酒店業(yè)市場分析調(diào)查報告

　　市場調(diào)查是現(xiàn)代企業(yè)了解市場行情,制定營銷策略的一種重要方法。那么下面是學習啦小編整理的酒店業(yè)市場分析調(diào)查報告的內(nèi)容，僅供參考。

　　酒店業(yè)市場分析調(diào)查報告一

　　經(jīng)濟型酒店又稱為有限服務式酒店，其最大的特點是房價比星級酒店便宜，其服務模式為“b&b”(住宿+早餐)，這種酒店形式最早出現(xiàn)在上個世紀50年代的美國，如今在歐美國家已是相當成熟的酒店形式，也正在成為受我國消費者青睞、投資者追捧以及飯店業(yè)調(diào)整的熱點。而且國際飯店集團也有“大軍壓境”之勢，所以我國飯店業(yè)應及時把握經(jīng)濟型飯店成長的市場機遇、行業(yè)機遇和資本機遇，運用合適的市場營銷方案，通過準確的市場定位和區(qū)位布局，建立具有比較優(yōu)勢的產(chǎn)品體系，控制關(guān)鍵環(huán)節(jié)，實現(xiàn)經(jīng)濟型飯店連鎖在規(guī)模、品質(zhì)和品牌等方面的健康成長。

　　關(guān)鍵詞： 國內(nèi)品牌 經(jīng)濟型酒店 市場營銷模式。

　　1 我國境內(nèi)經(jīng)濟型酒店現(xiàn)狀概述。

　　隨著旅游與旅行市場的快速恢復和商務旅游、會展旅游等新的市場增長點的出現(xiàn)，中國酒店產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)了相對繁榮的局面，目前，自主決策的國內(nèi)旅游者已經(jīng)成為我國旅游市場的主體，與國內(nèi)旅游市場相匹配的“經(jīng)濟型飯店”開始受到業(yè)內(nèi)人士和理論界的廣泛關(guān)注。

　　經(jīng)濟型酒店其最大的特點是房價較星級酒店低廉，其服務模式為“b&b”(住宿+早餐)。經(jīng)濟型連鎖酒店始于美國，這類型的酒店也叫有限服務型酒店，其規(guī)模和硬件設(shè)施要高于汽車旅館(Motel)，屬中檔水平。經(jīng)濟型酒店規(guī)模不大，房價不高但卻舒適、干凈、實惠、便利。如今在歐美國家已是相當成熟的酒店形式。其便利性，經(jīng)濟性、簡單化的服務風格帶有明顯的美國式生活的烙印。其知名品牌有：圣達特集團(Cendant)的天天(Days Inn)、豪生(HowardJohnson)、華美達(Ramada)，法國雅高集團首家“宜必思”，巴斯集團(Bass)的假日(Holiday Inn)等等。

　　2 經(jīng)濟型酒店成長模式分析。

　　我國現(xiàn)有的“經(jīng)濟型酒店”大致可分為五類：一是新發(fā)展起來的專業(yè)化經(jīng)濟型酒店，如目前最具市場影響力的經(jīng)濟型酒店品牌“如家快捷”、“錦江之星”和“中江之旅”等。二是低星級飯店，這類飯店與第一類飯店在檔次上并無太大差別，只是前一類飯店的裝修和設(shè)施配備的自由度更大，而后一類則主要執(zhí)行的是星級標準;三是大量未經(jīng)改造的社會飯店;四是旅游景區(qū)、景點的鄉(xiāng)土氣息濃厚但具有一定規(guī)模檔次的農(nóng)家飯店;五是興起于我國南方的青年旅館。由此可見，我國的經(jīng)濟型飯店目前仍處于一種良莠不齊的粗放經(jīng)營狀態(tài)。

　　3 我國民族品牌經(jīng)濟型酒店的市場營銷環(huán)境分析。

　　在經(jīng)濟型酒店的成長模式的基礎(chǔ)上，結(jié)合我國的實際國情，運用SWTO分析法來分析一下我國民族品牌經(jīng)濟型酒店的市場營銷環(huán)境。

