酒店業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷調(diào)查報(bào)告(2)
酒店業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷調(diào)查報(bào)告三
針對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)營(yíng)銷的SWOT分析，在我國(guó)旅游業(yè)快速發(fā)展大背景下，經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)同在，但也面臨著一些無(wú)法回避的挑戰(zhàn)。應(yīng)借鑒國(guó)際社會(huì)成功模式，充分發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，大力開(kāi)拓市場(chǎng)，努力擴(kuò)大市場(chǎng)份額，積極打造企業(yè)品牌，以自身優(yōu)勢(shì)的有效發(fā)揮迎接來(lái)自于市場(chǎng)、技術(shù)等方面的挑戰(zhàn)，將順應(yīng)國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)發(fā)展的需要作為旅游飯店業(yè)新的增長(zhǎng)點(diǎn)，加快與高星級(jí)酒店水平接軌步伐，提高經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)營(yíng)銷的競(jìng)爭(zhēng)力。
[關(guān)鍵詞]經(jīng)濟(jì)酒店;市場(chǎng)營(yíng)銷;SWOT分析
中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店—————個(gè)改變中國(guó)大眾旅游生活質(zhì)量的產(chǎn)業(yè)。查爾斯·福特曾說(shuō)“：旅館(Hotel)和餐館會(huì)改善一個(gè)國(guó)家中人們的生活。”經(jīng)濟(jì)型酒店當(dāng)然也包括在其中。
一、經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)營(yíng)銷的優(yōu)勢(shì)分析
在我國(guó)各個(gè)地區(qū)，品牌競(jìng)爭(zhēng)、規(guī)模拓展的局面已經(jīng)展開(kāi)，“如家”、“錦江之星”、“莫泰連鎖酒店”、“7天連鎖酒店”“、格林豪泰”等品牌已逐漸割據(jù)市場(chǎng)。目前，“7天連鎖”似乎是走在整個(gè)經(jīng)濟(jì)型酒店品牌的前列。因此，它的營(yíng)銷前景很可能在不久的將來(lái)就會(huì)被突破。
1.經(jīng)濟(jì)型酒店的服務(wù)優(yōu)質(zhì)，價(jià)格適中
在具備一定的服務(wù)水平、價(jià)格水平，符合一般公務(wù)、商務(wù)旅客的要求的條件下，經(jīng)濟(jì)型酒店的價(jià)格水平具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
2.網(wǎng)點(diǎn)眾多，管理成本相對(duì)較低
在旅游、公務(wù)、商務(wù)目的地，一般都存在著一定數(shù)量的經(jīng)濟(jì)型酒店，酒店布局上具備相對(duì)的優(yōu)勢(shì)。相對(duì)于高星級(jí)酒店，經(jīng)濟(jì)型酒店的管理成本較低。一些經(jīng)濟(jì)型酒店的管理費(fèi)率遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于高星級(jí)酒店的水平。
3.有一定客源背景
和高星級(jí)酒店、普通社會(huì)旅館一樣，經(jīng)濟(jì)型酒店也存在數(shù)量巨大的客源。由于經(jīng)濟(jì)型酒店定位于大眾消費(fèi)，因而經(jīng)濟(jì)型酒店將自己的目標(biāo)市場(chǎng)定位在普通商務(wù)人士、工薪階層、大眾旅行者和學(xué)生群體上，而高星級(jí)酒店往往以高端商務(wù)人士、高收入階層和公費(fèi)游客為主要目標(biāo)市場(chǎng)。
二、經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)營(yíng)銷的劣勢(shì)分析
1.盲目模仿，缺乏個(gè)性
經(jīng)濟(jì)型酒店在中國(guó)剛剛起步，尤其是一些國(guó)內(nèi)的經(jīng)濟(jì)型酒店投資者，在建設(shè)初期沒(méi)有明確的目標(biāo)市場(chǎng)，不是根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研、市場(chǎng)分析來(lái)組織策劃經(jīng)營(yíng)，而是片面模仿別的高星級(jí)酒店，因此造成市場(chǎng)定位混亂，在客源的選擇上非常盲目，沒(méi)有重點(diǎn)。另一方面，一些從中低檔國(guó)有飯店改造而成的經(jīng)濟(jì)型酒店，在建造初期都是按照普通星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)的，其業(yè)務(wù)部門(mén)和職能部門(mén)都較齊全。
2.單體經(jīng)營(yíng)，規(guī)模優(yōu)勢(shì)不明顯
國(guó)內(nèi)的很多經(jīng)濟(jì)型酒店都是單打獨(dú)斗，沒(méi)有形成規(guī)模。經(jīng)濟(jì)型酒店之所以“經(jīng)濟(jì)”就是因?yàn)槠漭^低的成本，連鎖經(jīng)營(yíng)或集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)能夠統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一培訓(xùn)、統(tǒng)一提供技術(shù)支持、統(tǒng)一市場(chǎng)營(yíng)銷等，從而降低了成本和增強(qiáng)了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
3.缺乏品牌建設(shè)，市場(chǎng)營(yíng)銷手段不全
