市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)策劃方案參考模板(2)
市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)策劃方案三
餐飲行業(yè)已步入強(qiáng)勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，如何打開(kāi)市場(chǎng)終端，提高品牌知名度，搶占餐飲市場(chǎng)最大份額，代表著一個(gè)產(chǎn)業(yè)，引領(lǐng)一個(gè)市場(chǎng)?據(jù)我們了解，主要以其高檔次的就餐環(huán)境和貼心的服務(wù)響譽(yù)業(yè)界。目前，發(fā)展態(tài)勢(shì)良好，生意火爆，具有很大發(fā)展?jié)摿ΑＮ覀兞η笕Υ蛟祜埖昶放苾r(jià)值，營(yíng)造熱點(diǎn)進(jìn)行宣傳，主要策劃有意義的新聞事件及促銷(xiāo)活動(dòng)，以塑造飯店整體的品牌形象，并引起媒體的廣泛關(guān)注，使目標(biāo)市場(chǎng)的消費(fèi)和品牌知名度得到全面的提升。
餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃是一門(mén)研究競(jìng)爭(zhēng)和不斷變化的市場(chǎng)環(huán)境中如何識(shí)別，分析，評(píng)價(jià)，選擇和利用市場(chǎng)機(jī)會(huì)，如何開(kāi)發(fā)適銷(xiāo)對(duì)路的產(chǎn)品，探求飯店生產(chǎn)和銷(xiāo)售的最佳形式和最合理途徑，目的就是以最少的勞動(dòng)耗費(fèi)取得最大的經(jīng)濟(jì)效益。
一、目標(biāo)市場(chǎng)分析
本酒樓的顧客主要是中上層人士和政府機(jī)關(guān)工作人員，但其中也有不少是私款消費(fèi)，這要求酒樓在提高檔次的基礎(chǔ)上必須兼顧那些私款消費(fèi)者的個(gè)人利益。
二、定價(jià)策略
1、飯菜基本上可以保持原來(lái)的定價(jià)，但要考慮和中秋節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價(jià)格，可采用打折(建議使用這種辦法)或者直接降低價(jià)格的辦法。
2、針對(duì)價(jià)格高的飯菜，建議采用減量和減價(jià)想結(jié)合的辦法。
3、中秋節(jié)的套餐(下面有說(shuō)明)的價(jià)格不要偏高，人均消費(fèi)控制在20-30元。
4、其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據(jù)酒店的實(shí)際情況靈活變動(dòng)，在中秋節(jié)的前后達(dá)到最低價(jià)(但要針對(duì)酒店的純利潤(rùn)來(lái)制定)。
三、營(yíng)銷(xiāo)策略
1、制作專(zhuān)門(mén)針對(duì)中秋節(jié)的套餐，可以根據(jù)實(shí)際的情況分實(shí)惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類(lèi)型，主題要體現(xiàn)全家團(tuán)圓，可贈(zèng)送月餅(價(jià)格不需要太高)。
2、如果一家人里有一個(gè)人的生日是8月15日，可憑借有效的證件(戶(hù)口本和身份證)，在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒樓的實(shí)際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。
3、如果手機(jī)和固定電話(huà)號(hào)碼尾號(hào)是815(成都地區(qū)以?xún)?nèi))，可憑借有效的證件(戶(hù)口本和身份證)，在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒店的實(shí)際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。最好是酒店直接聯(lián)系一下這些人。
4、由于本酒樓暫時(shí)住宿服務(wù)，可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動(dòng)，相互介紹客戶(hù)，這樣可以增加客戶(hù)群
