以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于肯德基營(yíng)銷策略，歡迎閱讀!

　　隨著市場(chǎng)肯德基營(yíng)銷策略的重要性的增長(zhǎng)，對(duì)于成長(zhǎng)中的本土企業(yè)而言，以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于肯德基營(yíng)銷策略，歡迎閱讀!

　　肯德基營(yíng)銷策略

　　1.以其統(tǒng)一標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一服裝、統(tǒng)一配送方式的全新連鎖經(jīng)營(yíng)模式，并最終依靠其優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、快捷親切的服務(wù)、清潔衛(wèi)生的餐飲環(huán)境確立了其在中國(guó)市場(chǎng)的地位。

　　2.一直堅(jiān)持做到員工100%的本地化并不斷投入資金人力進(jìn)行多方面各層次的培訓(xùn)。從餐廳服務(wù)員、餐廳經(jīng)理到公司職能部門的管理人員，公司都按照其工作的性質(zhì)要求，安排科學(xué)嚴(yán)格的培訓(xùn)計(jì)劃。為使管理層員工達(dá)到專業(yè)的快餐經(jīng)營(yíng)管理水準(zhǔn)，肯德基還特別建立適用于餐廳管理的專業(yè)訓(xùn)練基地——教育發(fā)展中心。

　　3.肯德基“以速度為本”的快餐業(yè)企業(yè)精神使其特別注重發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神，依靠其團(tuán)隊(duì)合作達(dá)到的高效率，從而保證了營(yíng)業(yè)高峰期服務(wù)的正確和迅速。使其形成了高效靈活、完善先進(jìn)的管理激勵(lì)機(jī)制其團(tuán)隊(duì)合作精神和出色的管理水平正是肯德基立足于市場(chǎng)的秘訣。

　　4.優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，在肯德基，你得到的服務(wù)會(huì)比你原來希望得到的服務(wù)要多?？系禄淖谥际穷櫩椭辽希沁@一宗旨使每一位來就餐的顧客，無論是大人還是小孩，都會(huì)有一種賓至如歸的感覺。

　　文化因素

　　中國(guó)是一個(gè)擁有幾千年的美食文化，薈萃了各色美食，注重色香味俱全的國(guó)度，人們對(duì)于美食，更是有著完美的追求?？系禄吘故峭鈬?guó)快餐，在它進(jìn)入中國(guó)以來的二十幾年的發(fā)展歷程，餐飲文化的沖擊，肯德基還面臨了很多問題：

　　第一，中國(guó)是美食國(guó)，而物以稀為貴，再“美”的食品若是觸手可及，也就不那么珍貴了。而肯德基主營(yíng)的炸雞食品，其實(shí)是很普通的食物，隨著時(shí)間的發(fā)展，肯德基已經(jīng)不再像從前那樣另千萬中國(guó)人癡迷了。

　　第二，中餐比洋餐的原料、處理、調(diào)味、烹飪都復(fù)雜得多，但是由于現(xiàn)在肯德基的迅速擴(kuò)張，原材料的配送中心分布在北京、華北、華南，不想中餐那樣各地都有各地的特色，肯德基需要的是各地肯德基食物口味的一致性，這對(duì)肯德基烹飪要求也提出了很高的要求。

　　第三，中國(guó)人講究色、香、味、火候俱全，這使得中餐更具有食用的享受，而肯德基所提供食物卻十分的單一，如何追求新意，追求口味的不同也是肯德基所需要解決的。

　　食品安全問題

　　不戴手套制作漢堡事件

　　因就餐時(shí)目睹員工不戴手套制作漢堡，北京到武漢出差的楊先生一氣之下欲掏14萬元購(gòu)買2000份外帶全家桶，放在店前展示警示市民，店方賣出22份后拒絕再賣。這件事對(duì)肯德基造成了不小的影響。