　　3.1 外部環(huán)境分析。

　　近年來，我國的經(jīng)濟迅猛發(fā)展，國內(nèi)城鄉(xiāng)居民收入增加，民眾的休閑度假意識已逐步形成并日益增強，國內(nèi)旅游需求日盛，民營企業(yè)尤其是中小型企業(yè)的商務往來頻繁，旅游者中自助旅游者的比例也不斷上升，因而對經(jīng)濟型飯店的需求也在不斷增加。中國的大眾旅游發(fā)展需要物有所值的住宿設(shè)施，同時日益繁重的商務旅游產(chǎn)生對經(jīng)濟型酒店的需求，中國入境旅游市場對經(jīng)濟型酒店的需求，國內(nèi)旅游對經(jīng)濟型酒店的需求等等。2005年，國內(nèi)旅游人次達到12.12億，產(chǎn)生的住宿市場已經(jīng)達到3億/人天，目前三星級以下的酒店，包括社會旅館和個體旅館的數(shù)量約為8萬家左右，客房數(shù)量為400萬間左右，其中70%以上都是一些設(shè)施設(shè)備簡陋，管理及服務部規(guī)范，沒有衛(wèi)生和質(zhì)量保證的社會旅館和個體旅館。另外，25%是分散經(jīng)營，難以形成品牌有適合規(guī)模效應的低星級酒店。而真正符合“舒適、衛(wèi)生、方便、安全”的現(xiàn)代經(jīng)濟型酒店非常少，客房總數(shù)不足5萬間。

　　商務旅游對經(jīng)濟型酒店所產(chǎn)生的驅(qū)動，中國目前的商務旅游年支出在103億美元左右，商務游客人數(shù)超過1億，商務旅游醞釀著巨大的住宿市場。越來越多的民營私企，中小企業(yè)，以及改制后的國企，因為報銷制度的改革，所以一些政府機構(gòu)他們在進行商務和公務活動的時候所需要的住宿層次明顯低端化，原先可能在報銷制度改革之前，他們可以住四五星級的賓館，但是在改革之后，往往傾向于選擇一些比較低價的又能夠保證舒適性的住宿居所。所以，商務旅游的發(fā)展對于經(jīng)濟型酒店也具有非常強大的驅(qū)動。

　　3.2 內(nèi)部環(huán)境分析。

　　3.2.1 民族品牌經(jīng)濟型酒店企業(yè)的內(nèi)部優(yōu)勢。

　　(1)網(wǎng)點眾多。在公務商務和旅游目的地，一般都存在著一定數(shù)量的經(jīng)濟型酒店，酒店數(shù)量上具備相對的優(yōu)勢，如“錦江之星”，是“錦江集團”的經(jīng)濟型酒店的品牌“，錦江集團”在中國廣大消費者心目中有很高的地位和良好的口碑，這樣其在推廣自己的經(jīng)濟型酒店品牌時便可以利用原有的在國內(nèi)的網(wǎng)點進行營銷。

　　(2)有的有一定客源背景。和高星級酒店、普通社會旅館一樣，經(jīng)濟型酒店也存在數(shù)量巨大的客源，如“錦江之星”“， 如家快捷”在國內(nèi)都已經(jīng)形成了自己的客源市場。

　　(3)運營成本相對較低。相對高星級酒店，經(jīng)濟型酒店的運營成本較低。一些經(jīng)濟型酒店的運營費率遠遠低于高星級酒店的水平，而且民族品牌的經(jīng)濟型酒店本來就是國內(nèi)企業(yè)，具有“天時，地利，人和”的優(yōu)勢，這樣經(jīng)營起來就會更加的順利，成本也會相對較低。

　　(4)與中國國情相適應。民族品牌的經(jīng)濟型酒店在中國土生土長，對中國消費者的消費特性和生活習慣最為了解，這樣其所提供的服務可能更能適應中國消費者。

　　3.2.2 民族品牌經(jīng)濟型酒店企業(yè)的劣勢。

　　(1)服務較不規(guī)范。自營或承包是大多數(shù)經(jīng)濟型酒店的經(jīng)營方式，沒有專業(yè)的管理團隊和服務準則，經(jīng)營理念也跟不上。

　　(2)舒適度較低，配套設(shè)施不完備。這是絕大部分經(jīng)濟型酒店的缺點之一，沒有真正理解“經(jīng)濟”的涵義。

　　(3)酒店負擔較重。特別是經(jīng)營時間較長的國營經(jīng)濟型酒店(據(jù)調(diào)查，北京的國營經(jīng)濟型酒店占經(jīng)濟型酒店數(shù)量的70%，平均已營業(yè)10.1年)，在人員等問題上負擔較重。

　　4 民族品牌經(jīng)濟型酒店的市場營銷模式分析。

　　經(jīng)濟型酒店在市場營銷中應采努力改善不利于經(jīng)濟型酒店發(fā)展的劣勢條件，回避潛在的威脅，充分利用各種機會，謀求新的發(fā)展。因此，可以從以下兩個方面考慮：

