不卡AV在线|网页在线观看无码高清|亚洲国产亚洲国产|国产伦精品一区二区三区免费视频

學(xué)習(xí)啦>創(chuàng)業(yè)指南>市場營銷>品牌大全>

老干媽是怎樣建立品牌的

時(shí)間: 耀聰662 分享

  陶華碧老干媽牌油制辣椒是貴州的風(fēng)味食品。幾十年來,一直沿用傳統(tǒng)工藝精心釀造,具有優(yōu)雅細(xì)膩,香辣突出,回味悠長等特點(diǎn)。是居家必備,饋贈(zèng)親友之良品。下面一起看下老干媽是怎樣建立品牌的?

  老干媽品牌故事

  陶華碧是偶然發(fā)現(xiàn)辣醬中的商機(jī)的。1989年,困窘中的陶華碧在貴陽街頭開辦了一家快餐店,開業(yè)后顧客盈門,生意日益紅火,不料有一天,生意一落千丈,陶華碧百思不得其解,打聽之下才恍然大悟,原來小店之所以日日客滿,是因?yàn)轭櫩拖彩车曛忻赓M(fèi)提供的麻辣醬,對主食反倒并不在意,恰逢這日辣醬耗盡,顧客食之無味,紛紛敗興而歸。

  麻辣醬有促進(jìn)食欲的功效,陶華碧原為增加消費(fèi)而提供的免費(fèi)作料,最后竟“喧賓奪主”地成為吸引回頭客頻頻光顧的“法寶”,索性關(guān)閉快餐店,一門心思鉆研辣醬制作工藝,才有今日“老干媽”品牌。

  當(dāng)然,并非只有陶華碧一人看中了這門生意。“老干媽”問世不久,市場上即出現(xiàn)“老干爹”、“阿香婆”等競爭對手。不過,“老干媽”與它們一樣,均是這個(gè)行業(yè)的晚來者,與領(lǐng)導(dǎo)者相比簡直微不足道——在湖南雙峰縣,“永豐辣醬”已經(jīng)存在了幾個(gè)世紀(jì),它曾作為貢品被進(jìn)獻(xiàn)給咸豐皇帝,因之名聲大噪,進(jìn)而擺脫地域束縛,走向廣闊市場。及至1980年代,永豐辣醬不僅暢銷全國各地,還遠(yuǎn)銷港澳臺及日本、美國市場,形成年產(chǎn)1500噸的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。

  1500噸——一個(gè)今天看來微不足道的數(shù)字。如果企業(yè)有其增長峰值的話,永豐辣醬的輝煌便停留在了這一水平,然后便開始走下坡路,最終湮沒無聞。然而,這個(gè)擁有絕對優(yōu)勢的行業(yè)領(lǐng)頭羊并不是被“老干媽”、“老干爹”等后來者沖垮,與其說它在慘烈的市場競爭中一次次敗下陳來,不如說是稱霸市場之后戰(zhàn)略失焦、一系列錯(cuò)誤舉措導(dǎo)致的“自毀長城”。

  永豐辣醬因產(chǎn)于湖南省雙峰縣永豐鎮(zhèn)而得名,以此地盛產(chǎn)的燈籠辣椒為原料,以民間制醬手法加工,明代即形成傳統(tǒng)工藝。1986年國營永豐辣醬總公司成立,下屬眾多分公司均以“永豐辣醬”品牌上市銷售,由于市場需求旺盛,一些分公司為迎合市場而擴(kuò)充產(chǎn)能,大肆收購?fù)獾乩苯反姹镜乩苯罚我饪s短工藝流程,甚至摻雜面粉、豆渣,對品牌形象造成巨大傷害。當(dāng)時(shí)有人痛心疾首地評論道:“具有三百年歷史的永豐辣醬牌子砸在了當(dāng)代人手中”。

  之所以熱衷表面文章,一方面是基于品牌知名度而生的投機(jī)心理,自以為“皇帝女兒不愁嫁”,忽視市場營銷,根本不把消費(fèi)者放在心上。另一方面,則是根深蒂固的驕縱自滿情緒作怪。永豐辣醬的管理者認(rèn)為,永豐辣醬之所以被評為名優(yōu)產(chǎn)品,全因采用傳統(tǒng)土法技藝生產(chǎn),沒有必要耗資引進(jìn)先進(jìn)工藝和機(jī)器設(shè)備,因此對科學(xué)工藝退避三舍。

  對于上級撥付的技術(shù)貸款,永豐辣醬三廠卻用來購置鍋爐、修建水池,并沒有用以提高自身的生產(chǎn)能力和工藝水平。而與此同時(shí),陶華碧等草根創(chuàng)業(yè)者卻將千辛萬苦籌措到的有限資金,投入現(xiàn)代化生產(chǎn)線的建設(shè)當(dāng)中。

  永豐辣醬與“老干媽”,這則百年老字號與后起之秀的故事又一次提醒人們,商業(yè)世界中,此消彼長的巨大落差往往在一念之間注定,那些看似強(qiáng)大的行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者也許并沒有意識到,在他們風(fēng)光無兩時(shí)候,也正是轉(zhuǎn)變即將發(fā)生的時(shí)刻。當(dāng)他們終于感到危機(jī)意識,一切已經(jīng)來不及了?,F(xiàn)在,“老干媽”取代永豐辣醬成為這個(gè)市場的領(lǐng)導(dǎo)者,如日中天的它能否有不一樣的未來?

