2017快餐店創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目

　　2017年開(kāi)快餐店有沒(méi)有前景?以下是小編為您整理的2017快餐店創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，希望對(duì)您有幫助。

　　2017快餐店創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目如下

　　一、市場(chǎng)調(diào)查

　　1、明白快餐的特點(diǎn)就是快，方便，實(shí)惠，衛(wèi)生!所以找哪些人需要快餐，這就是能夠估算出市場(chǎng)規(guī)模。從目前來(lái)說(shuō)我分析我的客戶(hù)，主要有(1)商家店面，影樓，汽車(chē)銷(xiāo)售店特別是那些連鎖經(jīng)營(yíng)的店，而他們沒(méi)有地方自己燒飯，只能叫外賣(mài)(2)貨的，的士，不固定人群，但是他們都有個(gè)聚集的地方，你只要送到他們面前，問(wèn)一下，他就會(huì)要的，價(jià)廉 物美，能不喜歡嗎，記住做這個(gè)生意，您菜的色澤太重要了(3)培訓(xùn)班，汽校(這類(lèi)客戶(hù)量大但是價(jià)格偏低)(4)如果您手續(xù)合格，那么會(huì)展中心也是很大的生意，但是地方不同，可能客戶(hù)消費(fèi)就不一樣。

　　2、分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，分析他們的菜和包裝流程，這個(gè)是學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)呀，我曾經(jīng)借各種名義跑到東池廚房還有別的快餐店里，呆了一整天，任由老板趕我，也賴(lài)著不走。

　　3、跑供應(yīng)商，找到各方面的供應(yīng)商，談好價(jià)格，現(xiàn)在餐飲利潤(rùn)有限，就要計(jì)算到分，這樣才能有利潤(rùn)，還是那句話，利潤(rùn)是在成本里壓榨出來(lái)的，開(kāi)始進(jìn)貨就是做生意的開(kāi)始。在供應(yīng)商談判中，您要掌握技巧，你要會(huì)吹牛。您說(shuō)自己是什么連鎖經(jīng)營(yíng)的，反正規(guī)模很大的，說(shuō)到他求您和他做生意的時(shí)候，然后講價(jià)格。要懂得跑多次，今天談下來(lái)以后，你跑到另外一家也這么說(shuō)，談下后再跑回來(lái)，來(lái)回幾次，只要您有工夫，肯定找到最低價(jià)。

　　二，購(gòu)買(mǎi)設(shè)備

　　一個(gè)廚師燒500人菜，必須要好的設(shè)備，我用的灶具是用不銹鋼燃煤灶，這里我要好好說(shuō)說(shuō)了，這個(gè)玩意近兩年出現(xiàn)的，火力猛，干凈，而且省，我在路橋問(wèn)了要3000 左右。然后我電話找到山東的供應(yīng)商，然后說(shuō)明自己是什么浙江省某某廚具經(jīng)銷(xiāo)商，對(duì)他的廚具很感興趣，結(jié)果人家一連找了我好幾回，本來(lái)他是10個(gè)起批的，而后最后一個(gè)也賣(mài)給我了，820一個(gè)，我連運(yùn)費(fèi)只花了1200，節(jié)約了1800，暴利呀。其實(shí)這個(gè)過(guò)程我很內(nèi)疚，感覺(jué)自己不誠(chéng)信，但是沒(méi)有辦法，手頭緊呀，給自己開(kāi)脫的理由吧。

　　做飯方面我選擇了煤氣煲，價(jià)格在850-1000，這個(gè)玩意大的一鍋可以燒100個(gè)人飯，而且比一般的設(shè)備要省錢(qián)，速度也快，30分鐘能出鍋，而且飯燒的特別香。說(shuō)到這里插個(gè)小建議(快餐店，最重要不是菜怎么樣，而是飯，這個(gè)錢(qián)不能省，飯好吃一個(gè)是原料，一個(gè)是燒法，很講究，原料最好的是東北大米，一般1元5一斤，我最好的時(shí)候用1元8的，好吃呀，香，當(dāng)時(shí)人家要點(diǎn)我的盒飯，就是因?yàn)槲业娘埡贸?，好吃的飯，客人只要有個(gè)下飯的菜，就可以了，基本會(huì)滿(mǎn)意)。還有一個(gè)就是保溫臺(tái)快餐車(chē)。1300元，也可以買(mǎi)舊的，還有冷藏設(shè)備，基本就是這些，總共投資設(shè)備10000左右。

　　三，辦證

　　這個(gè)很關(guān)鍵呀，我為了節(jié)約，證件不去辦理，結(jié)果被衛(wèi)生局差點(diǎn)查封了。而且被搬走很多設(shè)備，大家千萬(wàn)不要學(xué)我這樣，做事規(guī)矩點(diǎn)好!

　　四，宣傳品

　　名片，宣傳衣服，包裝袋送餐箱以及各種包裝

　　我現(xiàn)在用的包裝是ct紅黑 餐盒，價(jià)格是4毛9，有更低的請(qǐng)大家一定要推薦呀，塑料袋0.1元/個(gè)服裝短袖只要7塊5，我做了100件，其中70件送給摩的和黃包車(chē)夫，為了宣傳，花最少的錢(qián)半辦最大的事，鐵皮箱規(guī)格是40*50*60，可以放50個(gè)盒飯，每個(gè)90元，我在里面放泡沫板，再蓋被子，省錢(qián)實(shí)用。

　　五，員工培訓(xùn)

　　這個(gè)嘛，個(gè)人都有自己的一套。但是原則是簡(jiǎn)單化

　　如果你打算開(kāi)快餐店，但還開(kāi)店頭緒的話，請(qǐng)仔細(xì)看本文描述的5個(gè)快餐店開(kāi)店步驟，讓您開(kāi)店更輕松!