餐廳如何做有效的營(yíng)銷

　　在餐廳的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)里，經(jīng)營(yíng)者們面對(duì)同行的競(jìng)爭(zhēng)，自身的發(fā)展，市場(chǎng)的拓寬，越來(lái)越重視營(yíng)銷的作用。下面由學(xué)習(xí)啦小編給大家分享餐廳如何做有效的營(yíng)銷，歡迎參閱。

　　餐廳有效的營(yíng)銷：功能營(yíng)銷

　　是以其產(chǎn)品的功能特性為區(qū)別其他同類的競(jìng)爭(zhēng)者的手段。比如“怕上火，喝王老吉”。王老吉，就是把其飲料可以敗火的功能特性為主要宣傳重點(diǎn)，從而區(qū)別與其他飲料商品，讓消費(fèi)顧客記住了他，認(rèn)可了他，并且喜歡上了他。還有“渴了，累了，喝紅牛。”也是這個(gè)道理，都是比較典型的功能營(yíng)銷的案例。餐廳類的也有很多，比如突出養(yǎng)生，美容功能的品牌。也有抓住某種口味特性進(jìn)行營(yíng)銷的這些也是功能營(yíng)銷的類型。

　　餐廳有效的營(yíng)銷：文化營(yíng)銷

　　是現(xiàn)在市場(chǎng)比較流行的。但是，這一點(diǎn)要了解目標(biāo)市場(chǎng)的狀態(tài)與環(huán)境。并且選用文化題材要很慎重。就我的了解，文化并不是在所有的市場(chǎng)，地域都吃得開。第一：文化題材，有的并不美，并不吸引人。如果包裝了不被喜歡的文化題材，其后果，很難看。第二：地域的發(fā)展進(jìn)度不相同。比如，一線，比較發(fā)達(dá)的城市，對(duì)文件包裝比較熱衷，現(xiàn)處于流行的時(shí)段。但是在一些較為落后的地區(qū)，文化營(yíng)銷，還屬于比較超前的。并不為市場(chǎng)所追捧。很多顧客并不關(guān)心這些。比較重要的一點(diǎn)，對(duì)于文化的理解，不同年齡，不同環(huán)境的人，也不相同。文化的概念很廣泛，不是只有歷史才是文化，古老才是文化，時(shí)尚也是文化，現(xiàn)代也是文化。有的地域，有的人群，喜歡古的，有的就喜歡現(xiàn)代的。所以，這個(gè)一定要明白，要了解市場(chǎng)，要選用適合的。

　　餐廳有效的營(yíng)銷：理念營(yíng)銷

　　倡導(dǎo)一種思想，方式。。。。。。給產(chǎn)品，店面附加一種虛構(gòu)的功能特性。這種方式，巧妙，有力，效果顯著。通過(guò)傳播一種理念為手法，讓顧客接受這種理念的同時(shí)，接受了你的產(chǎn)品。用隨風(fēng)潛入夜的隱秘手段，誘導(dǎo)顧客。腦白金的熱銷，就是這種方式的成功體現(xiàn)。腦白金不僅具有健腦的功能特性，還成為了禮品的首要選擇，送健康成為一種人們新的社交方式，社交理念。在人們接受了送禮要送腦白金的時(shí)刻，人們到忽略的腦白金真正的營(yíng)養(yǎng)功能，而更重視它的送健康的理念，和禮品首選的概念。

　　餐廳有效的營(yíng)銷：公關(guān)營(yíng)銷

　　這個(gè)手法也較為普遍，人的思想認(rèn)知有片面性，總是客觀的認(rèn)為，一個(gè)人，一個(gè)物件，如果有一點(diǎn)好，那就大都忽視其它的。就是較為片面的認(rèn)為它那里都好。喜歡一點(diǎn)，就喜歡全部，愛屋及烏的心理普遍存在。公關(guān)營(yíng)銷就是通過(guò)樹立某一個(gè)良好，被大眾所喜歡的形象，從而達(dá)到讓大眾也喜歡其產(chǎn)品的目的。汶川地震的時(shí)候，王老吉第一個(gè)捐款過(guò)億，在**臺(tái)的大力宣揚(yáng)下，全國(guó)的人，都關(guān)注上了王老吉的善舉。對(duì)王老吉的印象百倍的認(rèn)可，接受，喜愛。從而王老吉的飲料，也順其自然的大賣特賣。公關(guān)營(yíng)銷，要應(yīng)時(shí)應(yīng)景，時(shí)機(jī)非常重要。要在人們眼球最集中的時(shí)刻，最恰當(dāng)?shù)淖龀鲎詈玫氖虑椋詈玫谋憩F(xiàn)。這樣好公關(guān)營(yíng)銷才能達(dá)到事半功倍的效果，作用。

　　一、您的企業(yè)還在以打折、贈(zèng)送、降價(jià)等方式來(lái)吸引顧客嗎?

　　二、您的營(yíng)銷方案是否有精準(zhǔn)的客戶群體，做到營(yíng)銷“0”誤傷了嗎?

　　三、您現(xiàn)在的營(yíng)銷活動(dòng)是否給企業(yè)帶來(lái)了價(jià)值?

　　一個(gè)好的有創(chuàng)意多樣化的營(yíng)銷策劃，會(huì)讓我們企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中取得戰(zhàn)役的主動(dòng)權(quán)，而不是被動(dòng)挨打，通過(guò)我們課程的學(xué)**，讓我們企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)中，不盲打、不被動(dòng)挨打，而是有計(jì)謀有策略增加市場(chǎng)勝算，立于不敗之地!