　　毀林門

　　2012年5月24日：國(guó)際環(huán)保組織綠色和平今日發(fā)布的調(diào)查報(bào)告《從熱帶雨林到包裝盒》指出：全球連鎖餐飲行業(yè)巨頭肯德基的紙質(zhì)包裝品含有熱帶雨林成分。2010到2012年期間，綠色和平委托位于美國(guó)的IPS和德國(guó)IPST的兩家權(quán)威紙品檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)位于北京、上海和廣州的肯德基分店的紙制品進(jìn)行了紙張纖維檢測(cè)。受檢樣品包括紙杯、紙巾以及有名的肯德基“全家桶”。這些樣品上均被檢測(cè)出含有混合熱帶硬木成分MTH(即雨林纖維)，其中單單一個(gè)“全家桶”中所含的雨林纖維比例就達(dá)50%以上。雨林纖維指的是熱帶雨林里特有的樹種纖維，因此，一旦檢測(cè)出含有雨林纖維，就可以斷定這些原料是來自于熱帶天然雨林。

　　漲價(jià)事件

　　從2011年9月26日開始，就有不少消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)肯德基的早餐貴了5角到1元，并紛紛上網(wǎng)發(fā)帖曬價(jià)目表。百勝餐飲相關(guān)負(fù)責(zé)人27日證實(shí)，肯德基確實(shí)已從26日開始執(zhí)行新價(jià)格。“肯德基依據(jù)各餐廳實(shí)際情況定價(jià)，因此存在一定程度上的同城不同價(jià)情況。”負(fù)責(zé)人指出，此次調(diào)價(jià)是為應(yīng)對(duì)成本上漲的壓力，也是2008年8月以來全國(guó)范圍內(nèi)的首次調(diào)價(jià)。

　　2011年10月29日起，洋快餐巨頭肯德基在全國(guó)范圍內(nèi)的餐廳實(shí)施第二輪漲價(jià)，主要集中在雞肉配餐類產(chǎn)品和飲料。此外，因肯德基定價(jià)策略變化，出現(xiàn)同城不同價(jià)情況。2011年9月底，肯德基剛剛調(diào)漲了外帶全家桶、飲料、早餐套餐等部分品類的銷售價(jià)格，單品漲幅在0.5至1元。

　　本土化產(chǎn)品策略

　　肯德基是世界最大的炸雞快餐連鎖企業(yè)，在世界擁有超過11000多家的餐廳，遍及80多個(gè)國(guó)家。肯德基的全球主打產(chǎn)品是山德士上校半個(gè)多世紀(jì)前開創(chuàng)的肯德基原味雞，它是由11種神秘配方裹粉烹炸而成。因其獨(dú)特的配方和烹制工藝，以及外表金黃、鮮嫩多汁的品味贏得全世界消費(fèi)者的青睞，無人能夠仿制。而他在全球取得的巨大成功當(dāng)然和他們做出來的雞肉食品分不開了，可是我們不難發(fā)現(xiàn)雖然肯德基會(huì)因?yàn)槿豚l(xiāng)隨俗的緣故在世界各地研制和推出適合當(dāng)?shù)厝丝谖兜男庐a(chǎn)品。

　　(一)品牌本土化

　　品牌本省的效用也隨著品牌內(nèi)涵和品牌知名度的擴(kuò)張二不斷得到強(qiáng)化。一般來說，品牌的成長(zhǎng)過程由初級(jí)、中級(jí)道高級(jí)分為三個(gè)不同階段：品牌認(rèn)知階段，品牌認(rèn)知階段事消費(fèi)者認(rèn)出、識(shí)別和記憶某品牌是某一產(chǎn)品類別的能力，從而在觀念中建立起品牌與產(chǎn)品類別的聯(lián)系：品牌聯(lián)想階段，品牌聯(lián)想階段就是指消費(fèi)者記憶中與品牌聯(lián)系在一起的每一件事，品牌聯(lián)想具有一定的力量，具有豐富的價(jià)值。美好、積極地品牌聯(lián)想意味著品牌被接受、被喜愛、有競(jìng)爭(zhēng)力和成功。一個(gè)品牌聯(lián)想越多，影響越大，繁殖一個(gè)品牌的聯(lián)想越少,培養(yǎng)和提高各科的品牌忠誠(chéng)度事企業(yè)的重中之重。