　　4.1 經(jīng)濟型酒店的市場營銷戰(zhàn)略。

　　建立合理精確的市場定位。經(jīng)濟型飯店的市場定位應面向普通的觀光旅游者和商務旅行者，即所謂“中產(chǎn)階級”。他們的特征是年齡在28~45歲之間，具有一定的消費能力，受教育程度較高，對生活質(zhì)量有一定要求。其次，中小企業(yè)商務人士也是一個重要的市場，他們活躍的商業(yè)活動形成了以國內(nèi)消費為主、出國消費為輔的商務客源群。這兩類核心消費群體接近總?cè)丝诘?0%，他們常常對價格較敏感，同時又對公共衛(wèi)生間和公共浴室的認同程度相對較低，目標市場的這些需求特征將直接決定經(jīng)濟型酒店的功能定位與產(chǎn)品設(shè)計。

　　4.2 經(jīng)濟型酒店的市場營銷策略。

　　4.2.1 發(fā)展連鎖經(jīng)營、實現(xiàn)品牌營銷。

　　連鎖化經(jīng)營是我國經(jīng)濟型酒店業(yè)發(fā)展的普遍成長模式，首先酒店管理公司要加快發(fā)展速度，中國酒店總體數(shù)量已經(jīng)達到較高值，但總體質(zhì)量水平不高，這給中國酒店管理公司的擴展帶來歷史性的新契機。其次經(jīng)濟型酒店也會考慮加入酒店連鎖經(jīng)營，讓專業(yè)的高水平的酒店管理公司提供系統(tǒng)的酒店管理技術(shù)，利用酒店管理公司的品牌、客源網(wǎng)絡提高經(jīng)濟型酒店的經(jīng)營水平。“連鎖”和“品牌”是經(jīng)濟型酒店成功的兩個要件，前者可以使酒店企業(yè)做大規(guī)模，通過統(tǒng)一采購、統(tǒng)一訂房降低成本，提升出租率;后者可以提高酒店企業(yè)知名度，增加客源，提高競爭力。

　　4.2.2 提供規(guī)范化服務。

　　我國的酒店管理普遍處于初級階段，對于經(jīng)濟型酒店來說，其服務模式“從情緒化到規(guī)范化”的提升過程還沒有完全完成，大部分經(jīng)濟型酒店的服務管理不規(guī)范，缺乏科學性、制度性和標準性，員工中存在較強的自由情緒化服務傾向，服務的非規(guī)范性無可厚非會影響酒店整體服務質(zhì)量的水準和穩(wěn)定性，酒店的品牌和聲譽也會受到較大影響，而企業(yè)的服務質(zhì)量將決定連鎖經(jīng)濟型酒店企業(yè)到底能走多遠。服務規(guī)范化是中國經(jīng)濟型酒店發(fā)展的必經(jīng)階段，完善的管理體系和強有力的后備人力資源的支持，以及嚴格統(tǒng)一的標準是服務規(guī)范化的必備條件。

　　4.2.3 注重情感營銷。

　　首先我國民族品牌的經(jīng)濟型酒店是中國本土的酒店，這樣，在營銷過程中可以把情感融入其中，激發(fā)消費者的民族情感，使消費者在情感上更傾向于民族品牌，為之創(chuàng)造一個“中國人自己的酒店更適合中國人，更了解中國人”的思考模式和潛意識的印象，從情感上影響消費者的決策過程;其次，要在平時的服務中真正的為顧客著想，體現(xiàn)出對顧客的關(guān)懷和尊重，使顧客來到這里，喜歡這里，并留戀這里，為顧客真正的提供一個“家外之家”。

　　4.2.4 利用網(wǎng)絡資源。

　　基于客戶完善的信息建立酒店企業(yè)支持系統(tǒng)是連鎖經(jīng)濟型酒店必須做到的，把網(wǎng)絡技術(shù)的優(yōu)勢整合到服務和銷售業(yè)務中，完善信息支持系統(tǒng)，將從管理、銷售和服務等多個角度大大降低酒店運營成本。

