20世紀(jì)90年代,我國(guó)進(jìn)入了品牌競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代。品牌競(jìng)爭(zhēng)力是一個(gè)企業(yè)可持續(xù)增長(zhǎng)的動(dòng)力源泉,是一個(gè)產(chǎn)業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的砝碼,更是一個(gè)國(guó)家在國(guó)際經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭(zhēng)中地位和實(shí)力的象征。那么接下來(lái)小編跟讀者一起來(lái)了解一下食品品牌經(jīng)典營(yíng)銷(xiāo)案例吧。

　　食品品牌經(jīng)典營(yíng)銷(xiāo)案例一

　　三改變模式，合生元奶粉推行O2O

　　在當(dāng)今這個(gè)社會(huì)，如果打算干點(diǎn)什么的話(huà)，似乎不帶上“互聯(lián)網(wǎng)思維”，就會(huì)馬上被時(shí)代所拋棄。但對(duì)于奶粉這個(gè)最早可追溯到一百年前的行業(yè)來(lái)說(shuō)，如何既能用互聯(lián)網(wǎng)最大限度地覆蓋最廣大的人群，同時(shí)又能協(xié)調(diào)好線(xiàn)上空間與線(xiàn)下實(shí)體店的關(guān)系呢?合生元給出的答案是O2O。

　　當(dāng)很多企業(yè)還在為自己的O2O 模式迷茫時(shí)，一個(gè)奶粉企業(yè)已經(jīng)累計(jì)了近180 萬(wàn)會(huì)員，最震驚的是，他的會(huì)員已經(jīng)貢獻(xiàn)了總銷(xiāo)售額的84.7%，這個(gè)企業(yè)是合生元，他們還給自己的會(huì)員起了一個(gè)品牌名稱(chēng)：媽媽100，而不是簡(jiǎn)單的某某會(huì)員卡。

　　合生元之所以在5 年之內(nèi)從0 做到33 億，很大程度上要?dú)w功于它利用O2O 模式建立的獨(dú)特會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)體系。也正是這種營(yíng)銷(xiāo)體系，使得企業(yè)與終端成為一個(gè)蜂群般的超級(jí)有機(jī)體，數(shù)量龐大，但卻有序。

　　其實(shí)，合生元的O2O 分配方案遵循了這樣一個(gè)邏輯——老客老店，新客就近分配——消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的最終還是合生元的產(chǎn)品。這個(gè)原本只是品牌商希望掌握消費(fèi)者數(shù)據(jù)的計(jì)劃，意外闖入了O2O 核心——分配，最終成為一次讓人驚嘆的營(yíng)銷(xiāo)事件。

　　黃太吉煎餅，O2O

　　食品品牌經(jīng)典營(yíng)銷(xiāo)案例二

　　雕爺牛腩，互聯(lián)網(wǎng)思維

　　雕爺牛腩是一家“輕奢餐”餐廳，名字聽(tīng)著就挺特別。開(kāi)業(yè)至今，很多人慕名而來(lái)，每天門(mén)庭若市，吃飯都要排很久的隊(duì)。

　　雕爺牛腩創(chuàng)辦者叫孟醒，人稱(chēng)“雕爺”，他并非做餐飲的專(zhuān)業(yè)人士，開(kāi)辦這家餐廳，被很多人—包括雕爺自己，看作一次商業(yè)風(fēng)險(xiǎn)很高的嘗試，充滿(mǎn)了互聯(lián)網(wǎng)式玩法的餐廳運(yùn)作。互聯(lián)網(wǎng)什么玩法呢?

　　在菜品方面，雕爺追求簡(jiǎn)潔，同時(shí)只供應(yīng)12道菜，追求極致精神;在網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)方面，微博引流兼客服，微信做CRM;在粉絲文化方面，雕爺形成了自己的粉絲文化，越有人罵，“死忠粉”就越堅(jiān)強(qiáng);而在產(chǎn)品改進(jìn)方面，配有專(zhuān)門(mén)團(tuán)隊(duì)每天輿情監(jiān)測(cè)，針對(duì)問(wèn)題持續(xù)進(jìn)行優(yōu)化和改進(jìn)。

　　尚不論雕爺牛腩究竟好不好吃，僅在互聯(lián)網(wǎng)方面，雕爺牛腩就完美地詮釋了什么叫互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品思維，互聯(lián)網(wǎng)思維就是圍著用戶(hù)來(lái)，體驗(yàn)做到極致，然后用互聯(lián)網(wǎng)方式推廣。

　　食品品牌經(jīng)典營(yíng)銷(xiāo)案例三

　　套餐，春光食品借勢(shì)營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)奇跡

　　2014 年，很忙，菜單很火。網(wǎng)絡(luò)上，訪(fǎng)問(wèn)英國(guó)時(shí)的中式午宴廣泛流傳：砂鍋燜雞、五保蛋炒飯、菊花茶甜味芒果布丁和馬卡龍小餅干。模仿有難度?沒(méi)關(guān)系，有簡(jiǎn)單的，“套餐”的出現(xiàn)就演變成一個(gè)借勢(shì)營(yíng)銷(xiāo)的經(jīng)典案例。

