餐飲中秋節(jié)促銷方案

　　中秋是團圓的日子，最能體現(xiàn)團圓氣氛的莫過于餐廳酒樓了，而各大餐廳自然不會錯過這個最好的促銷機會，因此，下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享餐飲中秋節(jié)促銷方案，歡迎參閱。

　　篇一：餐廳酒樓2014中秋節(jié)促銷方案

　　餐廳酒樓2014中秋節(jié)促銷方案

　　餐廳中秋節(jié)促銷方案 也就一份份的抬到桌前了。餐廳中秋節(jié)促銷是激烈的，怎么能拉得住客戶，賺得住眼球，就得靠這份餐廳中秋節(jié)促銷方案了。這里為您提供一 份餐廳中秋節(jié)促銷方案，希望可以幫得到正在努力的營銷人。

　　餐廳中秋節(jié)促銷方案

　　一、活動目的

　　中秋佳節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節(jié)，也是刺激消費者，拉動消費的最好機會，此次活動一是為了獲得更好的利潤，另一方面也 是為了加強餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的印象。

　　二、活動主題

　　“中秋同歡喜，好禮送不停”

　　三、活動對象

　　針對高中低不同的人群進行不同的中秋促銷活動，有效的照應(yīng)不同的人群。

　　四、活動時間

　　9月12日——9月21日

　　五、活動形式

　　打折;贈送;抽獎

　　六、活動具體內(nèi)容

　　1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈送中秋特別加菜。

　　2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。

　　3、活動期間，凡在本店用餐，均可以參加中秋燈迷有獎競猜活動。同時可以免費得到快照一張。

　　七、活動廣告宣傳

　　1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。

　　2、報紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_也要進行宣傳。

　　3、并進行傳單發(fā)放。

　　八、其它相關(guān)策略

　　人員調(diào)動、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起動應(yīng)急措施，同時要做好相關(guān)記錄總結(jié)，為促銷評估做準備。

　　篇二：天鵝湖餐廳中秋促銷方案

　　天鵝湖中秋促銷活動方案

　　一、活動目的：通過中秋節(jié)的促銷活動及廣告宣傳來聚集人氣，拉動消費，以增加銷售收入和利潤額為目的，另一方面在消費者中留下較好的印象，加強消費者和企業(yè)員工對天鵝湖餐廳的信心，增強品牌知名度和佳譽度，影響消費者品牌忠誠。

　　二、活動主題：“月滿中秋夜，天涯共此時”，天鵝湖助您親情連通

　　三、活動時間：9-18——9-26(具體時間待定)

　　四、活動內(nèi)容

　　1、現(xiàn)場猜謎活動

　　專設(shè)一個燈謎區(qū)，在活動現(xiàn)場懸掛有謎語的五彩燈(紅燈)籠。所有燈謎均不分難度，只要猜中者皆能獲得10元的消費優(yōu)惠券。 燈謎可在活動期間，每天陳列10個，中秋節(jié)時陳列20個。 燈謎牌為木刻小牌，大小和護身符差不多，外型古樸，具收藏價值。一面為天鵝湖餐廳標(biāo)志，一面為燈謎，如賓客猜中，可取下送至領(lǐng)獎處，而燈謎牌則用紅色香包包好送

　　給賓客。(香包外同樣印有天鵝湖標(biāo)志)

　　2、巨型月餅

　　制作一個2米直徑的月餅，擺放在大廳內(nèi)做宣傳，在八月十五當(dāng)天給現(xiàn)場賓客每人大派送。

　　準備相機及打印機，如有賓客想與巨型月餅或主題布置區(qū)域合影可以提供服務(wù)。消費500元以上的賓客免費合影，其它賓客每人每次

　　收費5元。

　　提前聯(lián)系巨型月餅的制作，如本餐廳制作不了，可以聯(lián)系外地，以此做為宣傳賣點。 巨型月餅要取一個吉祥的名字，具體名稱可向社會征集，由報紙進行炒作。確定采用者可以獲得由天鵝湖提供的八月十五團圓宴一桌，價值288元。

　　八月十五晚七點以后，在餐廳消費的賓客均可參加巨型月餅品賞活動。由餐廳高管、員工及嘉賓共同舉行切餅儀式，統(tǒng)一送至顧客手中。切餅嘉賓還可等到一份榮耀，將自己切好的餅，親自送到家人朋友手中，表達自己深深情意。

