大學生餐飲創(chuàng)業(yè)策劃書3篇

　　年輕人創(chuàng)業(yè)者思維敏捷、想法獨特，各種創(chuàng)業(yè)動機層出不窮，但是在創(chuàng)業(yè)過程中容易受到周圍環(huán)境的影響。餐飲行業(yè)發(fā)展的越來越大，很多人都希望加入到餐飲行業(yè)中去，其實就有不少大學生。想要創(chuàng)業(yè)就要制定正確的策劃書，那么下面是學習啦小編整理的大學生餐飲創(chuàng)業(yè)策劃書，就跟著小編一起看看吧，希望大家能夠喜歡。

　　大學生餐飲創(chuàng)業(yè)策劃書一：

　　一、水晶苑餐飲管理公司形象策略

　　在位于商業(yè)區(qū)、旅游景點區(qū)的餐廳充分顯示本公司的形象綠色、清潔、衛(wèi)生、實惠、溫馨。請專業(yè)公司為我們制定一套廣告計劃，從公司的特點出發(fā)，力求共性中個性。投資計劃 "由點做起，輻而為面"。立足于一個地區(qū)特點的消費群，初期發(fā)展就應形成一定的規(guī)模經營，選擇好幾個經營網(wǎng)點地址后，同時"閃亮全登場"。以后再根據(jù)發(fā)展，輻射全國經營。

　　發(fā)展初期，積極引導顧客綠色消費，使成為穩(wěn)定的顧客消費群體。我們要根據(jù)人口流動密度居民收入水平，實際消費等因素，在商業(yè)區(qū)、購物區(qū)、旅游區(qū)和住宅區(qū)等地開餐經營。

　　二、水晶苑餐飲管理公司的業(yè)務職能

　　1、創(chuàng)新烹飪技術，研發(fā)經典飲食，整理和申報專利產品;

　　2、搜集整理和組織研發(fā)餐飲管理技術，總結歸納餐飲運營規(guī)律，出版餐飲管理類圖書和各類數(shù)碼產品;

　　3、運營商標和專利產品，開展餐飲連鎖經營業(yè)務;

　　4、指導餐飲企業(yè)，開展合法經營;

　　5、運營自身專業(yè)技能人才的人脈優(yōu)勢，開展廚房承包管理和餐飲企業(yè)委托管理業(yè)務;

　　6、廣泛開展餐飲管理和技術技能的培訓;

　　7、為餐飲企業(yè)提供管理和烹飪的咨詢服務;

　　8、為深陷經營危機和信任危機的企業(yè)，提供餐飲經營急救和危機公關服務。

　　三、水晶苑餐飲管理公司的運營

　　1、做好經營案例的歸納整理工作。

　　2、做好知名度和美譽度的推廣工作。

　　3、尋找自身的核心競爭力。

　　4、建立切實可行的盈利模式。

　　四、水晶苑餐飲管理公司的組織機構

　　餐飲管理公司的組織機構一般采用職能部制，只有開展連鎖經營業(yè)務的公司，采取事業(yè)部制。

　　1、總經理辦公室。是餐飲管理公司的管理核心，負責策劃、組織、調配、協(xié)調企業(yè)的人力和資源，制定工作計劃，開展經營業(yè)務。

　　2、財務部。負責公司的財務管理工作，稽核業(yè)務收入進賬狀況，編制會計報表，如實反映公司運營的基本情況，分析運營狀態(tài)，為管理層決策提供依據(jù)。

　　3、企劃部。為所服務的企業(yè)和部門，設計企業(yè)整體識別系統(tǒng)，制定營銷規(guī)劃，策劃營銷活動，建立媒體關系，展示企業(yè)形象，提煉并推廣企業(yè)文化內涵。制定廣告發(fā)布計劃和媒體策略，策劃廣告活動。

　　4、管理部。制定企業(yè)管理制度和運營程序，指導并規(guī)范有關企業(yè)和部門，開展正常的企業(yè)管理工作，監(jiān)督、考核企業(yè)的運營狀態(tài)和未來趨勢，根據(jù)績效考核結果，給予表彰或懲罰。

　　5、培訓部。根據(jù)企業(yè)的整體需要，開展愛崗敬業(yè)、禮貌禮儀、儀容儀表、技能技巧、店史店貌以及管理技術培訓等。

　　6、研發(fā)部。研究競爭對手和當前市場流行菜品的設計理念和制作配方，按規(guī)定時間，策劃、創(chuàng)新招牌菜和應季菜，組織廚師開展創(chuàng)新菜評比活動。

　　7、后勤部。負責公司的物品、車輛、設施、環(huán)境的使用和保養(yǎng)。處理好環(huán)保、工商、市政、消防、公安、執(zhí)法等部門的關系。

　　8、人力資源部。負責公司人員的招聘、建檔、使用事務。開展管理人員能力評估工作。制定公司工資福利的架構建設，平衡與同行業(yè)平均收入水平的比例關系。

　　9、營銷部。按照公司的整體戰(zhàn)略規(guī)劃，分析客戶需求，挖掘潛在客戶，建立業(yè)務關系，反饋服務效果，系統(tǒng)開展營銷活動。

　　五、水晶苑餐飲管理公司 市場策略。 產生工業(yè)化、產品標準化、管理科學化、經營連鎖化。

　　(1)餐飲公司經營策略

　　員工的服裝，經營的理念，內部管理和總公司保持統(tǒng)一。

　　綠色餐飲是指食物種養(yǎng)、生產加工、物流配送、餐桌消費及服務環(huán)境整個產業(yè)鏈條中的每個環(huán)節(jié)以一種天然、安全、無污染的狀況。在采購過程中，首先要會識別源頭原料、自然無污染原料、綠色食品原料，盡可能少購罐裝、聽裝或其它已經加工制作的半成品原料，更要善于識別、杜絕采購被污染或*變質的原料。

　　(2)餐飲公司形象策略

　　在位于商業(yè)區(qū)、旅游景點區(qū)的餐廳充分顯示本公司的形象綠色、清潔、衛(wèi)生、實惠、溫馨。請專業(yè)公司為我們制定一套廣告計劃，從公司的特點出發(fā)，力求共性中個性。

　　六、水晶苑餐飲管理公司的運營理念

　　1、以顧客需求為導向;

　　2、以效益優(yōu)先為導向;

　　3、以市場占有為導向;

　　4、以品牌建立為導向。

　　總結：以上是水晶苑餐飲管理公司的創(chuàng)業(yè)計劃，祝愿公司的發(fā)展順利，以上預計創(chuàng)業(yè)總計劃開銷18萬元。