，從而忽略了服務(wù)質(zhì)量以及對服務(wù)人員的專業(yè)培訓(xùn)。由于經(jīng)濟(jì)型酒店的價格較低，那么它們就會通過降低成本來提高利潤，導(dǎo)致了服務(wù)人員工作不規(guī)范、服務(wù)態(tài)度差、專業(yè)素養(yǎng)不高等問題。例如房間的清理打掃不合標(biāo)準(zhǔn)、沒有及時解決顧客遇到的問題、與客人發(fā)生沖突等。當(dāng)服務(wù)不能達(dá)到顧客的要求時，往往就會失去“回頭客”.

　　3經(jīng)濟(jì)型酒店市場營銷策略

　　3.1加強產(chǎn)品創(chuàng)新，促進(jìn)服務(wù)多元化

　　市場以需求為導(dǎo)向。經(jīng)濟(jì)型酒店要想提高效益，在未來得到長足發(fā)展，就必須加強產(chǎn)品創(chuàng)新，使服務(wù)向多元化發(fā)展，以滿足消費者的需求。經(jīng)濟(jì)型酒店在設(shè)計產(chǎn)品或營銷方案時，一定要充分考慮消費者的需求，認(rèn)真做好市場調(diào)研，通過專業(yè)的分析方法研究顧客需要什么樣的產(chǎn)品以及對住宿環(huán)境的要求。例如酒店可以根據(jù)不同的人群分類，房間能配備多種不同的設(shè)施：帶小孩的顧客可以安排專門的兒童床，為行動不方便的老年人配備輪椅、拐杖等，推出個性化服務(wù)。

　　再者，酒店的消費者大多不是當(dāng)?shù)厝?，那么酒店可以安排工作人員為消費者提供當(dāng)?shù)亟煌ň包c信息、安排旅游觀光車輛等服務(wù)，使酒店的服務(wù)向多元化發(fā)展。經(jīng)濟(jì)型酒店不像高星級酒店那樣奢華，但應(yīng)該讓消費者感到舒適溫馨，能夠為他們提供一個好的住宿環(huán)境和滿意的服務(wù)才是最重要的。

　　3.2豐富營銷渠道，培養(yǎng)專業(yè)營銷人才

　　經(jīng)濟(jì)型酒店要想獲得更多的客戶，就應(yīng)拓寬營銷渠道，同時培養(yǎng)專業(yè)的營銷人士，才能提高知名度，形成品牌效應(yīng)。在網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá)的今天，經(jīng)濟(jì)型酒店在進(jìn)行市場營銷時可以充分利用互聯(lián)網(wǎng)資源，例如在各大網(wǎng)站進(jìn)行推廣宣傳，展示企業(yè)形象;再如與旅游網(wǎng)站合作，提高知名度;同時也應(yīng)形成自己的具有特色的網(wǎng)站，讓人們能更快速方便的了解該酒店，通過酒店網(wǎng)站進(jìn)行營銷，能夠擁有龐大的線上會員，那么在和會員進(jìn)行溝通后，就能了解消費者的需求，從而更有針對性的優(yōu)化改進(jìn)。好的營銷策略離不開專業(yè)的營銷人才，因此經(jīng)濟(jì)型酒店也應(yīng)該大力培養(yǎng)屬于自己的具有專業(yè)知識和創(chuàng)新精神的營銷人員，擴大營銷隊伍，為酒店的長遠(yuǎn)發(fā)展不斷注入新鮮活力。

　　3.3加大培訓(xùn)考核力度，提高服務(wù)質(zhì)量

　　經(jīng)濟(jì)型酒店不僅應(yīng)該在價格上取得優(yōu)勢，更要在服務(wù)質(zhì)量上得到認(rèn)可。對于酒店中的工作人員，應(yīng)進(jìn)行完整的崗前培訓(xùn)，同時要制定相應(yīng)的考核制度，考察合格后方能上崗。在工作中也應(yīng)對工作人員進(jìn)行不定期檢查，幫助他們在心中樹立“顧客導(dǎo)向，優(yōu)質(zhì)服務(wù)”的理念。同時應(yīng)建立完善的獎懲制度和投訴反應(yīng)渠道，讓消費者來評價工作人員的工作是否規(guī)范到位，強化工作人員服務(wù)意識。

　　結(jié)束語

　　在市場競爭激烈的今天，經(jīng)濟(jì)型酒店必須找準(zhǔn)自身定位，用過全面的調(diào)研分析，找出現(xiàn)存的問題，結(jié)合自身具體情況，制定出合適的營銷策略以適應(yīng)快速發(fā)展的社會。不斷的發(fā)現(xiàn)問題并進(jìn)行優(yōu)化，提高服務(wù)水平，打造讓消費者滿意的住宿消費環(huán)境，才能使經(jīng)濟(jì)型酒店在未來得到蓬勃發(fā)展，促進(jìn)整個酒店業(yè)走向成熟。

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