　　3、送平安

　　在餐飲大廳內(nèi)設(shè)置一個中秋主題區(qū)，以月亮、兔子、嫦娥、吳剛、桂樹等為主題來布置，制作材料為泡沫等物品，用禮賓欄圍起來，不可靠近。

　　在大廳的裝飾用桂樹上懸掛平安符，象征平安、團圓、寶貴。平安符為紅色絲綢與小木牌，制作新穎，各具特色。凡在餐飲消費的賓客均可選取一個自己喜歡的平安符，送給家人朋友，祝福平安、幸福。

　　平安符每桌送一個，如有需要，可售10元一個。

　　4、全家福團圓宴

　　由廚師長推出八月十五全家福團圓宴套餐菜單，從288元——2888不等(可根據(jù)餐廳實際情況而定)。

　　凡活動期間在餐飲預(yù)定500元以下團圓宴套餐的賓客均免費贈

　　送果盤一份，在餐廳內(nèi)免費與布景合影，免費猜燈謎。

　　活動期間在餐飲預(yù)定500元以上團圓宴套餐的賓客均免費贈送豪華果盤一份、天鵝湖月餅禮盒一份，在餐廳內(nèi)免費與布景合影，免費猜燈謎。

　　活動期間在餐飲預(yù)定1000元以上團圓宴套餐的賓客均免費贈送豪華果盤一份、豪華天鵝湖月餅禮盒一份，在餐廳內(nèi)免費與布景合影，免費猜燈謎，可親手書寫祈?？酌鳠粢粋€。

　　5、情侶宴

　　由廚師長推出八月十五情侶宴套餐菜單，從58元——588不等(可根據(jù)餐廳實際情況而定)。

　　預(yù)定情侶宴套餐的賓客均免費贈送果盤一份，在餐廳內(nèi)免費與布景合影，免費猜燈謎。

　　6、放燈

　　活動當(dāng)天晚上九點，由餐廳制作50個紅色孔明燈，燃放升空。凡在餐廳內(nèi)定團圓宴1000元以上，均可親手書寫祝福語掛在孔明燈上祈福，象徵豐收成功，幸福年年。

　　或者，如放飛孔明燈方案不可行，也可考慮改為，在天鵝湖餐廳門前水池，放河燈。

　　五、活動宣傳

　　1、在餐廳的門口附近、火車站、汽車站放置戶外廣告(戶外廣告采用噴繪為主，條幅相結(jié)合的形式)。

　　2、電視、小區(qū)橫幅和報紙廣告相結(jié)合。

　　3、可以嘗試一下手機短信廣告，群發(fā)的重點是原來餐廳的老顧客，注意要使用適當(dāng)?shù)恼Z言，主要介紹酒店的最新活動。

　　4、也可采用傳單廣告，但傳單的質(zhì)量必須要高。

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　　六、其它建議

　　1、在服務(wù)大廳配備電腦，隨時保存一些重點顧客的資料。把顧客的信息輸入數(shù)據(jù)庫(關(guān)鍵是顧客的名字和手機號碼)，為以后的推廣服務(wù)(以后可以細化這個內(nèi)容)。

　　2、對服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采取一些激勵政策，調(diào)動她們工作的積極性(以后可以細化這個內(nèi)容);在大廳里放一些品位高的音樂;上菜的速度必須要快;大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現(xiàn)出中秋節(jié)的味道。

　　3、鼓勵提前訂餐，給予8.8折的優(yōu)惠。

　　4、活動期間，可采取返券的方式以留住老顧客，與老顧客之間維持良好的關(guān)系，提高回頭率，為即將到來的國慶打下良好基礎(chǔ)。消費券可在10月1日起使用，注明使用期限、不兌換現(xiàn)金、不外賣等。

　　篇三：酒店中秋節(jié)促銷活動方案

　　酒店中秋節(jié)促銷活動方案

　　中秋節(jié)就快到了中秋節(jié)可以說是中國第二大的節(jié)日。酒店應(yīng)該如何做好中秋節(jié)促銷活動方案以做好中秋節(jié)促銷活動呢下面是一個酒店中秋節(jié)促銷活動方案供您制作中秋節(jié)促銷活動方案的參考哦。