  關(guān)于創(chuàng)業(yè)

  1984 年,陶華碧女士憑借自己獨(dú)特的炒制技術(shù),推出了別具風(fēng)味的佐餐調(diào)料--風(fēng)味豆豉,令廣大顧客大飽口福,津津樂道。

  1996 年批量生產(chǎn)后,風(fēng)味豆豉在全國迅速成為銷售熱點(diǎn),人們意識到,一種深受大眾喜愛的調(diào)味品呼之欲出。

  關(guān)于管理

  公司在前進(jìn)中不斷規(guī)范企業(yè)內(nèi)部的各項(xiàng)管理,完善基礎(chǔ)的各個(gè)設(shè)施建設(shè),不斷加大技術(shù)改造力度,除了新添增生產(chǎn)能力外,對原有生產(chǎn)線進(jìn)行技術(shù)改造,企業(yè)綜合生產(chǎn)經(jīng)營能力得到大幅提高。在管理上引入了現(xiàn)代化管理體系,并行之有效地組織實(shí)施,企業(yè)競爭能力和管理水平不斷提升。在產(chǎn)成品和原輔料質(zhì)量監(jiān)控方面,公司建立了技術(shù)手段較為齊全的質(zhì)量監(jiān)控中心,提高并強(qiáng)化了原輔料及產(chǎn)成品的自檢、自測能力,做到每批次產(chǎn)品都嚴(yán)格按操作規(guī)程要求生產(chǎn),出廠前抽樣送省內(nèi)質(zhì)量檢測及食品檢驗(yàn)的權(quán)威機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測。

  關(guān)于業(yè)績

  幾年來,由于企業(yè)質(zhì)量管理體系的建立和質(zhì)量管理工作有效地實(shí)施,使歷年來產(chǎn)品的各項(xiàng)指標(biāo)都達(dá)到國家衛(wèi)生、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),產(chǎn)品出廠合格率始終都位于同行業(yè)榜首,先后被授予“全國食品行業(yè)質(zhì)量效益型先進(jìn)企業(yè)”、“檢驗(yàn)合格企業(yè)”、“全國鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)質(zhì)量管理先進(jìn)單位”、“國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營重點(diǎn)龍頭企業(yè)”稱號,并順利通過了ISO9001:2000質(zhì)量體系、ISO14001:1996環(huán)境管理體系,HACCP認(rèn)證,產(chǎn)品“油辣椒”通過了“綠色食品”認(rèn)證,“油制辣椒”系列食品獲得“中國名牌”稱號,并由我公司作為標(biāo)準(zhǔn)的主要起草單位發(fā)布了國內(nèi)首個(gè)“油制辣椒”國家標(biāo)準(zhǔn)。在10年的經(jīng)營歷程中,老干媽公司以自身的努力突變出干媽來的經(jīng)營業(yè)績和對國家、社會(huì)的貢獻(xiàn)贏得了許多榮譽(yù)。

老干媽是怎樣建立品牌的

陶華碧老干媽牌油制辣椒是貴州的風(fēng)味食品。幾十年來,一直沿用傳統(tǒng)工藝精心釀造,具有優(yōu)雅細(xì)膩,香辣突出,回味悠長等特點(diǎn)。是居家必備,饋贈(zèng)親友之良品。下面一起看下老干媽是怎樣建立品牌的? 老干媽品牌故事 陶華碧是偶然發(fā)現(xiàn)辣醬中的
推薦度:
點(diǎn)擊下載文檔文檔為doc格式

精選文章

  • 普拉達(dá)是如何建立品牌的
    普拉達(dá)是如何建立品牌的

    普拉達(dá)(意大利語:普拉達(dá),港交所:1913),著名意大利時(shí)尚品牌,在全球各地有零售店。1913年,由創(chuàng)始人馬里奧普拉達(dá)(Mario 普拉達(dá)) 在意大利米蘭的市中心

  • 多美滋奶粉的品牌故事是怎樣的
    多美滋奶粉的品牌故事是怎樣的

    多美滋奶粉是達(dá)能集團(tuán)(Danone)旗下品牌之一,首創(chuàng)于1946年,主營嬰幼兒營養(yǎng)食品。達(dá)能集團(tuán)是世界上較早推出嬰幼兒配方奶粉的品牌,在嬰幼兒營養(yǎng)的研究

  • 愛馬仕如何建立品牌的
    愛馬仕如何建立品牌的

    愛馬仕(Herms)是世界著名的奢侈品品牌,總店位于法國巴黎,分店遍布世界各地;1837年由Thierry Herms創(chuàng)立,早年以制造高級馬具起家,已有多年的歷史。下面一

  • 蒙牛的品牌戰(zhàn)略是怎樣的
    蒙牛的品牌戰(zhàn)略是怎樣的

    蒙牛標(biāo)志含義:是企業(yè)名稱蒙牛的表意造型。以厚實(shí)飄逸的一抹橫筆,象征內(nèi)蒙古廣袤肥沃的土地,獨(dú)特的區(qū)域優(yōu)勢表明企業(yè)的發(fā)展條件盡得天時(shí)、地利。

360991