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快餐選址要考慮的因素

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  我國飲食文化博大精深,舉世聞名,但中式快餐業(yè)在二十年的發(fā)展過程中,卻領教了西式快餐強大的市場攻勢。下面學習啦小編給大家分享一些快餐選址要考慮的因素,大家快來跟小編一起欣賞吧。

  快餐選址要考慮的因素

  1.社會因素

  (1)人口狀態(tài)。這是社會因素里最重要的一環(huán)。快餐店選址要考慮哪些因素?人口數(shù)量的增減或人口的集中區(qū),均反映出此地需求量的大小,進而影響該區(qū)域餐館的客流量。

  (2)公共設施建設。新城市的形成、舊城市的更新、城市的重新規(guī)劃等,均有賴于公共設施的建設及景觀的改變,相對也提高了物價的水準??觳偷赀x址要考慮哪些因素?交通的便利性也會導致外來人口的流入,對物價產(chǎn)生一定的影響。

  (3)房地產(chǎn)價值。居住水準的不同及上述因素的影響,都將反映在該地區(qū)房地產(chǎn)的價格上,所以快餐店投資在房地產(chǎn)上的風險評估,及將來外觀的質感與室內的容量都互為影響。

  (4)社教福利。社會福利與教育水準也會影響該地區(qū)居民的社會文化水平,因為它不但影響消費的客層,也影響消費者用餐的習慣及價格的接受度。

  2.經(jīng)濟因素

  (1)收支及物價的波動??觳偷赀x址要考慮哪些因素?儲蓄及收支的增長,表示區(qū)域內國民生產(chǎn)總值的增高,同時也意味著總支出的提升,快餐在其收支分配中也會相應增長,而物價波動也將導致生活費用的提高,消費行為因此而逐漸改變。

  (2)租稅負擔。租稅負擔的加重一般來說會抑制產(chǎn)業(yè)的活動,導致商圈形態(tài)的轉變,投資風險遞增。

  (3)交通體系。交通體系對地區(qū)的發(fā)展及興衰影響很大,新交通道路的建設必然促進消費者的流動,商圈范圍的擴大,地區(qū)商業(yè)性行為的幾率增加,價格也受其影響而提升。

  (4)工資與就業(yè)??觳偷赀x址要考慮哪些因素?工資與就業(yè)水平較高的地區(qū),飲食行為也與中低收入的地區(qū)大為不同,因此可據(jù)以研究顧客的消費傾向。

  3.政策因素

  比如土地利用?;趪曳?、法規(guī)對土地利用規(guī)劃的規(guī)定,目前或未來被指定的住宅區(qū)、商業(yè)區(qū)或工業(yè)區(qū),都將對商圈帶來全面性的影響,因此是一個相當重要的因素。

  快餐店選址的風水禁忌

  忌避不祥之物的店面

  風水所說的不吉祥的建筑,主要是指一些類如煙囪、廁所、牛欄、馬廄、殯儀館、醫(yī)院等一些容易使人感到心理不適的建筑。這些建筑,或是黑煙滾滾,或是臭氣熏天,或是哭嚎,或是病吟。由不吉祥的建筑帶來的這些信息,風水視之為兇氣。

  如果讓商店的門朝著不吉祥的建筑而開,那些臭氣,哭嚎,病吟的兇氣就會席卷而來。經(jīng)營些日雜小百貨尚可,如果經(jīng)營飲食,開辦旅店,必然是食客少至,旅客稀少。而且,對于經(jīng)營者來說,常處在這樣的環(huán)境之中,也會造成精神不振,心氣不暢,甚至重者,還會染病成疾,商敗人亡。

  忌避令人煩躁的店面

  風水在選擇陽宅的基址時,力求坐北朝南,其目的是為了避免夏季的暴曬和冬季的寒風。經(jīng)商地址的選擇,也同樣需要考慮避日曬和寒風。那么,最好的也還是坐北朝南,即取南向。

  作為經(jīng)商性質使用的店鋪,如果店門是朝東西開,那么,在夏季,陽光就會從早晨到傍晚,通過店門照射到店內。夏季的陽光是火辣辣的,風水將此視為煞氣。這一股煞氣對商店的經(jīng)營活動是不利的。煞氣進入店內首先受到干擾的是店員。店員在烈日的暴曬之下,口干舌燥,頭冒金星,全身大汗,很難保持良好的情緒。