，減少一些相關(guān)的費(fèi)用。對(duì)這部分客戶(hù)可用專(zhuān)車(chē)接送，同時(shí)也建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。
5、在飯后贈(zèng)送一些和中秋節(jié)相關(guān)的小禮物(上面要印上酒樓的名稱(chēng)、電話(huà)、地址、網(wǎng)址)。
四、推廣策略
1、在酒店的門(mén)口附近、火車(chē)站、汽車(chē)站放置戶(hù)外廣告(戶(hù)外廣告采用噴繪為主，條幅相結(jié)合的形式)。
2、電視、街道橫幅和報(bào)紙廣告相結(jié)合。
3、可以嘗試一下手機(jī)短信廣告，群發(fā)的重點(diǎn)是原來(lái)飯店的老顧客，注意要使用適當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)言，主要介紹酒店的最新活動(dòng)。
4、__網(wǎng)站()__上()做個(gè)彈除框廣告或者比較大的flash動(dòng)畫(huà)廣告或者是banner。網(wǎng)頁(yè)動(dòng)畫(huà)和圖片的處理必須要和營(yíng)銷(xiāo)的內(nèi)容相符合。
5、也可采用傳單廣告，但傳單的質(zhì)量必須要高。
注意：以上的廣告可同時(shí)選擇幾種，推廣的重點(diǎn)在市區(qū)，也可向周邊的縣市推廣。廣告的受眾最低要保證15萬(wàn)人。
五、其它相關(guān)的策略
保安必須要保證酒店的安全;對(duì)服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵(lì)政策，調(diào)動(dòng)她們工作的積極性(以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容);在大廳里放一些品位高的音樂(lè);上菜的速度必須要快;大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀(guān)大方，表現(xiàn)出中秋節(jié)的味道。
六、效果預(yù)測(cè)
如果推廣和相關(guān)的服務(wù)到位，收入最少是平時(shí)收入的1.5倍以上。
七、其它建議
1、在服務(wù)大廳配備電腦，隨時(shí)保存一些重點(diǎn)顧客的資料。
2、在爭(zhēng)取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入數(shù)據(jù)庫(kù)(關(guān)鍵是顧客的名字和手機(jī)號(hào)碼)，為以后的推廣服務(wù)(以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容)。
3、盡快做好酒樓的網(wǎng)站，網(wǎng)站必須要由專(zhuān)業(yè)的人士制作，域名既要簡(jiǎn)單有要好記，網(wǎng)頁(yè)的設(shè)計(jì)上要體現(xiàn)出酒樓的特色，顏色以暖色調(diào)為主，主頁(yè)最好要一個(gè)大的flash動(dòng)畫(huà)，還要有新聞發(fā)布系統(tǒng)、網(wǎng)上營(yíng)銷(xiāo)系統(tǒng)、顧客留言板、客戶(hù)論壇、員工娛樂(lè)等方面的內(nèi)容。通過(guò)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)(最大的優(yōu)勢(shì)是受眾范圍大，花費(fèi)少)增強(qiáng)酒樓的知名度。
農(nóng)歷八月十五日，是我國(guó)傳統(tǒng)的中秋節(jié)，也是我國(guó)僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日。八月十五恰在秋季的中間，故謂之中秋節(jié)。我國(guó)古歷法把處在秋季中間的八月，稱(chēng)謂“仲秋”，所以中秋節(jié)又叫“仲秋節(jié)”。中秋節(jié)將要來(lái)臨，結(jié)合本酒店的實(shí)際情況和中國(guó)傳統(tǒng)的民族方俗，為了更好的開(kāi)展酒店銷(xiāo)售服務(wù)工作，達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益雙豐收，特制定此方案。
市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)策劃方案四
一、市場(chǎng)調(diào)查及分析