國(guó)內(nèi)的很多經(jīng)濟(jì)型酒店為中小型企業(yè)，所有者和投資者沒(méi)有雄厚的資金來(lái)進(jìn)行品牌建設(shè)。而從國(guó)際經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，酒店品牌在擴(kuò)展過(guò)程中都伴隨著強(qiáng)大的營(yíng)銷和預(yù)訂系統(tǒng)的發(fā)展，都伴隨著企業(yè)文化的滲透和市場(chǎng)份額的擴(kuò)大。我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的經(jīng)營(yíng)者往往只注重內(nèi)部管理，缺乏在市場(chǎng)開(kāi)拓、品牌打造、網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂等方面的意識(shí)和手段。
三、經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)營(yíng)銷的機(jī)遇分析
1.國(guó)際模式可以借鑒
經(jīng)濟(jì)型酒店在我國(guó)起步較晚，我們?cè)诒３趾桶l(fā)揚(yáng)自己獨(dú)特魅力的同時(shí)，也要注意按照國(guó)際行業(yè)市場(chǎng)的要求和標(biāo)準(zhǔn)來(lái)規(guī)范自己，尤其是要多向外國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店學(xué)習(xí)。
酒店是國(guó)際化、標(biāo)準(zhǔn)化特點(diǎn)強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)，先進(jìn)、適用的酒店模式應(yīng)用會(huì)傳播到世界的每個(gè)角落。從建筑外觀到先進(jìn)材料，從設(shè)施到使用物品，從電腦硬件到軟件，從經(jīng)營(yíng)模式到管理服務(wù)規(guī)范以及綠色環(huán)保等。
2.我國(guó)將成為世界最大的旅游國(guó)
目前，旅游業(yè)已經(jīng)成為我國(guó)經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)點(diǎn)，成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。據(jù)世界旅游組織預(yù)測(cè)，到2020年，我國(guó)將成為世界最大的旅游國(guó)。
3.市場(chǎng)需求旺盛
我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)需求旺盛，幾個(gè)大城市和幾塊區(qū)域成為熱點(diǎn)。北京、上海、廣州、成都等大型城市的經(jīng)濟(jì)型酒店需求非常突出，市場(chǎng)條件比較成熟。
四、經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)營(yíng)銷的挑戰(zhàn)
1.來(lái)自市場(chǎng)的挑戰(zhàn)
過(guò)去的成功經(jīng)驗(yàn)并不代表未來(lái)成功的保障。更何況，過(guò)去10年中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店之所以取得輝煌的業(yè)績(jī)，與其說(shuō)是市場(chǎng)營(yíng)銷的戰(zhàn)果，還不如說(shuō)是搭乘了中國(guó)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展這班車。傳統(tǒng)的、原始的營(yíng)銷手法，如發(fā)單片、跑客戶、開(kāi)中介和簽合同繼續(xù)有效，但遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。
2.來(lái)自組織的挑戰(zhàn)
房間數(shù)超過(guò)200間的經(jīng)濟(jì)型酒店在近年來(lái)大量出現(xiàn)，經(jīng)濟(jì)型酒店那種門(mén)店沒(méi)有市場(chǎng)營(yíng)銷部門(mén)和人員的組織結(jié)構(gòu)，已經(jīng)不足以應(yīng)對(duì)龐大的房量造成的長(zhǎng)期出租率無(wú)法有效突破的困境，相當(dāng)多的大房量由于管理不善、營(yíng)銷不利、促銷無(wú)方，而陷入困境。這是機(jī)遇，但同時(shí)也是挑戰(zhàn)。因?yàn)檫@些酒店普遍房量較大，經(jīng)濟(jì)型酒店那種老套的方法和曾經(jīng)令人自豪的扁平化以及無(wú)中層管理者和部門(mén)經(jīng)理的組織機(jī)構(gòu)，已經(jīng)無(wú)法有效地組織起門(mén)店的營(yíng)銷。
3.來(lái)自新技術(shù)的挑戰(zhàn)
網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷已經(jīng)成為市場(chǎng)營(yíng)銷重要的營(yíng)銷工具之一，但是沒(méi)有看到哪家經(jīng)濟(jì)型酒店設(shè)有網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷經(jīng)理，而要招聘此類人才也是非常困難。中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店呼喚適合于中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的市場(chǎng)營(yíng)銷理論的出臺(tái)。
五、結(jié)論
總之，隨著我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和政府職能的轉(zhuǎn)變，在我國(guó)旅游業(yè)快速發(fā)展的大背景下，經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展充滿了巨大的機(jī)遇，當(dāng)然，也面臨著一些無(wú)法回避的挑戰(zhàn)。
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