　　互聯(lián)網(wǎng)同時給酒店增加了一個富有競爭力的營銷手段。酒店的網(wǎng)站是酒店在互聯(lián)網(wǎng)上的一個窗口，實際就是利用傳統(tǒng)名片，但同時又比傳統(tǒng)的雜志、電視、報紙其他的廣告形式更有成本效益的一種廣告方式，這種方式對于傳統(tǒng)的酒店集團的網(wǎng)站，比如錦江、如家之類的集團網(wǎng)站，讓他們可以在移動網(wǎng)站上看到集團酒店各個區(qū)域不同酒店的情況，了解每個單體酒店的客房和價格信息，進行網(wǎng)上預訂，這樣就為集團提供了一站式服務，集團各酒店可以在網(wǎng)上達到資源共享。但是互聯(lián)網(wǎng)現(xiàn)在對單體酒店的幫助是更大的，因為在沒有互聯(lián)網(wǎng)之前，連鎖酒店分布在全國各地有銷售網(wǎng)絡，有訂房系統(tǒng)，但單體酒店沒有，所以集團酒店在客源上有一定范圍的壟斷優(yōu)勢，單體酒店缺乏競爭力，但是有了互聯(lián)網(wǎng)之后，單體酒店可以通過跟各個訂房網(wǎng)的合作實現(xiàn)資源共享和利益共享，同時單體酒店在面對市場變化的時候顯得更加靈活，能根據(jù)市場的變化更快地調(diào)整應對策略。

　　民族品牌經(jīng)濟型酒店應該在市場定位準確和成本優(yōu)化的基礎(chǔ)上，在自身發(fā)展的基礎(chǔ)上，向顧客提供標準服務，通過網(wǎng)絡和情感因素去影響顧客的消費決策，建立自己的品牌體系，從而形成酒店自身的特色，使顧客對酒店的忠誠度增加。

　　酒店業(yè)市場分析調(diào)查報告二

　　針對經(jīng)濟型酒店市場營銷的SWOT分析，在我國旅游業(yè)快速發(fā)展大背景下，經(jīng)濟型酒店的發(fā)展優(yōu)勢與劣勢同在，但也面臨著一些無法回避的挑戰(zhàn)。應借鑒國際社會成功模式，充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，大力開拓市場，努力擴大市場份額，積極打造企業(yè)品牌，以自身優(yōu)勢的有效發(fā)揮迎接來自于市場、技術(shù)等方面的挑戰(zhàn)，將順應國內(nèi)旅游市場發(fā)展的需要作為旅游飯店業(yè)新的增長點，加快與高星級酒店水平接軌步伐，提高經(jīng)濟型酒店市場營銷的競爭力。

　　[關(guān)鍵詞]經(jīng)濟酒店;市場營銷;SWOT分析

　　中國經(jīng)濟型酒店—————個改變中國大眾旅游生活質(zhì)量的產(chǎn)業(yè)。查爾斯·福特曾說“：旅館(Hotel)和餐館會改善一個國家中人們的生活。”經(jīng)濟型酒店當然也包括在其中。

　　一、經(jīng)濟型酒店市場營銷的優(yōu)勢分析

　　在我國各個地區(qū)，品牌競爭、規(guī)模拓展的局面已經(jīng)展開，“如家”、“錦江之星”、“莫泰連鎖酒店”、“7天連鎖酒店”“、格林豪泰”等品牌已逐漸割據(jù)市場。目前，“7天連鎖”似乎是走在整個經(jīng)濟型酒店品牌的前列。因此，它的營銷前景很可能在不久的將來就會被突破。

　　1.經(jīng)濟型酒店的服務優(yōu)質(zhì)，價格適中

　　在具備一定的服務水平、價格水平，符合一般公務、商務旅客的要求的條件下，經(jīng)濟型酒店的價格水平具有較強的競爭優(yōu)勢。

　　2.網(wǎng)點眾多，管理成本相對較低

　　在旅游、公務、商務目的地，一般都存在著一定數(shù)量的經(jīng)濟型酒店，酒店布局上具備相對的優(yōu)勢。相對于高星級酒店，經(jīng)濟型酒店的管理成本較低。一些經(jīng)濟型酒店的管理費率遠遠低于高星級酒店的水平。

　　3.有一定客源背景

　　和高星級酒店、普通社會旅館一樣，經(jīng)濟型酒店也存在數(shù)量巨大的客源。由于經(jīng)濟型酒店定位于大眾消費，因而經(jīng)濟型酒店將自己的目標市場定位在普通商務人士、工薪階層、大眾旅行者和學生群體上，而高星級酒店往往以高端商務人士、高收入階層和公費游客為主要目標市場。

　　二、經(jīng)濟型酒店市場營銷的劣勢分析

　　1.盲目模仿，缺乏個性

　　經(jīng)濟型酒店在中國剛剛起步，尤其是一些國內(nèi)的經(jīng)濟型酒店投資者，在建設(shè)初期沒有明確的目標市場，不是根據(jù)市場調(diào)研、市場分析來組織策劃經(jīng)營，而是片面模仿別的高星級酒店，因此造成市場定位混亂，在客源的選擇上非常盲目，沒有重點。另一方面，一些從中低檔國有飯店改造而成的經(jīng)濟型酒店，在建造初期都是按照普通星級酒店標準設(shè)計的，其業(yè)務部門和職能部門都較齊全。