為了更好的了解我們的目標(biāo)市場(chǎng)及制定出最適合的營(yíng)銷(xiāo)策略，我們進(jìn)行了一系列的市場(chǎng)調(diào)查活動(dòng)，包括：在校內(nèi)隨機(jī)進(jìn)行100份問(wèn)卷調(diào)查;調(diào)查學(xué)校已有的書(shū)店的圖書(shū)銷(xiāo)售情況;走訪(fǎng)老師和同學(xué)等等，代理市場(chǎng)開(kāi)拓營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū)。我們的調(diào)查結(jié)果及分析如下：
1.現(xiàn)象
據(jù)調(diào)查，暨南大學(xué)珠海學(xué)院學(xué)生總?cè)藬?shù)約為5600人，其中約有3600名內(nèi)招生，2000名外招生，內(nèi)外招比例為9：5。僑校是暨大的特點(diǎn)，而外招生消費(fèi)水平高，購(gòu)買(mǎi)力強(qiáng)，因而我們將比其他高校多擁有一個(gè)特別的市場(chǎng)。大家可以由圖表看出，外招生購(gòu)買(mǎi)最多的書(shū)籍類(lèi)型為期刊雜志和漫畫(huà)小說(shuō)，分別占56%和30%，相對(duì)而言，內(nèi)招生的購(gòu)買(mǎi)重點(diǎn)在于教材教輔類(lèi)，占45%。但是共同存在的問(wèn)題是總比高達(dá)75%的學(xué)生購(gòu)書(shū)金額不足50元。
2.分析
由以上的現(xiàn)象可以看出，暨大學(xué)生的購(gòu)買(mǎi)潛力是巨大的，也非常值得文華書(shū)城去開(kāi)發(fā)的。由右圖我們可以看到，無(wú)論是內(nèi)招還是外招，都比較喜歡親自前往書(shū)城挑書(shū)(占75%)，但由于文華書(shū)城離我校較遠(yuǎn)，所以有46%的同學(xué)覺(jué)得購(gòu)書(shū)不方便。另外，部分學(xué)生覺(jué)得以原價(jià)買(mǎi)書(shū)價(jià)錢(qián)較高(占34%)，從而導(dǎo)致了購(gòu)書(shū)消費(fèi)金額偏低，購(gòu)買(mǎi)欲差的現(xiàn)象。因此我們認(rèn)為，文華書(shū)城的校園代理的存在是十分必要的，而校園代理憑借價(jià)格優(yōu)勢(shì)和良好的送貨服務(wù)也必定能很好的開(kāi)發(fā)校園市場(chǎng)。
3.結(jié)論
通過(guò)對(duì)市場(chǎng)的調(diào)查與分析及對(duì)學(xué)校政策的了解，我們注意到有以下幾個(gè)值得關(guān)注的地方：第一，大部分的同學(xué)都認(rèn)為買(mǎi)書(shū)不便及書(shū)價(jià)偏高，作為代理，降價(jià)及送貨是我們的優(yōu)勢(shì)所在; 第二，大部分的同學(xué)在課余時(shí)間都喜歡上網(wǎng)瀏覽和到北門(mén)各茶餐廳就餐，因此，在網(wǎng)上進(jìn)行宣傳和與北門(mén)各茶餐廳合作是我們擴(kuò)大宣傳的兩個(gè)重要途徑;第三，學(xué)校對(duì)學(xué)生做兼職方面限制較多，不允許學(xué)生公開(kāi)做宣傳代理活動(dòng)，而且同學(xué)們對(duì)待一般傳單的態(tài)度都較為冷淡，所以我們將以建立讀書(shū)協(xié)會(huì)、改善傳單等方式提高宣傳效力(詳情請(qǐng)看銷(xiāo)售策略)。
二、競(jìng)爭(zhēng)分析
通過(guò)調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)學(xué)校附近幾乎沒(méi)有書(shū)店或報(bào)亭，而主要的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是校園書(shū)店。校園書(shū)店憑借著地源優(yōu)勢(shì)在校內(nèi)購(gòu)書(shū)市場(chǎng)中占有較大份額，但是該書(shū)店存在許多不足之處，例如：書(shū)籍品種過(guò)于單一，漫畫(huà)小說(shuō)較為陳舊，雜志報(bào)刊更新速度慢、品種不齊全，所有書(shū)籍均為原價(jià)出售毫無(wú)價(jià)格優(yōu)勢(shì)可言……相比之下校園代理的優(yōu)勢(shì)是顯而易見(jiàn)的，所以只要宣傳到位，業(yè)務(wù)展開(kāi)后，我們完全有信心獲得校園的大部分市場(chǎng)。
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