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萵筍栽培技術(shù)要點

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萵筍栽培技術(shù)要點

  萵筍為菊科萵苣屬1-2年生作物,根淺而密集,多分布于20-30厘米的土層內(nèi)。萵筍喜冷涼氣候,短日照、適當(dāng)?shù)蜏赜欣谌n筍生長發(fā)育;長日照、高溫易抽薹開花。萵筍組織脆嫩、含水量高,整個生長期要求均勻而較充足的水分供應(yīng)。萵筍應(yīng)該怎么栽培?下面學(xué)習(xí)啦小編就帶大家一起來詳細(xì)了解下萵筍栽培技術(shù)要點吧。

  萵筍栽培技術(shù)要點

  一、品種選擇

  夏、秋萵筍,選用耐熱的早熟品種;越冬萵筍、春萵筍選用耐寒、適應(yīng)性強、抽薹遲的品種,如耐寒白葉尖、耐寒二白皮、苦馬葉等。

  二、播期確定

  春萵筍,12—3月大棚育苗,2月中旬至3月下旬露地育苗。夏萵筍,4—5月上中旬露地栽培,5月下旬至7月利用遮陽網(wǎng)覆蓋,直播或高密度栽植。秋萵筍,7—9月利用遮陽網(wǎng)覆蓋播種,育苗移栽。越冬萵筍,10—11月露地育苗。

  三、培育壯苗

  3.1 整土。選地勢高燥、排水良好的地塊作苗床,播前5-7天每畝施腐熟有機肥4000-5000千克作基肥,在整地前施入后深翻,整平整細(xì),蓋上塑料薄膜等待播種。

  3.2 種子處理。在5—9月播種的,由于炎熱高溫,種子發(fā)芽困難,播種前需低溫催芽。方法一即將種子在涼水中浸泡6-7小時 后用濕布包好在20-25℃處催芽至80%種子露白?;蛴脹鏊畬⒎N子浸泡1-2小時,用濕布包好,置于井下離水面30厘米左右,每天淋水1-2次,3-4天即可發(fā)芽;方法二將種子放在冷水中浸泡6-7小時,撈出甩干多余的水后,放入冰箱的冷藏箱,每隔4小時拿出,置于常溫下4—6小時,交替進(jìn)行,連續(xù)2—3天,然后將種子置于陰涼處1—2天即可出芽;方法三也可將種子浸泡24小時后,用濕布包好,放在冰箱或冷藏柜內(nèi),在-3—5℃下冷凍(藏)24小時,然后放在涼爽處,2—3天即可發(fā)芽。

  3.3 播種。一般每66.7平方米苗床用種子50—100克,可以定植667平方米大田。

  春萵筍,大棚育苗播種時,先揭開苗畦上薄膜,澆足底水,待水滲下后,將種子摻在少量的細(xì)沙或細(xì)土中拌勻后撒播。10平方米苗床播種子25—30克。播后覆土3—5毫米,蓋嚴(yán)薄膜,夜間加蓋遮陽網(wǎng)或草苫保溫。露地育苗加蓋小拱棚。幼苗出土前,晚揭早蓋覆蓋物,不通風(fēng),提高床溫。幼苗出土后,適當(dāng)通風(fēng),白天保持床溫12—20℃,夜間5—8℃。遮陽網(wǎng)早揭晚蓋,2—3片真葉時間苗1次,苗距4—5厘米。移栽前5—6天,加大通風(fēng)煉苗。

  夏萵筍選陰天播種。4—5月上中旬播濕籽蓋薄膜,出苗后撤去薄膜。5月下旬至7月上中旬,用小拱棚或平棚覆蓋遮陽網(wǎng)至出苗或2片真葉。大雨天用遮陽網(wǎng)覆蓋防雨水沖刷。10平方米播種5—10克。2片真葉前間苗1次,4—5片真葉時間苗1次,苗距10厘米。健壯苗還可按株行距10厘米左右高密度栽植。每次間苗、定苗和移栽緩苗后,結(jié)合澆水施腐熟稀糞水。雨天清溝排漬,定植前15天左右澆1次0.50%尿素水。定苗或移栽后25天左右,可陸續(xù)采收嫩株上市。

  秋萵筍播前先將床澆濕澆透,播后澆蓋1層3—4成濃度的腐熟豬糞渣及覆蓋1層薄稻草,或覆蓋黑色遮陽網(wǎng),播發(fā)芽籽或濕籽。出苗前雙層浮面覆蓋在苗床土上,出苗后蓋銀灰色遮陽網(wǎng)。早晚澆水肥,保持床土濕潤,及時除草間苗。

  四、定植與田間管理

  定植時,選擇排水條件好的壤土,每畝施腐熟的有機肥4000—5000千克,深翻整平,做成1.2—1.5米寬的高畦。起苗前,先將苗床澆水。

  春萵筍,苗齡25—30天,5—6片葉時定植,株行距20×27厘米,深度以埋到第一片葉柄基部為宜,栽后澆壓蔸水。以葉上市,株行距15×20厘米。地膜覆蓋栽培的,底肥一次施足,并蓋好地膜,雨天排水防漬。大棚和露地栽培,選晴暖天氣中耕1—2次,適時澆水追肥,前期淡糞勤澆,保持畦面濕潤,植株基本封壟時,可嫩株上市。以莖為產(chǎn)品的,每畝澆施尿素15千克1—2次。

