新零售、智慧餐飲風(fēng)頭正盛，國內(nèi)的餐飲業(yè)正面臨哪些新機(jī)會?對于創(chuàng)業(yè)者來說，餐飲小程序、餐飲零售化、智慧餐飲又會帶來哪些創(chuàng)業(yè)新機(jī)會?

　　跨界參與者越來越多

　　2017年已經(jīng)突破4萬億的國內(nèi)餐飲行業(yè)，2018年變得越來越豐富，從便利店到家居賣場，快時尚品牌到奢侈品品牌，這些企業(yè)看好餐飲的高頻、剛需能力，試圖把餐飲業(yè)與自身的服務(wù)相結(jié)合，為消費者提供更完美的用戶體驗。

　　盒馬鮮生的“超市+餐飲”，奢侈品牌Gucci的餐廳、無印良品的咖啡店、711便利店的速食便當(dāng)、宜家家居的餐廳，以及各種智能售飯機(jī)、無人餐廳……越來越多的跨界參與者，加劇著餐飲行業(yè)間的競爭。

　　餐飲零售化、智慧餐飲 消費者對餐飲提出新需求

　　移動互聯(lián)網(wǎng)時代，智能機(jī)大大改變了很多領(lǐng)域的消費習(xí)慣，餐飲仍是最避不開的那個剛需，消費者對餐飲的要求在發(fā)生著質(zhì)的變化，他們需要便捷、需要個性、需要精細(xì)化服務(wù)、需要餐飲業(yè)提供因數(shù)據(jù)化運營能力帶去的優(yōu)質(zhì)體驗。

　　餐廳在線化：線上預(yù)訂、在線排隊、在線預(yù)點餐/到店掃碼點單、到店用餐后可以在線支付、并完成電子發(fā)票。

　　服務(wù)數(shù)據(jù)化：消費者點餐愛好、外賣記錄、座位喜好等等大數(shù)據(jù)的記錄，可以輔助餐廳為用戶提供更完善的消費體驗。

　　新零售、新餐飲 創(chuàng)業(yè)者面臨更多新選擇

　　新餐飲時代對餐飲企業(yè)提出的新要求，也是創(chuàng)業(yè)者入局的新方向。

　　互聯(lián)網(wǎng)餐飲前半場的主要發(fā)展是團(tuán)購、外賣、預(yù)訂、點餐等領(lǐng)域，而新餐飲時代，隨著餐飲零售化與智慧餐飲的出現(xiàn)，互聯(lián)網(wǎng)餐飲下半場亟待發(fā)展的方向是：效率上的收銀系統(tǒng)、外賣接單系統(tǒng)、進(jìn)銷存系統(tǒng)，以及各種連鎖管理與會員管理、職員管理系統(tǒng)等，這些通過餐飲信息化管理，為餐飲企業(yè)提供管理、營銷、運營等服務(wù)，幫助餐飲企業(yè)提高運營效率、也改善用戶體驗的方式，都是創(chuàng)業(yè)者將要迎來的新的選擇。

　　消費者要求越來越“刁鉆”、時間越來越寶貴，新零售、智慧餐飲模式的出現(xiàn)，讓用戶更快獲得餐飲的同時又得到了最完美的體驗，當(dāng)跨界入局者愈來愈多，玩法也開始變得越來越多樣，這些憑借新零售、智慧餐飲帶來的新的體驗也將最大化連接堂食、外賣、電商與零售，給創(chuàng)業(yè)者帶去新的創(chuàng)業(yè)風(fēng)口。