　　2.單體經(jīng)營，規(guī)模優(yōu)勢不明顯

　　國內(nèi)的很多經(jīng)濟型酒店都是單打獨斗，沒有形成規(guī)模。經(jīng)濟型酒店之所以“經(jīng)濟”就是因為其較低的成本，連鎖經(jīng)營或集團化經(jīng)營能夠統(tǒng)一采購、統(tǒng)一培訓、統(tǒng)一提供技術(shù)支持、統(tǒng)一市場營銷等，從而降低了成本和增強了市場競爭力。

　　3.缺乏品牌建設(shè)，市場營銷手段不全

　　國內(nèi)的很多經(jīng)濟型酒店為中小型企業(yè)，所有者和投資者沒有雄厚的資金來進行品牌建設(shè)。而從國際經(jīng)驗來看，酒店品牌在擴展過程中都伴隨著強大的營銷和預訂系統(tǒng)的發(fā)展，都伴隨著企業(yè)文化的滲透和市場份額的擴大。我國經(jīng)濟型酒店的經(jīng)營者往往只注重內(nèi)部管理，缺乏在市場開拓、品牌打造、網(wǎng)絡預訂等方面的意識和手段。

　　三、經(jīng)濟型酒店市場營銷的機遇分析

　　1.國際模式可以借鑒

　　經(jīng)濟型酒店在我國起步較晚，我們在保持和發(fā)揚自己獨特魅力的同時，也要注意按照國際行業(yè)市場的要求和標準來規(guī)范自己，尤其是要多向外國經(jīng)濟型酒店學習。

　　酒店是國際化、標準化特點強的產(chǎn)業(yè)，先進、適用的酒店模式應用會傳播到世界的每個角落。從建筑外觀到先進材料，從設(shè)施到使用物品，從電腦硬件到軟件，從經(jīng)營模式到管理服務規(guī)范以及綠色環(huán)保等。

　　2.我國將成為世界最大的旅游國

　　目前，旅游業(yè)已經(jīng)成為我國經(jīng)濟新的增長點，成為國民經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)。據(jù)世界旅游組織預測，到2020年，我國將成為世界最大的旅游國。

　　3.市場需求旺盛

　　我國經(jīng)濟型酒店市場需求旺盛，幾個大城市和幾塊區(qū)域成為熱點。北京、上海、廣州、成都等大型城市的經(jīng)濟型酒店需求非常突出，市場條件比較成熟。

　　四、經(jīng)濟型酒店市場營銷的挑戰(zhàn)

　　1.來自市場的挑戰(zhàn)

　　過去的成功經(jīng)驗并不代表未來成功的保障。更何況，過去10年中國經(jīng)濟型酒店之所以取得輝煌的業(yè)績，與其說是市場營銷的戰(zhàn)果，還不如說是搭乘了中國經(jīng)濟高速發(fā)展這班車。傳統(tǒng)的、原始的營銷手法，如發(fā)單片、跑客戶、開中介和簽合同繼續(xù)有效，但遠遠不夠。

　　2.來自組織的挑戰(zhàn)

　　房間數(shù)超過200間的經(jīng)濟型酒店在近年來大量出現(xiàn)，經(jīng)濟型酒店那種門店沒有市場營銷部門和人員的組織結(jié)構(gòu)，已經(jīng)不足以應對龐大的房量造成的長期出租率無法有效突破的困境，相當多的大房量由于管理不善、營銷不利、促銷無方，而陷入困境。這是機遇，但同時也是挑戰(zhàn)。因為這些酒店普遍房量較大，經(jīng)濟型酒店那種老套的方法和曾經(jīng)令人自豪的扁平化以及無中層管理者和部門經(jīng)理的組織機構(gòu)，已經(jīng)無法有效地組織起門店的營銷。

　　3.來自新技術(shù)的挑戰(zhàn)

　　網(wǎng)絡營銷已經(jīng)成為市場營銷重要的營銷工具之一，但是沒有看到哪家經(jīng)濟型酒店設(shè)有網(wǎng)絡營銷經(jīng)理，而要招聘此類人才也是非常困難。中國經(jīng)濟型酒店呼喚適合于中國經(jīng)濟型酒店的市場營銷理論的出臺。

　　五、結(jié)論

　　總之，隨著我國市場經(jīng)濟的發(fā)展和政府職能的轉(zhuǎn)變，在我國旅游業(yè)快速發(fā)展的大背景下，經(jīng)濟型酒店的發(fā)展充滿了巨大的機遇，當然，也面臨著一些無法回避的挑戰(zhàn)。

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