　　農(nóng)歷八月十五日是我國傳統(tǒng)的中秋節(jié)也是我國僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日。八月十五恰在秋季的中間故謂之中秋節(jié)。恰好今年中秋節(jié)在國慶節(jié)期間重合結(jié)合本酒店的實際情況和中國傳統(tǒng)的民族方俗為了更好的開展酒店銷售服務(wù)工作本部門特制定此方案

　　主題歡度佳節(jié)

　　活動時間2010年10月1日7日

　　一目的樹立“恒通”品牌達到經(jīng)濟效益與社會效益雙豐收。

　　二市場目標(biāo)分析本酒店客源主要為企事業(yè)單位和少量私款消費這就需要酒店在提高檔次外兼顧私款消費的客源。

　　三定價策略

　　客房和餐飲價格基本上保持不變但考慮節(jié)日期間的一些活動安排可采取打折或禮包的形式推出。

　　餐飲銷售要做到菜品豐富、多樣且價位低但要考慮純利潤來進行促銷活動建議對價格高的菜采取減量或減價方法。

　　四活動內(nèi)容

　　1 客房

　　◆活動期間標(biāo)間單間可享受元間天含早餐優(yōu)惠

　　◆“財富之秋”團圓房套房666元/間/天含早餐、贈價值188元二人團圓套餐一份優(yōu)惠。 ◆活動期間入住賓客每間房可獲贈餐飲代金券元

　　◆活動期間入住賓客均可延遲退房時間至。

　　◆如果賓客生日是八月十五的憑有效證件客房可享受6折含早餐優(yōu)惠。 2餐飲 ◆合家歡團圓套餐388元

　　◆財富團圓套餐688元。

　　◆如果一家人中有一個人生日是八月十五的憑有效證件在本酒店聚餐可享受折優(yōu)惠不含贈券、特價菜。 建議餐廳推出具有本酒店特色的關(guān)于中秋節(jié)菜品月餅等。

　　四廣告宣傳

　　五活動布置

　　酒店布置上不需要太豪華但要美觀大方表現(xiàn)出國慶中秋佳節(jié)的味道具體內(nèi)容如下 ◆ 9月30日酒店門口雨搭下懸掛燈籠4個內(nèi)容歡度國慶

　　◆ 9月30日酒店門口懸掛條幅一條內(nèi)容恭祝全市人民國慶中秋佳節(jié)快樂

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　　◆ 酒店大堂、中餐廳布易拉寶各一個

　　◆ 中餐廳門口掛大型八角燈籠2個

　　◆ 酒店前臺、中餐廳吧臺布八角燈籠2個及大堂吧各桌布八角燈籠一個 六活動預(yù)計費用

　　◆ 廣告宣傳費用共計5500元。

　　◆ 八角燈籠由采購根據(jù)型號的大小報價。

　　◆ 易拉寶4個共計120元

　　◆ 條幅1條共計100元。

　　◆ 除燈籠費用外此次促銷費用共計5720元。

　　篇四：餐飲業(yè)如何正確的策劃促銷活動

　　餐飲業(yè)如何正確的策劃促銷活動?

　　餐飲業(yè)如何正確的策劃促銷活動?

　　促銷作為傳統(tǒng)營銷理論的四大支柱之一，其重要性也被餐飲企業(yè)深刻認識，而且已經(jīng)成為許多加盟業(yè)主運用最廣泛的營銷手段。但是大量的促銷活動中，有哪些是真正必須開展的，有多少資源被浪費了，就很難說清楚了。

　　一、盲目的促銷是怎樣開始的

　　加盟店的促銷活動有的是根據(jù)以往的經(jīng)驗判斷，認為應(yīng)該在某個時間搞促銷，有的時候則完全由于對手的一些舉措而臨時決定。不論是憑經(jīng)驗還是根據(jù)對手的情況的臨時決定，不少促銷活動都有盲目的成分。

　　1、“銷售旺季要來了，我要搞個促銷”。

　　在我國餐飲市場有幾個明顯的銷售旺季，比如五一節(jié)、十一節(jié)、春節(jié)前后都是大部分消費品的高潮期。由于這個時間消費者的購買意愿比較強，各個餐飲商家也都把這幾個時點當(dāng)作重點。但是當(dāng)各個餐飲商家都在這個時候花大力氣促銷的時候，其影響力一定程度上相互抵消。事實證明，在這些時候搞促銷，花費了極大的力氣，效果反而未必如人意。杭州加盟店營銷經(jīng)理意識到這個問題，就把原定于五一的促銷活動提前一周開展，取得了極好的效果，還打亂了競爭對手的銷售節(jié)奏。