  店員工作情緒低落,或自找遮陽物,或盡管納涼,或電扇冷氣猛吹,處在這樣境況下的店員,必定心火煩躁,因而也就勢必對經(jīng)商者視為上帝的顧客簡單應付,甚至粗暴對待。如此這般,當然也就談不上做買賣了。

  忌避寒氣逼人的店鋪

  如果店鋪朝北方,冬季來臨也是不堪設想。不管是刮東北風,還是刮西北風,都會朝著門戶大開的店鋪里鉆。風水也視寒氣為一種煞氣,寒氣過重,對人對經(jīng)商活動均有不利。寒風襲來,店員又受到了另一種煎熬,身體好的還頂一頂,身體差的就可能得病。盡管店員是加衣烤火,但寒氣過重,就使店員不愿走動,來達到商品銷售的目的。店員因寒冷不愿走動,就會使商品的流動速度減慢,造成商品銷售量減少。

  忌避陰氣過盛的店鋪

  在市鎮(zhèn)上,人流穿往密集的地方就是繁華的地段。按照風水的說法,有人就有生氣,為陽氣,人愈多多生氣就愈旺,乘生氣就能帶來生意的興隆。

  從經(jīng)濟學的角度說,市鎮(zhèn)上的繁華地段,就是商品交易最活躍最頻繁的地方,人們聚集而來,很大程度上就是為了選購商品。將店鋪選擇在市鎮(zhèn)繁華的地段開業(yè),就可以將自己的商品主動迎向顧客,商品能招引顧客,就能起到促銷的作用,將生意做紅火。

  相反,如若將店鋪開設在偏僻的街段,就等于回避顧客。商店開張經(jīng)營,而顧客很少光顧,就會使商店冷冷清清,甚至門可羅雀。按照風水的說法,人代表生氣,沒有人光顧商店,商店就缺少生氣。生氣少,就是陰氣盛。商店的生意不景氣和蕭條,就是陰氣過盛。一個商店的陰氣過盛,不僅是生意虧本,嚴重的還會損傷店主的元氣,致使商店破產(chǎn)。

  宜選開闊地段

  商店在選擇宅址時,講求屋前開闊,接納八方生氣,這與經(jīng)商講究廣納四方來客契合。按照這一原則,選擇店鋪的地址時,也應該考慮店鋪正前方的開闊,要求不能有任何遮擋物,比如圍墻,電線桿,廣告牌和過大遮掩的樹木等等。

  講求商店門前的開闊,可以使商店面向四方,不僅使商店的視野廣闊,也使處在較遠的顧客和行人都可以看到鋪面,這樣利于將商店經(jīng)營的商品信息傳播四方,傳給顧客,傳給行人。風水把這種信息的傳遞,叫作氣的流動,有了氣的流動,就會生機勃勃。從經(jīng)商的角度說,顧客和行人接受了店鋪的商品信息,就可能前來選購。

  快餐店選址的要求

  1、商圈選擇:商務型的普通餐廳以商務酬賓為銷售對象,一般選址在商務區(qū)域或繁華街市附近,或其他有度的街市;大眾餐廳以家庭、個人消費為主,一般選址在社區(qū)型或便利型商業(yè)街市。而快餐連鎖一般選址在客流繁忙之處,如繁華商業(yè)街市、車站、空港碼頭,以及消費水平中等以上的區(qū)域型商業(yè)街市或特別繁華的社區(qū)型街市。

  2、建筑要求:一般連鎖餐飲要求框架結構,層高不低于4.5米。配套設施:電力不少于20千瓦/100平方米,有充足的自來水供應,有油煙氣排放通道,有污水排放、生化處理裝置,位置在地下室或一、二、三樓均可,但忌分布數(shù)個樓面。而普通餐廳因餐廳為個性化裝飾、布置,各種建筑結構形式均適合開設餐廳,但剪力墻或承重墻擋門、擋窗除外,餐廳門前須有相應的停車場。

  3、面積和租期:一般要求不得少于三年,面積快餐店要求200~500平方米;大眾型餐廳80~200平方米,商務型餐廳150~10000平方米。

  
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1.快餐店選址考慮因素

2.餐廳選址考慮的因素

3.餐館選址應考慮的因素

4.餐飲選址六大規(guī)則

5.快餐店選址因素

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