快餐店選址一般在哪里
快餐店是以經(jīng)營快餐為盈利目的經(jīng)營性實體店??觳瓦@個詞最先是從外國引進而來的。外國人發(fā)明了快餐,快餐文化也最先興起于國外。下面小編給大家介紹一下快餐店選址一般在哪里?
營業(yè)場所的選擇
營業(yè)點的選擇對生意興盛與否有重要影響。如果地點選擇不當,即便裝潢精美、烹調(diào)口味上好、服務周到,生意也不可能興隆。因此,不論是在籌劃開店還是正在營業(yè),都必須徹底研究地點問題,研究重點是營業(yè)地點的特性和與之配合的營業(yè)方針。現(xiàn)將地段的種類及特點分述如下:
快餐店選址位置:車站附近
來往的乘客是 要的顧客群,其中有上班職工,也有學生,待客的方式要分不同對象而有所不同,尤其要慎重處理定價。另外,假日的顧客與平常不一樣,必須要有所區(qū)別。顧客在此地段最大的目的是等車,因此快餐店最適宜。
快餐店選址位置:公司商號集中區(qū)
該地段以上班職工為最主要的顧客,其光臨的目的不外乎洽談生意或聊天。如何應付午餐大批滯入的顧客,假日及周末生意清淡時如何提高營業(yè)周轉(zhuǎn)效率,是選擇該地段而考慮的重點。
快餐店選址位置:學生街
學生是此地段的主要顧客。一天中沒有明顯的高峰與清淡時段的差異,但季節(jié)性的差異卻相當大。學生利用餐飲店的動機,除了聊天,消遣之外,還有同學聚會或看書等。所以必須注意桌椅移動的便利,并準備書報雜志。列書型的餐飲店及快餐店均適宜于此地段。
快餐店選址位置:商業(yè)鬧區(qū)
此地段是約會、聊天、逛街、休息動機不一的人士云集的場所,當然是開店最適當?shù)牡攸c,但也是大量投資的地段。該地段無論對什么類型的店都委適合,但必要條件是該店要有自己的特色,并且確實針對某些特定對象經(jīng)營。由于周末及假日顧客較多,因此必須靈活地運用小時工。
快餐店選址位置:住宅區(qū)
此地段的顧客以附近居民為主,待客重點是如何體現(xiàn)親切溫暖感及提供新鮮美味的餐飲性。若是具有附近居民交誼中心的功能,如設置布告欄,主辦交游、比賽等趣味性活動,則成功的可能性更大。
快餐店選址位置:市郊路段
近年來有些餐飲業(yè)者在地價便宜的地點蓋起特殊餐飲店,以其獨特的風格而獲得消費者的喜愛。此外由于快餐店在重要的交通要道 附近開設據(jù)點,也千萬了市郊餐飲市場的新浪潮。隨著有車階層人士的日益增多,市郊地段也逐漸得到重視。在該地段餐飲店必須設有停車場,并且要有醒目引人的廣告招牌。如果是專供便宜聚餐的大型餐廳,提供有特色的餐飲將是此地段的營業(yè)重點。
總之,開餐飲店必須配合該地段的特點,考慮原料的補給、人流多少、房租是否合理等問題,撰寫最佳營業(yè)策略;并且經(jīng)常注意地段環(huán)境的變化,建立金字招牌。