　　事實上旺季加盟店的倉儲能力、生產(chǎn)能力、接待能力都處于緊繃狀態(tài)，或者市場本身就處于高漲狀態(tài)，這個時候搞促銷未必適合，也許更應(yīng)該把資源預(yù)留到淡季去搞，或者像杭州那家加盟店一樣，留在別的餐飲企業(yè)不重視的時間搞促銷，反而會有出其不意的效果。營銷人員必須清楚，促銷活動是要“雪中送炭”，還是要“錦上添花”，這個問題沒有固定的答案，必須根據(jù)市場的實際情況來決定。

　　2、“對手在搞促銷，我們也要搞促銷”。

　　不少加盟店一看到對手在搞促銷活動，很擔(dān)心會影響自己的銷量，就要求自己也搞活動。事實上，如果完全看對手的表現(xiàn)來決定自己的決策，就會被對手牽著鼻子走。各自餐飲企業(yè)的具體情況不同，所面臨的市場背景不同，可以運用的資源也不同，各自產(chǎn)品的實際銷售狀況也不同，一定要實事求是的分析具體情況，再做決策。這樣盲目的按照對手的動向來調(diào)整自己的作法正是在促銷上缺乏整體考慮的體現(xiàn)。

　　3、“目前銷售狀況不令人滿意，搞個促銷刺激一下”。

　　造成一定時期銷售業(yè)績不佳的原因很可能是多方面的，而餐飲企業(yè)里從上到下很容易把促銷當(dāng)作包治百病的靈丹妙藥，而不愿去深入分析造成銷售業(yè)績不佳的根本原因。我國市場總體上供大于求，消費者面對同類產(chǎn)品往往有很多選擇，而且其他各種因素都可能會對銷售產(chǎn)生影響。在很多情況下，不恰當(dāng)?shù)拇黉N即使是取得一時的業(yè)績，也是在透支市場，把困難

　　留給將來。而且過于頻繁的促銷會把降低顧客的吸引力，最終銷售人員發(fā)現(xiàn)沒有促銷就根本賣不動，而且促銷的效果也越來越差。

　　4、“某個產(chǎn)品滯銷，不如作為贈品幫助店里提升業(yè)績”。

　　純粹為處理滯銷品而進行促銷是危險的，這種看似一舉兩得的作法有可能傷害加盟店：一方面不受歡迎的贈品有可能影響促銷品的正常銷售;另一方面不當(dāng)?shù)馁浧窌?dǎo)致購買者對加盟店的不信任，當(dāng)廣告上宣傳贈品的價值為一百元時，顧客拿到手只認為其值二十元，消費者難免有上當(dāng)?shù)母杏X。處理滯銷品應(yīng)該從滯銷品發(fā)生滯銷的原因出發(fā)，從對滯銷品本身功能和利益的再發(fā)掘來尋找新的賣點?；蛘呓Y(jié)合市場機會來處理，即使是直接降價也比作為不恰當(dāng)?shù)馁浧窂姟?/p>

　　以上幾種想法都是加盟店在開展促銷時的常見出發(fā)點，都是需要避免的。

　　中秋節(jié)某大酒店營銷策劃方案

　　-------------------------------------------------------------------------------- 酒店營銷是一門研究飯店在激烈競爭和不斷變化的市場環(huán)境中如何識別，分析，評價，選擇和利用市場機會，如何開發(fā)適銷對路的產(chǎn)品，探求飯店生產(chǎn)和銷售的最佳形式和最合理途徑，目的就是以最少的勞動耗費取得最大的經(jīng)濟效益。一個老板的商業(yè)意識直接或者間接的決定著一個酒店的未來發(fā)展前途。

　　農(nóng)歷八月十五日，是我國傳統(tǒng)的中秋節(jié)，也是我國僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日 。八月十五恰在秋季的中間，故謂之中秋節(jié)。我國古歷法把處在秋季中間的八月， 稱謂“仲秋”， 所以中秋節(jié)又叫“仲秋節(jié)”。中秋節(jié)將要來臨，結(jié)合本酒店的實際情況和中國傳統(tǒng)的民族方俗，為了更好的開展酒店銷售服務(wù)工作，達到經(jīng)濟效益與社會效益雙豐收，特制定此方案。