  秋萵筍,苗齡25天定植,株行距25×(30—35)厘米,以嫩株上市,株行距15×20厘米。選陰天或下午定植后,及時澆壓蔸水,并利用大棚、小拱棚或平棚覆蓋遮陽網(wǎng),緩苗后撤去。少中耕、淺中耕,淡糞勤澆,保持土壤濕潤,在植株封壟期前后,每畝施3—4成腐熟人畜糞3000—4000千克或15千克尿素2—3次。

  越冬萵筍,苗床底肥不宜過足。苗齡40天左右采用地膜覆蓋定植,株行距(30—35)×(30—40)厘米。成活后追施1—2次淡糞水,如翌年以成株上市,越冬前應(yīng)注意煉苗,不宜肥水過勤,防止苗期生長過旺,冰凍前重施1次防凍肥水。翌春及時清除雜草,淺中耕1次,追肥濃度由小到大。莖基開始膨大后,追肥次數(shù)減少,濃度降低。采用地膜和大棚栽培的,要施足底肥,注意通風(fēng)管理。

  五、病蟲害防治

  霜霉?。喝~面淡黃綠色圓形病斑、背面白色霜狀霉。用藥霜脲氰、甲霜靈、烯酰嗎啉、氟嗎錳鋅、施得益、銳撲等防治;

  炭疽?。喝~背灰褐色病斑,后變淡紅色橢圓形斑。用苯醚甲環(huán)唑、苯甲丙環(huán)唑等防治;

  菌核?。和獗碚#瑑?nèi)莖心暗黑色,裂莖處長黑霉點,高溫多濕莖腐爛。用苯甲丙環(huán)唑、嘧霉胺、異菌脲丙森鋅、百菌清、等防治;

  白粉病:葉面黃點、背面白色毛狀菌絲。用醚菌酯、嘧菌酯、苯醚甲環(huán)唑戊唑醇多菌靈等防治。

  萵筍的蟲害發(fā)生較少,主要有蚜蟲、白粉虱和菜青蟲,以及美國斑潛蠅。蚜蟲可用吡蟲啉、啶蟲脒、功夫進(jìn)行防治;白粉虱、菜青蟲、斑潛蠅可用阿維殺蟲單、噻蟲嗪、吡蟲啉、樂果、氯蟲、殺蟲單、殺蟲毒死蜱等藥劑防治。

  采收、采種

  在莖充分肥大之前可隨時采收嫩株上市。當(dāng)萵筍頂端與最高葉片的尖端相平時為收獲萵筍莖的適期。秋萵筍為了延長上市期,延遲采收,可采用在晴天用手掐去生長點和花蕾,或蓮座期開始,每隔5—7天噴350-500毫克/千克矮壯素2—3次,或在基部肥大時每隔5天噴2500毫克/千克青鮮素2次。

  萵筍采種以越冬的春萵筍留種為好,留種株品種間隔離1000米左右。選留生長健壯,具有本品種特征特性的植株,間拔以后,保持株行距33厘米以上見方,去掉老葉,增施肥水、培土,促側(cè)枝生長。開花時適當(dāng)摘除部分枝,插支柱防倒伏,花期不能缺水,花謝后減少灌水,開花后20-25天,種株葉片正常發(fā)黃,種子呈褐色或銀灰色,生白色冠毛時,及時采收。

  萵筍的營養(yǎng)價值

  青筍的營養(yǎng)成分很多,包括蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、灰分、維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、硅等和食物纖維,故可增進(jìn)骨骼、毛發(fā)、皮膚的發(fā)育,有助于人的生長。多食易上火,對視力有影響。青筍莖葉中含有萵苣素,味苦,高溫干旱苦味濃,能增強胃液,刺激消化,增進(jìn)食欲,并具有鎮(zhèn)痛和催眠的作用。青筍原產(chǎn)地中海沿岸,公元前4500年時青筍在地中海沿岸普遍栽種。青筍中碳水化合物的含量較低,而無機鹽、維生素則含量較豐富,尤其是含有較多 的煙酸。煙酸是胰島素的激活 劑,糖尿病人經(jīng)常吃些萵筍,可改善糖的代謝功能。萵苣中還含有一定量的微量元素鋅、鐵,特別是青筍中的鐵元素很容易被人體吸收,經(jīng)常食用新鮮萵苣,可以防治缺鐵性貧血。

  青筍的食療價值

  青筍為菊科草本植物青筍除去外皮的嫩莖和葉。青筍是萵筍的一種。我國大部分地區(qū)有栽培。分為白萵筍、尖葉萵筍、花葉萵筍等品種。冬、春季采收,剝?nèi)ネ馄?,洗凈用?/p>

  萵筍葉味道清新且略帶苦味,可刺激消化酶分泌,增進(jìn)食欲促進(jìn)排尿和乳汁的分泌,萵苣含有多種維生素和礦物質(zhì),具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用,其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素,對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣含有大量植物纖維素,能促進(jìn)腸壁蠕動,通利消化道,可用于治療各種便秘。


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