　　肯德基在中國(guó)的品牌本土化之路也正是按照這個(gè)步驟來開展的，剛進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的時(shí)候肯德基的主要目標(biāo)就是讓中國(guó)人接受這個(gè)外來的洋快餐，讓消費(fèi)者感受一種從未有過的用餐體驗(yàn)。中國(guó)人已經(jīng)習(xí)慣了在餐館里那種很模式化的地方用餐，而肯德基在每個(gè)不同地區(qū)或者說是不同街道的店內(nèi)的裝潢設(shè)計(jì)都是有很大不同的，有著濃郁的地方特色，讓大家覺得更加親切并且更具新意。與此同時(shí)再配以適當(dāng)?shù)男麄?，讓大家?duì)肯德基這個(gè)品牌有個(gè)完整的認(rèn)知，這就是第一步---品牌的認(rèn)知過程，讓人們一提到洋快餐，腦子里面就能浮現(xiàn)出肯德基的蹤影。

　　第二步，就是品牌的聯(lián)想階段了，這是承上啟下關(guān)鍵的一步。肯德基在進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)后努力在各個(gè)方面琴藝魔化的影響著我們國(guó)人的飲食習(xí)慣，更準(zhǔn)確一點(diǎn)說是在改變我們的生活習(xí)慣，而且它也給我們制造了很多關(guān)于它的品牌聯(lián)想

　　(二)菜單本土化

　　“本土化”事肯德基區(qū)別于中國(guó)餐飲市場(chǎng)中其他洋快餐的最大特點(diǎn)，就是這一點(diǎn)，似的肯德基在中故宮乃至日本人、馬來西亞等其他市場(chǎng)顯得標(biāo)新立異、壁壘鮮明。我們可以從產(chǎn)品線這個(gè)角度來具體分析肯德基的本土化營(yíng)銷手段：

　　產(chǎn)品組合是指一個(gè)企業(yè)提供給市場(chǎng)的全部產(chǎn)品線和產(chǎn)品項(xiàng)目。產(chǎn)品線是指相互關(guān)聯(lián)或相似的一組產(chǎn)品，即我們通常說的產(chǎn)品大類。產(chǎn)品項(xiàng)目是指產(chǎn)品線中不同品種、規(guī)格、質(zhì)量和價(jià)格的特定產(chǎn)品。

　　肯德基的產(chǎn)品組合策略，下面可以從四個(gè)方面來擴(kuò)展：

　　首先是廣度，既一個(gè)企業(yè)擁有的產(chǎn)品線的條數(shù)。總的來說，肯德基的產(chǎn)品線還是很豐富的，囊括了我們飲食的每個(gè)方面，葷素搭配均有，特色主食、精選配餐、美味小食、飲料、天地一應(yīng)俱全;第二個(gè)方面是長(zhǎng)度，即企業(yè)所有產(chǎn)品線中的產(chǎn)品項(xiàng)目的總和。在肯德基的各條產(chǎn)品線中的選擇都很多，而且肯德基每個(gè)月都在推陳出新，在洋快餐也之中，甚至說在整個(gè)快餐業(yè)界的對(duì)于新食品的研發(fā)上來看，不能不說他是其中的少之又少的佼佼者;第三個(gè)方面是深度，即產(chǎn)品線中每個(gè)產(chǎn)品項(xiàng)目所提供的花色、品種的總數(shù)。在各個(gè)產(chǎn)品項(xiàng)目的深度上面，肯德基也考慮得很周到，對(duì)于同一種產(chǎn)品推出了很多不同的口味，就是為了滿足消費(fèi)者