　　一、目標(biāo)市場分析

　　本酒店的顧客主要是中上層人士和政府機關(guān)工作人員，但其中也有不少是私款消費，這要求酒店在提高檔次的基礎(chǔ)上必須兼顧那些私款消費者的個人利益。

　　二、定價策略

　　1、飯菜基本上可以保持原來的定價，但要考慮和中秋節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價格，可采用打折(建議使用這種辦法)或者直接降低價格的辦法。

　　2、針對價格高的飯菜，建議采用減量和減價想結(jié)合的辦法。

　　3、中秋節(jié)的套餐(下面有說明)的價格不要偏高，人均消費控制在20-30元(不含酒水)。

　　4、其他的酒水價格和其它服務(wù)的價格可根據(jù)酒店的實際情況靈活變動，在中秋節(jié)的前后達到最低價(但要針對酒店的純利潤來制定)。

　　三、營銷策略

　　1、制作專門針對中秋節(jié)的套餐，可以根據(jù)實際的情況分實惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要體現(xiàn)全家團圓，可贈送月餅(價格不需要太高)。

　　2、如果一家人里有一個人的生日是8月15日，可憑借有效的證件(戶口本和身份證)，在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒店的實際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。

　　3、如果手機和固定電話號碼尾號是815(臨汾地區(qū)以內(nèi))，可憑借有效的證件(戶口本和身份證)，在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒店的實際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。最好是酒店直接聯(lián)系一下這些人。

　　4、由于本酒店暫時沒有住宿服務(wù)，可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動，相互介紹客戶，這樣可以增加客戶群，減少一些相關(guān)的費用。對這部分客戶可用專車接送，同時也建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。

　　5、在飯后贈送一些和中秋節(jié)相關(guān)的小禮物(上面要印上酒店的名稱、電話、地址、網(wǎng)址)。

　　6、活動的時間定于農(nóng)歷8月10日-20日。

　　四、推廣策略

　　1、在酒店的門口附近、火車站、汽車站放置戶外廣告(戶外廣告采用噴繪為主，條幅相結(jié)合的形式)。

　　2、電視、街道橫幅和報紙廣告相結(jié)合。

　　3、可以嘗試一下手機短信廣告，群發(fā)的重點是原來飯店的老顧客，注意要使用適當(dāng)?shù)恼Z言，主要介紹酒店的最新活動。

　　4、__網(wǎng)站()__上()做個彈除框廣告或者比較大的flash動畫廣告或者是banner。網(wǎng)頁動畫和圖片的處理必須要和營銷的內(nèi)容相符合。

　　5、也可采用傳單廣告，但傳單的質(zhì)量必須要高。

　　注意：以上的廣告可同時選擇幾種，推廣的重點在市區(qū)，也可向周邊的縣市推廣。廣告的受眾最低要保證15萬人。

　　五、其它相關(guān)的策略

　　保安必須要保證酒店的安全;對服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵政策，調(diào)動她們工作的積極性(以后可以細化這個內(nèi)容);在大廳里放一些品位高的音樂;上菜的速度必須要快;大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現(xiàn)出中秋節(jié)的味道。

　　六、效果預(yù)測

　　如果推廣和相關(guān)的服務(wù)到位，收入最少是平時收入的1.5倍以上。

　　七、其它建議

　　1、在服務(wù)大廳配備電腦，隨時保存一些重點顧客的資料。

　　2、在爭取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入數(shù)據(jù)庫(關(guān)鍵是顧客的名字和手機號碼)，為以后的推廣服務(wù)(以后可以細化這個內(nèi)容)。

　　3、盡快做好酒店的網(wǎng)站，網(wǎng)站必須要由專業(yè)的人士制作，域名既要簡單有要好記，網(wǎng)頁的設(shè)計上要體現(xiàn)出酒店的特色，顏色以暖色調(diào)為主，主頁最好要一個大的flash動畫，還要有新聞發(fā)布系統(tǒng)、網(wǎng)上營銷系統(tǒng)、顧客留言板、客戶論壇、員工娛樂等方面的內(nèi)容。通過網(wǎng)絡(luò)營銷(最大的優(yōu)勢是受眾范圍大，花費少)增強酒店的知名度。