　　2014 年4 月份，在?？谡{(diào)研時(shí)，花19元在路邊一家小店購(gòu)買(mǎi)了一盒春光牌的椰子脆片和椰奶酥卷。很快，這種零食就走紅網(wǎng)絡(luò)，被網(wǎng)友們津津樂(lè)道。面對(duì)這種情況，海南春光食品展開(kāi)借勢(shì)營(yíng)銷(xiāo)，不失時(shí)機(jī)地推出“套餐”，短短一個(gè)月內(nèi)狂銷(xiāo)100 萬(wàn)套，銷(xiāo)售額高達(dá)1900 萬(wàn)元。而在整個(gè)2014 年，“套餐”的銷(xiāo)售成績(jī)保守估計(jì)已經(jīng)破億，創(chuàng)造了讓人驚嘆的奇跡。

　　諸如主席套餐、套餐，這些對(duì)于任何一個(gè)品牌來(lái)說(shuō)，都是可遇不可求的契機(jī)。并且，對(duì)于企業(yè)們來(lái)說(shuō)，那些能夠像阿基米德的支點(diǎn)一樣可以撬動(dòng)地球的契機(jī)，無(wú)疑同樣是稍縱即逝的。善于發(fā)現(xiàn)，并抓住，這才是一個(gè)企業(yè)基業(yè)長(zhǎng)青的根本所在。

　　食品品牌經(jīng)典營(yíng)銷(xiāo)案例四

　　如今，對(duì)于北京的“吃貨”們來(lái)說(shuō)，如果不知道“黃太吉”就真的OUT了。誰(shuí)是“黃太吉”?它不是一個(gè)人名，而是一家面積只有10多平方米，卻在微博上有3萬(wàn)多粉絲、被風(fēng)投估價(jià)值4000萬(wàn)的煎餅店。“黃太吉”為何如此之火?它的煎餅安全衛(wèi)生是肯定的，但要說(shuō)味道有何獨(dú)到之處卻也未必，在大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)上就有網(wǎng)友這樣寫(xiě)到：“實(shí)話(huà)說(shuō)，味道一般”。還有網(wǎng)友對(duì)其服務(wù)做出了評(píng)價(jià)：“店面很小，環(huán)境較差，空調(diào)不涼。”既然如此，“黃太吉”為何走紅?網(wǎng)友“紫色羽扇豆”一語(yǔ)道破：老板的營(yíng)銷(xiāo)宣傳很厲害!”

　　大家之所以接受”黃太吉“以及它的營(yíng)銷(xiāo)方式，關(guān)鍵一點(diǎn)還是老板本身也是年輕人，了解年輕人的需求，知道年輕人喜歡用什么樣的溝通方式溝通，并熟練運(yùn)用了年輕人流行的”社會(huì)化媒體“進(jìn)行推廣和營(yíng)銷(xiāo)，這是他們能夠迅速在社會(huì)化媒體上走紅的根本原因。

　　無(wú)論運(yùn)用什么樣的推廣方式，餐館還是要以”好吃“和”質(zhì)量過(guò)硬“為前提的。希望幾個(gè)年輕人，真能夠按他們的口號(hào)“小生意、大志向”那樣，將傳統(tǒng)模式和新的推廣形式相結(jié)合，摸索出自己的商業(yè)模式。

　　食品品牌經(jīng)典營(yíng)銷(xiāo)案例五

　　駕輕就熟，可口可樂(lè)“歌詞瓶”接棒“昵稱(chēng)瓶”

　　繼上一年的“昵稱(chēng)瓶”后，可口可樂(lè)在2014 年繼續(xù)發(fā)力，推出“歌詞瓶”。從周杰倫到五月天，歌詞瓶上的歌詞大多出自人們耳熟能詳?shù)母枨?。此外，消費(fèi)者掃描瓶上的二維碼，便可觀(guān)看小段音樂(lè)動(dòng)畫(huà)，并在社交平臺(tái)上分享，讓年輕人們通過(guò)瓶上的歌詞或音樂(lè)來(lái)表達(dá)自己的心情。

　　經(jīng)過(guò)“昵稱(chēng)瓶”后，可口可樂(lè)對(duì)“歌詞瓶”的推廣更顯輕車(chē)熟路。先是在類(lèi)似于潘石屹、任志強(qiáng)等KOL 的微博進(jìn)行定制化產(chǎn)品投放，利用其名人效應(yīng)讓更多消費(fèi)者熟知。而后，在自身的微博上發(fā)布與歌詞相關(guān)的內(nèi)容，與產(chǎn)品配合。于是，未出多久，我們便看到不少朋友在自身的社交平臺(tái)上也曬起了有意思的歌詞瓶。

　　可口可樂(lè)作為世界上最有生命力的一大快消品，每年都會(huì)讓消費(fèi)者感受到品牌身上的強(qiáng)大生命力。“歌詞瓶”的出現(xiàn)，讓愛(ài)好音樂(lè)的年輕人們重新溫習(xí)了一遍那些充滿(mǎn)回憶的歌曲。創(chuàng)新的瓶身設(shè)計(jì)讓人眼前一亮的同時(shí)，也迅速地被人分享到各種社交平臺(tái)。